Glacia glacio estas bonega maniero konservi manĝaĵojn vintre. La gastigantoj kutimis frostigi legomojn, fruktojn, berojn, herbojn, verdojn. Ĉi tio ebligas nutri la korpon per esencaj vitaminoj kaj aliaj utilaj substancoj vintre, kiam malfacilas akiri freŝajn legomojn kaj fruktojn. En nia retejo vi povas trovi la plej bonajn receptojn por frostigi diversajn manĝaĵojn. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la ĝusta frostiĝo de legomoj por la vintro hejme.
Kio verdoj povas esti frostigitaj
Verduloj, eble, plejeble taŭgas por ĉi tiu metodo de konservado, kiel frostiĝo. Finfine ĝi permesas vin konservi la plej multajn valorajn substancojn, kiuj konsistigas la planton. Kaj verdoj estas tre utilaj por la homa korpo, kaj nutrististoj ĉie rekomendas enkonduki ĝin en la ĉiutagan dieton. 
Ekzemple, spinaco enhavas ĝis 25% de la ĉiutaga bezono de fero por la homa korpo, kaj petroselo enhavas kvaroble pli da vitamino C ol ekzemple citrono.
Ĉu vi scias? Perselo verda eksterlande povas elteni la vintran malvarmon - ĝis minus 5-7 ° C.
Tamen ne ĉiuj legomoj estu frostaj. Do ne rekomendas froston verdaj cepoj ekde ĝi fariĝas akveca. Krome ĝi ŝanĝas sian guston kaj allogan aspekton. Kvankam kuiristoj argumentas, ke ekzistas pluraj receptoj, oni povas eviti ĉi tiun problemon. Ekzemple, aldonu planton al pladoj en senfekunda formo, aŭ glaciĝu cepojn kune kun aneto aŭ petroselo.
Multaj interesiĝas pri tio, ĉu eblas frostigi laktukajn foliojn por la vintro. Ĉi tio ankaŭ ne devus esti farita. Post kiam degelo la salato fariĝas nealloga kaĉo, ne plu havas freŝan guston aŭ odoron.
Lernu kiel sekigi la verdojn por la vintro taŭge por konservi la aromon kaj utilajn ecojn de herboj.
Ankaŭ ne konsilita frosti bazon. Se necesas savi ĝin por la vintro, estas pli bone uzi la sekigilon. Do li pli bone konservas la guston. 
Por supo
Frostita petroselo, aneto, acida, spinaco, urtiko, celerio estas perfektaj por supo. Vi povas frostigi ilin individue aŭ kun miksaĵo.
!I estas grava! Por eviti perdon de nutraĵoj dum varmo, aneto kaj petroselo devas esti aldonitaj fine de kuirado kiam ĝi jam estas forigita de la forno.
Por ornami telerojn
Por ornami telerojn, vi povas frosti kursan kaj ordinaran petroselon, cepan tranĉilon. Ankaŭ verdaj estas frostigitaj por plenigi bongustajn tortojn. Spinacoj kaj verdaj cepoj estas tre taŭgaj por ĉi tiu celo.
Por teo
Bonega teo akiras de frosta mentono. Vi ankaŭ povas frostiĝi de teo:
- frambo folioj;
- folioj de frago;
- nigraj ribonovirkloj;
- folioj de Blueberry;
- citrona balzamo;
- Hypericum;
- Timiano
Krom teo, tiaj frostaj fortaj korbatoj estas bonegaj por kosmetikaj proceduroj, vizaĝo viŝante. 
Preparado de verdoj antaŭ frostiĝo
Preparu kaj frostigu verdojn por frostiĝo estas tre simpla. Unue necesas lavi ĝin - verŝu akvon en bovlon kaj lavu la plantojn en ĝi plurfoje. Rinse tiam sub fluakvo.
Tiam la herbo devas esti bone sekigita, sed ne pli ol horo. Ekscesa humideco kondukos al formado de nenecesaj glaciaj pecoj. Por sekigi la herbon, vi devas surmeti paperan aŭ kotonŝukon.
Eltrovu, kiel vi povas fari verdajn ajlojn, korantrojn, ruculojn, koleraĵojn, monerojn por la vintro.
Se vi planas frostiĝi la verdan mason en aroj, tiam vi bezonos forigi la tigon. Dum frostigado alimaniere, verduloj bezonos fajne hakitan per akra tranĉilo aŭ tondilo.
Ankaŭ kelkaj plantoj rekomendas frostiĝi post blokado. En la kazo de verduloj, ĉi tio implicas brogojn kun bolanta akvo. Gravas kompreni, ke dum ĉi tiu procezo kelkaj el la vitaminoj forvaporiĝas kaj la odoro estas iom malfortigita.
!I estas grava! Ju malpli da tempo pasas de la procezo de kolektado de herboj al frostigado de ili, ju pli da vitaminoj restas en plantoj..
Vojoj de frostiĝo
Estas pluraj manieroj frosti freŝajn legomojn por la vintro. Ili devas esti elektitaj depende de kie vi planas uzi ĝin en la estonteco.
Pakaĵoj
Por ne tedi multe, la verda maso povas esti frostigita kiel tuto en aroj. Jen kiel fari ĝin:
- De la lavita kaj sekigita, kun la verdaj tigoj forigitaj, formas malgrandan aron.
- Envolvi ĝin en plasta envolvaĵo aŭ tavoleto, formante specon de kolbaso aŭ rulo.
- Metu en frostujo.
Por uzo, vi bezonos forigi la "kolbason" de la frostujo, malfermi ĝin ĉe unu fino kaj tranĉi la necesan kvanton de legomoj. Enpakas la restaĵon kaj remetu ĝin en la frostujo. En kazo de akcidenta malobservo de la integreco de la filmo aŭ tavoleto, enmetu novan mantelon.
Pakaĵoj povas frostigi iujn verdulojn. Kiel tia, ĝi povas esti uzata en salatoj, eniroj, flanklokoj, tortoj, saŭcoj, pico. 
Ankaŭ ekzistas maniero konservi verdojn en sakoj kaj konteneroj:
- Sekigu la lavitajn branĉojn kaj enmetu pleton (bakado en pleto, pleto, telero, plado) en unu tavolo.
- Enmetu la frostujo dum du aŭ tri horoj.
- Post ĉi tiu tempo, forprenu la branĉojn de la frostujo kaj aspergu ilin en vakuo aŭ en ordinaraj sakoj aŭ en plastaj ujoj.
La verda spikado tiel preparita, tuj antaŭ ol esti metita en preta plado, estas forprenita de la frostujo kaj, sen degelo, tranĉita kaj poste aldonita al manĝaĵo.
Uzante la metodon glacii, vi povas prepari por la vintro fragoj, blueberries, ĉerizoj, pomoj, tomatoj, brokolo, maizo, fungoj, verdaj pizoj, melongeno, kukurbo.
Tranĉaĵoj
Se vi havas tempon, tiam ĉiuj herboj, kiujn vi planas frostiĝi, devas esti dispremataj.
La tranĉitaj plantoj estas tiel frostigitaj:
- Lavu kaj sekigu.
- Fajne tondita per tranĉilo aŭ tondilo.
- Metita en konvencia aŭ vakua sako.
- Nu ebenigi kaj liberigi aeron.
- Sendu la pakon al la frostujo.
Do vi povas frosti specon de herbo aŭ plurajn. Dezirinda - en malgrandaj partoj.Estas alia maniero froti tranĉitajn plantojn:
- Finite hakita maso verda envolvita en filmo, kreante tiel "kolbaso", kiel estas la kazo de aroj. La longo de tia pakaĵo ne devas superi 10-12 cm - ĉi tio sufiĉas por kvar ĝis kvin uzoj.
- "Kolbaso" en la frostujo.
Por ĉiam havi manfaritajn freŝajn herbojn, kreskigu herbojn (aneto, koriandro, albahaca, rúcula, salvio, romero, timiano, bongusta, karagono, origano, citrona balzamo) sur la fenestro.
Glacikoloj
Malmultaj homoj scias kiel frostigi verdojn en la frostujoj. Tamen la afero estas simpla kaj tute ne ĝena. Jen kiel la procezo aspektas praktike:
- Lavitaj kaj sekigitaj plantoj fajne hakitaj.
- Kuŝi, enigi glaciojn.
- Plenigu la tasojn per akvo.
- Enmetu la frostujo.
Kuboj povas resti stokitaj en la glacia pleto. Kaj post frostiĝo vi povas ĉerpi ilin kaj verŝi ilin en unu ujon aŭ pakaĵon. 
En kuboj ĝi bonege frostigas herbojn por teo. Por fari tion, ili unue estas preparitaj en tekruĉo, kaj tiam, post kiam la teo malvarmiĝis, ĝi verŝiĝas en glaciaĵa muldiloj. Post frostiĝo, tiaj kuboj bonas por aldoni al herbarbo guston en ordinara varma teo aŭ simple en boligita akvo. Ili ankaŭ uzas por forviŝi la vizaĝon kun diversaj haŭtaj problemoj, aŭ por toning.
Ĉu vi scias? Unue, la loĝantoj de antikva Grekio kaj Romo ne manĝis endokon, sed ornamis siajn loĝejojn kun ili kaj preparis kuracajn drogojn.
Stokado tempo
Frostitaj herboj estas uzeblaj dum unu jaro post frostiĝo. En la estonteco ili perdos multajn valorajn substancojn kaj restos bongustaj, sed senutilaj por la korpo. 
Utilaj konsiloj
Por frostigi sukceson, ni konsilas al vi uzi ĝin jen rekomendoj:
- Verduloj konvene glaciĝas en plastaj sakoj, silikona muldiloj, plastaj ujoj. Metalaj aŭ vitraj ujoj ne taŭgas por ĉi tiuj celoj.
- Pakoj kun frostaj plantoj devas fariĝi malgrandaj, dum pluraj uzotempoj. Se la herbo estas stokita en aroj, tiam ĝi devas esti tranĉita tre rapide, tiel ke la ceteraj branĉoj ne havu tempon por esti degelita. Ripeta frostigado de la produkto estas strikte malpermesita.
- Dum frostigado de plantoj en sakoj, vi devas tute forigi la aeron antaŭ ol meti ilin en la frostujo. Ĉi tio helpos ĉi tiun pajlon por kokteleto, kiu estas enigita en malgrandan truon, kie la sako estas fermita aŭ ligita.
- En la frostujoj oni povas konservi verdojn en la sama kupeo kun legomoj, sed ne proksime al viando kaj fiŝo.
- En pakaĵoj vi povas frostigi la miksaĵon de legomoj kaj herboj, supon kun aldono de herboj.
- Ne necesas mueli la herbon kun la helpo de tranĉi objektojn; miksilo rapide trakti ĉi tiun taskon.
- Se vi planas frostiĝi herbajn kubojn, tiam por ĉi tiu celo estas rekomendinde uzi apartajn muldilojn, ĉar ili inklinas sorbi la guston.
- Dum frostigado simple tranĉas plantojn, aŭ en kubojn, antaŭ ol meti ilin en sakojn kaj glaĵan muldilon, ili devas esti boligitaj, tio estas, paliĝintaj. Estas pli bone meti la herbon en kolibron por ĉi tio - tiel la akvo malplenigos rapide. Por frostigi la plantojn oni sendas post kiam ili sekiĝas.
- Verduloj povas esti frostigitaj en olivoleo aŭ butero.
Glaciiĝo estas unu el la plej facilaj kaj plej malmultekostaj manieroj rikolti produktojn por longa tempo. Uzante unu el la receptoj por frostigi verdojn por la vintro menciita supre, vi povas en la vintra periodo replenigi vian korpon per la necesaj vitaminoj kaj mineraloj enhavitaj en bongustaj kaj bonodoraj pladoj.
