La resanigaj ecoj de malgranda flava bero estas konataj de antikva tempo - ĝi estas laŭvorte plenigita kun vitaminoj, kio estas aparte valora dum la vintra periodo. Marbordulo facilas ŝpari por la vintro, kaj hodiaŭ ni ekkonos kelkajn receptojn.
Kolekto kaj selektado de fruktoj
Fruktoj komenciĝas kolekti kiel maturiĝante: Ili devus esti riĉa flav-oranĝa koloro, estas dezirinde malhelpi tro-maturiĝon, tiam la beroj estos dispremitaj dum la rikolto. Tempo de kolekto - la komenco de aŭtuno.
La produkto estas kolektita laŭ pluraj manieroj: tranĉi de la branĉoj aŭ tranĉi kune kun la ŝosoj, uzi iujn ajn aparatojn.
La unua metodo estas uzata pli ofte, kvankam ĝi bezonas multan tempon, sed la arbo ne suferas, kaj ĉiuj beroj estas nerompitaj. Foje ili uzas ilojn en formo de kombiloj kaj simple "kombinas" la berojn, farante la procezon pli rapida.
Dua vojo bonas por frostigi: branĉoj kune kun beroj metitaj en la frostujo - tiam estas pli facile disŝiri la berojn. La malavantaĝo de ĉi tiu metodo estas, ke per tranĉado de la branĉoj, vi povas damaĝi la arbon.
!I estas grava! Vi devas elekti berojn en antaŭtuko aŭ malnova vesto: la suko de la planto estas tre koroda, estas malfacile lavi ĝin.
Ĉiuokaze, por rikoltado elektu nerompitajn berojn, purigante ilin de derompaĵoj, la frukta tigo, kaj poste milde lavas.
Produkto frostigi
Frosta malferma herbo estas la plej simpla preparo por la vintro. Lavitaj kaj sekigitaj beroj estas enpakitaj en konvenaj ujoj: malgrandaj ujoj, plastaj tasoj aŭ sakoj. La ĉefa afero estas frostigi la produkton en partoj, por unu sola uzo, ĉar ne valoras re-frostigi la malplenan beron.
La partoj estas metitaj en la frostujo kaj poste uzataj en multaj pladoj. El la frostitaj krudmaterioj ili kuiras diversajn trinkaĵojn, faras deserojn, saŭcojn por ĉefaj pladoj ktp.
Kiel sekigi marbirton por la vintro
Sekigita bero estas ne malpli utila ol freŝa - ĝi ne perdas siajn propraĵojn. De la sekigitaj krudmaterioj ofte preparas trinkaĵojn.
Sekigita fruktoj
La fruktoj de marbordo estas ordigitaj, forprenis rubon. La lavitaj fruktoj sekigas sur ebena surfaco en seka ĉambro, kiu estas ventolita aŭ en elektraj sekigiloj. Ofte, kune kun la beroj, sekigitaj branĉoj kaj folioj, ili ankaŭ enhavas multajn utilajn aferojn. Ensaluti krudajn materialojn en ŝtofaj sakoj, plej bone de natura ŝtofo: ĝi estas bone ventolita.
Vi povas ankaŭ sekigi por la vintro: pomoj, piroj, prunoj, kratago, abrikotoj, hundoforoj, sunberry, aneto, koriandro, butero, lakto fungoj.
Teo de folio
Folia teo, krom esti bonodora, ankaŭ havas resanigaj kaj resajnaj trajtoj: ĝi estas utila por trinki en malsanoj de la tracto gastrointestinal, por la elasteco de angioj kaj por prevento de coágulos, kontraŭ virusoj kaj infektoj.
Preparu teon jene: por unu taso da bolanta akvo, prenu kuleron de folioj, la miksaĵo estas vaporita en emajloavo kun kovrilo. Ili trinkas la trinkaĵon kiel kutime teo, kaj kiel dolĉigilo estas pli bone uzi mielon. Ĉi tiu teo povas esti preparita kun spicoj: anizo, cinamo, zingibro.
Ĉu vi scias? La resanigaj ecoj de marbordo estas menciitaj en la verkoj de Antikva Tibeto kaj Ĉinio. Laŭ iuj datumoj, 200.000 hektaroj da flavaj beraj arbustoj estis plantitaj en Ĉinio de la jaroj 50 ĝis 85 por konservi la grundon. Jarcento jarcento. Kaj por la plej bona rezulto, ĉinaj atletoj ĉe la Olimpikoj-88 antaŭ la konkurado ricevis marbastonojn.
Marbeka vinpremo rallado kun sukero
Marinkarbo kun sukero estas klasika recepto por rikoltado por la vintro. Ambaŭ ingrediencoj estas prenitaj en egalaj kvantoj: por 2 kg da frukto - la sama kvanto da sukero. La beroj estas antaŭ-lavitaj kaj sekigitaj, tiam ambaŭ komponantoj estas muelitaj kun vianda muelilo aŭ likvigilo en homogenan miksaĵon. La finita maso estas metita en senfruktaj bokaloj, kovritaj per pergameno.
Marmelado kun mielo, sukero - receptoj por vintro
Recepto-numero 1
Por ĉi tiu recepto marmeluton por vintro bezonos:
- nuksoj - 200 g;
- mielo - 1,5 kg;
- beroj - 1 kg.
Preparu la berojn: lavu kaj sekigu; haku la nuksojn en miksilon por faruno. Alportu mielon al bolado, movante regule, aldonu nuksojn, kuiru dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Redukti varmon kaj, aldonante la fruktojn de mararktino, kuiru por aliaj 15 minutoj. Varma marmelado disvastiĝis sur bankoj.
Recepto-numero 2
Litro da mielo kaj kilogramo da kratago uzante likvigilon por mortigi homogenan mason. La miksaĵo estas malkonstruita en senfruktaj bokaloj. Tia konfitaĵo sen kuirado permesas al vi konservi la avantaĝojn plene, ne nur en la beroj, sed ankaŭ en mielo.
Vi ankaŭ povas fari marmeladon de grosveroj, ĉerizoj, melonoj, tomatoj, ĉokebroj, yoshty, kukurbo, viburnum, cranberries.
Recepto-numero 3
Vi bezonos:
- 1 kg da beroj;
- 1,3 kg da sukero;
- 250 ml da akvo.
!I estas grava! Esterilización de tedaĵoj, kaj ankaŭ palpebrojn, tenis antaŭ blokado. La konfitaĵo estas metita en varmaj kruĉoj kaj lasita malvarmigi, renversante.
Farante trinkaĵojn
Trinkaĵoj el flavaj fruktoj perfekte estingas soifon per la karakteriza agra gusto.
Preparado de sukoj
Por prepari naturan sukon sen dolĉigiloj, la frukto estas enpremita per sukegigilo. La rezulta suko estas varmigata kaj purigita en puraj bokaloj dum 20 minutoj, poste kunvolvitaj per palpebroj.
Dolĉa suko estas preparita jene: por 2,5 litroj de suko akirita de premitaj beroj, siropo estas preparita (duono de kilogramo da sukero per litro da akvo). Miksu la sukon kaj siropon, verŝu en bokaloj, pasteurizita kaj fermita.
Kompotaj receptoj
Marburaĵokompoto por vintre ofte estas ligita kun aliaj fruktoj aŭ beroj, ekzemple kun pomoj.
Recepto-numero 1
Marklino kaj pomoj estas prenataj en proporcio de 1 ĝis 2, akvo kaj sukero - 1 ĝis 1. Por egaligi la acidan guston de stufon, pomoj pli bone elektas dolĉajn variaĵojn. Unue vi devas lavi kaj prepari la frukton, tranĉi la pomojn en tranĉaĵojn. Diskonigi la produktojn ĉe la fundo de la tedaĵoj. Pretigu la siropon kaj verŝu en la ujon, pasteurice dum 20 minutoj.
Recepto-numero 2
Por kilogramo da kratago prenas kvar tasojn da sukero kaj du litrojn da akvo. Lavitaj fruktoj ekdormas en senfruktaj bokaloj je triono de la alto, verŝu la kuiritan siropon. Kovroj pasteurizados, ruliĝitaj.
Ĉu vi scias? La antikvaj grekoj nomis martritadon kiel preferata manĝo de la mita ĉevalo Pegazo. Ili ankaŭ rimarkis, ke ĉevaloj, maĉaj branĉoj kaj beroj de la planto, lano kaj kolhararo fariĝas silkecaj kaj brilaj.
,Eleo, bombono, puré kaj aliaj dolĉaj receptoj
Por ĵeleo premu sukon de la beroj. Por litro da suko prenu 4 tasojn da sukero. En emajlo aŭ vitro, kuiru la komponantojn malrapide, movante kaj forprenante la ŝaŭmon. La maso en la procezo estas kuirita al unu triono de la komenca volumo. Sur bankoj verŝiĝas, ruliĝu.
Marmelado sen kuirado
La proporcioj de la ingrediencoj portas unu al unu. Puraj beroj estas pasitaj dufoje tra la premo de la juicer, la rezultanta suko en profunda bovlo estas plena de sukero. La miksaĵo estas lasita dum 12 horoj, de tempo al tempo moviĝas. Kiam la miksaĵo havas jelean konsekvencon, ĝi estas metita en senfruktaj bokaloj kaj estas sendata al stokado en fridujo. Ĉi tiu konfitaĵo povas esti uzata kiel supo por desertoj.
Marpardita purigado
La lavitaj fruktoj (1 kg) estas metitaj en kuiraran ujon, verŝas glason da akvo, varmigita al la moleco de la frukto. Tiam ili estas plene amasigitaj, redonitaj al la pladoj, kovritaj per sukero (4 tasoj) kaj surmetas malgrandan fajron. Ne necesas alporti al la absceso - la ĉefa afero estas, ke la sukero solviĝas. Tiam metis en kruĉoj kaj ruliĝis.
Marshmallow
Preparitaj fruktoj (1 kg) kun glaso da cidonio suko estas malrapide kuiritaj ĝis la likvaĵo duobliĝas kaj la beroj mildiĝas. Multaj pisto kaj bataletoj tra kribrilo. Poste aldonu sukeron (3 tasojn) kaj kuiru ĝis ĝi solviĝas, aldonu tason da hakitaj nuksoj.
!I estas grava! Estas rekomendinde aldoni sukon de fruktoj kun ĝeligaj havaĵoj: cidonio aŭ riboj, pomoj al la melcroĉoj.La maso estas egale enmetita en rektangula forno sur la pergameno kaj metita en forno precalentita al 50 ° C dum horo. Kiam la pastilo estas preta, ĝi malvarmiĝas kun la pordo malfermita, sen forporti ĝin de la forno. La finita produkto estas tranĉita en pecojn de la dezirata grandeco kaj formo, ornamita per la provizo.
Marmelado
Funto da frukto, ok glasoj da sukero kaj glaso da akvo estas boligitaj dum duona horo varmege, kaj kiam ili komencas boli, ili estas forigitaj de la varmo. Sako (25 g) de gelateno estas trempita per akvo kaj lasita ŝveli. Kuiru la mason en la pato por forigi ĝin, malvarmigi kaj mueli tra kribrilo de grandaj pecoj, ree enigi la fajron.
Absorbita akvo-gelateno estas aldonita al la frukta siropo kaj, movante, alportita al dissolvo en la maso. La finita marmelado verŝiĝas en muldilojn kaj lasas malvarmigi.
Marinkarbo estas unika frukto, sed pro neniom da medikamentoj uzas ĝin por krei multajn medikamentojn, kaj estas nenio dirinda pri tradicia medicino. Vitamin-riĉaj beroj kun regula uzo kaj freŝa, kaj rikoltitaj por la vintro signife pliigos la korpan reziston al diversaj malsanoj.
