Preparado por la vintro

Receptoj de Plum Compote

Se vi ŝatas prunojn, sed vi neniam kuiris kompoton el ili, tiam ĉi tiu artikolo estas por vi! En ĝi ni dividos kun vi ses simplajn, sed samtempe tre bongustajn receptojn de prunaraj kompotoj. Krome ni instruos al vi la subtilecojn de la preparo de ĉi tiu trinkaĵo. Kaj ankaŭ ne forgesu rakonti al vi pri ĝiaj avantaĝoj.

Kio estas utila prunokalko

Utilaj posedaĵoj sufiĉas ne nur por fruktoj, sed ankaŭ por kompoto, bolita de ili. I havos utilan efikon al tiuj, kiuj suferas aterosclerosis kaj hipertensio. I ankaŭ helpos vian korpon forigi ekscesan kolesterolon. Kaj pro la alta enhavo de kalio tia kompoto helpas la homan korpon forigi akvon kaj salon. Do, se vi maltrankvilas pri rena malsano aŭ veziketo biliar, ankaŭ prunobutiko estos utila.

Ĉu vi scias? En antikvaj tempoj en Ĉe sina Respubliko pekis homon, kiu venis al la preĝejo por penti, ne por peko, ĝis la kulpo ne sukcesos. Kutime, minado plantis prunarbojn laŭ la vojo. Hodiaŭ ili estas siditaj vojoj en ĉiuj Balkanoj.

Kuiras detalojn

Nun ni, kiel promesis, instruos al vi la bazajn nuancojn de fari ĉi tiun sanan trinkaĵon:

  1. Estas rekomendinde preni la jenajn variaĵojn: "Hungara Itala", "Verda Verda", "Verda Altana", "Malfrukaj turtoj" kaj aliaj - la ĉefaĵo estas, ke ili havas apartan oston.
  2. Vi bezonas nur maturajn fruktojn sen damaĝo. Ili devas esti dividitaj laŭ grandeco kaj lavita. Grandaj - duonigitaj kaj puraj ostoj, malgrandaj povas esti uzataj tute.
  3. Por fari la tutan frukton bone saturita per sukero, ili estas pala, varmigitaj en sodakvo. Post tio, malgrandaj fendoj formiĝas sur la haŭto de la frukto, kaj dolĉeco trairas ilin.
  4. Kiom da sukero por trinki dependas de la diverseco de prunoj. Pli dolĉaj fruktoj bezonas malpli, kaj por acidaj fruktoj vi bezonas ĝis 400 g da sukero per litro. Parenteze, foje sukero estas anstataŭigita per mielo.

Kompotaj receptoj

Nun por la receptoj, ĉiu el ili estas interesa laŭ sia propra maniero. Nur restas elekti tiun, kiun vi preferas.

Kompatu prunon kun fosaĵoj

Ingrediencoj (6 l):

  • prunoj - 3 kg;
  • akvo - 1,5 l;
  • bakado sodakvo - 7 g;
  • sukero - 900 g

Kuirado:

  1. Lavu la frukton, forigu la trunkon.
  2. Plenigu la poton per akvo, lasu ĝin kuiri. Faru la fajron malpli kaj aldonu ŝaŭmaĵon.
  3. Sendu la frukton al la poto; varmigu ilin ĝis malgrandaj fendoj formiĝas sur la ŝelo (ĉi tio estas la procezo mem de blankigado).
  4. Etu la frukton per kolumo, lavu ĝin. Enmetu bokaloj, antaŭ-steriligitaj.
  5. Boli siropo de akvo kun sukero. Aldonu ĝin al la frukto.
  6. Kovru la kruĉojn kaj enmetu ilin en ujon kun varma akvo dum 15 minutoj. 5 minutoj sufiĉas por acidaj fruktoj.
  7. Ruligu la glasajn ujojn, turnu ilin tiel, ke la fundo estas supre. Envolvi en io varma kaj malvarmeta.
!I estas grava! Elektu la fruktojn per kudrilo en du aŭ tri lokoj kaj tiam ili ne eksplodos dum ruliĝado.

Kompoto de prunoj sen ŝtonoj

Ingrediencoj (6 l):

  • pruno - 3 kg;
  • akvo - 1,5 l;
  • sukero - 750 g

Kuirado:

  1. Frukto lavita, forprenu la tigon. Tranĉu la frukton en du partojn kaj eltiru la ostojn.
  2. Lavu ŝaŭmaĵojn de la ŝaŭmoj, lavu ilin en varma akvo. Calcify en la forno aŭ teni super la vaporo. Lavu kaj kuiru la kovrilojn.
  3. Trempu fruktojn en glasajn ujojn.
  4. Plenigu la poton per akvo, aldonu sukeron kaj kuiru la siropon. Verŝu ĝin en prunojn. Kovru la kruĉojn.
  5. Enverŝu la glasajn ujojn en la paton per varma akvo por ke ĝi ne tuŝu la suprojn de la tedaĵoj de 2-3 cm.
  6. Kiel abscesoj, pasteurigu la kruĉojn (0,5 L - 15 minutoj, 1 L - 25).
  7. Bankoj ruliĝas. Turnu ilin, varme. Lasu ilin malvarmetigi.
Lernu kiel prepari dolĉajn ĉerizajn kompotojn por la vintro kaj prepari kompotvojnon.

Kompoto de pruno kun mielo

Ingrediencoj (5 l):

  • prunoj - 3 kg;
  • akvo - 1,5 l;
  • mielo - 1 kg.

Kuirado:

  1. Forigi la tigon, lavi la prunojn kaj meti ĝin en bovlon.
  2. Kuiru akvon per mielo. Aldonu ĉi tiun siropon al la frukto. Lasu infuzi tagon.
  3. Vakigi la siropon: metu la prunojn en la kruĉojn (ne forgesu steriligi ilin).
  4. Lasu la siropon kuiri, verŝu ĝin en la frukton.
  5. Steriligu la kruĉojn en varma akvo dum 5 minutoj post kiam ĝi bolas.
  6. Envolvu vitrokolektojn, turnu, kovru per io varma. Lasu malvarmigi.
Legu ankaŭ kiel planti prunon, elekti variaĵojn, rikolti, multobligi, batali plagojn kaj malsanojn.

Prunokompoto kun vino

Ingrediencoj (5 l):

  • prunoj - 3 kg;
  • akvo - 0,75 l;
  • vino de ruĝa vinbero - 0,75 l;
  • sukero - 750 g;
  • Najlo - 2 komputiloj;
  • Cinamo kaj vanilo - al gusto.

Kuirado:

  1. Lavu la frukton, forigu la tigojn.
  2. Tranĉu ilin en du partojn, forigu la ostojn. Tamp en sterilaj bokaloj.
  3. Plenigu la poton per akvo, verŝu vinon, sukeron kaj spicojn en ĝin. Faru siropon. Aldonu ĝin al la frukto.
  4. Kovru la bokarojn per palpebroj, steriligu ilin 10 minutojn de la momento de bolado.
  5. Levu supren, ĵetu. Varma, lasu ilin tiel freŝaj.

Ĉu vi scias? Bongustaj prunaĵoj ne venas de iu ajn diverseco de prunoj. La plej taŭga por ĉi tiu pruno-hungara (ili estas blu-malhelaj, ovalaj). Parenteze, ili helpis la loĝantojn de Soĉi en 1910 dum la tempo de olero. La urbo estis fermita pro kvaranteno, sed homoj estis savitaj de malsato per la prunfruktoj, kiuj estas malbelaj, kiuj estis sekigitaj kaj manĝitaj.

Pruno-kompoto sen steriligo

Ingrediencoj (4 l):

  • prunoj - 1,5 kg;
  • sukero - 1,5-2 tasoj;
  • akvo - 2,5 l.

Kuirado:

  1. Lavu la frukton, forigu la tigojn.
  2. Metu la frukton en senfruktaj bokaloj, plenigante ilin al 1/3. Verŝu bolantan akvon kaj atendu 15 minutojn. Kovru ilin per truoj.
  3. Lasu la akvon malvarmetiĝi; Verŝu ĝin en la poton, aldonu sukeron. Sendu al la fajro - lasu ĝin kuiri.
  4. Siropo verŝas la frukton al la supro de la bokalo.
  5. Envolviĝu, flip, varme. Lasu malvarmigi.
Seka pruno hejme.

Komputi prunojn, pomojn kaj riboj

Ingrediencoj (6 l):

  • akvo - 4-4,5 l;
  • citrona balzamo aŭ mento - 2 bastonetoj;
  • sukero - 1-1,5 glasoj;
  • ruĝa ribero - 200 g;
  • pomoj - 2 komputiloj;
  • prunoj - 300 g

Kuirado:

  1. Kuiru la akvon, aldonu citronan balzamon kaj mento tie - ili alportos nekutiman guston. Aldoni sukeron (se vi ŝatas pli dolĉajn kompotojn, tiam ĝia kvanto devas esti pliigita).
  2. Lavu fruktojn, forigu ostojn de prunoj, tranĉu pomojn en malgrandajn tranĉaĵojn.
  3. Metu fruktojn en bolantan akvon dum 10 minutoj.
  4. Verŝu varman kompoton en steriligitajn uzaĵojn, provante distribui frukton ekvilibre.
  5. Post kovri per palpebroj (sen volviĝi), mallevu la glasajn ujojn en larĝan kuirpoton kun akvo por ke ĝi ne atingas la suprojn de la ujoj - lasu ilin steriligi dum 10 minutoj.
  6. Eniru la bordojn, trankviligu ilin kaj lasu ilin malvarmeti.
!I estas grava! Konservado devas esti tenata en malhela loko por ke ĝi estu malvarmeta.
Post legi niajn receptojn, vi simple ne povas rezisti la tenton kuiri ĉi tiun mirindan kompoton. Precipe se vi zorgas pri la malsanoj, de kiuj ĝi helpas. Kaj por tiuj, kiuj ne havas sanproblemojn, tia trinkaĵo certe plaĉos al ili - eĉ en sia pura formo, eĉ kun mielo. Kaj specialaj gastronomoj sendube ŝatos la manieron kuiri kun ruĝa vino kaj spicoj.