Kalina

Kiel kuiri viburnum kun sukero: rikoltanta utilajn berojn por la vintro

Pro ĝia alta rezisto al malaltaj temperaturoj, Viburnumo estas bone establita en niaj latitudoj, kaj ĝiaj arbustoj, blindumaj kun ruĝaj beroj, troviĝas en preskaŭ ĉiu urbo. Tamen ne ĉiuj scias, ke krom la mirinda aspekto, la fruktoj de ĉi tiu planto ankaŭ havas multajn utilajn ecojn. Nia artikolo estas desegnita por helpi vin en la fabrikado de diversaj spacoj uzante Viburnum kaj Sukero.

Pri la avantaĝoj de Viburnum

La tuta mirakla vico da utilaj posedaĵoj de ĉi tiuj beroj devas ĉefe al riĉa vitamina kaj minerala kunmetaĵo, kaj ankaŭ al la ĉeesto de granda nombro de diversaj biologie aktivaj substancoj, kiel aminaj acidoj, pectinoj kaj taninoj. Jen nur malgranda parto de la granda listo de ĉiuj Utilaj proprietoj de ĉi tiuj fruktoj:

  • helpi pli facile transdoni diversajn virajn malsanojn kaj aktivigi la imunsistemon;
  • kontribui al la normaligo de la tracto gastrointestinal;
  • kiam oni aplikas ĝin eksteren, antaŭenigas sanganta vundo, rapida traktado de purulecaj infektoj, akneo kaj aliaj malgrandaj dermatologiaj malsanoj estas traktata;
  • helpi rapidigi la riparajn procezojn de la haŭto, haro kaj ungoj;
  • posedas diuretajn trajtojn, kiuj permesas ilian uzon por la kuracado de malsanoj de la renoj kaj la urogenitala sistemo ĝenerale;
  • helpi haltigi negravajn sangado;
  • kiam ili estas uzataj sisteme, ili agas kiel antidepresivos kaj helpas pli facile trakti nervozan, streĉon kaj sendormecon;
  • havas ĝeneralajn tonikajn, rejunigajn kaj ĝeneralajn resanigajn efikojn.

Lernu pli pri la sanaj avantaĝoj de Viburnum (por virinoj), Viburnumka ŝelo, monto-cindro.

Preparado de Viburnum

Antaŭ ol vi komencas la preparadon de spacoj, vi devas konvene prepari la berojn. Ĉi tiu stadio estas sufiĉe grava, kaj en neniu okazo oni povas alproksimiĝi al ĝia efektivigo sen konvena atento, ĉar ĉi tio estas plena de ricevo de malbonkvalita produkto aŭ malpliigo de la daŭro de ĝia breto. Unue, post la aĉeto, necesas zorge ordigi ĉiujn berojn kaj elekti tiujn, kiuj havas malfekundajn, sulkajn aspektojn, kaj ankaŭ nigrajn, vermajn, ruinigitajn kaj verdajn. Ĉi tiu etapo estas necesa por minimumigi la ĉeeston en la fina produkto de diversaj substancoj, kiuj povas redukti la daŭron de la "vivo" de la pecoj.

Post tio, la beroj devas esti tute lavitaj sub fluanta akvo, provante lavi ĉiun beron, ĉar enigi la konservadon de malpuraĵo de la beroj povas ruinigi la tutan finan produkton. Tiam vi devas permesi, ke la akvo en la beroj malplenigu, post kiu, se vi aĉetis la berojn en branĉo, vi devas apartigi ilin, post kio vi povas komenci la procezon de kreo de spacoj.

Rigardu la receptojn por rikoltado de viburnum por vintro.

Preparado de tedaĵoj

Preparado de ujoj kaj palpebroj estas en sia plena steriligo, kiu, malgraŭ la ŝajna komplekseco de la procezo, povas esti sufiĉe sukcese efektivigita hejme kun la helpo de la plej simplaj kuirejaj iloj. Por efektivigi ĉi tiun manipuladon, vi bezonos ordinaran kaldronon kun boteto por malinfekti la ujojn kaj malgrandan poton en kiu la palpebroj estos steriligitaj.

!I estas grava! Antaŭ ol komenci la steriligan procezon, necesas lavi funde la tedaĵojn kun mustarda polvo aŭ sodakvo, por forigi ĉiujn grandajn malpuraĵojn, kiuj ne estas influitaj de alta temperaturo.

Plenigu la kaldronon per akvo duone kaj ekbruligu ĝin. Post kiam la akvo bolas, metu la kruĉojn sur la bekon kaj tenu ilin en ĉi tiu pozicio dum 1,5-2 minutoj. Post kiam la asignita periodo de tempo pasas, zorge forigu ilin de la cigaredingo, uzante tukojn aŭ ĉifonon por protekti sin kontraŭ brulvundoj. Kun palpebroj, ĉio estas eĉ pli simpla - nur enmetu ilin en plenplenan plenplenan akvon, kaj poste bruligu ilin. Post kiam la akvo en la pato bolas - forprenu ĝin de la varmego, malplenigu la akvon kaj forprenu la kovrilon.

La gastigantino elpensis multajn manierojn steriligi uzaĵojn: vaporas super kuirpoto aŭ kaldrono, en la forno, en la mikroondoj, en duobla kaldrono.

Kalina, muelita kun sukero

Ĉi tiu telero, antaŭ ĉio, estas bona, ĉar la granda plimulto de biologiaj aktivaj substancoj, kaj pro tio utilaj, restas senŝanĝaj. Ni proponas al vi unu el la plej facilaj receptoj por ĝia fabrikado.

Kuirejaj iloj

Por prepari ĉi tiun produkton, vi ne bezonos specifan inventaron, ĉio, kion vi bezonos, troveblas en ĉiu kuirejo. La listo aspektas tiel:

  • masher;
  • pato;
  • kulero;
  • bokaloj kaj palpebroj.

Ingrediencoj

Ĉi tiu preparado ne postulas grandan nombron da malsamaj ingrediencoj. Vi nur bezonas:

  • viburnum beroj - 0,5 kg;
  • sukero - 0,5 kg.

!I estas grava! La specifita pezo de komponentoj estas kalkulita sur meza familio de tri homoj, tamen vi povas pliigi sian pezon laŭvole, sed sen ŝanĝi la proporcion de 1: 1.

Paŝo post Ŝtala Kuirada Procezo

Ĉiuj supre menciitaj avantaĝoj de ĉi tiu malplenaĵo ankaŭ povas inkludi sufiĉe simplan kuiradan procezon. I aspektas tiel:

  • Metu la viburnajn berojn apartigitaj de la branĉoj en poton kun altaj muroj. Estas konsilinde ne meti ĉiujn berojn samtempe, sed dividi ilin en 5-6 porciojn;
  • tiam verŝu malgrandan kvanton da sukero sur la beroj tiel ke ĝi iomete kovras ilin supre;
  • uzante terpoman piston premplatigi la frukton kaj miksi kun sukero. En ĉi tiu stadio, vi devas zorge kontroli la urbon ne manki unu beron;
  • transdonita al la stato de likva kateno Kalina kun sukero, moviĝu al alia ujo por fari lokon por la sekva parto de beroj;
  • post kiam ĉiuj viburnum-trinkaĵoj estas muelitaj, aldonu sukeron al ĝi, se estas bezono en ĝi, alportante la kvanton de ingrediencoj al proporcio de 1: 1, kaj denove plene miksi ĉion per kulero;
  • Kun la helpo de kulero, transportu la akiritan substancon al steriligitaj bokaloj, kiuj povas esti kovritaj per feraj kaj nilaj kovriloj.

Video: recepto por kuiri grundon kun sukero viburnum

Legu ankaŭ pri la kultivado de viburnumo sur la loko: la popularaj specoj de viburnumo, plantado kaj zorgado, reproduktado.

Kalina en sukero

Ĉi tiu preparo havas pli mallongan breton vivejon por konsumo, sed permesas vin ĝui la berojn laŭ sia preskaŭ senŝanĝa formo, escepte de aldono de malgranda kvanto de sukero, kiu povas esti lavita se ĝi deziras. Kiel la antaŭa produkto, ĉi tiu preparo konservas ĉiujn bonfarajn ecojn de fruktoj kiuj perdiĝus dum varmo.

Kuirejaj iloj

Kiel en la kazo de la antaŭa recepto, por fabrikado de ĉi tiu malplena ne bezonas specifan ekipaĵon, te:

  • bokaloj kaj palpebroj;
  • kulero;
  • akvorejo de meza diametro.

Ingrediencoj

La listo de komponantoj tute ne ŝanĝiĝis kaj iliaj proporcioj restis precize la samaj - 1: 1. Ĉi tiu recepto altigas la konservativajn proprietojn de sukero, kiuj permesas al Kalina resti sendifekta ĝis 2-3 monatoj. La listo de komponantoj estas la sama:

  • viburnum beroj - 0,5 kg;
  • sukero - 0,5 kg.

Ĉu vi scias? En nia regiono, viburnum ekde antikva tempo estis konsiderata simbolo de junuleca beleco kaj ĉiam estis nemalhavebla komponanto de geedziĝaj ritoj. Ŝi ornamis la tablojn, girlandojn kaj pladojn.

Paŝo post Ŝtala Kuirada Procezo

Ĉio estas farita sufiĉe rapide kaj bezonas absolute neniajn kuirarajn kapablojn. I aspektas tiel:

  • kovru la fundon de la ujo laŭ la grandeco, kiun vi bezonas, kun sukero, endorme kun kulero, se necese, per akvumilo por faciligi la procezon;
  • tiam metu tiom da beroj sur la sukera tavolo, ke ili tute kovras ĝin, kaj la sukero malaperas de vido;
  • Verŝu tavolon da sukero sur tavolon de viburnum, tiel ke la viburnumo ne rigardas el ĝi sub ĝi;
  • ripetu la procezon ĝis vi finos viburnumon, konsiderante samtempe ke la unua kaj lasta tavolo de iu ajn bokalo devas konsisti el sukero. Plenplenaj bokaloj povas esti fermitaj per plastaj kaj metalaj palpebroj.

Video: recepto por produkti viburnumon en sukero

Familiĝu kun la recepto de la preparo kaj la resanigaj ecoj de vomaŭva suko.

Kalina kun interkonsentita sukero

Ĉi tiu recepto diferencas de la antaŭaj du ĉar la rezulta produkto estos senigita de multaj malagrablaj ostoj kaj haŭtoj de viburnumaj beroj, kiuj donas al ili specifan, rekoneblan guston. Krome, la produkto akirita surbaze de ĉi tiu recepto, kiel en la antaŭaj kazoj, ne spertas varman traktadon, kio signifas ke ĝi konservas ĉiujn utilajn ecojn.

Kuirejaj iloj

Ĉio necesas por la preparo de ĉi tiu recepto, certe ĉiuj havas hejme:

  • pato;
  • fajna maŝa kribrilo;
  • kulero aŭ masher;
  • pura gazo;
  • bokaloj kaj palpebroj.

Ĉu vi scias? Antaŭe, Viburnumo ofte troviĝis en la ruĝa angulo de la kabano, ĉar la homoj donis al ĝi mistikajn trajtojn kaj kredis, ke ĝi kapablis protekti ĝin de la malbonaj okuloj kaj malbonaj spiritoj.

Ingrediencoj

Male al la antaŭaj du receptoj, ĉi tiu jam konata proporcio de ingrediencoj estos rompita, nun ĝi estos 1 parto de viburnum kaj 2 partoj de sukero. Sed tia preparo povas esti uzata kiel dolĉa aldonaĵo al teo, aŭ preskaŭ kiel tradicia konfitaĵo. La listo de ingrediencoj ne ŝanĝiĝas:

  • viburnum beroj - 0,5 kg;
  • sukero - 1 kg.

Paŝo post Ŝtala Kuirada Procezo

La fabrikado de ĉi tiu produkto estas iomete etendita en la tempo, kio eble en iuj kazoj kaŭzas ĝenon, tamen, la produkto akirita kiel rezulto diferencas de tiu priskribita en la antaŭaj receptoj kun pli eleganta gusto kaj manko de ostoj. La procezo mem estas jene:

  • plene lavita kaj sekigita viburnum estas metita en kribrilon kun fajnaj ĉeloj, post kio ili estas puŝitaj kun masher aŭ kulero en poton;
  • la restanta kuko post la antaŭa ero estas kolektita en pura gazo-saketo kaj denove puŝita;

!I estas grava! Bonvolu noti, ke la kvanto de la substanco akirita diferencas de la pezo de la beroj kiujn vi origine havis, do estas pli bone revalentigi sian volumon per glaso.

  • tiam aldonu sukeron laŭ rapideco de 2 tasoj por ĉiu glaso de ĵeleo al la poto kun viburnumula ĵeleo;
  • zorge miksi ĉion al la stato de homogena substanco kaj lasi ĝin en malhela, malvarmeta kaj neatingebla loko por infanoj dum du tagoj;
  • periode kontroli la produkton por tute solvita sukero kaj movi ĝin;
  • la finita produkto estas enverŝita en purajn steriligitajn kruĉojn, kiuj povas esti fermitaj per kaj plastaj kaj metalaj palpebroj.

Video: Recepto por produkti viburnumon kun interkonsentita sukero

Kie konservi la pecon

Pro la fakto, ke en ĉi tiuj spacetoj ne konservas konservativojn, sed nur sukero, kies konservativaj nemoveblaĵoj estas esprimitaj pli ol malriĉaj, estas konsilinde konservi ilin en la fridujo, sur la bretoj de legomoj.

Legu ankaŭ pri rikolto de kuracaj beroj por la vintro: ĉerizoj, ĉerizoj, riboj, bastonoj, blueberries, cranberries, marklino, ĉokebroj, yosht, gooseberries, sunberry, kratago.

La optimuma temperaturo ĉe kiu ĉi tiuj spacoj povas daŭri 4-5 monatojn estas de 0 ĝis +3 ° C. Metite en pli varman lokon, ĉi tiu periodo estas reduktita al 2-3 monatoj. Se ili estas konstante en ĉambro kun ĉambra temperaturo kaj sunlumo falos sur ilin, tiu periodo povas esti reduktita ĝis kelkaj semajnoj.

Uzanta Revizioj

Mi faras tion: mi saltetas la berojn tra viandmanĝisto kun granda grill, ankaŭ estas oranĝa (kvanto al gusto, ĉirkaŭ 1 po 1 kg da beroj) kaj miksas ĝin kun sukero 1: 1. dum stokado de la ostoj, ĉiuj utilaj aĵoj estas transdonitaj al la "marmelado"
Svetlana
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3926441/1/#m20724380

Kalina tre malaltigas sangopremon. Mi amas teon de viburnumo, sed tuj kiam mi trinkas ĝin, mia kapo tuj ekdolĉas pro la fakto, ke la premo falas. La unua kontraŭ-malvarma kuracilo estas muelita viburnum kun sukero.
Galina76
//doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217

Ni esperas, ke, gvidate de ĉi tiu eldono, vi povos prepari por vi kaj via familio la plej bonajn spacojn de viburnum. Ĉi tiu produkto plaĉos vin vintre ne nur bongustaj kaj dolĉaj, sed ankaŭ preskaŭ freŝaj beroj.