Nigra ribisto estas vera vitamina bombo inter la beroj. I liveras la homan korpon vitaminoj C, B, PP, K, E, H, A, kaj ĝia komponaĵo estas riĉa je nutraĵoj kiel fero, organika, fosfora kaj ascorbika acidoj, pectinoj, kalio kaj kalcio. Estas interese, ke ne nur beroj, sed ankaŭ ribelfolioj havas resanigan efikon.
Por ricevi la plej grandan eblan profiton de riboj, kuracistoj rekomendas ne doni al ĝi termikan traktadon, kaj estas pli bone frostigi aŭ sekigi. Tial en nia artikolo ni diskutos manierojn kaj plej bonajn receptojn por rikolto por ribelo dum la vintro.
Selektado kaj preparo de beroj
La unua paŝo al la ĝusta glaciaĵo de riboj estas la elekto de la beroj mem. Preferindaj estu maturaj freŝaj beroj de alta kvalito, prefere grandaj. Atentu, ke la fruktoj estas nur maturaj, ĉar troaj homoj perdas siajn utilajn ecojn kaj post malplenigo eble ne aspektas tro frandaj.
Ne nur nigraj, sed ankaŭ ruĝaj kaj blankaj ribarboj havas utilajn ecojn.
Certigu, ke la beroj ne estas batitaj, difektitaj aŭ putraj.
Rilate al la purigado de la ribujo de malpuraĵo, ne estas rekomendinde lavi ĝin antaŭ frostiĝo: vi nur bezonas singarde eltrovi la frukton, purigi la branĉojn, vostojn, foliojn kaj insektojn, kiuj povas eniri la pladojn dum kolekto. Se vi ankoraŭ decidas lavi la "vitaminojn", vi devas zorge sekigi ilin sur tuko.
!I estas grava! Ni ne povas permesi ke humidaj riboj falos en la frostujo, ĉar akvo kaŭzos deformadon de la beroj. Antaŭ ol frostiĝi, vi ankaŭ ne povas konservi la frukton en la fridujo pli ol unu tagon.
Frosto
Preparitaj beroj estu en la frostujo. Estas rekomendinde, ke antaŭ 5 horoj antaŭenpuŝi la super-frostan reĝimon, kiu kontribuas al la plej alta kvalito de frostaj produktoj. 
Riboj devas malkombini sur tabulo aŭ pleto kaj meti ilin en la frostujo. La glacia procezo devus okazi je temperaturo de -18 ° C dum la tuta tago. Post tio, vi povas kolekti la frostajn fruktojn en konvena plado por vi (sakoj aŭ ujoj) kaj remeti ilin en la frostujo. Ne konservu la fruktojn en la frostujo dum pli ol 8-12 monatoj.
Rigardu kiel frostigi pomojn, fragojn, verdajn pizojn, blueberries, kukurbojn, melongenojn por la vintro.
Sekigado
Sekigado estas alia el la plej bonaj receptoj por rikolto por vintro sen kuirado. Plie, estas eble sekigi ne nur la fruktojn, sed ankaŭ la foliojn de ĉi tiu saniga planto. Efektive, en ĝiaj folioj ne malpli valoras proprietoj kaj vitaminoj akumulitaj. Kaj plej grave, ili ne perdas dum prilaborado.
Beroj
La unua paŝo por taŭge sekigi la berojn estas kolekti ilin: fruktoj devas esti kaptitaj en sunplena tago tiel ke ili estas tute sekaj. Alie, eĉ kun konvene organizita sekigita procezo, la produkto eble difektos. 
Sekigi la frukton estas konsilita en la forno. Por fari tion, la frukto devas esti malkonstruita en feran paton. Beroj ne bezonas forĵeti unu densan stakon.
!I estas grava! La plej optimuma temperaturo por sekigita estas 50-70 ° С kun la forto malfermita. Estas sufiĉe facile kontroli ĉu la fruktoj estas sufiĉe sekigitaj: ili ne lasu la sukon enŝprucetata.Se vi volas sekigi la fruktojn en la plej mallongaj linioj - faru ĝin per mikroondo. En ĉi tiu kazo, ili devus esti metitaj sur teleron kaj apartigitaj per natura ŝtofo. Ĉi tiu originala maniero helpos vin sekigi la fruktojn en nur 2 minutoj.
Por stokante sekigitajn ribojn, uzu bendan fermitan vitran ujon.Folioj
Ribelofolioj - fonto de kupro, magnezio, arĝento, sulfuro, mangano, fero, esencaj oleoj kaj aliaj spuroj necesaj por la korpo. 
Tial teo de tiaj folioj estas vera trovo vintre. Sed por ĝui la avantaĝojn, la folioj devas ĝuste kolekti kaj sekiĝi. Estas necese kolekti altkvalitajn broŝuretojn, sen ia difekto, en seka vetero. Iuj ĝardenistoj damaĝas la arbustojn de la planto, ĉar ili ne scias kiam elekti ribelajn foliojn por rikoltado por la vintro.
La plej bona tempo por kolekto estas la fino de aŭgusto aŭ la komenco de septembro, post kiam la planto ĉesas doni fruktojn. Vi devas pluki la foliojn, kiuj troviĝas en la centro de la tigo. 
La tempo rekomendita por sekigi foliojn estas de 3 ĝis 10 tagoj, ĉio dependas de la temperaturaj kondiĉoj. La folioj devas esti disigitaj sur plata surfaco, de tempo al tempo ili bezonas esti miksitaj. Sekigitaj folioj devas esti dispremitaj kaj falditaj en papera sako aŭ tolaĵo por postaj stokado.
Ĉu vi scias? Teo el sekigitaj nigraj ribelfolioj estas utila por plenkreskuloj kaj infanoj por plibonigi cerban funkcion kaj viziojn. En la folioj de la planto estas multaj spuroj, kiuj kontribuas al tio.
Ribero, muelita kun sukero
Estas multaj manieroj fari ranikan konfitaĵon por la vintro. La plej facila estas mueli berojn kun sukero. Por fari tion vi bezonas nur riboj kaj sukero en la samaj proporcioj (1: 1). 
Unue preparu la fruktojn: necesas purigi ilin de la tigo, folioj kaj putriĝo. Tiam la beroj bezonas mueli en viandmanĝilon (vi ankaŭ povas uzi likvigilon aŭ manĝaĵan procesoron). En iuj receptoj, oni konsilas ne ĉiujn produktojn, sed lasi almenaŭ trionon de tutaj beroj. I dependas de vi. 
Muelu fruktojn kun sukero en aparta ujo kaj miksi bone. Lasu la produkton stari dum ĉirkaŭ unu horo, tiel ke la sukero estas tute solvita. 
Metu la pretan marmeladon en sterila pura vitra telero kaj firme fermu. Konsilu tia saniga produkto konsilata en malvarma loko. 
Jam Recipes
Postulo inter bonfarantoj uzas aliajn rubrikajn receptojn por la vintro. Ni konsilas la plej popularajn, kiuj devus esti enportitaj en la alcancín de la gastigantino.
Klasika
La klasika recepto por ribelo por plej multaj homoj odoras infanecon. Kiam oni manĝas tian marmeladon, ĉiu plenkreskulo memoros vintrajn ekskursojn al la vilaĝo al geavoj, kie tia agrablaĵo ĉiam estis sur la tablo. 
Do ni malkaŝu la sekreton de la avino pri kuiraj dolĉaĵoj. Por krei konfitaĵon de nigra rubo laŭ la klasika recepto, vi bezonos:
- riboj - 1 kg;
- sukero - 1,5 kg;
- akvo - 1,5 tasoj.
Preta siropo pasas tra kribrilo aŭ gaza ŝtofo, faldita en 3-4 tavoloj, plurfoje. Purigita siropo devas bruli kaj kuiri. Verŝu sekajn tutajn berojn en bolantan siropon kaj kuiru ĝis pretaj. 
La dika kohereco de marmelado indikas, ke ĝi estas preta. Venis la banko. 
Kvin minutoj
La recepto de ribelo konfitaĵo por la vintro "kvin minutoj" - unu el la plej rapidaj kaj facilaj prepari. Por efektivigi ĝin, vi devas prepari:
- 1 kg da beroj;
- 1,5 kg da sukero;
- 1.5 glasoj da pura akvo.
Rikardo-bananana marmelado
Ĉi tiu estas origina recepto por veraj bongustistoj. La konfitaĵo estas preparita sen kuirado, do ĝi devas esti konservita nur en la fridujo.
Preparu nigrajn ribonojn, bananojn kaj sukeron en proporcio 1: 1: 1, ekzemple 0,5: 0,5: 0,5 kg. Bati berojn kun sukero en likvigilo. Bananoj devas purigi, tranĉi kubojn kaj ankaŭ sendi al la likvigilo. Post muelado de la bananoj, miksi ĉiujn ingrediencojn. Bonodora konfitaĵo pretas uzi.
Ĉu vi scias? La nomo de la planto estis pro la abomena akra aromo. La vortoj "ribelo" kaj "riboj", strange strange, havas unu radikon. Sed kun ĉio ĉi, la ribelo konfuzas bonege.
Jam
Ribelo-konfitaĵo - la ĉefa "armilo" en la lukto kontraŭ gripo aŭ aliaj kateraj virusoj en la aŭtuna-vintra periodo. Fakte la bero estas riĉa je fitonikidoj kiuj detruas virusojn kaj infektojn en la korpo. 
Ĉiutage estas novaj receptoj por kuiri nigran ribason. Ni malkaŝos la sekreton de unu el la plej popularaj. Komponantoj:
- riboj - 1,5 kg;
- sukero - 1,5 kg;
- akvo - 0,5 l.
En ĉi tiuj receptoj vi povas uzi ambaŭ nigrajn kaj ruĝajn ribojn.
Marmelado
Ribelŝelo por la vintro estas bonega okazo por plenigi vian korpon per vitaminoj. 
Por akiri ĉi tiun bongustan deserton, vi nur bezonas provizi berojn kaj sukeron (1: 1.5). Plenigu la preparitajn fruktojn per malvarmeta boligita akvo por ke ili apenaŭ kovriĝu. Alportu miksaĵon al sxvelajxo kaj kuiru sub fajro dum proksimume 30 minutoj.
Post la bezonata tempo, aldonu sukeron kaj kuiru pliajn 15 minutojn. En ĉi tiu kazo, la ĵeleo devas konstante miksiĝi kaj kolekti ŝaŭmon. La procezo de konvertado de la miksaĵo en ĵeleon povas esti spurita de kiel ĝi komencas densiĝi kaj algluiĝi al la muroj de la plado. Via ĵeleo pretas por marado. Por doni al ĝi originan guston, aldonu iom da najlo kaj cinamo. Imponega ĵeleo el ruĝaj riboj. Por prepari tian delikatecon, vi devas elpremi la sukon de 1,5 kg da beroj. Akiru proksimume 1,2 l de suko. Poste aldonu 1 kg da sukero, kuiru dum 3 minutoj kaj ruliĝu.
Lernu kiel fari spacojn de viburnum, blueberries, cranberries, abrikotoj, fragoj, gooseberries, marklino, yoshta, ĉerizoj, pomoj por la vintro.
Kompoto
Ribelokompoto povas esti preparita de frostigitaj aŭ sekigitaj beroj, kaj rulata en la bankoj somere. 
Ebloj kuiri ribelan kompotaron. Ni proponas la plej bongustajn receptojn.
- La plej simpla recepto estas la klasika: metu 1 litron da akvo, 800 g da beroj, 200 g da sukero kaj, se vi deziras, 2 cucharadita. cinamo Kuiru por 2-3 minutoj, ruliĝu.
- Ribo-kompoto kun framboj kaj meliso estas preparita per 800 g da riboj (ruĝa aŭ nigra), 200 g framboj, 1 litro da akvo, 1 kg da sukero, 0.5 citrono kaj 2-3 branĉoj de citrona balzamo. Beroj devas esti paliĝintaj kaj metitaj en steriligitajn kruĉojn, super ili metu citrono kaj citrono balzamon. Ĉio ĉi alportas antaŭpreparitan siropon kaj ruliĝu.
- Por prepari rubandon de frostaj fruktoj, vi bezonos 1 tason da beroj, 0,5 tasojn da sukero kaj 3 litrojn da akvo. Fruktoj kaj sukero devas esti aldonitaj al bolanta akvo kaj kuiri dum kelkaj minutoj. La malvarmeta kompoto estas preta por uzi.
