Rafano kun betoj - bonega aldono al la festaj tabloj kaj manĝetoj por ĉiu tago. I bonas kun fiŝoj, viando kaj diversaj flankligoj. Kun la kapsiketo, rusto kun betoj estas ĝenerale la plej alloga kombinaĵo. Kiel kuiri pladon kaj kiel ĝi estas utila - ni eltrovos plu.
Rufo rallado kun betoj
Kiel spicado, ĉi tiu manĝeto komencis esti uzata antaŭ pli ol cent jaroj. ,I estas akra, suka kaj bonodora. La produkto povas kaŭzi apetiton, kaj ankaŭ donas karnon kaj fiŝon spica gusto. 
La rikoltaj ingrediencoj komenciĝas en la aŭtuno, kiam la radiko de rato estas jam matura.
Eltrovu kial rostaĵo estas bona por la korpo, kiel prepari ravan por la vintro kaj kiel frostiĝi.La betoj aldoniĝas pli forte pro ĝia brila koloro, ĉar sen ruĝa suko, la aperitivo ne aspektas tre franda. Krome dolĉaj betoj povas moligi la guston de tro akra raŭpo.
!I estas grava! Se vi volas prepari manĝeton por la tuta vintra periodo, tiam preparu malgrandajn kruĉojn por konservi ĝin por manĝi servon je tempo aŭ du. Efektive, en malfermita ujo, la odoro kaj gusto de rufano kun betoj povas malaperi post kelkaj tagoj.
La aperitivo estas bona, ĉar ĝi estas ne nur bongusta, sed ankaŭ sana. I estas nemalhavebla en la traktado de laŭsezonaj malvarmumoj, gripo, kaj ankaŭ en la malhelpo de ĉi tiuj malsanoj.
Kalorio kaj nutra valoro de la produkto
100 g el la finita produkto estas nur ĉirkaŭ 70 kilogramoj. La plado estas riĉa je karbonhidratoj - preskaŭ 8 g por 100 g da produkto. 4 g prenas grasojn kaj iom pli ol 1 g - proteinoj. 
Kion vi bezonas prepari: kuirejaj aparatoj kaj vazoj
Pika kondimentado estas elementa en kuirado, ĝi postulos: tranĉilon, viandon aŭ likvigilon, pladojn kun fermita kovrilo, tedaĵoj por manĝetoj.
Antaŭ la invento de la viandmanĝilo, la preparo de tia manĝeto longe daŭris - kradrono de la kremadika radiko ne estas tiel facila. Li komencas elsendi akran odoron, de kiu liaj okuloj akvumas kaj formikas ĉe la nazo. Kaj se vi havas likvigilon, estas pli bone uzi ĝin anstataŭ viandmanĝilon.
Kiel kuiri rafanpermesilon kun betoj por la vintro: recepto paŝa post paŝo kun fotoj
Antaŭ ol komenci la preparadon, certigu, ke vi havas ĉiujn ingrediencojn - por ne forlasi la rallado de la radiko, kaj tuj miksi ĉiujn produktojn kaj meti la manĝeton en kruĉoj. 
Listo de produktoj
Vi bezonos:
- betoj senŝeligitaj kaj boligitaj - 4 kg;
- rafinita kato - 400 g;
- ajlo - 180 g;
- sukero - 3 tbsp. l.;
- salo - 1 tbsp. l.;
- acetic acid - 1 tbsp. l
De ĉi tiuj ingrediencoj vi povas fari ĉirkaŭ 3 litrojn da manĝetoj.
!I estas grava! Kiam vi frotas la radikon de akra planto en viandmanĝisto, metu plastan sakon sur la parto de la ekipaĵo, de kie la produkto venas. Ĉi tio helpos eviti koleron de la mukozoj de la okuloj kaj nazo.
Oni kredas, ke la vinagro en la plado prenas la potencon de rusto. Fakte ĝi helpas plilongigi la bretan vivon de la produkto. Sed vi povas aldoni ĝin laŭvole.
Kuirada procezo
Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj - ni agas laŭ ĉi tiu plano:
- Pajnu la betojn kaj ajlojn. Verŝu ĉion en la paton.
- Rufo estas trapasata likvigilo - la viand-muelilo ne povos fari homogenan mason de fajna hakita planto-radiko.
- Endormiĝas trita radiko en poto, firme fermu ĝin kaj foriru dum iom da tempo.
- Prenu poton da betoj kaj ajloj kaj surmetu malgrandan fajron, movante konstante.
- Ĉar la legoma maso estas varmigita, ni aldonas sukeron kaj salon tie. Alportu sxvelajxon.
- Aldonu al la maso de rato kaj kuiru kelkajn minutojn, zorge miksante ĉion.
- Ĉe la fino, aldonu kuleron da aceta acido al la estonta manĝeto kaj miksi.
- Ni verŝas la finitan mason en senfruktaj varmaj ujoj kaj tordu ĝin firme per palpebroj aŭ ruliĝas.
- Antaŭ ol kompletaj malvarmetaj bankoj devus esti volvitaj per varmaj kovriloj. Post malvarmigo, ili povas esti konservitaj en malvarmeta loko.
Ecoj de manĝelektado kaj kuiraj sekretoj
Por fari guston vere sukcesa, vi devas sekvi iujn regulojn:
- aĉeti aŭ elfosi varman radikon en septembro - tiam ĝi estas matura kaj akra;
- estas pli bone preni radikojn ĝis 50 cm longajn kaj ĝis 6 cm diametron - estos pli facile labori kun la produkto;
- antaŭenpuŝi kavalirojn - ĝi povas esti konservita ĝis ses monatoj en la fridujo en sia kruda stato kaj ne perdi ĝiajn trajtojn, kaj fari manĝetojn laŭbezone;
- se la radiko estas iom seka, plenigu ĝin per akvo dum kelkaj tagoj;
- se vi metas ĝin en la frostujo dum kelkaj horoj antaŭ ol labori kun kamarado - ĝi ne estos tiel kaŭka dum frotado;
- Pli bone estas remorkadon de meza grandeco - fruktoj devas esti tutaj, rondaj kaj kun longaj nerilataj vostoj;
- Vi povas aldoni pomojn, tomatojn aŭ nur beto suko sen la frukto al la manĝeto - ne timu eksperimenti;
- Antaŭ ol servi, la aperitivo povas esti miksita kun acida kremo en la proporcio de 2 ĝis 1 - vi ricevos delikatan saŭcon kun mota.
Ĉu vi scias? Ascorbika acido en 100 g de kato estas 5 fojoj pli ol en la sama kvanto de citrusaj fruktoj.
Kio estas la uzo de kuiritaj pladoj?
Pro ĝiaj utilaj trajtoj, katero havas efekton utilan:
- protekta funkcio de la korpo - plibonigas imunecon, malhelpas ĉelan mutacion kaj onkologion;
- GIT - plibonigas la funkciadon de la digestaj organoj, pliigas la sekrecion de stomaka suko, helpas digesti manĝaĵon, pliigas apetiton, helpas forigi konsteladon;
- ekskreta sistemo - havas diŭetajn ecojn, traktas cistiton kaj aliajn malsanojn de la veziko;
Kurkurmon, golfetan, cidonon, hundoforon, melonon, saŭcon, asparagoj ankaŭ havas diuretajn ecojn.
- koro kaj angioj - reduktas kolesterolon kaj malhelpas cardiovascularojn.
Ĉu estas ia danĝero?
Oni devas memori, ke rato estas spico kaj aldono al la plado. Kaj pro la daŭro de liaj multaj ne manĝas. Kaj vi ne devas provi - por unu manĝo vi ne devus uzi pli ol 2 manĝkulerojn.
Lernu pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de betoj por la korpo, kiel fari sukon de betoj, kiel sekigi kaj kiel frostiĝi.
Vi ne povas manĝi ĝin sur malplena stomako - ĝi pliigos la sekrecion de stomaka suko, kiu digeros sin, kiu povas konduki al ulceroj kaj gastrito. Virinoj dum menstruo ankaŭ pli bonas ne implikiĝi en la produkto - en grandaj dozoj ĝi povas kaŭzi sangadon.
Kulerokapo de rafano kun betoj - la normo por ununura manĝo kun la ĉefa manĝo. Kun longdaŭra konsumado de manĝetoj en manĝaĵo, oni povas provoki plialtiĝon de gastrointestinalaj malsanoj, inflamon de la mukozaj internaj organoj de la tracto digestivo. 
Contraindicaciones
Vi ne povas uzi ĉi tiun teleron en ĉeesto de tiaj malsanoj:
- pankreatito;
- ulcero;
- gastrito;
- malsanoj de la renoj kaj hepato.
Ankaŭ necesas abstini de ĝi al gravedaj kaj mamnutrantaj infanoj sub 4 jarojn.
Ne rekomendas gravedajn virinojn uzi abelopikon, sunberujon, ruĝajn cepojn, nigran rafanon, nigran kuminon, ananason, sakaninon kaj cervajn radikon.
Reguloj por la elekto de la finita produkto
Nur eksteraj indikiloj helpos vin elekti akran manĝeton en la butiko:
- brila nenatura koloro de la enhavoj povas indiki la ĉeeston de tinkturoj en la kunmetaĵo;
- pala rozkolora povas paroli pri longdaŭra konservado de la produkto - ĝi povus perdi sian guston;
- estas pli bone elekti tiun botelon da remaĉilo kun betoj, kiu laŭ koloro similas al borsko, malhela riĉa vesto;
- la ujo devas esti integralo kaj sen difekto;
- rigardu la eksvalidiĝon - post 4 monatoj ne sentas uzi tiajn manĝetojn, ĝi perdos sian akrilatecon kaj utilajn propraĵojn.
Ĉu vi scias? Ravan estas kapabla batali kontraŭ dentaj karioj. Tial japanaj sciencistoj laboras por krei paston, kiu inkluzivos pikantan radikon. Tamen, ankoraŭ ne eblas forigi la karakterizan odoron de spicado de tia pasto.
Aĉetu aŭ kuiru mem: kio estas pli bona
Kuirita en la hejmo estas ĉiam pli bongusta kaj pli sana. Krome, vi povas esti certa, ke estas nenio superflua en la kunmetaĵo. Kuirado de tia manĝeto ne postulas multe da tempo kaj penado. Krome, ĝi estos pli malmultekosta ol aĉeti en butiko kruĉojn kun spicado.
Rufo estos bonega aldono al multaj pladoj - ĝi aldonos pikan kaj specialan guston. Plie, ĝia modera uzo helpos plibonigi imunecon kaj eviti multajn malsanojn. Per la recepto vi povas ĉiam sperti kaj surprizigi viajn gastojn per interesa varianto de rafano.
