Sekigitaj fruktoj

Sekvinbero: utilaj proprietoj kaj contraindicaciones

Paseroj estas sekaj vinberoj, kiuj estas plej popularaj en la Oriento kaj la marbordoj de la Mediteranea Maro. La nomo venas de la turka vorto "Üzüm", kiu tradukas kiel "vinberoj". Kaj kvankam sekvinberoj kaj vinberoj havas multe komune, ili ankoraŭ havas diversajn propraĵojn kaj celon. Tial ni konsideras la ecojn de ĉi tiu produkto.

Kalorio, Vitaminoj kaj Mineraloj

Kalva pasko egalas al 264 kcal por 100 gramoj. Por tuja praktika apliko, konsideru la enhavon de kalorioj en kuleroj kaj glasoj. En 1 _PSP_. - 13,2 kcal; en 1 tbsp. l - 39.6 kcal; en 1 glaso - 396 kcal. 1 tbsp. l Sekigitaj vinberoj enhavas 0,44 g da proteino, 0,09 g da graso, 9,9 g da karbonhidratoj.

Estas pluraj vitaminoj en seka frukto:

  1. B1 (thiamine) - 0.03 mg en 1 tbsp. l., ĝi estas 2.0% de la ĉiutaga tarifo;
  2. B2 (riboflavino) - 0,012 mg en 1 tbsp. l (0,7%);
  3. PP (nicotinic acido) - 0,14 mg en 1 tbsp. l (0,9%).

Sekigitaj vinberoj ankaŭ estas riĉaj je mineraloj. I enhavas: 28 mg kalcio, 30 mg magnezio, 825 mg kalio, 2,59 mg fero, 0,18 mg zinko, 12,0 mg silicio, 8,9 mg natrio, 15,0 mg sulfuro, 101,0 mg fosforo, 9,0 mg de kloro, 514,4 μg de aluminio, 625,0 μg de boro, 25,0 μg de vanado, 0,80 mg de jodo, 8,0 μg de kobalto, 6,7 mg de litio, 300,0 μg de mangano, 270,0 µg kupro, 14.0 µg molibdeno, 3.0 µg arseno, 1.60 µg nikelo, 8,5 µg stano, 176,0 µg rubidio, 0,4 µg seleno, 723,0 µg stroncio, 0, 15 μg de talio, 233.9 μg de fluoro, 6.6 μg de kromio, 0.9 μg de zirkonio.

Ĉu vi scias? En la studado de antikvaj egiptaj tekstoj, oni trovis, ke la unuaj sekigitaj vinberoj aperis en 2000 aK. er En Eŭropo ĝi estis disvastigita de fenicaj borsistoj en la 10-a jarcento aK. er

Varioj de sekvinberoj

  1. "Sabza" ("kishmish") - sekvinberoj kun malgrandaj brilaj beroj de blankaj aŭ verdaj vinberoj sen semoj, alta sukero. Vaste uzata por prepari panon kaj kukejon.
  2. "Korinka" ("shigani") - la plej utila speco de sekaj vinberoj. I estas aldonita al bakitaj dolĉaĵoj, ĉar ĝiaj beroj estas malgrandaj, sen ŝtonoj. Estas kaŝtanbruna aŭ blu-nigra koloro.
  3. "Husayne" ("Germiana") - grandaj sekigitaj vinberoj de sukcoloro, havas ŝtonojn. I estas la plej vianda vario kun riĉa aromo. Plej ofte uzata en la kuireja komerco.
  4. "Malajzia" - Iranaj brunaj semoj sen paseroj kun rondaj beroj de la sama grandeco;
  5. "Sultana" - raŭka beskostochkovy, helbruna koloro. Kreskis en Irano;
  6. Ora - sukero, senvalora, ora koloro.
Lernu kiel hejme fari vinberojn.

Ekzistas pluraj specoj de vinberoj laŭ la teknologio de sekigita:

  1. "Sabza" - senvualigitaj vinberoj, sekigitaj post traktado kun alkalaj;
  2. "Sabza Golden" - ĝi estas traktata per solvo de alkalaj, kaj poste fumigado kun sulfura anhidrido;
  3. "Bedona" - sen semo frukto, sun-sekigita sen ajna alia prilaborado;
  4. "Soyagi" - sekigita en la ombro sen speciala traktado;
  5. "Hermian Golden" - traktata per solvo de alkala kaj bruligita sulfura dioksido.

Kio estas utilaj sekvinberoj

Sekigitaj vinberoj de antikvaj tempoj estas manĝataj, precipe por la preparado de kukejo. I estas uzata por rapida resaniĝo post aktiva fizika laboro.

La analizita produkto estas antioksidanto kaj stimulilo de imuneco, traktas sangadon en la gingivoj. Por kormalsano, la produkto estas konsumita pro kalio kaj magnezio.

Sekigitaj fruktoj favore influas la laboron de la intestoj, traktas konstipadon, trankviligas. Fosforo en sekigitaj vinberoj stimulas cerban funkcion.

!I estas grava! Ne manĝu netuŝitajn sekajn vinberojn. Antaŭ uzado, ĝi devas esti lavita kaj plenigita per bolanta akvo, ĉar dum la sekigado de la vinberoj ĝi povus esti kemie traktata.

Por virinoj, precipe gravedaj virinoj

Pasikloj estas uzataj dum gravedeco. En virinoj en ĉi tiu kondiĉo, la kondiĉo de dentoj, ungoj kaj haro povas difektiĝi. Sekigitaj vinberoj helpas kun tiaj problemoj.

Pasificoj estas utilaj por virinoj ĉar ili kapablas fortigi kaj instigi la korpon antaŭ ol planita gravedeco estas pli bona ol iu ajn medikamento. En la tago vi povas manĝi 20-30 gramojn da natura produkto.

Se graveda virino havas troan pezon, vi devas forlasi la dolĉecon, aŭ uzi tiom, kiom via kuracisto permesos.

Pro la foliĉa kaj nikotina acido enhavata en la produkto, la evoluo de la patologio de la infano en la utero estas reduktita. Kalio povas fortigi la koron kaj malhelpi la komencon de edemo. Per fero vi povas protekti gravedan de anemio.

Krome, ĉi tiu substanco kontribuas al la formado de la skeleto kaj osta histo de la infano, reduktas la verŝajnecon de toksiko kaj naŭzo. Se ili jam aperis, manpleno da sekaj vinberoj mildigos iliajn simptomojn.

Por viroj

Se vi uzas 30-50 g da sekvinberoj, vi povas forigi problemojn kun seksa ekscito, erectile misfunkcio, senpoveco, prematura eyaculación, hormonaj ĉesigoj.

Kiam senpoveco ankaŭ prenas infuzojn de goji beroj, portulaca, lakta lakto, romero, orkapa anuseto, Avran-kuracilo.
Ankaŭ la komponantoj de la seka frukto redonas la bezonatan nivelon de testosterono kaj estrogeno, estas implikitaj en spermatogenezo. Sekve, kuracistoj rekomendas, ke viroj pli aĝaj ol 40 jaroj uzas sekajn vinberojn plurfoje semajne.

Por infanoj

Pasificoj ankaŭ bonas por infanoj. I estas pli dolĉa kaj pli natura ol karamelo. Dum la vintra malvarmo, kiam kateraj malsanoj okazas, sekigitaj fruktoj estas uzataj por pliigi imunecon. I ankaŭ estos utila dum reakiro. Vinberoj en sekigita formo fortigas ostojn kaj dentojn. Ĉi tiu produkto manĝas infanojn post du jaroj. Antaŭe, vi nur povas uzi decoccion de la frukto. Doktoro Komarovsky konsilas ĉi tiun kuracilon por mallakso.

La trinkaĵo alportos pli bonajn freŝajn, ĉar per longdaŭra stokado perdas siajn utilajn karakterizaĵojn.

Sekvinberoj por perdo de pezo: la avantaĝoj aŭ damaĝoj

Pro la enhavo de nur natura sukero en la formo de fruktozo kaj glukozo, sekigitaj vinberoj malpli kapablas fariĝi graso. Planta fibro helpas plibonigi intesta movado, kiu forigas toksinojn pli rapide kaj pli efike.

Dum perdo de pezo pli taŭgaj nigraj vinberoj (bluaj vinberoj), ĉar ĝi estas malpli altaj en kalorioj kaj ne enhavas kolesterolon.

Sekigitaj fruktaj fibroj ŝvelas en la korpo, kreskante en volumo, rapide donas senton de sateco. Malgrandaj partoj de sekaj vinberoj (20-30 g) rapide saturas kaj malebligas manĝi. Plie, la sekaj fruktoj enhavas ingrediencojn kiuj efike detruas grason.

Sekigitaj vinberoj estas malpli da kalorioj ol dolĉaĵoj kaj aliaj pastoj. Sekve, dum dieto ili povas kontentigi malsaton (5-7 paskoj). La infuzaĵo de sekaj vinberoj povas esti aldonita al la avenaĵo, kiu donos al ĝi dolĉecon kaj provizos longtempan satecon. Sekaj vinberoj estas rekomenditaj por enmeti salaton, deserton, kaserolon, avenaĵon. En ĉi tiu kazo, ĝi anstataŭos sukeron.

Se persono devas eviti manĝetadon, dum la tago vi povas trinki kompotojn en sekvinberoj. Antaŭ ol enlitiĝi dum dietado, malsata sendormeco okazas. Por forigi ĝin, trinku te-tritikon.

Dum la dieto, la dieto povas esti simpligita, kaj la korpo ne povas akiri taŭgan dozon da vitaminoj kaj mineraloj. Plenigi nutraĵojn konsumas sekigitajn vinberojn.

!I estas grava! Sed tamen necesas observi la mezuron en ĉio kaj ne superregi altajn kaloriojn sekigitajn fruktojn. Kiel en ĉi tiu kazo, la dieto estos senutila.

Kiom ĉiutage vi povas manĝi

Sana plenkreskulo povas manĝi 30 gramojn da sekvinberoj tage kaj disvastigas ĉi tiun porcion eĉ 2 dozojn. Se vi obeas ĉi tiun regulon, la sekaj fruktoj pli bone sorbas kaj plenigas la korpon per utilaj substancoj.

Contraindicaciones kaj damaĝoj

Malgraŭ la utilaj ecoj de sekvinberoj, estas kazoj kiam ĝi ne dezireblas uzi. Sekigitaj vinberoj estas kontraŭindikitaj ĉe pacientoj kun diabeto mellitus (tipo 1 kaj 2), obesidad, ulceroj gástricas, malsukcesa ŝtono, enterocolito, buŝa ulceroj, kardiovaskula manko, tuberkulozo kaj digestaj problemoj.

Se estas multe da sukero en vinberoj, tiam ĝi estas 8-oble pli en vinberoj. Sekve, estas pli bone ne trouzi de ili. Ankaŭ vi ne povas manĝi ĉi tiun produkton se vi estas alergia al ĝi.

Kiel elekti sekvinberojn dum aĉeto

Modernaj teknikoj kaj kemiaĵoj povas etendi la bretan vivon de sekigitaj vinberoj. Sed post uzado de ili, perdas la utilaj ecoj, kvalito kaj sekureco de la produkto.

Sekve, ni konsideras la regulojn, kiujn devus sekvi la aĉeto de varoj.

  1. La blankaj vinberoj fariĝas malhelaj post sekigado, do la sekaj fruktoj fariĝas brunaj. Nigraj vinberoj, sekigitaj, fariĝas purpuraj-brunaj. Se vi vidas sekajn fruktojn de ora koloro, al ĝi aldonas sulfitoj. Ili estas konservativoj, kiuj konservas la koloron de la originala produkto (vinberoj).
  2. Altkvalita, sekura, taŭga por uzo de sekvinberoj ne havas brilon. Se ĝi aperas, ĝi estas nur pro aldono de vaselina petrolo. I ne sorbas kaj forigas vitaminojn, disvolvas vitaminfunkcion.
  3. La gusto de sekvinberoj devas esti dolĉa, sen amareco, ne-acida.
  4. Normaj vinberkoloroj estas malmolaj, karnaj, nerompitaj.
  5. Estas pli bone aĉeti sekajn vinberojn en travidebla pakaĵo, ĉar per ĝi vi povas vidi la kondiĉon de la sekaj fruktoj.
  6. Sekigitaj vinberoj havas ĉevalvosto. Ĉi tio garantias altkvalitajn sekajn vinberojn, kies prilaborado estis minimuma.

Ĉu vi scias? Dum la blokado de la okcidenta parto de Berlino en 1948, la sola maniero liveri manĝaĵon estis per aero. Usona piloto Gale Helvorsen decidis ŝpari la situacion kaj faligis teafakojn per dolĉaĵoj antaŭ ol alteriĝi ĉe Tempelhof. La enhavo de la pakaĵo konsistis el ĉokolado, maĉgumo kaj sekvinberoj. Analoge, ĉiuj kargaj aviadiloj, kiuj transportis manĝaĵojn destinitajn okcidente de Berlino, estis nomataj "bombardistoj".

Kiel stoki vinberojn hejme

Kutime hejme kondiĉoj permesas vin stoki vinberojn de 5 ĝis 6 monatoj. Komence vi bezonas prepari la produkton por longdaŭra stokado. Por fari tion, necesas forigi el ĝi malgrandajn restaĵojn kaj kontroli la ĉeeston de larvoj, cimoj aŭ tineoj.

La tenada temperaturo de sekaj vinberoj, kaj ankaŭ ĉiuj sekaj fruktoj, devas esti +10 ° C. Samtempe necesas malhelpi la pliiĝon de humideco en la konservado de sekigitaj produktoj.

Pli longa kaj pli kvalite la produkto restos en vitro aŭ metalo. I ankaŭ povas esti konservita en ŝtofaj sakoj, plastaj ujoj aŭ paperaj sakoj.

Por konservi sekigitajn vinberojn pli longe, necesas ventoladi la manĝokutiman lokon de tempo al tempo por protekti ĝin de plagoj kaj muldiloj.

Se vi konservas sekajn fruktojn en la fridujo, ventatu la ujojn, en kiuj vi konservas ĝin, ĉar ĝi eble difektas pro manko de aero. Por konservi la sekan frukton en la frostujo, metu ĝin en molajn ujojn. Tiam ĝi estos manĝebla dum jaro.

Kio povas esti farita

Sekigitaj vinberoj ofte estas uzataj de kuiristoj. I estas aldonita al ambaŭ dolĉaj kaj salaj pladoj.

De desertaj pladoj vi povas fari kristnaskajn kuketojn kun sekvinberoj. Por fari tion, vi bezonos 1.5 UF. faruno, 0.5 tbsp. sukero, 60 g butero, 1 ovo, 2 tbsp. l oranĝkolora likvoro, 2 tsp. citrona ŝelo, 1 tbsp. sekvinberoj.

Malmola butero (sed ne glaciaĵo) devas esti tranĉita en malgrandaj kuboj, metu ilin en farunon, kaj froti per viaj manoj al la stato de paneroj. Aldonu sukeron, aldonu vinberkolorojn, zestojn, verŝu likvorojn kaj batas ovojn, knedas paston.

El ĝi formi rulilon, kies diametro estas 3-4 cm, tranĉita en 20 pecojn. Platigu ĉiun pecon per palmoj por fari rondajn formajn kuketojn.

Metu la kuiritan mason sur bakistinon, ŝmirita per oleo. Inter la kuketoj devas esti breĉo de 5 cm. Antaŭvarmigu la forton al 210 ° C.

Bake kuketoj devas esti dum 20 minutoj. Kuiritaj kuketoj estas makulitaj per butero, ŝprucita per sukero. Adorantoj de nekutimaj kombinaĵoj povas kuiri orientan afrikan kokon.

Por fari tion, vi devas preni 3 kg da koksaj femuroj (senŝeligitaj de la ostoj kaj haŭtoj), 3 komputiloj. Cepoj, salo kaj pipro laŭ via bontrovo, chili (en pulvora formo) - 1 tsp, la sama kvanto de grunda cinamo, 1 cucharada. kareo, 0.5 tsp. cardamomo, dispremita per rallado de zingibro (2 tbsp. l.), 1 tbsp. datoj, 1 tbsp. sekvinberoj, 0.5 tbsp. kokida buljono, 1 tbsp. seka vino.

Kokinaj femuroj fritas ambaŭflanke por akiri oran nuancon. Turniĝu en formo.

Salo kun pipro, 1 tsp, aldonas al tri brunaj cepoj. chile (pulvoro), 1 _ tep. cinamo, 1 tajdo. kareo, duono da cucharadita de kardamomo, 2 tbsp. l rallado zingibro. Ĉio ĉi estas aranĝita super la koko.

Aldonas 1 UF. krudece hakitaj datoj, 1 tbsp. sekvinberoj, duono da taso da kokida buljono, 1 c. seka vino. Bakita plado sub la tavoleto dum horo je temperaturo de 175 ° C. Plado servita kun rizo.

Se vi estas subtenanto de itala kuirarto, vi eble ŝatas ĉokoladon kaj pastajn biskuzojn. Vi bezonos 200 g da faruno, 100 g da sukero, 2 tbsp. l bakado, 2 kokidovojoj, 100 g da sekvinberoj, 100 g da malhela ĉokolado. Por prepari la paston necesas kribri la farunon, miksante sukeron kaj bakadon en ĝin. Ĉokolado devas esti rompita en malgrandajn pecojn. Batitaj ovoj verŝiĝas en farunon, sekajn vinberojn kaj hakita ĉokolado aldonitaj, la pasto estas knedita.

Uzante paston, vi devas formi panon, kies longo estu 25 cm. Metu la panon sur cocción trempita en butero, kaj baku dum 20 minutoj al temperaturo de 180 ° C. Preta deserto facile kontrolas la aspekton de ora krusto.

Tradicia recepto

Homoj vaste uzas sekvinberojn por kuraci multajn malsanojn. I helpos kuraci malsanojn de la spira sistemo: malvarmo, tuso, bronkito, trakeito.

Junipoj, nigraj rafanoj, pulmoj, malbenaj pajloj, verbena ofcinalaĵoj, kapsikoj, morusoj, ordinaraj hedero, anizo helpos vin forigi tuson.
Por fari tion, remu 30 g da sekvinberoj dum 40 minutoj en malvarmeta akvo. Tiam malplenigi la akvon, manĝi la tutan porcion baldaŭ antaŭ ol enlitiĝi, lavi ĝin per varma lakto.

Alia recepto diras, ke vi devas preni 100 gramojn da sekigitaj fruktoj kaj verŝi ĝin per glaso da bolanta akvo. Lasu ĝin kuiri por 10 minutoj, colar la likva uzante gazo aŭ kribrilo kaj aldonu 1 tbsp. l cepa bulbo suko.

Ĉi tiu trinkaĵo kontraŭ tuso trinkas 2-3 fojojn dum la tago (0.5 tbsp. Duonhoron antaŭ manĝoj). Trinku ĉi tiun drogon ĉiutage ĝis kompleta reakiro. I rikoltas ilin helpas en la kuracado de hepata malsano (stagnado de galo, brulego, rukado). Por fari tion, prenu 0.5-a. senŝveligita seka frukto, enverŝiĝu, verŝu ĝis akvo per varma akvo (bolita).

Insistas dum la tuta tago. Matene sur malplena stomako necesas uzi la enmetitan akvon kaj manĝi sekvinberojn. Post tio, la paciento devas kuŝi sur la lito dum du horoj, aplikante varman hejtan liton dekstre.

Ĉi tiu procedo celas monaton unufoje semajne. Ĉi tio purigos la galojn.

Sekigitaj vinberoj helpas kaj senigas. Por fari tion, la sekvinbero estas tranĉita duone kaj forviŝas dolorajn makulojn sur la korpo. La ilo estas uzata ĝis la versicolor tute malaperis.

Estas populara kuracado por kormalsano. Por fari ĝin, vi devas ordigi, lavi kaj sekigi 2 kg da sekvinberoj sen ŝtonoj.

Poste disiĝu duone. 1 kg por preni 40 sekvinberojn matene antaŭ manĝo (30 minutoj). La restanta kilogramo devas esti konsumita sur malplena stomako, ĉiutage reduktante la nombron de sekvinberoj je 1 peco. Ĉi tiu skemo povas esti traktata dufoje jare. Sekigitaj vinberoj sanigas la korpon de malsanoj de la tracto gastrointestinal. Por fari tion, vi povas krei likvaĵon, kiu konsistas el aveno kaj sekvinberoj.

I bezonos 0.5 tbsp. lavita sekvinberoj, 1,5 tbsp. aveno, akvo. Aveno kaj sekvinberoj versxas 1,5 l da akvo, sxvelas, forprenas de varmo, kovru per kovrilo kaj insistas buljonon dum 3-4 horoj en la varmo.

Tiam ĉio ĉi estas filtrita, aldonu mielo, citrono aŭ cranberry suko al gusto. Trinku varman la tutan tagon je 0,5 h. duonhoron antaŭ la manĝoj, dum 10 tagoj.

Sekvinberoj, kiel vitamina kaj polimina produkto, estas ege utilaj en malsanoj de la koro, intestoj, buŝa kavo, irritabilidad kaj elĉerpiĝo.

I estas multfunkcia, kiel kompotoj, decoctions, tincture estas preparita de ĝi, uzita por kuracaj celoj, en kuirado. I povas manĝi kaj por infanoj kaj plenkreskuloj. Sed ne trinku, ĉar ĝi estas tre kaloria.