Inter la vinberaj varioj "Viorica" estas fama pro sia agrabla nekutima gusto kaj rezisto al frosto.
En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la aspekto kaj karakterizaĵoj de la vinberoj "Viorica", la historio de ĝia selektado, kaj kiel kreskigi ĝin hejme.
Reprodukta historio
Por kombini la avantaĝojn de diversaj vinberaj varioj, bredistoj uzas hibridigon - transirante malsamajn variaĵojn.
"Viorica" - hibrida teknika grado Moldava reproduktado, akirita en 1969 trairante la variaĵojn "Zeybel 13-666" kaj "Aleatiko."
Ĉu vi scias? Por fari unu botelon da vino, vi bezonas 600 vinberojn."Viorica" estas speciale adaptita al la klimato de Moldavio, kiu ebligis rikolti grandan rikolton eĉ dum sekego en 2012. Ankaŭ vaste disvastiĝis en Azerbajĝano, Rusujo kaj en suda Ukrainio.
Botanika priskribo
"Viorica" - kompleksa interspecifa hibrido. Ni rezignu pri lia priskribo.
Lernu pri Chardonnay, Pinot Noir, Isabella, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Riesling-vinberoj.
Arbusto kaj ŝosoj
Arbustoj de ĉi tiu vario estas altaj, kun bona kreskopotenco kaj ambaŭseksemaj floroj. La maturiĝo de la ŝosoj estas bona, 80-90% de la tuta nombro de ŝosoj donas fruktojn. Sur juna burĝono, kutime 1-2 amasoj maturiĝas kaj sur juna burĝono, 3-4.
La folioj estas mezaj, forte sekigitaj, kun folia plato kun kurbaj randoj supren. Dentikoj laŭ la rando de la triangula folia klingo.
Lernu kiel propagadi per tranĉoj, kiel planti, kiel planti, kiel tranĉi vinberojn en printempo, somero, aŭtuno, kiel kovri por la vintro.
Amasoj kaj beroj
La grandeco de la vinberoj "Viorica" estas meza, la formo estas cilindra, la denseco estas meza. La pezo de la aro varias de 250 ĝis 300 g. La kruro de la aro estas tre longa kaj rondeta.
La beroj estas mezgrandaj, rondoformaj kun maldika densa haŭto de flav-ambra koloro. La pezo de unu bero averaĝe estas 2 g. En bero estas 2-3 semoj. La karno estas suka, kun malpeza aromo de muskato.
Karakteriza vario
"Viorica" - vino vinbero kun meza malfrua matureco, ĝi estas 145-150 tagoj. La sukera enhavo de la suko de beroj - 18-20% kun acideco de 7-9 g / l. La rendimento estas 90-100 centonoj por hektaro.
Ĉi tiu vario estas rezistema al frosto ĝis -25 ° C. La Vioriki arbustoj damaĝitaj de frosto estas bone restarigitaj. Malsaĝa rezisto estas meza. Al mildiado, rezisto estas alta (2 punktoj), al oidio, griza putraĵo, antracnozo kaj filoksero - je la nivelo de 3 poentoj.
Lernu pli pri la malsanoj kaj plagoj de vinberoj - mildiu, oidio, filoksero, antracnozo, alternariosis, klorozo, prunelumo, tsikadkas, vespoj.
Surteriĝoj
Planti plantidojn ne estos malfacilaj. Unue vi devas prepari la alteriĝan truon.
Por grandaj bienoj rekomendis vysokoshtambovaya formo de la arbusto sur la speco de ambaŭflanka kordono kun libera aranĝo de kreskado. Skemo de surteriĝo 2.75-3.00 x 1.25 m.
Pli malgrandaj bienoj uzas sredneshtambovye formoj de arbustoj, la konservado de kresko estas vertikala, kaj la plantado skemo estas dikigita - 2-2,5 x 1-1,25 m.
Post la preparo de la fosaĵo necesas plenigi ĝian fundon per tavolo de dilatita argilo de 10 cm alta. Tiam, miksaĵo de cindro, sablo, humo kaj la supra parto de la tero ekdormos ĝis alteco de 10 cm.
!I estas grava! En la miksaĵo por planti plantidojn en la plantotruo estas strikte malpermesite aldoni sterkon.Tiam vi devus malsupreniri la planteton en truon, aspergu per tero kaj akvo.
Zorgoj
Vinberoj "Viorica" senpretenda zorgo. Dum la sezono, ĝi devas esti traktita dufoje kun kontraŭ-fungaj drogoj.
Oni rekomendas ŝargon modere, ne pli ol 50-55 okulojn sur arbusto. Frukaj vitoj estas relative mallongaj - 3-6 okuloj.
Akvumado devus esti plenumita komence de la kreska sezono, ĝi devus esti kompletigita ses semajnojn antaŭ la rikolto.
Rikolto kaj stokado
Estas necese kolekti nur plene maturajn vinberojn. I estos bone transportita, ĝia gusto kaj nutraj ecoj en ĉi tiu kazo montriĝos plej plene. Maturiganta "Viorica" kutime okazas meze de septembro.
!I estas grava! Nematuraj vinberoj ne maturiĝas.Kolekti la vinberojn, kiujn vi bezonas en seka sunplena tempo. Ne elektu berojn kun spuroj de roso aŭ pluvo. Post la pluvo, vi devas atendi kun la rikolto dum 2-3 tagoj por forvapori la troan malsekecon de la beroj.
Aroj estas singarde forigitaj por ne damaĝi ilin. Ili estas tranĉitaj per tranĉilo aŭ ĝardena prunelisto, tenante la fundon de la palmo. Tiam necesas forigi la sekigitajn kaj putrajn berojn per tondiloj, kaj poste enmeti ilin en sekajn kestojn sub deklivo en unu tavolo.
Por konservi freŝajn vinberojn dum longa tempo, vi devas fari specialan ĉambron. I devus esti seka kaj malhela, fermi bone, sed periode ventoliĝi. La aera temperaturo devas esti de 0 ĝis + 8 ° С. Humideco devas esti konservita je 60-70%.
!I estas grava! Stokado de vinberoj en la lumo kondukas al detruo de sukero kaj acidoj en la beroj, kiel rezulto de kiu ĝi perdas sian guston.Estas pluraj manieroj konservi Viorica. Por decidi, kiu uzeblas, vi devas decidi kiom da tempo vi bezonos por teni la arojn freŝaj:
- unu al du monatoj. Stokado estas efektivigita per skatoloj-pletoj. Aramoj ne taŭgas perfekte kune;
- stokado dum du monatoj. Skatoloj estas uzataj ne pli ol 20 cm altaj. 3-4 cm puraj severa lignofajro estu metitaj sur la fundon. Aroj en skatoloj devas esti verŝitaj kun segeroj. Aretoj da pli ol 1 kg estas en unu vico, ĝis 500 g - en du vicoj. Poste, la vinberoj estas kovritaj de segeroj de 7 centimetroj supre kaj stokitaj.
Uzo de vinberoj "Viorica"
Beroj estas uzataj freŝaj por fari naturajn gustojn sukojn. De "Vioriki" faru altkvalitajn sekajn kaj desertajn vinojn.
Tabulaj vinoj estas klaraj, ili havas floran aromon kun superregado de muskatimaj tonoj. Sekaj vinoj diferencas de tio, ke ili devas vendiĝi frue.
Ĉu vi scias? En Portugalio kaj Hispanio, en la novjara nokto estas tradicio manĝi 12 vinberojn ĉe la lasta minuto de la jaro, farante 12 dezirojn.Sendepende, vi povas ankaŭ fari vinon de "Viorica". Byi estas preparita per kompleta fermentado de vinberejo (elpremita vinbero-suko) aldonante vinber-bazan siropon aŭ beckmes (densigita vinberkuko).
Por doni al la vino aromon kaj saturadon, necesas insisti la pulpon (miksaĵo de dispremitaj vinberoj) en fumigata griza ujo. Infuzo estas farita post 24 horoj je ordinara temperaturo. Tiam la pulpo estas premita, kaj la herbo estas aranĝita.Poste, la herbo estas enmetita en fermentan tankon, plenigante ĝin al 3/4 volumo, aldonu puran kulturon de fermentado kaj fermenton. Post rapida fermentado aldoniĝas bakaĵo aŭ sukera siropo. En la 4a tago, 50 g da sukero por 1 litro da fermentanta medio, en la 7a tago - 100 g, en la 10a tago - 120 g. Fermentita vino devas havi helan koloron.
Lernu kiel fari vinon el vinberoj, Isabelo, prunoj, rozaj petaloj, framboj, groseroj, ĉokeberry, frukta suko, marmelado."Viorica" estas rekomendita por kultivi kaj manĝi amantojn de vinberproduktoj. Konante ĉiujn subtilecojn de zorgado kaj konservado de ĉi tiu relative juna vario, vi povas ĝui ĝian guston kaj sanajn kvalitojn dum longa tempo, kaj ankaŭ fari bongustan vinon.
Grade Viorica: recenzoj
----------
Korchuyu 2 hektaroj Kodryanki. Anstataŭe ĝi estas 2 hektaroj de Viorica.
