Multaj homoj ŝatas fritmanĝi arakan arakon antaŭ la televidekrano, sen eĉ scii pri la kvanto de ĝiaj nutraĵoj. Nutriciantoj indikas ĉi tiun produkton en la listo de devigaj por ĉiutaga uzo. Kuiristoj elpensas multajn pladojn kun li, kaj studentoj ne pensas pri siaj ŝanĝoj sen bongustaj kaj nutraj nuksoj. Kio estas tiom unika pri ili? Kiel la arakido estas utila por viroj kaj virinoj kaj ĉu ĝi povas damaĝi? En ĉio ĉi, ni provos kompreni ankoraŭ pli en la artikolo.
Kalorio, Vitaminoj kaj Mineraloj
Arakidoj, kiujn ni kutime vidis en butikoj, povas kreski kaj doni fruktojn en niaj latitudoj. Kiaj manĝeblaj kernoj estas kaŝitaj malantaŭ maldika bruna-purpura ŝelo kaj dikigita ŝelo kun mirinda ŝablono.
Ĉu vi scias? Arakidoj disvastiĝis de la boliviaj Andoj al la sudamerika kontinento. Unue, li venis al Ĉinio, kaj nur tiam, ie en la 16-a jarcento, la portugaloj semis lin en Makao. Nun por industriaj manĝaĵoj, la planto kultivas nur en Usono kaj Ĉinio.
La kemia kunmetaĵo de arakidoj, kiujn sciencistoj klasifikas kiel faboj, troviĝas plej multaj el la elementoj de la perioda tabelo. La nutra valoro de la produkto estas saturitaj grasos (8.3 g), fibro (8 g), akvo (7.9 g), amelo (5.7 g), sukeroj (4.2 g) kaj cindro (2,6 g) ). En malgranda semo, ĉiuj B-vitaminoj estas kolektitaj, same kiel C, PP, E, monteto, zinko, kalcio, seleno, magnezio, kupro, natrio, fosforo, fero, mangano kaj kalio. Manĝinte 100 g da fruktoj, 45,2 g da grasoj, 26.3 g proteinoj, 10 g da karbonhidratoj kaj 622 kilokalorioj eniras la homan korpon.
La utilaj ecoj de arakidoj
Hejme, arakido estas konsiderata nacia planto, ĝi estas vaste uzata ne nur en la manĝaĵo kaj kukejo, sed eĉ por la fabrikado de artefarita lano, gluo kaj plastoj.
Eŭropaj kuracistoj ĉiutage rekomendas uzi arakidajn aknojn por protekti la korpon de liberaj radikaloj, ekvilibra laboro de la tuboj digestivas, urinaria sistemo, galeaj, por rejuvenigo kaj ŝarĝo de esenca energio.
Plantoj kiel la banadaj ŝipoj, salvio (salvia), herbeja herbo, kalendulo, Lyubka-duobla folio, tila, jukao, padubala maonio, akvokrozo, kverio kaj posta cepo ankaŭ havas pozitivan efikon sur la homa intesta vojo.
Ĉu vi scias? Arakidoj estas unu el la komponantoj de dinamito.
La plej valora en la kerno estas antioksidantoj, per la nombro de kiuj arakidoj povas nur konkurenci kun granatoj. Homoj, en kies dieto estas tiel nomata "arakido", preskaŭ ne suferas de cardiovascularaj malsanoj, malignaj tumoroj, ili havas bonan memoron kaj aŭdon, altan viglecon kaj bonan humoron. Sciencistoj klarigas ĉi tion per la ĉeesto de serotonino, kiu ofte estas konata kiel la "hormono de feliĉo". Arakidoj estas utilaj por fizika kaj emocia elĉerpiĝo, depresio kaj neŭroza malsano.
Eĉ la ĉiam maldiligentaj sinjorinoj nutricciistoj konsilas ĉiutage manĝi malgrandan plenmanon de arakidoj. Sendepende de ĝia kaloria enhavo, la produkto provizas la korpon per la necesaj vitaminoj kaj spuroj, sen streĉado de la stomako. Gravas scii la mezuron laŭ la kvanto de ĉi tiu agrablaĵo. 
Ĉu vi scias? En la 90-aj jaroj Usono alfrontis gravan problemon de amasaj alergiaj reagoj al arakidoj; La kuracistoj, timante, ke anafilakta ŝoko eĉ povas estigi proksimecon de produktoj faritaj el arakido, komencis malpermeson vendi ilin en medicinaj kaj edukaj institucioj.
Uzo en tradicia medicino
Kun la helpo de arakidaj faboj, popolaj sanigantoj konsilas vin forigi nasofaringajn malsanojn, tusojn, kapdolorojn kaj eĉ trakti prostatiton.
En la procezo de terapio ne nepre havas kernon. Ekzemple, por pasigi sinusiton, sufiĉas 10 tagoj enspiri la fumon venantan de la pato kun rostitaj nuksoj.
Sed en kazo de kronika bronkito kun sputo, necesos komenci ĉiun matenon kun boligitaj 60 g da arakidoj dum 4 semajnoj. Post 15-minuta minuto varmo devas esti manĝita sur malplena stomako. Tuso kun forpelilo povas esti traktata alimaniere: prepari decoccion de arakidoj, datoj kaj mielo. Por fari tion, prenu ĉiujn ingrediencojn al 30 g, verŝu duonon de litro da akvo kaj kuiru dum 30 minutoj. Trinku glason ĉiutage dum semajno. 
En hipertensiaj malsanoj, kaj ankaŭ redukti la temperaturon kaj fortigi la murojn de la arterioj, tradicia medicino konsilas dufoje tage manĝi dekduon da aknoj, kiujn vi devas verŝi 100 g da tabula vinagro kune kun la feloj. Ĉi tio estas farita en la banko, ĉar por ke la produkto estu efika, ĝi devas esti fermita per fermita kovrilo.
!I estas grava! Se vi manĝas glason da rostitaj arakidoj ĉiutage, la nombro de globuletoj en la sango pliiĝos. I estas ankaŭ bonega maniero malhelpi grizajn harojn.
Manioterapio ankaŭ inkludas foliadon kaj decoccion de iliaj plantoj. Se vi suferas oftajn kapturnojn, modernaj herbalistoj konsilas trinki kukon de freŝa foliara kulturo 2 fojojn ĉiutage. Por prepari glason da likvaĵo, sufiĉas 50 g da pocio. 
Viroj kun prostata adenomo devas trinki arakidan buljonon. Byi estas preparita per siaj rostitaj kaj fajne tritikaj kernoj sen ŝelo. Ĉi tiuj paneroj bezonas 2 kulerojn, kaj ankoraŭ bezonas akiri 3 manĝkulerojn da fajnaj Althea radiko. Verŝu ĉiujn komponantojn en termobotelo kaj verŝu duonon de litro da boligita varma lakto. Post 20 minutoj, ŝraŭpu la kovrilon kaj lasu ĝin dum la nokto. Matene, vi povas komenci terapion, prenante kvar fojojn ½ tason da buljono ĉiutage duonhoron antaŭ manĝoj. Post la vespermanĝo manĝu 2 dentoj de ajlo kaj malgranda cepo. La kuracado daŭras 10 tagojn, post kio 2-semajna paŭzo rekomendas.
Plantoj kiel fazeoloj, faboj, muskoloroj, akacio, pizoj, cercis, dolĉaj pizoj, kaj ankaŭ arakidoj apartenas al la guŝo-familio.
Kiel elekti arakidon dum aĉeto
Vendo vi povas trovi krudajn, senŝeligitajjn arakidojn kun kaj sen haŭto. I ankaŭ diferencas laŭ kosto: puraj kernoj, sen rozkolora haŭto, suferis varman traktadon kaj multe pli multekostas ol ordinaraj krudaj faboj en dika ŝelo. Grajnoj estas pakitaj kaj venditaj laŭ pezo.
!I estas grava! Diversaj arakidaj faboj diferencas laŭ gusto kaj formo.
Homoj, kiuj multe scias pri arakidoj, kiam ili aĉetas, estas konsilitaj atenti tiajn signojn:
- Freŝaj kernoj. Per mola sako ĉi tiu kriterio povas esti taksita vide.
- La pureco de la produkto. Ne aĉetu arakidoj en la pakaĵo, kiuj estas videblaj obskuraj elementoj, rubo, pecoj de ŝelo.
- La apero de arakidoj. Rostitaj senŝeligitaj aknoj indikas malbonkvalitan produkton, same kiel la ĉeeston de trêmoj kaj aliaj difektoj lasitaj de insektoj sur la ŝelo. Fruktoj, sendepende de la grado de purigado, devus ĉiam esti puraj, sen makuloj, fendoj, ktp.
- Sekaj kernoj, kiuj indikas bonan produkton.
- La aromo de frukto. I devus esti karakteriza de leguminoplanto, sen fremdaj odoroj.
- Kondensita pakita. Se haveblas, estas pli bone serĉi alian produkton.
- La sono de la semoj en la ŝelo. Kiam skuas altkvalitan fabon, stranga mieno sonas ĉiam aŭdata.
- La formo de la kernoj. La produkto de unu sako ĉiam havas la saman formon, koloron, felon kaj guston. Se oni ofertas miksitajn miksitajn restaĵojn, ne rapidu aĉeti. En ĉi tiu kazo, la gusto ne funkcios.
!I estas grava! Kelkaj variaĵoj de arakidoj tute ne havas guston. Konsideru ĉi tion kaj ne rapidu konsideri tian produkton kiel ruinigita.
Kiel stoki hejme
Se arakidaj grajnoj ne provizas stokadajn kondiĉojn, oleaj gutoj formiĝas sur ili, aperos amareco en gusto kaj micelio de fungoj - en kunmetaĵo. De ĉi tiuj fruktoj ne devus atendi terapian efikon. Se stokitaj nesekuras, arakidoj iĝas danĝeraj por la homa sano.
Por konservi la fabojn en via kuirejo delonge, trovu sekajn ujojn kun palpebroj. La ujo povas esti de iu ajn materialo, krom plasto kaj polietileno. Se nenio taŭgas, uzu kutime steriligitajn uzaĵojn aŭ kudri ŝtipajn sakojn. Antaŭ ekdormi en la akno-tanko, inspektu ilin kaj prenu la rubon. Iuj dommastrinoj estas konsilitaj antaŭ-varmigi la fabojn en la forno, sendepende de ĉu ili estas en la ŝelo aŭ sen ĝi. La procedo daŭras 10 minutojn je 50 ° C. 
La dispremita produkto ne taŭgas por ŝparado, ĉar ĝi emas intensan elĵetadon de oleo, kio kaŭzas damaĝon. Maksimumo de 14 tagoj povas esti konservita fritita, salita aŭ dolĉigita kernoj.
Arakidoj povas frostiĝi, se ne estas signo de oleo. Kontrolu ĉu estas suspekteme sur la aknoj, insektoj, ĉu ilia gusto kaj gusto ŝanĝiĝis.
!I estas grava! En plasto la sukeraj arakidoj ŝanĝas siajn gustojn kaj dum tempo iĝas amaraj.
Fakuloj diras, ke la brokdaŭro de manĝitaj arakidoj estas 1 jaro. Blankaj semoj sen ŝeloj povas esti ŝparitaj en malhela loko por ne pli ol 9 monatoj. En la fridujo, ili ne perdos nutran valoron dum duonjaro. 
Kiel Rosti Peanuts
Vi povas friti aknojn laŭ malsamaj manieroj. Ni komprenos kiel friti arakidojn en pato, en la forno kaj mikroondoj.
En la pato
Unue, senŝeligu la krudajn fabojn de la ŝelo. Poste verŝu ilin en antaŭkuirita pato kaj metu sur malrapidan fajron. Ne necesas aldoni grason. Ne forgesu bruligi la kernojn por ke ili rostiĝu egalaj. Post 15 minutoj, la grajnoj ekfrapus, sed ĉi tio ne signifas sian pretecon. Ĉi tio nur povas esti determinita de gusto. 
En la mikroondoj
Preparitaj arakidoj devas versxi en speciala plado por la mikroonda forno aŭ verŝi simple sur pleton. La temporizador estas ŝaltita al la maksimuma potenco, sed por mallongaj periodoj de tempo. Post 20-30 sekundoj, la kerno bruligas. Averaĝe, rosti 200 g da aknoj daŭras 4 minutojn.
Ĉu vi scias? Malalta grada arakido estas uzata por fabrikado de sapo. Specife, ĝi produktas Marselan sapon, kiu estas de granda kvalito.
En la forno
Ĉi tiu maniero de fritado estas la plej longa. Tabulanta telero kun senŝeligitaj aknoj estas metita en forno varmigita al 175 ° C. Gravas ke la arakidoj estas aranĝitaj en maldika tavolo. Post 15 minutoj, la pleto estas skuita, tiel miksante la kernojn, kaj la temperaturo estas altigita al 200 ° C. Kiam vi aŭdas kraŝon, la forno povas esti malŝaltita. Sed ne hastu eltiri la panon - lasu ĝin varmigi dum ĉirkaŭ 15 minutoj. 
Konatiĝu kun ĉiuj subtilecoj de kreskado de arakidoj en via ĝardeno.
Contraindicaciones
Kiel ĉiuj kuracaj herboj kaj medikamentoj, arakidoj estas karakterizitaj per beneficiosaj ecoj kaj kontraŭindikoj. Se vi konsumas la kernon de nemezurebla kvanto, vi povas provoki malordojn de la digestiga sistemo, obezeco, alergiaj reagoj. Kaj en la kazo de ruinigitaj kaj ŝimaj oleecaj faboj, severa venenado minacas.
Ekzistas riska grupo, kiu Terapio kaj prevento de arakidoj ne rekomendas. Ĉi tio inkluzivas:
- homoj kun hepata malsano;
- alergioj;
- suferante malsanojn de stomako, intestoj, pankreato;
- pensiuloj kun artrozo kaj artrito;
- kiuj suferas podagron;
- viroj kaj virinoj kun varikoj;
- infanoj;
- estontaj kaj mamnutrantaj patrinoj (arakidoj dum gravedeco kaj lactado estas danĝeraj alergiaj reagoj, kiuj povas kaŭzi anafilaktan kolizion).
