Post la novjara festo, kiam multaj elspezis la tutan buĝeton por donacoj, vestaĵoj, kristnaskaj arboj kaj festotagoj, restis malmulte da mono. Salajro ne estas baldaŭ, do vi devas ŝpari. Sed antaŭ ni estas ne malpli amataj ferioj inter niaj kuncivitanoj - la malnova Novjaro. Li ankaŭ volas agordi bongustan tablon, festi kun sia familio, aŭ eĉ voki gastojn. Do vi bezonas kuiri almenaŭ kvin buĝetajn telerojn. Ili aspektas festaj, kaj ilia kosto estas malalta, kio permesos atingi la sekvan salajron.
Tranĉitaj teleroj
La plej bona manĝeto por kiu vi ne elspezas multan monon. Eble, de la novjaro vi ankoraŭ havas kolbason, ŝercon, fromaĝon. Metu ĉion ĉi en telerojn de viando kaj fromaĝo.
Garnu per verduloj, olivoj, legomoj, kiujn vi ne manĝis dum la ferioj.
Verdaj kaj fruktaj tranĉaĵoj ankaŭ anstataŭe. Aĉetu, laŭ peto eĉ malmultekostaj produktoj por ĉi tiuj teleroj: boligitaj kolbasoj, ĉasaj kolbasoj, pomoj, mandarinoj, karotoj, kukumoj.
Kokido Julienne
Malmultekosta, rapida kaj kontentiga plado estas julienne. Ĝi povas esti preparita porciita en kokotaj fabrikantoj, kaj servata tuj el la forno, sed eĉ kiam malvarmetigita, la juliana estas tre bongusta. Vi povas elekti kremon kun ia ajn grasa enhavo, sed ju pli alta estas ĝia procento, des pli bongusta ĝi estos.
Ingrediencoj por 4 porcioj:
- 300 gr fileo de kokido;
- 200 gr. krudaj ĉampionoj;
- 1 cepo;
- 400 ml kremo;
- 300 gr malmola fromaĝo;
- fritanta oleo;
- salo, pipro al gusto.
Kuiri.
- Tranĉi la cepon en duonajn ringojn kaj friti iom en pato.
- Muelu la fileojn en malgrandajn kubojn aŭ striojn kaj surmetu la cepon. Fry dum 10 minutoj.
- Tranĉu la ĉampanetojn en tranĉaĵoj kaj kuŝu sur la fundo de la koko.
- Supre de fungoj - kokido kun cepoj. Salo kaj pipro.
- Verŝu 100 ml da kremo en ĉiun kokosan bovlon.
- Krado la fromaĝon kaj aspergu la estonta julienne sur.
- Enmetu fornon antaŭvarmigitan al 180 gradoj dum 20 minutoj.
Vinberreto
Ĉi tiu salato estas ŝatata de ĉiuj ekde infanaĝo. Dum ferioj, ni ofte ne indas forgesi pri li, kaj la malnova Novjaro estas okazo por rememori la recepton por vinbero. Precipe se post la olivier vi ankoraŭ havas kruĉon da pizoj, kaj vi preparis ombrosakon kaj piklojn por la vintro. Pli bone estas baki legomojn en la forno en papero ol boli. Kiam vi kuiras, la gusto kaj koloro iras en la akvon, kaj se bakitaj, la legomoj restos brilaj, elastaj.
Ingrediencoj
- 2 ptoj. betoj kaj karotoj;
- 4 ĉp terpomoj;
- 1 cepo;
- 2 pikloj;
- 300 gr sauerkraut;
- lato de verdaj pizoj;
- vegeta oleo por vestado;
- salo, pipro al gusto.
Kuiri.
- Baku, senŝeligu kaj tranĉu terpomojn, karotojn kaj betojn.
- Maldike piku la cepon en duonajn ringojn.
- Triki la kukumojn kaj miksi ĉion en la salato-bovlo.
- Aldonu ŝukuton, pizojn, buteron. Salo kaj pipro.
- Miksi bone denove kaj servi.
Salato de haringoj kun celerio
Iom nekutima manĝeto, sed ĝi estas bona ĉar ĝi estas sufiĉe kontentiga, malmulte-kaloria, kun malmultekosta komponado kaj interesa gusto. Se vi vestas vin kun majonezo, vi ricevas pli pezan version de la salato. Por dieto - aldonu acidan kremon aŭ dikan naturan jogurton. Tiam vi ankoraŭ povas asumi per citrona suko.
Ingrediencoj
- 200 gr. senŝeligita salita haringo;
- 4 tigoj de celerio;
- 1 granda verda pomo;
- 1 malgranda cepo;
- pansa majonezo, acida kremo aŭ jogurto;
- salo, pipro al gusto.
Kuiri.
- Tranĉu haringon en malgrandajn pecojn.
- Piku celerion kaj pomon en maldikajn striojn, cepojn en duonajn ringojn.
- Kombinu ĉion en salata bovlo, salo, pipro kaj sezono.
Bakita kokido
Vi povas baki la tutan birdon en la forno, aŭ vi povas dividi ĝin en pecojn kaj kuiri pecojn. Metu la restantajn sur la buljonon.
Por baki tutan kokidon, frotu ĝin per spicoj por birdoj, salo, haŭtaĵoj kun ajlo kaj sendu al forno hejtita antaŭ ol formiĝas krispa ŝelo. Por akiri pli interesan guston, metu pomon aŭ senŝeligitan mandarinon ene de la kokido.
Se vi planas kuiri la pladon en tranĉaĵoj, kuŝu ilin sur bakanta folio, sezonu iom. En malplenaj lokoj vi povas meti senŝeligitajn terpomojn. Kiam la plado estos preta, la terpomoj estos trempitaj per koka suko kaj fariĝos bonodoraj kaj sukaj.
