Pomoj

Kiel ellabori puran ŝelon kun lakto condensada: recepto paŝo post paŝo kun fotoj

Ĉi tiu bongusta preparo de pomo en la formo de peka pureco kun kondensita lakto estas tre delikata pro gusto, ĝi foje estas nomata "buĉejo". I estas bonega por la patkukoj, pankukoj kaj kelkaj desertoj. Vi povas meti ĝin kiel plenigantajn tortojn aŭ fari tavolon en la kukojn, aŭ vi povas manĝi nur kun kulero. Tia konservado estas facila por kuiri sur la forno aŭ en malrapida forno.

Kio pomoj estas pli taŭgaj por purigi terpomojn

Por ĉi tiu recepto, iuj specoj de pomoj povas esti taŭgaj, sed plej bone estas uzi acidajn aŭ acid-dolĉajn fruktojn. Multaj rekomendas kuiradon de Antonovka.

Ni rekomendas, ke vi konu la agrikulturan teknologion kultivi la pomon de Antonovka.

Recepto 1

Konsideru unu el la receptoj por fari ĉi tiun pomon malplenan.

Aparatoj de kuirejo kaj uzaĵoj

Por krei pomon-purecon kaj kondensitan lakton-pureon, vi bezonos la jenajn kuirejajn aparatojn kaj ilojn:

  • dika fundo kuirpoto - 1 pc.;
  • ligna ŝovelilo - 1 pc.;
  • granda kulero - 1 pc.;
  • whisk - 1 pc.;
  • likvmilo sumergible aŭ procesoro de manĝo kun modo de molienda;
  • duonliterojn kun ŝraŭbaj ĉapoj - 6 komputiloj. Vi povas preni la kutimajn vitrojn kun palpebroj por kudrado, sed tiam vi bezonas alian ŝlosilon por ruliĝi.

Ingrediencoj

La listo de ingrediencoj por prepari pomponon kun kondensita lakto estas jene:

  • normala tedaĵo de densigita lakto (380 gramoj) - 1 pc.;
  • sukero - 80 gramoj;
  • pomoj - 5 kg;
  • akvo - 100 ml.

!I estas grava! Por prepari ĉi tiun preparadon, necesas elekti altkvalitan kondensitan lakton. Kiam vi aĉetas, estas pli bone elekti produkton de gravaj konataj fabrikantoj, fabrikitaj laŭ GOST (GOST 2903-78 aŭ GOST R 53436-2009) kun freŝa produktado dato, ĉar ĝi estas uzata por fari konservadon, kiu ankaŭ stokos. Se malfermitkondiĉa lakto havas suspektindan koloron kaj grumblon, tiam pli bone rifuzas uzi tian produkton kaj aĉetu kondensitan lakton aliloke kaj de alia fabrikanto.

Kuiranta recepton

Por prepari pomponon kun kondensita lakto, vi devas plenumi la sekvajn paŝojn:

  1. Lavu la pomojn, senŝeligu ilin de la kerno kaj senŝeligu, tranĉu en malgrandajn pecojn. Kelkaj homoj preferas ne senŝeligi pukajn haŭtojn, sed tio influas la guston de la malplenajxo - ĝi ne estas tiel delikata.
  2. Faldu la fruktojn en taŭgajn kuirpotojn kun dika fundo kaj verŝu akvon, alportu al se kuvi sur meza fajro, tiam reduktu la fajron, kuiru por 30-40 minutoj ĝis la pomoj estas tute moligitaj. Ni rigardas prepari purajn terpomojn por ne bruli, senĉese ruliĝi per ligna spekulo.
  3. Dum la pomoj boladas, vi devas steriligi la kruĉojn kaj palpebrojn en la pato laŭ via preferata maniero (super vaporo, en la forno aŭ en la mikroondoj).
  4. Muelu boligitajn pulpon de fruktoj en purigitaj terpomoj per submersona miksilo aŭ uzante nutraĵan procesoronhavanta muelantan funkcion.
  5. Aldoni sukeron kaj kuiri por aliaj 10 minutoj.
  6. Verŝu kondensitan lakton en purigilon en maldikan rivereton, movante rapide per batilo, tiel ke ĝi ne prenas buloj, kaj kuiru la rezultan mason por aliaj 10 minutoj.
  7. Uzante kuleron aŭ grandan kuleron, metu la pretajn purajn terpomojn en pretaj bokaloj kaj fermu ilin bone. (Aŭ ruliĝu supren).

Ĉu vi scias? Pectinoj enhavataj en pomoj helpas malaltigi sangajn kolesterolon nivelojn, forigi toksinojn kaj skoriojn de la korpo, kaj plibonigas digeston. Ili estas naturaj dikigiloj, do pomoj, ĵeleoj, marmeladoj kaj aliaj preparoj ofte estas faritaj de pomoj.

Vidbendo: kiel fari kompekta tuko kun kondensita lakto

Recepto 2 (en la plurparolanto)

Pomoj estas bone kuiritaj en malrapida forno. Se ne estas poto kun dika fundo, tiam vi povas uzi la miraklan forno (multilibristo).

Aparatoj de kuirejo kaj uzaĵoj

Kiam vi uzas la multiliberiston por fari suĉokavon kun kondensita lakto, la sekvaj kuirejaj ekipaĵoj necesas:

  • multikulturisto - 1 pc.;
  • ligna aŭ speciala plasta kulero;
  • likvmilo sumergible aŭ procesoro de manĝo kun modo de molienda;
  • duonliteraj bokaloj kun ŝraŭbkapetoj - 6 komputiloj.

Ĉu vi scias? Pediatrianoj rekomendas injekti pomon-purecon en beban manĝaĵon, ĉar ili konsideras ĝin bonega dieta produkto.

Ingrediencoj

La listo de ingrediencoj por prepari pomponon kun kondensita lakto estas jene:

  • ujo de kondensita lakto (380 gramoj) - 1 pc.;
  • sukero - 0,5 tasoj;
  • pomoj - 5 kg;
  • akvo - 250 ml.

Kuiranta recepton

Kiam vi preparas ĉi tiun konservadon, la sekvaj paŝoj devas esti prenitaj:

  1. Senŝeligi la antaŭe lavitajn fruktojn de la kerno kaj haŭtoj, tranĉi ilin en malgrandajn pecojn kaj faldi en la malrapidan kuirilon.
  2. Verŝu akvon kaj kuiru en malrapida forno sur la "quenching" reĝimo por 30-40 minutoj.
  3. Dum la fruktoj estas preparataj, vi devas steriligi la kruĉojn konvene por vi.
  4. Post duonhoro, kiam la pomoj estas bone boligitaj, verŝu la tutan sukeron kaj, movante kun kulero, sxvelu la mason.
  5. Aldonu maldikan fluon de kondensita lakto, efikante per kulero, kaj refoje alportu la miksaĵon al sxvelajxo.
  6. Muelu la rezultan miksan miksilon. Se vi muelos kun miksita likvigilo, tiam ĝi devas transdoni ĝin al alia ujo por ne difekti la multĉanĉan bovlon.
  7. Denove metu malrapidan kuirilon, alportu al sxvelajxo kaj versxu la finitan produkton per kulero sur steriligitajn kruĉojn.

Video: recepto por pomo-pureco kun kondensita lakto en malrapida kuirilo

!I estas grava! La kvanto de sukero povas esti reduktita depende de la dolĉeco de la frukto uzata. Iuj dommastrinoj preferas ne meti sukeron en tian kuglon, konsiderante, ke jam estas sufiĉe da dolĉeco en kondensita lakto kaj la fruktoj mem. Kompreneble, infanoj preferas ĉi tiun produkton pli dolĉa, sed tio ĉi estas afero de gusto.

Kion alian vi povas aldoni al gusto?

Alternative, anstataŭ la kondensita lakto, vi povas uzi kondensitan kremon. Estas receptoj uzantaj freŝan kremon. Do du kilogramoj da pomoj prenas 200 ml da kremo kun grasa enhavo de 30%.

La kremo estas enmetita en la jam finitan ŝmiraĵon, kirlita bone kaj la maso estas bolita por aliaj 15 minutoj antaŭ kudrado. Sukero estas uzata pli (1 taso por du kilogramoj de pomoj). Ĉi tiu puro havas pli delikatan guston. Vanilo aŭ vanilino ankaŭ taŭgas por tia maloloka konservado. Cinamokamantoj povas aldoni sian plej ŝatatan spicon anstataŭ vanilo.

Vi povas savi la rikolton de pomo multmaniere: freŝa, frosta, seka, trempita; Vi povas ankaŭ prepari vinagron de pomo, vino de pomo, tinkturo de alkoholo, cidro, luno kaj suko (uzante sukegigilon).

Kie konservi purajn terpomojn

Ĉi tiu preparado povas konservi la tutan jaron. Kelkaj dommastrinoj konservas ĝin en ĉambraj kondiĉoj ĉe la subtegmento aŭ en la ŝranko. Sed plej bone estas konservi en malvarma loko - kelo aŭ kelo, fridujo.

Ĉi tiu pureco povas esti via plej ŝata jara rikoltado, ĝi tre ŝatas infanojn. Estas sufiĉe facile prepariĝi de sufiĉe simplaj kaj atingeblaj ingrediencoj.