Asparagus estas okulfrapa reprezentanto de la familio de Asparagoj, kiu estis ofte ĵus nomata kiel aparta genro de Asparagus. Ĉi tiu planto sukcese kreskas en ĝardenaj kondiĉoj. Iuj el ĝiaj tipoj estas uzataj en kuirado.
De la historio de aspekto
La historio de kultivado de asparagoj datiĝas de pli ol tri mil jaroj. La egiptoj konsideris la asparagon dia kaj estis firme konvinkitaj, ke la planto multe influas la daŭrigon de la homa raso.
La antikvaj grekoj metis asparajn germojn en la lito al la novbakitoj, por ke ili povu koncepti infanon kiel eble plej baldaŭ.
Ornamaj asparagoj aspektas tre nekutimaj
En la tempo de Antikva Romo, la planto jam ne estis uzata nur kiel rita atributo kaj estis aktive konsumata kiel nutraĵo. Dum longa tempo, la legomo ne estis alirebla por komunuloj kaj estis servata nur ĉe la tablo de la romia imperiestro. Kiam la produkto venis al Eŭropo en la 15-a jarcento, ĝi ankaŭ ne estis havebla al nuraj mortontoj dum longa tempo.
Grava! En la moderna mondo, kvankam restas homoj, kiuj ne scias, ke asparago kaj asparago estas esence la sama planto, kreskante asparago en la ĝardeno estas sufiĉe ofta. Ĉiu aspiranto havas la eblon servi asparagojn al la tablo.
Kiel la asparago hibernas
Pro tio ke la kulturo devenas de tropikaj regionoj kun humida klimato, multaj logike interesiĝas pri la demando pri kiel asparago hibernas. Malgraŭ ĝiaj sudaj radikoj, ĝardeno de asparago kapablas toleri severajn rusajn vintrojn. Aŭtune la planto perdas siajn verdajn tigojn, tiel ke printempe ĝi denove renaskiĝos el sufiĉe potencaj kaj sanaj rizomoj.
Kiel aspektas la planto
La arbeto estas tute kovrita per kudrilaj branĉoj, kiuj donas al ĝi ornaman aspekton. Ĝiaj floroj estas nenio speciala - ili estas mezgrandaj kaj iomete aspektaj. Asparagus asparago povas kreski ĝis unu kaj duona metroj. La kulturo karakterizas per evoluinta radika sistemo kun horizontalaj rizomoj. La frukto aspektas kiel bero kun pluraj grandaj semoj en la interno.
Oftaj varioj
Estas pli ol 300 specioj de sovaĝaj asparagoj. Ne ĉiuj taŭgas por planti en hejmaj aŭ ĝardenaj kondiĉoj. Por plantado en la apartamento, la sekvaj plantaj varioj estas optimume taŭgaj.
Asparagus Meyer
Ĉi tiu estas arbeto sufiĉe kompakta, trovita en sovaĝaj bestoj tra Azio. Planto alteco estas ne pli ol duono de metro. Tia asparago kreskas tre bone larĝe kiam kreskite, ĉar ĝi estas karakterizata de branĉado.
Asparagus Meyer estas tre flua
Asprito de ciruso
Alia ĉiamverda pereneo, kiu sentos sin komforta sur la fenestrobreto en la apartamento, havas belajn kurbajn branĉojn. Ĝiaj folioj laŭ aspekto plej proksime similas al miniaturaj skvamoj. La tigoj estas fleksitaj, kreskas en faskoj. La folioj de la vario estas plumaj blankaj, tre malgrandaj.
Crescent Asparagus
Mika asparago estas vitejo, kies alteco, kun taŭga zorgo, povas atingi ĝis 7 metrojn. La planto havas lignajn branĉojn kun malgrandaj dornoj, tra kiuj ĝi kroĉiĝas al la apogoj kaj etendas al sunlumo.
Krome, ekzistas specoj de asparagoj taŭgaj por plantado kaj prizorgado en la libera tero. Ili povas esti sekure plantitaj en forcejoj, konservatorioj, legomĝardenoj kaj en personaj intrigoj. La ĉefaj ĝardenaj specoj de kulturo inkluzivas la jenajn variojn.
Kuracherba Asparagus (Asparagus officinalis)
Kuracherba asparago estas dioeca herbeca dujara planto, kreskanta averaĝe ĝis unu kaj duona metroj en alteco. Li havas rektajn tigojn, kovritajn per multnombraj trezoroj. La folioj de la planto estas longaj, havas malgrandajn skvamojn. Blankaj floroj sur longaj kruroj.
Blanka asparago
La kultivado de blankaj asparagoj en la lando estas precipe aktiva. Ĝi estas ĉiamverda arbustaro. Ĉi tiu vario ne nur estas valora fonto de kuracaj krudaj materialoj, sed ankaŭ trovas ampleksan aplikon en kuirado.
La planto kreskas ĝis alteco de la ordo de du metroj, havas multajn mizerajn procezojn kaj havas fortan radikan sistemon, kiu formas kreskajn burĝonojn.
Verda asparago
Alia manĝebla asparago estas verda asparago. La arbeto estas branĉita perenne kun malgrandaj kaj subevoluintaj folioj. La floroj ankaŭ estas malgrandaj. Por kuirado, oni uzas sporojn de kultado.
Uza kuirado
Kompreninte, ke asparago kaj asparago ĉiam estas unu kaj la sama planto, vi devas familiariĝi kun kiel la planto estas uzata ĝuste por prepari diversajn telerojn.
Asparago distingiĝas per bonega gusto, tial ĝi trovas la plej ampleksan aplikon en la kampo de kulinaĵoj. Ĝi estas uzata en manĝaĵoj kaj krudaj kaj kuiritaj. La planto povas esti boligita, fritita, bakita kaj enlatigita. Verda vario por kuiri estas pli ofte uzata. La plej facila maniero kuiri de junaj ŝosoj. Ili ne bezonas senŝeligi. Krome ilia bakado postulas minimuman tempon. Se ni parolas pri blanka asparago kiel kuiri, la legomo postulas antaŭparolan antaŭ ol esti uzata en la kuira procezo. Ĝi devas esti komplete lavita en malvarma akvo kaj ekstermu ĉiujn solidajn bazojn.
Multaj ne aĉetas asparagojn, ne sciante kuiri ĝin. Asparago iras bone kun iuj legomoj, fiŝoj, birdoj, viandoj, fromaĝo, uzeblas kiel flanka plado aŭ kiel ĉefa plado.
Grava! Asparago-ŝosoj, depende de la tipo de prilaborado, prenas malsaman tempon. Kuiri asparagojn devas 8 minutojn, vaporiĝi - 15 minutojn, friti - 5 minutojn, baki - 20 minutojn. Praktike ĉiaj spicoj povas esti uzataj kiel kunuloj.
Subĉiela plantado kaj prizorgado
Por kreskigi arbuston de asparago en sia kampara domo, li havigu taŭgan prizorgadon. La planto devas esti regule akvumata, periode ĉirkaŭplena, kiam la vintro komencas alproksimiĝi, fekundiĝi kaj mulkiĝi por malebligi frostadon de la radika sistemo.
Aparta atento dum kreskado de kultivaĵoj devas esti donita al la grundo kaj pintvestado
La grundo por asparago devas esti miksaĵo de la jenaj komponentoj:
- ĝardena tereno (du partoj);
- humo (unu parto);
- sablo (unu parto).
Se vi volas, asparago povas esti kultivata el semoj
Se plantado ne estas en malferma tero, sed en poto sur la fenestrobreto, vi povas aĉeti pretan universalan substraton por endomaj floroj kun aldono de perlito.
Oni rekomendas nutri la kulturon somere kaj printempe. En ripozo, sterkoj ne aparte necesas por la planto. Oni rekomendas uzi universalan kuracilon diluitan en la proporcioj rekomenditaj de la fabrikanto. Nitrogenaj suplementoj ne estu misuzitaj. Ili estu uzataj nur dum la periodo de plej aktiva kreskado de verdaĵoj.
Reproduktado de asparagoj
La arbusto estas disvastigita ĉefe per semoj aŭ per rizoma divido.
Semado de ĝermado
Ĝermado de semoj implikas la jenajn paŝojn:
- La grundo miksita kun sterko estas verŝita en la ujon.
- Distribuu semojn en ĝi je distanco de 3 cm unu de la alia.
- Malpeze aspergu la semojn per grundo.
- Kovru la ujon per polietileno.
- Surmetu la fenestran fenestron
- Provizi komfortajn temperaturkondiĉojn.
- Periode aeru la improvizitan forcejon.
- Ĉiutage la grundo estas disverŝita per akvo de ŝprucaĵo.
- Akiri la unuajn ŝosojn.
- Kiam la plantidoj atingas 10 centimetrojn, la plantidoj estas transplantitaj en apartajn potojn.
Asparago - bongusta kaj sana produkto
Rizoma Divido
Plej ofte, asparago estas disvastigita per divido de rizomoj. Ĉi tio estas la plej facila maniero. Ĉiu, eĉ komencanta ĝardenisto, povos dividi la rizomon de la arbusto en plurajn partojn, observante elementan singardecon.
Ĉiu nova arbusto estas skuita de troa grundo kaj metita en apartan ujon.
Transplantaĵo
Asparago-transplantado estas farita same kiel iu ajn alia planto. La sola problemo, kiun vi eble renkontos, estas potenca kaj ramigita radika sistemo. Pro tio, malfacilas eltiri planton el la tero. Vi povas solvi la problemon unue malsekigante bone la teron. La arbeto plifaciliĝos, ĝi facile moviĝas al nova loko.
