La florbrasiko estas legomo crucífera. Ia nomo ne venas de la fakto, ke ĝi estas kolora, sed ĉar ĝi konsistas el infloreskoj. I ankaŭ nomiĝas "krispa", ĉar la formo de ĉi tiu speco de brasiko vere estas propra. Pri la avantaĝoj de florbrasiko por la korpo dum longa tempo ne diskutas, do hodiaŭ ĝi meritas honoran lokon en la ĉiutaga dieto.
Priskribo
Ĉi tio estas jara planto, kiu semas printempe aŭ aŭtune. La radika sistemo de ĉi tiu kulturo estas proksima al la tera surfaco, kio igas la planto sentema al la nivelo de grundo humideco. La kapo de la brasiko estas ronda kaj duonronda, la tigo estas cilindra, la foliaro estas helverda, kun petioloj. La floraj brosoj mem estas tre dikaj, ili estas de 2 ĝis 15 cm longaj.
La komponado de florbrasiko enhavas indolojn - komponantojn, kiuj havas la proprieton de alkalkulado. Ili kontribuas al la plibonigo de metabolaj procezoj en la korpo. Laŭ studoj, ĉi tiu legomo stimulas brulan bruladon en la korpo kaj malhelpas obezecon. Do ĉi tiu estas la plej bona respondo al la demando: "kion manĝi por perdi pezon".
Ĉu vi scias? Dum longa tempo ĉi tiu brasiko nomiĝis Siriano. Ĉi tio estas pro tio, ke antaŭ multaj jarcentoj ĝi kreskis nur en arabaj landoj kaj en Sirio. Nur en la XII-a jarcento ĝi estis alportita al Hispanio kaj Kipro. En la XIV-a jarcento, iuj variaĵoj jam komencis kreski en Italujo, Francio kaj Nederlando.
Komponado kaj kalorioj
La kunmetaĵo de ĉi tiu kulturo havas multajn utilajn elementojn por la korpo. Ĉi tio estas aparte vera por vitaminoj. Konsuminte nur 50 g da florbrasiko laŭ sia kruda formo, persono fermas sian ĉiutagan bezonon pri vitamaj elementoj. Aparte, ĝi havas vitaminon H, kiu laboras por formi enzimojn en la korpo. Ankaŭ ĉeestas vitaminoj E, K, C. Notindas, ke en la naturo ne plu estas legomoj kun simila vitamina kunmetaĵo.
La unikaj resanigaj ecoj de la produkto devas la ĉeesto de granda kvanto de mineralaj saloj. Tamen, inter aliaj aferoj, en kapoj de brasiko ekzistas kalio, kobalto, kalcio, kloro, magnezio, natrio, zinko. Koncerne feron, laŭ ĝia enhavo la florbrasiko estas la plumbo inter legomoj.
Estas interese legi pri la avantaĝoj de aliaj specoj de brasiko: Pekino, Savojo, pakĉjo, kaleo, kolimboj.
Ĉi tiu legomo estas tre populara inter perdanta pezo. La kaloria enhavo de la produkto estas nur 20 kcal, kio estas tre malgranda. Ĉi tio permesas al vi kuiri multajn pladojn, kontentigi vian malsaton, saturi vian korpon per utilaj mineraloj kaj ne gajni pezon.
!I estas grava! Vi ne povas kuiri florbrasikon en pladoj faritaj el fero aŭ aluminio, ĉar la metalo reagas kun la kemiaj elementoj ĉeestantaj en la konsisto de la legomo.
Utilaj posedaĵoj de florbrasiko
Ĉi tiu legomo estas speco de infloresko, kiu konsistas el karnaj pedunkloj. Same kiel ili estas en plej multaj landoj kaj manĝas. Nur iuj nacioj uzas la foliojn de la planto por kuirado.
Kruda
La utilaj propraĵoj de la kruda produkto inkluzivas la jenajn:
- Plibonigi imunecon kaj fortigi angiojn, ekvilibrigi la nervan sistemon. Ĉi tio kontribuas al alta nivelo de vitamino C kaj kalio, enhavata en la produkto.
- Normigado de digesto. Asistanto estas fibro kaj diet fibro. Ili ankaŭ plibonigas la kondiĉon de la intesta mikrofloro kaj helpas la sorbon de utilaj substancoj en la sango.
- Antaŭzorgo de kancero de la rekta, veziko, reduktante la riskon de la apero kaj disvolviĝo de tumoroj.
- Proprietoj bactericidas. Vegetala suko estas tre utila por ulceroj kaj gastrito.
- Antaŭzorgo kaj forigo de takikardio.
- Ĉar antioksidantoj estas vitaminoj E kaj K, enhavataj en la produkto.
- Subtenu la sanon de virinoj per acido fólico, kiu estas parto de la legomo.
Alta enhavo de acida fólico kaj aliaj vitaminoj povas fanfaroni: karotoj, koriandro, ŝaŭmoj, romero, sovaĝa ajlo, chayotes, cebolleta, jujuboj, blanka ribero, skulptado, kratago.
Pri la avantaĝoj de florbrasiko por virinoj, mi ŝatus diri aparte. Finfine, la substancoj, kiuj estas en la konsisto de la produkto, kapablas konservi kaj konservi la belecon kaj sanan aspekton de la bela sekso.
Ekzemple, la tartronic-acido estas nemalhavebla por perdi dietojn, ĉar ĝi ne permesas ke deponejoj de graso deponiĝas en la korpo. Ankaŭ la legomo havas pozitivan efikon sur la hormona fono de virinoj. Koncerne gravedajn virinojn, kuracistoj rekomendas, ke ili inkluzivas la produkton en la dieto pro la acida fólico kiun ĝi enhavas. Se ĉi tiu acido ne sufiĉas en la korpo de la expectante, tiam la feto povas havi patologion.
Grasujo, morusujo, okro, ĉerizo kaj eĉ kukurbo povas ankaŭ kontribui al perdo de pezo.
Kuirita
Florado povas esti uzata ne nur kruda. I povas boligi, kuiri kaj kuiri. Oni devas memori, ke en la procezo de kuirado la valoraj elementoj de la legomo povas eniri la akvon. Sekve, longa tempo por prepari ĝin ne necesas. La buljono, siavice, ne povas esti elverŝata, sed kuiris unuajn kursojn sur sia bazo.
Florbrasiko en kuirado
En kuirado, ĉi tiu legomo ofte estas uzata. Por akiri bongustan pladon, vi devas eviti digeston de la produkto. En ĉi tiu kazo, li perdos ne nur sian guston, sed ankaŭ utilajn propraĵojn.
Respondante al la demando ĉu vi povas manĝi krudan florbrasikon, indas diri, ke jes, vi povas. Plie, kruda florbrasiko ne nur utilas, sed ankaŭ havas bonan guston. Ekzemple, ĝi estas ofte servata kiel kruda telero por viando, do ĝi helpas la digeston de la produkto.
Se vi kuiras ĝin, ĝi estas permesata kaj kuiras, kaj kuiras, kaj rostas. Multaj kuiristoj faras ĉi tiun legomon supojn, pistitajn terpomojn, tortukojn kaj eĉ saŭcojn. Vi ankaŭ povas konservi ĝin. Por konservi la infloreskojn de la vegetala blanko dum kuirado, estas rekomendite aldoni 1 c. Da akvo al la akvo. l suko de citrono.
Certigi, ke la maksimuma kvanto da vitaminaj eroj restas en la produkto post varmo, sekvu kelkajn regulojn:
- Plej bone estas kuiri ĉi tiun legomon vaporita. Al manko de tia ŝanco, vi devas uzi malmulte da akvo dum kuirado - tiel ke la likvaĵo nur kovras la produkton.
- Multaj dommastrinoj rekomendas ne verŝi la akvon post kuirado kaj uzi ĝin por fari sanan supon. Tuj post kiam la legomo estas kuirita, vi devas eligi ĝin el la akvo, alie ĝi perdos sian delikatan guston.
- Plifortigi la guston de florbrasiko helpos konservi ĝin antaŭ varmo-traktado en lakto, post kio la produkto kolapsas en faruno kaj povas esti kuiraĵo. Bongusta estas akirita legomo, kiu estas preparita sur minerala akvo.
Ĉu vi scias? En Rusujo ili unue renkontis florbrasikon sub Catalina II. Unue nur malmultaj grandecoj povis pagi ĝin. Semoj estis liberigitaj de la insulo Malto je fabelaj prezoj. Pro la altaj postuloj pri kreskaj kondiĉoj, kulturo ne kreskis bone ĝis bonkonata agronomo A. Bolotov alportis ĝin al la nordo.
Malutilo kaj kontraŭ-indikoj de la produkto
Kvankam la florbrasiko profitas la korpon, ĝi povas ankaŭ esti damaĝa se vi ne scias pri la ĉeesto de kelkaj kontraŭindikoj por ĝia uzo.
!I estas grava! Uzu florbrasikon kun singardo, se necesas ĉe tiroidaj malsanoj kaj alergiaj malsanoj.Florbrasiko Estas malpermesata uzi en tiaj kazoj:
- kun hipertensio, kun alta premo;
- kun pliseverigoj de malsanoj de la renoj kaj tracto gastrointestinal;
- guto;
- en la postoperacia periodo, se la interveno estis sur la brusto aŭ abdomena kavo.
Florado estas tre bongusta kaj sana legomo por virinoj kaj viroj. I estas facila kaj rapida kuiri, kaj estas permesate uzi ĉi tiun brasikon en kruda formo. Tamen, vi devas atenti la kontraŭindikojn, por ne malutili ilian sanon.
