Piro marmelado tranĉaĵoj en siropo eliris tre bongusta. Kun taŭga preparo, tranĉaĵoj estas akiritaj tutaj kaj similaj al kandizitaj fruktoj, kaj citrono donas agrablan acidecon kaj helpas konservi la belan koloran koloron.
La avantaĝoj de marmelado de piroj
Piro retenas multajn utilajn trajtojn kaj post kuirado. En la fruktaj teleroj estas fero, kalio, seleno, kupro kaj mangano eĉ post varmo. Iuj vitaminoj ankaŭ preterpasas ĝin sufiĉe sukcese (ekzemple, vitamino C, PP).
Karbonhidratoj en ĉi tiu frukto estas abrumadoramente fruktoza kaj la uzo de konfitaĵo de ĝi ne estas tiel malmola sur la pankreato kiel dolĉaĵoj de aliaj fruktoj.
Vi certe interesiĝos pri la utilaj kaj malutilaj trajtoj de la piro.
Esencaj oleoj de piro donas al ili agrablan aromon, kiun oni konsideras antidepresivo. Celulozo kaj pectinoj enhavataj de ili havas pozitivan efikon al metabolo kaj al la tracto gastrointestinal. Krome, pectinoj faras pli densajn kaj bongustajn rikoltadon de tiuj fruktoj. 
Kiel kuiri konfitaĵojn
Do ni turnas nin al la plej grava - la rekta recepto por fari marmeladon.
Kuirejaj aparatoj kaj ekipaĵoj
Por fari marmeladon kun piro tranĉas vi bezonas la jenajn ekipaĵojn kaj inventaron:
- pelvo por kuirado de marmelado - 1 peco;
- skapolo - 1 peco;
- granda kulero - 1 peco;
- duonlitraj glasaj bokaloj kun ŝraŭbaj ĉapoj - 3 pecoj. Vi povas preni la kutimajn bankojn per palpebroj por ruliĝi, sed tiam vi devas havi la ŝlosilon por kudrado.
Ni rekomendas, ke vi konu vin kun la receptoj por fari bongustan konfitaĵon kun kratago, pankriko, grosujo, cindrujo, manĉura juglando, nigra grosujo, frago, ĉerizo, ruĝa rubriko kaj sovaĝa frago.
Ingrediencoj
Por krei tranĉaĵojn de piro-konfitaĵo, necesas la sekvaj ingrediencoj:
- piroj - 2 kg;
- citrono - ½ citrono;
- sukero - 1,2 kg;
- akvo - 200 ml.
!I estas grava! Piro devas esti matura, sed firma, alie la loboj povas esti boligitaj molaj.
Pasa-post-eniga recepto
Por fari ĉi tiun konfuzon, faru la jenajn:
- Lavu la pirojn, purigu ilin de la kerno kaj tranĉu ilin en tranĉaĵojn, faldi ilin en bovlon. Haŭto ne tranĉita.
Ĉu vi scias? Supozeble, la piro estis kultivita de antikvaj Grekoj proksimume mil jarojn antaŭ nia epoko kaj de Hellas iom post iom disvastiĝis tra la mondo. Estas ĉirkaŭ mil variaĵoj de ĉi tiu frukta arbo.
- Lavu la citron bone, distranĉu la vostojn kaj tranĉu ĝin duone en malgrandaj maldikaj kvaraj. Aldonu al la pelvo al la piroj, samkiel disĵetante ilin sur la surfacon.
- En aparta kuirpoto kuiru siropo da sukero kaj akvo (sub fajro, ruliĝante konstante). Por fari tion, akvo kun sukero ŝvelas, skimas kaj kuiras malrapide ĝis travidebleco.
- Verŝu la piran siropon per la rezultanta siropo kaj alportu al sxvelajxon sur malalta varmo. Boli mem devas esti evitita. Periode, la pelvo kun frukto levas kaj skuas por kuntiriĝo de la piro-loboj, provante ne difekti ilin. Piroj samtempe produktas sukon, kiu iom post iom kovros ilin. La supraj tranĉaĵoj devas milde trinki en la siropo per spekulo por ke ili ankaŭ varmiĝu en ĝi, kaj lasu la sukon enen.
- Apartigu la pirojn kovritajn de siropo per ses horoj.
- Metu la pirojn sur malgrandan fajron kaj sxvelu. Sed ĉi-foje kuiru ilin en bolanta siropo dum 10 minutoj, periode skuante la pelvon kaj foje, se necese, delikate ruliĝante.
- Denove flankenmetu la pirojn de la varmo por 6-8 horoj.
- Ripetu la paŝojn 6-7 dufoje.
- Boligu la tranĉaĵojn de la piroj kvarfoje malrapide ĝis kiam kuiros ĉirkaŭ 20 minutojn. La tempo de ĉi tiu lasta kuirado dependas de la suĉececo de la piroj kaj de la forto de la fajro, sur kiu ili estas preparitaj. Kontroli la pretecon de la siropo gutigi kelkajn gutojn sur telero - ili ne disvastiĝu. Samtempe la siropo ne devas esti forte boligita, ĉar ĝi fariĝos eĉ pli dika en la banko.
!I estas grava! Riglilo devas fermiĝi, atingi la fadenon. Se la kovrilo estas forprenita de la fadeno dum fermado de la ujo, truo formiĝas, kaj la konservado povas formiĝi. Bankoj devas plenigi konfitaĵon tute, sed lasu 1 centimetron ĝis la fino por ke ĝi ne tuŝu la metalan kovrilon.
- Dum la siropo kaj lobuloj estas kuiritaj ĝis la dezirata stato, steriligu la potojn kaj palpebrojn.
- Aranĝu la pretan marmeladon en pretaj bokaloj kun granda kulero de la pelvo, kiu staras sur minimuma varmo. Nu kaj firme fermu la ujojn per palpebroj.
Kion alian vi povas aldoni?
En ĉi tiu konfitaĵo, vi povas aldoni cinamon aŭ vanilon (vanilon). Estos bone kunigi kun piroj kaj citrona freŝa zingibra radiko. Citrono, en sia foresto, povas esti anstataŭigita per cítrico. Vi povas eksperimenti: por pli da citrusa gusto, aldonu duonajn ringajn orelojn oraj.
Inter la plej bongustaj varioj de piroj estas: "En memoro pri Jakovlev", "Chizhovskaya", "Moskva", "Just Maria", "Avgustovskaya roso", "Williams-somero", "Veles", "Klapp-a plej ŝatata" kaj "Arbara belo"
Kiel stoki konfitaĵon
Cookuste kuirita marmelado povas esti tenata en ebenaj kondiĉoj en seka kaj malhela loko (ŝranko aŭ ŝranko). Dum stokado evitu rektan sunlumon kaj altajn temperaturojn; ne metu ĝin ĉe varmigiloj kaj piloj.
Ĉi tiu malplena estas farita sen ŝtonoj, kiuj kutime enhavas cianhidrianan acidon. Do ĝi povas esti konservita por ĝis tri jaroj ĉe temperaturoj ĝis +20 ° С. 
Kion vi povas manĝi
Tia kuglo en si mem estas bonega deserto kaj estas perfekta por trinki teon aŭ kafon. Tutaj piraj tranĉaĵoj povas esti uzitaj por malfermi dolĉajn kukojn. Ĉi tiu konfitaĵo estas bone servita kun patkukoj kaj pankukoj.
Ĉu vi scias? En la antikva mondo piroj estis prezentitaj kiel donacoj al la diinoj: Hera kaj Afrodito - en Grekio, Juno kaj Venuso - en Romo.
Ĉi tiu konfitaĵo povas esti disigita sur glaciaĵo aŭ kazeita maso anstataŭ kandizita frukto kaj verŝu ĝin kun siropo. I ankaŭ perfekte kompletigos jogurtojn.
Tia preparo povas esti vera dolĉa manĝaĵo. Ŝi preparas pli ol unu tagon, sed ŝi ne elspezas multe da tempo kaj energio sur ĝin, vi povas kuiri inter aliaj hejmaj taskoj. Cookuste kuiritaj piroj estas tre bongustaj kaj popularaj inter multaj. Vintre, vi povas ĝui bonodoran, bongustan kaj bonegan estetikan konfitaĵon.
