Nigraj karotoj (scorzonera, kaprino, dolĉa radiko) - populara speco de karoto en multaj landoj en Eŭropo kaj Azio. En nia lando, ĝi estas tre malofta, sed kun provizo de taŭgaj kondiĉoj, la poentanto povas sukcese reproduktiĝi sur sia propra intrigo. En ĉi tiu artikolo ni rigardos al tio, kio estas la nigraj karotoj, kaj la reguloj de plantado kaj bontenado, kiuj estas bazaj por kreskantaj vipbatalantoj.
Nigra karoto, aŭ scorzonera: kio estas ĉi tiu "miraklo"
Nigra karoto estas manĝebla kaj kuraca planto. Scorzonera aspektas kiel ordinara karoto kun nur nigra radiko. La hejmlando de Scorzoner estas konsiderata kiel suda Eŭropo kaj sudokcidenta Azio.
La tigoj de la planto estas malhelverdaj, ili povas atingi altecon de 30 ĝis 70 cm. I floras en majo kun brilflavaj infloreskoj. Semoj maturiĝas en junio. Manĝebla radiko havas riĉan nigran koloron, la karno estas suka, blanka. En longo, la frukto atingas ĉirkaŭ 15 cm, larĝe - ĝis 5 cm.
La pezo de unu frukto pezas atingas 150-200 g. La radika plantado povas ankaŭ esti lasita en la tero dum la vintro, antaŭe kovris la grundon per seka foliaro. Nigraj karotoj havas bonan guston kaj multe pli utilaj ol regulaj oranĝaj karotoj. Pro ĉi tio, scorzonera trovis ampleksan aplikon en kuirado kaj medicino. 
Je la vido de Scorzoner vi demandas vin kiel uzi ĝin. Karotoj povas manĝi freŝajn, kaj vi povas kuiri supojn, vinaigrettes, salatojn, ĉefajn pladojn. La gusto de freŝa Scorzonera amara, similas al nigra rafano. La radika plantado, kiu envenis al kulinara prilaborado, ĉe gustoj estas simila al asparago.
!I estas grava! Antaŭ ol manĝi freŝajn karotojn, oni rekomendas malsekigi ilin en salita akvo dum ĉirkaŭ unu horo. Ĉi tio helpos igi ĝin ne tiel amara.Nigraj karotoj estas perfektaj por kuiri freŝajn salatojn kune kun oranĝaj karotoj, brasikoj, betoj. Agra kremo, majonezo, citrona suko taŭgas kiel pansaĵo. Scorzonera povas ankaŭ esti boligita, fritita, kuirita, uzata por konservado kaj frostado. I faros bonegan saŭcon por viando aŭ legomato.
La konsisto de la planto inkluzivas multajn nutraĵojn:
- pectinoj;
- kupro;
- fosforo;
- Fero;
- kalio;
- zinko;
- vitaminoj A, C, B, PP, E;
- inulino;
- aspargin.
- plibonigas metabolon;
- helpas malpliigi premon;
- subtenas vidan akrecon;
- havas kontraŭinflamajn, kontraŭvocajn efikojn;
- efika antioksidanto.
Ĉu vi scias? En la Mezepoko, Scorzonera estis uzata por prepari kontraŭfugilojn por vipmordoj.Pro la alta insulina enhavo, nigraj karotoj estas rekomenditaj por esti inkluditaj en la dieto por homoj kun diabeto. Krome, scorzonera enhavas pli da luteino kaj karoteno ol oranĝajn karotojn, do ĝi estas multe pli utila por konservi vidadon.
Prepara laboro antaŭ surteriĝo
Scorzonera amas malsekan kaj bone traktitan grundon. Antaŭ ol planti karotojn, vi devas elekti taŭgan lokon kaj prepari la teron. Por kreskigi plantojn taŭgan lumigitan areon, protektitan kontraŭ fortaj ventoj. Kozeletoj ne toleras ombron.
La areo kie semas estos semata estu purigita de herboj, la pasintaj folioj kaj bone fosado. La grundo devas esti malfiksas, mola. Ne permesu grandajn mamojn, alie la semoj eble ne ĝermas.
Se la grundo estas tro acida, ĝi devas esti skimita. Akceli la kreskadon de semoj kaj reteni humidecon, la supera tavolo de grundo, kiu ŝprucos la semojn, estas rekomendita antaŭmiksiĝi kun torfo aŭ segeroj. Antaŭ plantado en la grundo estas rekomendite apliki sterkaĵojn fosfor-kaliojn.
Antaŭ semado, semoj devas esti malsekigitaj dum duono de tago. Kovritaj aknoj estas forigitaj, ili estas malplenaj kaj malfekundaj. Tiam oni rekomendas meti la ceteran materialon sur malseka tuko kaj teni ĝin dum kelkaj tagoj, konservante stabilan nivelon de humido. Post kelkaj tagoj, la semoj turniĝos kaj estos pretaj por semado. Ĉi tiu procedo kontribuos al la rapida ĝermado de semoj plantitaj en malfermita tereno.
La tempo, modelo kaj profundo de semado Scorzoner
Nigraj karotaj semoj povas esti semitaj en malferma kampo printempe kaj somero. Se vi volas ricevi fruktojn en la unua jaro, vi devas semi fine de aprilo. Se vi planas kreskigi scorcelonera kiel dujara planto, semoj estas semitaj de malfrua aprilo ĝis frua aŭgusto.
!I estas grava! Semoj akiritaj de planto en la unua jaro de ĝia kresko ne taŭgas por semado. Ili ne ĝermas kaj formas malgrandajn maldikajn radikajn rikoltojn. Uzu nur semojn akiritajn el dujara planto.
Ĉar la planto karakterizas longan kreskadan sezonon, semoj frue estas semitaj, tuj kiam la tero sekiĝas post vintro. Se semado estas farita malfrue, la fruktoj estos maldikaj kaj sengustaj. En areoj kun ne tre malvarmaj vintroj, semoj ankaŭ povas esti semitaj antaŭ vintro. Venontan jaron la radikoj kreskos pli frue ol dum printempa semado.
La semado profundo de semoj devas esti ĉirkaŭ 3 cm, 15 g de plantado materialo prenas 10 kvadrataj metroj. Laŭ ĉi tiuj skemoj estas kvar manieroj de semado:
- mallarĝa intervalita - 20-30 x 15-20 cm;
- larĝa vico - 45 x 15 cm;
- du-vica bendo - (20 + 50) x 20 cm;
- kvar-vicaj bendoj - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Ĉu vi scias? La plej bona tempo por semi semojn estas printempo, kun somero kaj podzimny plantado estas granda risko ke karotoj kreskos en la tigoj, kaj ne en la radiko. Tamen, en regionoj kun malfruaj aŭtunaj frostoj, estas pli bone planti rikoltojn en somero aŭ printempo en la forcejo.
Konsiletoj pri kultivado kaj prizorgado
Scorzonera estas vintre imuna planto, kaj kreskado de ĝi el semoj ne prezentas iujn specialajn malfacilaĵojn. La plej gravaj reguloj por sukcesi rezulton estas:
- ĝustatempa akvumado;
- regula malfiksado de la grundo;
- mulching;
- purigado de herboj;
- pinta vesto.
!I estas grava! Kiam planti densiĝis en la unua jaro de kreskado, floraj tigoj estas formitaj sur la plantoj, kiuj devas esti forŝiritaj.
Sub favoraj kondiĉoj, ŝosoj aperos en 10 tagoj. Kiam 2-3 folietoj formiĝas sur ili, la ŝosoj trapasas, lasante 15 cm inter ili. Se vi obeas ĉi tiujn regulojn, vi povas akiri bonan rikolton de grandaj, sukaj kaj tre sanaj fruktoj.
Grundaj prizorgoj
Scorzonera amas malsekecon, do kun daŭra varmo la planto bezonas akvumadon trifoje semajne. Junaj ŝosoj ne abundas. Dum la plantidoj kreskas, la kvanto de akvo devas esti aldonita. En la mezo de la kreska sezono, karotoj estas trinkigitaj unufoje semajne.
Krome, estas grave regule malstreĉi la grundon, ĝi kontribuas al pli bona penetrado de malsekeco kaj oksigeno al la radika sistemo de karotoj. Kiam ŝosoj atingas 5 cm, estas rekomendite plenigi la grundon per aserrín aŭ torfo, tio helpos reteni humidecon ĉirkaŭ la planto. Multega tero estas akvita malpli ofte, sed pli abunda. Antaŭ ol meti planto-grundon nepre purigadis de trudherboj, malfiksis kaj akvumis.
Grava elemento en la prizorgado de planto estas la ĝustatempa purigado de fiherboj. Ili ŝtopas la grundon, okupas spacon por kreskado de karotoj, sorbas nutraĵojn el la grundo kaj kontribuas al la apero de plagoj.
Fekundigo
Por pli bona kreskado oni plenumas dufoje nutraĵojn karotojn. La unuan fojon kiam sterkaĵoj aplikiĝas unu monaton post la apero de la plantidoj, la duan fojon - eĉ unu monaton poste.
!I estas grava! Fertilizantes estas pli bona aplikitaj en likva formo.Kiel nutraĵo vi povas uzi tiajn miksaĵojn:
- solvo de kulero de nitrofoska en 7 l de akvo;
- Solvo de du glasoj da ligna cindro en 7 litroj da akvo;
- en 7 l de akvo miksas 15 g da superfosfato kaj ureo, 20 g da kalio nitrato.
Estas tre utila de la mezo de la kreska sezono aldoni lignon de cindro al la infuzaĵo (unu litro po dek litroj da akvo) al la akvo. Ĉi tiu estas unu el la plej bonaj sterkaj sterkoj, kiuj kontribuas al la kreskado de karotoj kaj krome repelas plagojn.Estu zorga kun nitrogenado. En grandaj kvantoj, ili kontribuas al la disvolviĝo de fungaj malsanoj. Pinta vesto estas plenumata matene aŭ vespere, por ne bruligi la radikojn de la planto.
Eblaj problemoj kun kreskado
En la procezo de kreskado de karotoj, vi eble renkontos tiajn problemojn:
- troa humideco aŭ manko de ĝi;
- surteriĝo engrosamiento;
- venki fungajn malsanojn;
- plagoj.
- putra lezo;
- Krakanta frukton;
- haraŭlto de radikajn rikoltojn.
La plej oftaj malsanoj kiuj povas ruinigi vian kultivaĵon inkluzivas:
- putriĝo (blanka, seka, griza, nigra);
- bacteriosis;
- chalcosporosis.
Kun la malvenko de la planto kun nigra putino, la suproj de la pintoj tordiĝas, kun tempo sur la folioj formas flavajn makulojn.Kiel batalo kontraŭ la malsano, la planto ŝprucas kun "Rovral".
La apero de malpezaj flavaj makuloj, kiuj eventuale fariĝas brunaj aŭ nigraj, indikas brunan makulon, kontraŭ kiu ŝprucado per decocción de urtiko aŭ ĉevalveturo bone flegas. Cercosporosis manifestiĝas per grizaj makuloj sur la folioj, la traktado de plantoj kun likvaĵo de Burdeos helpos batali ĝin.
La planto en procezo de kresko ankaŭ povas esti difektita de damaĝuloj, la plej oftaj inter kiuj estas:
- broŝuro;
- talpo;
- nematodoj;
- Medvedka;
- limakoj
Ĉu vi scias? La pli aka ligno kreskanta, cebolleto aŭ ligneca cindro ŝprucita sur la grundon fortimigas plej multajn plagojn.
Rikolto kaj stokado de la rikolto
Rikoltado okazas fine de septembro. Unu tagon antaŭ rikoltado, estas rekomendate, ke la grundo iomete malsekigxu tiel ke ĝi estas pli facile eltiri la frukton. Post kiam la karoto forprenis la teron, necesas skui la teron per ĝi, fortranĉu la suprojn al la kapo. Tiam kelkaj tagoj, la frukto sekigas sub kanopeo.
Antaŭ ol konservi, nepre reviziu la frukton pro difekto. Por la vintro prokrastu la plej sanajn kaj nerompitajn radikojn. Plej bone estas konservi karotojn en kestojn en la kelo. Fruktoj kuŝas en tavoloj, aspergante ilin per malseka sablo aŭ musko. Por malhelpi la frukton putriĝi, estas rekomendite antaŭ-trakti la stokadon kun Bordeaux-likvoro aŭ ligna cindro eltiraĵo.
!I estas grava! Ne konservu fruktojn en lokoj, kie la temperaturo atingas pli ol 10 gradojn, karotoj lamas super tempo kaj komencas putri.Scorzonera, laŭ la priskribo, estas tre simila al la karoto, al kiu ni kutimiĝis kaj ĉefe distingiĝas per la nigra koloro de la radika rikolto. Ne timu scorcera kaj en la demando pri kiel kreskigi ĝin. La procezo de planti kaj prizorgo estas preskaŭ identa al la kultivado de oranĝaj karotoj.
