En ĉiu somera loĝanto estas deziro de eksperimentado, serĉado de novaj kaj maloftaj, pasio por malkovroj. Kreskante familiarajn plantojn laŭ viaj plej ŝatataj ses centoj, vi povas kaj devas eksperimenti malkovri originalajn kaj novajn gustojn. Ni sciigos al vi, kiaj ekzotikaj legomoj vi povas planti sur via retejo ĉi-jare por diversigi vian rikolton.
Folia beto (chardo)
Ĉi tiu kulturo estas konata ekde antikvaj tempoj: ĝi estis kreskigita jam antaŭ 2000 jaroj de la antikvaj romianoj, ne sen kialo ĝi ankaŭ nomiĝas romia brasiko. La planto estas parenco de betoj, sed male al ĝi, oni konsumas nur tigojn kaj foliojn.
Estas du varioj: peceto kaj folio. Ŝargaj tigoj povas esti koloraj depende de la vario en diversaj koloroj: blanka, oranĝa, skarlata, burgunda. Brila kolorigo de la tigoj ornamos ajnan ĝardenon.
Foliaj betoj estas manĝataj nur post bolado, kaj por salatoj ili estas pasigitaj. Kiam ĝi estas kuirita, ĝi perdas sian helan koloron. La legomo bone taŭgas por kuiri kuiraĵojn, sole aŭ kune kun aliaj legomoj, por kuiri brasikan supon kaj brasikojn - ĝi anstataŭos la kutiman brasikon en ili.
Chard enhavas multajn utilajn vitaminojn kaj mineralojn (vitaminoj K, A, E, kalio, magnezio, natrio kaj fero), kiuj estas konservataj dum varmotraktado.
Kreskantaj Ecoj
Foliaj betoj estas plantitaj el semoj komence ĝis meze de majo. Kiel ordinaraj betoj, ĉi tiu specio amas sunplenajn lokojn, kaj zorgado konsistas en ĝustatempa regula akvumado kaj pinta vestado kun organikaj sterkoj. La legomo estas senpretenda kaj frosta imuna. Ĉar ĉi tiu estas dujara planto, post neplenumado, la badaĵo ĝuos en la frua printempo per freŝaj herboj. Ĝi kreskas rapide post tranĉo kaj donas regulan rikolton dum la tuta sezono.
Fenikso
Ĉi tiu legomo estis konata ekde antikvaj tempoj kiel nutraĵo kaj kuracilo. Ĝi havas plaĉan anizan aromon. Estas du tipoj: folio kaj legomo. Ĝi estas riĉa en vitaminoj kaj mineraloj, esencaj oleoj. Esenca oleo de feneno estas uzata en la kosmetika kaj farmacia industrio: ekzemple, ĝi estas parto de infanaj kolikaj drogoj (Plantex). Favore influas la gastrointestinal vojo.
Fenikso-folioj povas esti uzataj por vesti freŝajn verdajn salatojn anstataŭ aneto, same kiel por fari herban teon. Vegeta fenkolo taŭgas por prepari supojn, flankajn pladojn aŭ freŝajn por salatoj.
Kreskantaj Ecoj
Fenilsemoj malfacile ĝermos pro la alta enhavo de esencaj oleoj en ili. Por akceli la ĝermadon de semoj, ili devas esti trempitaj dum pluraj tagoj en akvo, regule ŝanĝante ĝin al freŝa.
Ĉi tiu estas varma planto, do ĝi estas kreskigita por plantidoj en aprilo, transplantita al konstanta loko meze de majo. Fenestro estas ege sentema al la longo de la taga lumo kaj akvumado: kun manko de lumo kaj humideco, ĝi povas iri en la sagon. La vegetaĵa fenelo devas periode esti ŝprucita por protekti sin de la suno kaj pliigi la blankan mason de la vegetaĵo. Kiel sunfloro, ĝi agas melankolie pri la sekva plantado de legomoj, do ĝi devas esti plantita for de aliaj kultivaĵoj.
Ogurdynya (Manduria)
Ĉi tiu legomo estas proksima parenco de la kukumo, kaj en formo similas al malgrandaj melonoj. Ili manĝas nematurajn fruktojn anstataŭ kukumoj, kaj ankaŭ maturajn, kiuj, dum ili maturiĝas, fariĝas bongustaj kiel melonoj, nur etaj.
Pro la pli mallonga vegetaĵa periodo, la fruktoj maturiĝas preskaŭ ĉiam, eĉ se mallonga pluva somero venis. Ili estas uzataj ambaŭ freŝe mem aŭ en salatoj, kaj por salado, por la preparado de konservaĵoj, marmeladoj. La fruktoj de kukumoj ne estos maldolĉaj, ili konservos sian kukuman guston eĉ sen manko de akvumado. Kun troa humideco, maturiĝintaj fruktoj kreveblas, ili devas esti forigitaj ĝustatempe.
Kreskantaj Ecoj
Kukumo povas esti kultivita per plantidoj en aprilo aŭ tuj en malferma tero en majo. La unua ovario aperas en la tago 70-75 de plantidoj. Oni devas protekti la rikolton kontraŭ birdoj. Por eviti polenadon, oni ne devas planti proksime al aliaj rilataj kultivaĵoj - kukumoj, kukurboj, kukurboj kaj tiel plu.
Okra (okra)
Ĉi tiu planto estas indiĝena de tropika Afriko, ekstreme termofila. Apartenas al la familio Malvo, kaj ĝiaj floroj similas al la floroj de akvo.
Oni manĝas nefaritajn fruktojn, similajn al pipro-podetoj. Por gustumi, ili similas al kukurboj kaj verdaj faboj. La fruktoj estas riĉaj en vitaminoj kaj mineraloj. La kulturo estas uzata por fari supojn, flankajn pladojn. Fruktoj povas esti sekigitaj, frostigitaj, enlatigitaj, kaj la semoj de neriĉaj fruktoj povas anstataŭigi verdajn pizojn. De matura, vi povas fari trinkaĵon kiel kafon.
Kreskantaj Ecoj
Ili kreskas okra en la sudo de Rusio. En la meza strateto, vi povas kreski per plantidoj, semado meze de aprilo, kaj vi povas planti en malferma tero, kiam la minaco de glacia frosto pasas ie en frua junio. Okra estas tre fragila planto, do ĝi devas esti protektita de la vento. Ĝi preferas malfermajn, sunplenajn lokojn, ĝustatempan akvumadon kaj regulan supran vestadon. Ĝi donos fruktojn ĝis la frosto, kaj la fruktojn oni devas rikolti ĉiujn 2-3 tagojn. Se vi ne kolektas ilin ĝustatempe, ili rapide fariĝas malĝentilaj kaj netaŭgaj por kuiri kaj manĝi.
Plantante ĉi tiujn legomojn en via persona intrigo, vi povas diversigi la menuon, riĉigi la dieton per novaj pladoj. Ĉi tiuj legomoj, fakte, ne estas ekzotikaj - kiel vi povas vidi, ili estas ĉiuj konataj ekde antikvaj tempoj.
