Post la pluvo sur la ŝoseoj, en la herbejoj kaj kampoj troviĝas rondaj aŭ piroformaj fungoj. Ripenaj specimenoj havas en si sporajn pulvojn, kiuj similas al polvo, kiu elflugas el la frukteca korpo se tuŝita. Pro ĉi tio, pluvmakuloj havas aliajn nomojn: flugilfrapado, polva kolektanto, tabako kaj aliaj. Mushroom pickers ofte ignoras lin, kaj pro bono, eŭropanoj longe konsciis lian guston. Pripensu kiel manĝeblaj pluvmanteloj, iliaj variaĵoj, kaj kiuj el ili estas plej bone preparitaj.
Manĝebla aŭ ne
Preskaŭ ĉiuj tipoj de pluvmakuloj manĝebla. Sed la manĝaĵo devus esti konsumita nur junajn kopiojn kun blanka elasta karno. Ĉar la sporoj plenkreskas kaj maturiĝas, ilia pulpo fariĝas flava, friable, tiam mallumiĝas kaj plenigas sporojn da pulvoro. Jam nur iomete flavigita kopio ne estas rekomendita, ĉar ĝi jam perdis sian guston.
!I estas grava! Kelkfoje junaj palaĵoj estas similaj al muŝoj. Sed estas facile determini ĉi tion per tranĉado de la fungo-korpo duone kaj trovante en la sekcio la kruron kaj la ĉapon karakterizan de la agariko. Se vi jam trovis palan falbonan hejmon, tiam ĉiuj aliaj fungoj kunigitaj kun ĝi devus esti forĵetataj, ĉar ĉi tiu speco de amanito jam "infektis" ilin per siaj venenaj sporoj. Lavu bone viajn manojn per sapo.
Kun manĝeblaj mantukoj estas similaj krimuloj. Ĉi tiuj fungoj ankaŭ havas sferan formon, sed ilia haŭto kaj karno estas pli rigidaj, ĝi mallumigas rapide kiam la sporoj maturaj, restantaj longe densaj, ofte havas marmoran desegnon kaj vejnojn. Eĉ junaj lozhadozhiviki ne havas la karnon de pura blanka koloro, kutime flavecaj aŭ olivaj tonoj ĉeestas. Ĉiuj rimarkas ankaŭ sian malagrablan odoron. 
Do la manĝebleco de pluvmantelo estas facile identigebla. Necesas nur tranĉi ĝin duone kaj rigardi la pulpon ene. I devus esti blanka, densa, sen kruro aŭ signo de formado de sporoj.
Famiĝu pri la plej oftaj manĝaj kaj danĝeraj fungoj, por ne erari pri "trankvila ĉaso".
Ŝajno
Ĉar pluvmateroj estas karakterizitaj per iuj komunaj signoj.
Korpo pri frukto
La formo de la frukta korpo en pluvmanteloj similas al pilko aŭ piro kaj havas fermitan strukturon. La grandecoj dependas de la specio. Ili havas dikan ŝelon, ofte kun dornoj, falante laŭ aĝo. Kiam ĝi maljuniĝas, la fungo mallumiĝas kaj formiĝas ene de la ĉambro, en kiu estas sporada pulvoro. La ŝelo iĝas pli maldika kaj facile disŝiras, elĵetante sporojn. 
Falto
Divido en ĉapo kaj gambo forestas. Iuj specioj havas pseudopulon, kelkfoje apenaŭ rimarkebla, kaj en iuj ĝi estas tre prononcata.
Pulpo
En juna fungo pulpo estas blanka, sufiĉe densa kaj elasta. La fungoj rapide maljuniĝas kaj la karno flavaj kaj unue fariĝas malpli elastaj, glueca. Poste ĝi daŭre mallumigas, ŝrumpas kaj plenigas sporajn pulvorojn. 
Spora pulvoro
Spora pulvoro estas malhele oliveca aŭ bruna koloro kaj aspektas kiel la polvo kiu elvenas kiam premita de malnova fungo. La sporoj mem estas kun formo de pilko kaj povas esti de malsamaj grandoj en malsamaj specioj.
Kiam kaj kie kreskas la pluveta fungo
Pluvokovroj estas oftaj en ĉiuj kontinentoj krom Antarkto kaj kreskas ĉie. Plejparte en nia regiono vi povas serĉi ilin de la fino de somero kaj aŭtuno. Vi povas trovi ilin ie ajn, laŭ vojoj, ĝardenoj, gazonoj, herbejoj kaj klarejoj, en la arbaro. Iuj specioj troviĝas nur en herbejoj kaj herbejoj, dum aliaj preferas arbarojn, plej ofte koniferaj aŭ miksitaj.
!I estas grava! Pluvmakuletoj forte absorbas diversajn toksinojn en si, do ne eblas kolekti ilin laŭ la vojoj aŭ proksime de industriaj centroj.
Video: kiel kaj kie ili kolektas pluvmakulojn
Varioj
Pluvmanteloj estas speco de funebranta familio de fungoj. La sama familio inkludas ankaŭ nanojn, similan genron de fungoj, kies plej fama estas giganta pluvmantelo (aŭ giganta golovach).
Lernu pli pri ĉampanoj: la avantaĝoj kaj damaĝoj al la korpo, metodoj por kreskado, kreskado hejme.
Giganta
Giganta pluvo povas atingi ĝis 50 cm larĝe kaj ĝis 7 kg pezon averaĝe. Ĉi tiu fungoj ofte kreskas en la tropikoj, sed ni ankaŭ foje okazas en herbejoj, paŝtejoj, klarejoj kaj aliaj lokoj. Li havas blankan aŭ grizecan koloron, kiu fariĝas bruna en maljuneco. La karno de junaj specimenoj estas manĝebla kaj havas delikatan guston.
Piro formis
Tiu specio kreskas je putra ligno en grandaj grupoj kaj ofte troviĝas en pinarbaroj. Fungoj en junuloj havas blankan karnon, preskaŭ blankan koloron kaj iomete dornan, kun la tempo ili fariĝas brunaj kaj glataj, kvazaŭ fenditaj. Ilia pedikulo estas kutime elstara kaj faras ilin piroformaj, 1,5–7 cm altaj. Kiel plej pluvmanteloj, ĝi estas bona manĝebla fungo, sed nur frue.
Bruna aŭ malhela
I aspektas kiel malgranda pilko kun diametro de 1-6 cm sur la palatino. Je juna manĝebla aĝo havas blankecan koloron, kiu eventuale iĝas okr-kaj tiam brunaj tonoj. La surfaco estas kovrita per nadlaj pikoj, kiuj havas pli malhelan koloron ol la ŝelo de la fungo. Is 8 cm alta. Prefere koniferaj aŭ miksitaj arbaraj vojoj.
Ĉu vi scias? Ekde antikvaj tempoj, sporoj de pluvo uzis en popola medicino por kuraci bronkiton, pneŭmoniton kaj tuberkulozon, kontraŭ tumoroj. La karno estas aplikita al vundoj kaj grataĵoj por ilia rapida resaniĝo.
Paŝtejo
I havas malgrandan grandecon de 1-6 cm diametro kaj 1.2-5 cm alto. Kun la paso de la tempo, la sfera formo platas kaj la blanka koloro fariĝas bruna. Falsa palatino videblas. Mainlyi kreskas ĉefe en herbejoj, klarejoj, arbaroj. Manĝebla en juna aĝo, kiam la karno estas blanka, elasta.
Prickly aŭ Pearl
La formo de ĉi tiu specio de fungo estas simila al makiso aŭ piro ĝis 4 cm larĝa kaj de 2 cm ĝis 9 cm alta. Ai havas larĝan, sufiĉe rimarkeblan kruron, kaj ĝia surfaco estas kovrita de dornoj, similaj al perloj. La koloro estas blanka, fariĝas bruna kun la tempo, kaj la blanka densa viando fariĝas friable, mola kaj mallumiĝas. Junaj fungoj estas manĝeblaj. Kreskiĝu de junio ĝis malfrua aŭtuno (ĝis oktobro) en la herbejoj, arbaraj bordoj kaj herbejoj.
Ĉu vi scias? La plej granda manĝebla fungo en la mondo estas giganta pluvmantelo. I havis pezon de 22 kg kaj ĝia cirkonferenco estis 2,64 metroj. La kanada Jean Guy Richard trovis ĝin en 2007. Li zorge fosis ĉi tiun fungon per ĝardena spado.
Kemia kunmetaĵo kaj utilaj ecoj
La komponaĵo de ĉi tiu produkto inkluzivas (po 100 g):
- proteinoj - 4,3 gramoj;
- karbonhidratoj - 1 gramo;
- Graso - 1 gramo.
Tiuj konsistas el fungoj mineraloj: Kalcio, fosforo, natrio, kalio, fluoro, kromio, fero, zinko, jodo, rubidio kaj molibdeno.
La karno enhavas utilon enzimoj amilazo, lipaso, proteinazo kaj oksidoreduktase. Enhavas aminoacidoj triptofano, metionino, cistino, fenilalanino kaj aliaj.
Bodyia frukta korpo enhavas naturan antibiotikon kiu subpremas la tuberkulan bacilon kaj substancon calvacino kun kontraŭkanceraj ecoj, konfirmitaj de bestaj eksperimentoj. 
Utilaj posedaĵoj de pluvmanteloj:
- purigi la korpon kaj forigi toksinojn, radionukleidoj;
- havas hemostatajn ecojn;
- malaltaj kalorioj - 100 gramoj enhavas 27 kcal;
- havas antibacterial propraĵoj;
- propraĵoj antitumorales (inkludante anti-kancero);
- pliigi imunecon;
- fari la haŭton suplementa, sana;
- regenerantaj nemoveblaĵoj;
- plibonigi metabolajn procezojn;
- pozitive influas la tracto gastrointestinal;
- plibonigi la sistemon cardiovascular.
Legu ankaŭ pri la utilaj ecoj kaj apliko en diversaj branĉoj de fungoj: lakto fungoj, boletus, ceps, shiitake, chaga (betulo fung).
Uzu en kuirado
Pro ĝia bonega gusto kaj havebleco, la pluveta fungo ofte estas uzata por kuiri por prepari multajn pladojn - supojn, salatojn, kaserolojn, manĝetojn kaj pli. En manĝa kostumo nur junaj specimenoj ĉi tiu specio. Ili povas esti uzataj en sekigita, fritita, boligita, piklita formo. Krudaj fungoj devas esti uzataj post rikolto aŭ sekigitaj. Vi povas ankaŭ kuiri unue por haltigi la produktadon de la sporoj, kaj poste friti, kuiri fajroson aŭ pekli. Kutime preferas sekigi aŭ friti. 
Antaŭ kuiri, pluvmanteloj purigas kaj forigas malmolan haŭton. Kutime ili purigas sin, por ne perdi la fungo-spiriton. Sekigita, disvastiganta ilin sub la suno aŭ en la forno malrapide, ankaŭ povas esti ligita per ŝnuro kaj pendi super la forno. Sekigitaj fungoj estas uzataj kiel aldonaĵo, kiu donas al la teleroj guston de fungo. Tre bongusta da fungo supo estas farita el sekaj pluvmakuloj, ne pli malbone ol de blankaj fungoj.
Ni konsilas al vi legi pri la teniko de kuirado de fungoj: piklaĵoj (najbaroj, sovaĝaj fungoj, lakto fungoj, ryadovki), pikita (seka fungoj), sekigado (ostrogasoj), frostaj (blankaj, ostrobampoj, ĉanteloj, fungoj, ĉevalĉoj).
Povas kuiri Italaj pluvmanteloj. Por fari tion, purigu la fungojn, senŝeligu ilin. Tiam kuiris en salita akvo. Post kiam ĝi estas ĵetita reen sur la kribrilon kaj lasita malvarmetiĝi. Tranĉi en malgrandajn pecojn kaj meti ilin kun la bulboj en poton. Fritiĝi en oleo ĝis la duono de la likvaĵo el la fungoj forvelkas. La bulboj estas elĉerpitaj kaj faruno estas aldonita, kaj denove fritita dum ĉirkaŭ dudek minutoj. Frapu la yema kun acida kremo kaj versxu en poton. Aldoni spicojn al gusto (pipro, salo, najloj, ktp.), Verdaj kaj kuiri al malrapida fajro dum ĉirkaŭ dek minutoj.
Video: kiel friti pluvmantelon
Kolekti pluvmakulojn kaj manĝi ĝin estas tute ebla. Ili estas ne nur bongustaj, sed ankaŭ utilaj. La ĉefa afero estas sekvi la simplan regulon - ĉiam faru tranĉon de la frukta korpo kaj inspekti ĝiajn internojn por determini manĝeblajn specimenojn kaj preni nur junajn fungojn kun blanka karno.
