Jam

Kiel kuiri marmeladon kalabaseton kun citrono por la vintro

Sennombraj por la vintro ĉesis esti neceso, sed malmultaj kiujn mastrino pretas rifuzi. Finfine, enhejmaj manĝaĵoj ofte helpas ornami la tablon aŭ diversigi la familian dieton. Lernu kuiradon de kalabasetoj kun aldono de citrono - surprizu amatojn per viaj kuirilaj kapabloj. Familiĝu pri la sekretoj, per kiuj vi povos plaĉi al la domanaro per delikataĵo kun nekutima gusto.

Gustoj kaj speco de preparo

Certe ĉiuj scias kiajn pladojn povas prepari el kalabasetoj - kaj manĝetoj, kaj legomoj, sed malmultaj el kiuj la gastigantino devis trakti la preparadon de desertoj de ĉi tiu legomo. Finfine, en si mem, ĝi ne havas dolĉan aŭ almenaŭ amaran guston. Ĉi tio estas vera, ĉar se la konfitaĵo konsistas el nur unu kalabaseto, la gusto de la palestraĵo apenaŭ plaĉos al vi.

Lernu taŭge prepari kalabaseton por la vintro.

Koncerne la konfitaĵon, ĝi havas proprajn malgrandajn ruzojn, kiuj helpas igi konservadon en vera festado de gusto. Citrusajoj faris bonegan taskon pri ĉi tiu tasko: ĝi estis ilia aldono kiu transformis la kalabaseton, saturante la buleton kun nekutimaj, eĉ ekzotikaj gusto karakterizaj.Se vi ne timas eksperimentojn en la kuirejo aŭ nur volas plaĉi al viaj parencoj - vi sendube provos kuiri tiel originalan teleron de la kalabasetoj.

Se viaj parencoj ne ŝatas ĉi tiun vegetalon, ĉi tio ne estas kialo rifuzi marmeladon. Rigardante la kruĉon, vi povas pensi, ke la ĉefa ingredienco de la bongustaĵo estis ananaso, sed ne la kalabasetoj. Utiligu la momenton kaj kuiru almenaŭ parton de mariskokalvo - ni certigas vin, kun la helpo de ĉi tiu recepto, vi denove alportos ĉi tiun mirindan legomon en vian dieton kaj povos impresi viajn parencojn kun miriga konservado.

Kalabukoj estas ne nur bongusta legomo, sed ankaŭ tre utila produkto, kiu estas uzata en tradicia medicino kaj kosmetologio.

Karakterizaĵoj de produkto selektado

La ŝlosilo por agrabla gusto de iu plado estas ne nur la subtilaĵoj de kuirado, sed ankaŭ la ĝuste selektitaj produktoj.

Skvaŝo en malsamaj stadioj de maturiĝo havas malsaman guston, respektive, ĝi ankaŭ povas tuŝi la guston de via palisaro. Ni rekomendas, ke vi zorge elektu legomojn por konfitaĵo, por ne hazarde ruinigi la guston de la palisaro.

Do kalabasetoj devas esti junaj, sed samtempe sufiĉe grandaj laŭ grando.

!I estas grava! Ne plaĉas uzi akvecajn legomojn por konfitaĵo, ĉar ili influas la dikecon de la fina produkto. Super-kultivitaj ankaŭ ne bezonas esti prenita, ĉar ilia gusto diferencas de juna kalabaseto.

Koncerne la elekton de citrono, tiam ĉio estas simpla - citrusaj fruktoj taŭgas por ĉiu. Ĉiuj aliaj ingrediencoj estas ankaŭ sufiĉe simplaj kaj atingeblaj.

Pasa-post-eniga recepto kun fotoj kaj videoj

Ni jam eksciis, kiu kalabasetoj estos la plej bongustaj konfitaĵoj. Nun vi devas decidi pri la aparatoj utilaj dum kuirado, la ceteraj ingrediencoj kaj familiara kun la recepto mem.

Lernu kiel kuiri koran zucchini-salaton por la vintro hejme.

Kion vi bezonas en la kuirejo: aparatoj kaj vazoj

Por kuiri kalabaseton, vi devas ekipi ujojn por la ingrediencoj, kuireja tabulo, tranĉilo kaj espátula aŭ kulero. Vi povas ankaŭ prepari anticipe la kruĉojn, kiuj poste vi fermos vian konservadon.

Bezonataj Ingrediencoj

La recepto estas sufiĉe simpla, nur tri ingrediencoj estas bezonataj. I estas desegnita por malgranda parto, do la nombro de produktoj por 1 kg da legomoj estas indikita.

Por prepari delikatojn prenu:

  • juna kalabaseto -1 kg;
  • citronoj -1 larĝaj aŭ mezaj;
  • sukero - 800-900 gramoj.

Ĉu vi scias? Ni rekomendas aĉeti oranĝajn legomojn por konservado, ĉar ili donos al la plado agrablan, palan koloron. Aliaj legomoj de la kalabasetoj povas ankaŭ esti uzataj en la kuirada procezo.

Detala kuirada procezo

La metodo por prepari bongustecon konsistas el la sekvaj paŝoj:

  1. La unua afero estas tranĉi la kalabaseton. Por fari tion, tranĉu la legomon laŭlonge tiel ke vi ricevos platon kun dikeco de 1,5-2 centimetroj.
  2. Tiam tranĉu la teleron denove laŭ strioj 1,2-2 centimetrojn, kaj tiam nur tranĉi en kubon - ĝia larĝo povas varii de 2 ĝis 3 centimetrojn.
  3. Se vi elektas malnovan kalabaseton, nepre senŝeligu ĝin kaj forprenu ĉiujn semojn. Juna legomo ne havas semojn, kaj la ĉeesto de ŝelo estas permesebla dum la kuirada procezo, se vi elektis la samajn oranĝajn legomojn. En la kontraŭa kazo, estas ankaŭ pli bone forigi la haŭton, por ne difekti la aspekton de la konfitaĵo.
  4. Post kiam vi tranĉis la ĉefan produkton, verŝu ĝin en ujon kaj daŭrigu tranĉi citrusajn fruktojn. La maniero tranĉi ĝin ne diferencas de tranĉado de kalabaseto. En ĉi tiu kazo, ĉiuokaze ne necesas forigi la ŝelon de la frukto.
  5. Se estas ŝtonoj, ili certe devus esti forigitaj kune kun la filmoj - ilia ĉeesto povas doni amaran noton al la konfitaĵo.
  6. Nun vi povas verŝi citrusojn al la legomo kaj miksi ilin bone kun kulero aŭ spatulo.
  7. La sekva paŝo estas aldoni sukeron al la ingrediencoj. Egale kovras la produktojn per tavolo de granulita sukero.
  8. Post tio, lasu la ujon kun la estonta konfitaĵo dum 2 horoj, por ke ili povu kuri la sukon.
!I estas grava! Neniam aldonu likvaĵon al ĉi tiu miksaĵo. Ŝi simple ne bezonas ĉi tiun recepton, ĉar ambaŭ citrusaj kaj kalabasetoj havas sufiĉe da sia propra suko.
Post ĉi tiu tempo, metu la pecon sur la teleron. Kovru la miksaĵon, lasu ĝin sur la fornon dum kelkaj horoj. Dum ĉi tiu tempo, la ingrediencoj devas esti manĝigitaj kun siropo. Kutime daŭras ĉirkaŭ 48 horojn por prepari tian konservadon, ĉar la palestraĵo devas unue esti boligita, tiam rezervita dum kelkaj horoj kaj boligita denove.

Ni proponas al vi du eblojn por la preparo de konservado.

La unua vojo taŭgas por vi, se vi ne estas adoranto de akreco en marmelado. Por forigi ĉi tiun malpezan guston, vi bezonos pli da tempo en kuirado.

!I estas grava! Ni rekomendas komenci la ciklon de konservado de konservado vespere, por ne malŝpari tempon dum kalkula tempo.

Do, por liberigi la agrablan guston, vi bezonas:

  1. Kuiru kalabaseton en la vespero de la unua tago, poste lasu ĝin malvarmigi ĝis la mateno.
  2. Matene de la dua tago, refoje kuiru kaj lasu la marmeladon ĝis vespero.
  3. Vespere en la dua tago, metu la manĝaĵon sur la fornon, kuiru kaj restu ĝis la tria tago de la mateno.
  4. Nur la trian tagon vi povas verŝi la konservadon en bokaloj kaj fermi ĝin.
Se vi volas, ke la marmelado aspektas kiel konservita ananaso kaj restu kun iomete amara gusto, ni rekomendas uzi la duan metodon de kuirado.

Por tio vi bezonas nur unu tagon. Nur kuiru kalabasojn matene, poste malvarmigu kaj boligu ĝin vespere. Tuj post la dua varmo-traktado, vi povas fermi la manĝon.

Kion mi povas aldoni, krom citrono

Vi lernis la klasikan recepton marmelado de kalabasetoj. Tamen, la kuirejo estas unu el la plej bonaj lokoj por eksperimenti, per kiu vi ricevos la perfektan recepton por delikateco - tiu kiu allogos vin kaj vian familion. Ekzistas eblo kuiri spican marmeladon, kaj ankaŭ pladojn uzantajn du citrusajn fruktojn.

Uu viajn amatojn per bongusta konfitaĵo farita de ĉerizoj, kratago, prunoj, ĉarkolacoj, fragoj, ruĝaj riboj, vinberoj, tomatoj.

Recepto de Spico

Por amantoj de spicoj, ni proponas la sekvan recepton por konservado, kies gusto estas saturita de spicoj.

Por ĝia preparo vi bezonos:

  • 1 kg kalabaseto sen haŭto;
  • 1 kg da sukero;
  • 1 citrono;
  • 1 glaso da akvo;
  • spicoj - cinamo kaj najlo.

Preparada Metodo:

  1. Rinse la legomojn, senŝeligu ilin, kaj tiam tranĉu ilin en rubujojn kun flankoj de ĉirkaŭ 1 cm.
  2. Poste metu la kubojn en bolantan akvon dum 2-3 minutoj, tiam forigu ilin de tie kaj enmetu ilin en la siropon. Por ĝia preparo vi bezonas 200-250 ml da akvo kaj 1 kg da sukero. Estas en ĉi tiu siropo, ke la ĉefa produkto estas metita.
  3. Citruso devas esti dispremita, poste verŝu ĝin al la legomo en siropo.
  4. Post tio oni aldonas spicojn, en nia kazo ĝi estas cinamo kaj najlo.
  5. Kuiru la miksaĵon ĝis ĝi densiĝos, tiam vi povas verŝi ĝin en antaŭ-steriligitajn uzaĵojn.

Familiĝu kun frosta kaj sekiganta kalabaseto.

Recepto kun citrono kaj oranĝoj

Por prepari ĉi tiun version de la manĝaĵo, vi ankaŭ ne bezonas multajn produktojn. La jenaj ingrediencoj devas ĉeesti:

  • kalabasetoj - 1 kg;
  • citrono - 1 peco;
  • oranĝo - 2 pecoj;
  • sukero - 1 kg.
  1. La ĉefa ingredienco estas tute lavita sub fluan akvon, post kio ĝi devas forigi la haŭton.
  2. La sekva paŝo estas mueli la kalabaseton, tranĉi ĝin en malgrandajn rubujojn, kaj poste kovri la legomon kun sukero supre en volumo de 500 gramoj.
  3. Lasu la kalabaseton kun sukero subite por ke ili havu tempon por meti sufiĉan sukon.
  4. Koncerne la prilaboradon de citrusoj, tiam vi bezonas forigi la haŭton de ili, froti ĝin sur fajna muelilo.
  5. La fruktoj mem devas esti prilaboritaj en sukon, kaj tiam la freŝe premita suko devas esti aldonita al la ujo, kie la kalabaseto estas enmetita, kaj aliaj 500 gramoj da sukero estas versxataj.
  6. Metu la ujon kun ĉi tiu miksaĵo sur la forno kaj kuiru ĝis la sukero solviĝas.
  7. Post tio, kuiru la konfitaĵon iom pli, alportu al la forno kaj konservu ĝin sur la fornon dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
  8. Post 10 minutoj forigu la dolĉaĵon de la forno por malvarmigi ĝin.
  9. Kiam la konservado de la paliseto estas iomete trempita, rulu la procedon denove, kaj restarigu la kalabaseton malvarmigi.
Estas konsilinde kuiri la marmeladon ĉirkaŭ 4 fojojn. Kiel referenca punkto por vi devas servi kiel miksaĵo de denseco - kiam la bongustaĵo fariĝas sufiĉe dika, vi povas preni rekte disverŝi ĝin en kruĉojn kaj kudradon.

Stokado reguloj

Ne estas specialaj stokadoj por konfitaĵo. Nur tenu la kruĉojn en malvarma loko, protektata de lumo. Taŭga por ĉi tiuj celoj kiel kelo kaj fridujo.

Kun kio servi zucchini marmeladon sur la tablon

Vi povas uzi la delikatecon kiel sendependan produkton. I estas perfekta por teo, same kiel ĝi povas esti aldonita al glaciaĵo aŭ por bakado.

Provu prepari zokuzan marmeladon laŭ unu el la supraj receptoj, surprizu viajn amatojn per la neatendita gusto de konataj manĝaĵoj. Eksperimentu kun spicoj kaj kondimentoj por manĝaĵoj, ĉar zucchini estas universala produkto, sur sia bazo vi povas fari multajn interesajn, bongustajn dolĉaĵojn. Bon appetit!

Recenzoj