Ĉiuj konas koreajn karotojn - ĉi tiu telero longe kaj meritas popularecon. La koreaj kalabasetoj estas multe malpli konata, kvankam ĉi tiu konservita salato ne havas malpli bonegan guston. Sube estas recepto por ĝia preparado.
Karakteroj de gusto
En la gusto de ĉi tiu salato, kalabasetoj kaj karotoj estas decidaj, koriandro emfazas la gustan gamon, kaj cepoj kaj varmaj pipoj donas al ĝi pikan kaj pikan. 
Enerale, montriĝas bonega kombinaĵo, kiun tre multaj ŝatos.
Lernu kiel kreskigi kalabaseton sur la ĝardena intrigo per la plantara metodo, kiel kreskigi kalabaseton el semoj, kial senhomaj floroj aperas sur kalabasetoj, kaj ankaŭ lerni kiel efike trakti plagojn kaj malsanojn de kalabasetoj.
Kiu kalabasetoj estas pli bona por rikolti
La plej taŭga por ĉi tiu salato estas junaj mezgrandaj kalabasetoj, ili provizos la plej bonan guston. Sed, principe, taŭgas por pli maturaj, superkreskitaj legomoj. 
Kiam oni uzas tiajn specimenojn, ili devas purigi antaŭ kuirado.
Preparado de tedaĵoj
Por konservado de salatoj, necesas steriligi ĉapojn kaj kruĉojn. Estas pli oportune simple kuiri la palpebrojn; por steriligi la ujojn, vi povas uzi unu el la jenaj metodoj:
- procesi la bankojn per vaporo dum 15 minutoj; por tio, estas pli konvene uzi specialan rondan teleron kun truoj por tedaĵoj, kiuj estas metitaj sur bolantan teleron;
- se taŭga kuirpoto, vi povas kuiri ĝin en ĝi;
- bankoj povas esti steriligitaj en la mikroondoj, por kiuj ili verŝas malgrandan akvon (tavolo de kelkaj centimetroj), en mikroondon kaj metas la tempigilon tri minutojn kun potenco de 700 vatoj.
Ni rekomendas konatigi diversajn metodojn de steriligo de tedaĵoj hejme.
Kuirejaj iloj
Por kuirado de kalabasetoj en la korea bezonos:
- rallador por korea karoto;
- tranĉilo;
- tranĉanta tabulo;
- Kapablo por salato;
- bovlo por re-steriligo de ujoj kun jam laktuko (vi povas uzi ensaltilon se nur ĝi povas ekbruliĝi);
- kuirilo.
Ingrediencoj
Por prepari ĉi tiun salaton, vi bezonos la jenajn produktojn:
- kalabasetoj - 3 kg;
- karotoj - 0,5 kg;
- cepo - 0,5 kg;
- Varmeta pipro - 1 pc.;
- sukero - 150 g;
- Vinagro 9% - 200 g;
- vegetala oleo - 150 g;
- Koriandro - 2 tbsp. l.;
- salo - 3 tbsp. l
Paŝo post Ŝtala Kuirada Procezo
Se kalabasetoj estas tro grandaj, tiam ili purigxu, junaj mezgrandaj legomoj ne purigxu.
- Squash rallado sur la korea karoto.
!I estas grava! La kerno de kalabasetoj kun pora pulpo kaj semoj ne frotas kaj ne uzas.
- Sur la sama graterca karoto frotis.
- Cepoj estas tranĉitaj en maldikajn duonrondojn, kiuj estas malmuntitaj en individuajn striojn.
- Varmeta pipro estas tranĉita en cirklojn, la semoj povas esti forigitaj, kaj vi povas foriri.
- Ĉiuj rallado kaj tranĉaĵoj falditaj en bovlon, aldonas la reston de ingrediencoj: salo, sukero, grunda koriandro, vegetala oleo, vinagro, post kio ĉio estas miksita.
- Miksitaj ingrediencoj restas en la baseno dum almenaŭ 30 minutoj.
- Post kiam la salato staris por la donita tempo, ĝi denove miksas sin.
- Poste, aranĝu la salaton sur la bordojn kaj fermu la palpebrojn.
Por steriligi la bokalojn en bovlo kun varma akvo. La tavolo de akvo devas esti sub la ĉapo ĉirkaŭ kelkaj centimetroj. La akvo sxvelas, post bolado la tempo necesa por steriligo komencas kalkuli: la bareloj de 0,5 l estas konservataj dum 15 minutoj, la tanko de 0,7 l estas 20 minutoj, la litro estas 30 minutoj.Ĉu vi scias? Korea-stilaj karotoj estis inventitaj de koreoj vivantaj en la post-sovetia spaco kiel anstataŭaĵo de iuj tradiciaj koreaj pladoj, por fabrikado de kiuj estis neeble akiri kelkajn ingrediencojn.
Video: kiel kuiri koran zucchini-salaton por la vintro Post steriligo, la kruĉoj estas forigitaj kaj malvarmetigitaj.
Kie stoki koran salaton
Se dum konservado ĉio estis taŭge steriligita, la kovrilo estis firme fermita, tiam la konservado teorie povas esti konservita dum pluraj jaroj ĉe ĉambra temperaturo.
Fakte estas pli bone krei rezervojn de konservado tiel ke ĝi daŭras ĝis la apero de freŝaj grundaj legomoj. Tiel, enlatitaj legomoj estos konservitaj nekomplete jaron. 
Konservu ilin en malhela loko, prefere en la ŝranko. Vi povas ŝpari sur hejtita kaj vitra balkono aŭ galerio (por ke ili ne frostiĝu), taŭgaj por konservado kaj kelo.
Ni konsilas al vi konatiĝi kun la plej bonaj receptoj blankaj vakoj por vintre, kaj ankaŭ kiel kuiri piklajn kaj sekigitajn kalabaseton.
Kion alporti al la tablo
Kukurbo en korea povas servi kiel flankpartaĵo por viando. Ili ankaŭ bonas kun boligitaj kaj frititaj terpomoj, poligono, rizo, hordeo. Perfekte taŭgas por spiritoj kiel manĝeto.
Uzantoj de la reto pri preparo de koreaj zucchini salatoj
Do: -2 kg kalabasetoj; -8 bolg paprikoj; -4 karotoj;
Por marinado: - 2 kuleroj. saloj; -1 Arto. sukero; -1-a vegetala oleo; -1 Arto. 9% vinagro; - Spicado por karotoj en la korea (por gustumi pakaĵon).
Preparado: 1. Squash kaj karotoj, tri rallado por karotoj en korea. 2. Fajna reĝimo. 3. Ni ĵetas ĉion en la marinadon kaj lasu ĝin ripozi dum 5 horoj (movante foje). 4. Plue, ĉiuj bankoj (steriligitaj kaj sekaj) kaj steriligitaj dum 20 minutoj. Eligi 5 skatolojn de 0,5 l.
La recepto estas simpla, sed tre bongusta.
La recepto de kalabasetoj en la korea estas simpla, la ingrediencoj de ĉi tiu salato estas tre oftaj kaj malmultekostaj, do problemoj kun ĝia fabrikado ne devus esti. Samtempe la salato havas altan guston kaj povas esti uzata kun multaj pladoj.
