Vinberoj, figarboj, figoj estas sinonimoj de la frukto de la konataj figoj. Plejofte figoj povas esti trovitaj sur la bretoj sekse. Freŝaj figoj estas konservataj por tre mallonga tempo, sekve, aldone al sekigado, ekzistas alia maniero prepari batadon por la vintro - konservi. La konfitaĵo de figoj estas nekredeble bongusta, dolĉa, sana, kun memoriga konsumo aŭ marmelado. Tia dolĉeco estos digna alternativo al industriaj dolĉaĵoj, kaj ankaŭ bonan profilaktaĵon dum malvarmumoj.
Kiel elekti la taŭgan produkton
Aĉetado de freŝaj kaj altkvalitaj figoj povas esti problemaj pro la fakto, ke la produkto prilaboras sufiĉe rapide. Fruktoj enhavas altan kvanton da sukero, la suba kavo havas truon, kaj la ŝelo estas mola kaj fragila. 
Ĉio ĉi kontribuas al mekanika difekto kaj al la enigo de mikroorganismoj, kiuj kaŭzas putradon kaj fermentadon. Uste pro tio aĉetado de figoj estas en lokoj de kreskado.
Kutime la figoj estas eksportitaj el varmaj landoj: Ĉinio, Uzbekujo, Turkio, Armenio. I kreskas ankaŭ en la teritorioj de Krimeo, Kaŭkazo, en la sudaj regionoj de Rusujo. Estas en ĉi tiuj lokoj, ke vi povas trovi maturajn kaj freŝajn fruktojn.
En pli foraj regionoj, fruktoj estas transportitaj per aero post kelkaj tagoj post rikolto. Sekve, vi devas serĉi figojn en specialaj butikoj. Pro la fakto, ke figoj reagas tre grave al transportado, en plej multaj butikoj oni povas trovi nur sekan alternativon al freŝa frukto.
!I estas grava! Tro da molaj aŭ malmolaj fruktoj ne devus esti elektitaj: en la unua kazo, ili venkis kaj, plej verŝajne, fermentis, en la dua kazo la figoj estis ŝiritaj de arbo kun nematura ŝtato, do dolĉaĵoj kaj sanaj substancoj ne atingis.
La koloro de la matura produkto dependas de la variaĵo kaj povas esti nigra, malhele purpura aŭ malhelblua, verdeta. Kiam oni premas la haŭton estas elasta, sed iomete fleksas sub la fingroj. En la frukto estas multaj semoj, ilia nombro foje atingas 1 mil! La frukto bonodoras, sen aludoj de akreco aŭ putro.
Post la aĉeto, estas konsilinde uzi aŭ kuiri figojn kiel eble plej baldaŭ, sed se necesas, figoj povas esti konservitaj en la fridujo maksimume 3 tagojn.
Utilaj propraĵoj
Figoj - ĉi tio estas tre utila kaj bongusta fremda delico. La frukto de la figarbo estas riĉa je vitaminoj, mineraloj, organikaj acidoj, taninoj, esencaj oleoj kaj sukeroj. 
La uzo de figoj havas tiajn pozitivajn efikojn sur la korpo:
- antiinflamatorio;
- expectorante;
- laxante;
- diurético
La efekto diurético ankaŭ havas Celandine, purslane, derbennik, cártamo, black chokeberry, iglitsa, kurkumo, asparagus, zizifus.
Pro la alta enhavo de kalio, figoj estas ege utilaj por vaskula kaj kora sano. Oni rekomendas inkludi en la dieto levitajn nivelojn de malbona kolesterolo, sango-malsanoj, hipertensio, vejna subfunkcio. Altaj niveloj de omega-3 kaj omega-6 havas utilan efikon al la funkciado de la kora sistemo.
Oni rekomendas bulojn sur la feto kun angino, malvarmumoj, inflamo de la gingivo kaj buŝa kavo. Ankaŭ la frukto efikas por pustuloj kaj furunkoj.
En la kuracado de ulceroj kaj abscesoj, estas rekomendite apliki oranĝulan, trifolion, vumurnumon, dolcian trifolion, equinaceon, ĉevalbredon kaj akacian mielon.
Regula konsumado de fruktoj normaligas la laboron de la renoj, lieno, stomako, plibonigas digeston. Nur kelkaj fruktoj de la figarbo perfekte refreŝigas spiron, satigas malsaton, ne tuŝas la talion. Ekde antikvaj tempoj, la frukto estis uzata por plibonigi potencon. 
Malutiloj kaj kontraŭ-indikoj
Malgraŭ la enormaj avantaĝoj de la ekzotaj fruktoj, iuj grupoj ne estas rekomenditaj uzi ĝin freŝa kaj seka, ankaŭ la plej ŝatata marmelado kaj konfitaĵoj de la frukto de la figarbo estas malpermesitaj.
- Kun diabeto. Fruktoj estas malpermesataj uzi pro la alta nivelo de sukero.
- Kiam inflamaj malsanoj de la tracto digestivo. Fruktoj ne povas esti manĝitaj kun gastrito kaj ulceroj, pankreatito pro la ĉeesto de sukero kaj fibro en la konsisto.
- Kun podagro. Figoj estas malpermesitaj en ĉi tiu malsano pro la ĉeesto de oksala acido.
Ĉu vi scias? Laŭ bibliaj registroj, Adam kaj Eva uzis folion de figarbo por kovri iliajn nudajn korpojn. Multaj esploristoj kredas, ke la figo, te la figo, estis ankaŭ la malpermesita frukto. Tamen ĉi tiu frukto kreskas nur en la sudaj regionoj kaj multaj homoj vivantaj en la nordo ne aŭdis pri ĝi. Apple kiel malpermesata frukto estis menciita precize por la oportuna interpretado.
Kiel fari marmeladon: paŝon post paŝo recepto kun fotoj
Ĉar la figoj estas tre malbone stokitaj freŝe, ĝi plej ofte estas sekigita, sekigita aŭ konservita de ĝi, por esti ĝuata de sanaj kaj bongustaj fruktoj dum la tuta jaro. Sube ni konsideras la klasikan recepton por fari marmeladon de figoj sen aldono de aldonaj ingrediencoj.
Vi ankaŭ interesiĝos lerni kiel fari cidolokojn, blankajn ĉerizojn, feĝoaĵojn, pomojn, vinberojn, fragojn, mandarinajn tranĉaĵojn kaj ŝelojn, ruĝajn berojn, berojn.
Ingrediencoj
La klasika recepto de figa konfitaĵo implicas uzon de tiaj ingrediencoj:
- 1 kg da maturaj figoj (senŝeligitaj);
- 800 gramoj da sukero;
- 1/2 citrono;
- 400 ml da akvo.
Kiel fari marmeladon: filmetoj
Kuirejo
Por fari deserton, vi bezonos la jenajn kuirejojn:
- akra kuireja tranĉilo;
- email escepta ujo;
- kuirejaj skvamoj;
- protektaj gantoj;
- 2 glasaj bokaloj de 0,5 l.
Estas rekomendinde uzi nutrajn skvamojn por precize mezuri la rilatojn de ingrediencoj. Sed mankas elektronika aparato, vi povas uzi mezuran tason.
Protektaj gantoj devus esti uzataj, se vi kuiros grandajn kvantojn de figoj (de 3 kg) kaj senŝeligis ĝin, ĉar ĝi povas kaŭzi severan koleron sur viajn manojn.
Klasika kuirada recepto
Kuirado de utila viando okazas en pluraj stadioj:
- Porti protektajn gantojn, senŝeligi la figojn per tranĉilo. La procezo de purigado estos facila kaj rapida, ĉar la haŭto de la frukto estas tre facila por forigi, nur sufiĉe por piki kaj tiri.
- La specifita kvanto da sukero dividita en du proksimume egalajn partojn. Verŝu la figojn en unu parto de sukero kaj lasu por 2-8 horoj (vi povas tranokte).
- Post la specifa tempo, vi povas komenci prepari la siropon. La ceteraj sukeroj dissolviĝas en akvon, surmetas malrapidan fajron, aldonu la pretajn figojn.
- Kuiru la miksaĵon por formi siropo-similan gelatan konsistencon. En la procezo de kuirado la figoj perdos koloron kaj fariĝos preskaŭ travideblaj, ĉi tio estas normala procezo. Se vi metas la siropon en kuleron kaj renversas ĝin, ĝi fluos malrapide kaj gracie, kaj la lasta guto fiksigxos al la kulero.
- Aranĝu la marmeladon en steriligitajn kruĉojn, envolvu la kovrojn kaj envolvu litkovrilon ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
!I estas grava! Ju pli longe la figoj kun sukero kuiras antaŭ kuirado, des pli elasta ĝi fariĝas.
Fruktoj preparitaj laŭ ĉi tiu recepto povas esti konservitaj tutaj, elastaj, frandaj. En la estonteco ili povas esti uzitaj por ornami desertojn kaj kukaĵojn.
Konfitaĵo sen kuirado
Ekzistas alia, alternativa maniero fari marĉon sen kuirado. Ĉi tiu metodo permesas vin ŝpari pli da nutraĵoj en la dieto. Multaj havos logikan demandon: kiel vi povas savi fruktojn sen varmo?
Pro tio ni uzos boligitajn sukeran siropon, en kiu la figoj simple enmetos. 
Ingrediencoj:
- 1 kg da frukto;
- 700-750 gramoj de granulada sukero;
- 2 tbsp. akvo.
Paŝo post paŝo de kuiraj dolĉaĵoj:
- Uzu nur plene maturajn figojn. Lavu fruktojn bone kaj sekigu per papera mantuko. Se la fruktoj iomete pliiĝas, la haŭto ne povas esti forigita, alie la figo perdos sian formon. Verŝu la preparitan frukton en bovlo.
- En emajna kaserolo, solvu la sukeron kun akvo, boltu kaj kuiru dum 7 minutoj.
- Verŝu la figojn kun siropo, malvarmeta. Denove verŝu la siropon en la poton kaj boltu (sed ne kuiru!), Simmer sub mallaŭte dum ĉirkaŭ 5 minutoj, verŝu la figojn duan fojon, kovru kaj malvarmigu. Ripetu la procedon ankoraŭ 3 fojojn.
- Preparu kruĉojn kaj palpebrojn. Post la fina infuzaĵo de figoj disvastigu ĝin per siropo en bankoj, korko kaj kovrilo.
!I estas grava! Por certigi, ke fermentita marmelado ne fermentas, kruĉoj kaj palpebroj devas esti plene steriligitaj, nur freŝaj fruktoj devas esti uzataj por kuiri, kaj la paliso mem devas resti en fridujo aŭ kelo.
Receptoj de marmelado kun aliaj ingrediencoj
Ekzistas multaj variaĵoj de kuirado de figarboj. Citrono en la klasika recepto povas esti anstataŭigita per iu citruso, aldonu spicojn al la spico, kiel pipro, nukso moscada, najlo, cinamo, zingibro muelita aŭ tuta.
Figo kaj Citrus Jam
Anstataŭ citrono vi povas uzi oranĝojn aŭ kalkojn.
Necesaj komponantoj:
- 1 kg da frukto;
- 500 g da sukero;
- 2 oranĝoj;
- 0.5 tsp. grundo najlo kaj cinamo;
- 6 tbsp. l freŝa citrono;
- 1 tbsp. l ŝelo de oranĝo;
Forigita metodo de kuirado de marmelado:
- La lavotako, seka, forigas la haŭton. Lavu la oranĝojn zorge, distranĉu la riĉaĵon, senŝeligu la reston de la ŝelo kaj tranĉu en grandajn kubojn.
- Enmetu figojn, oranĝojn en emajna ujo, aldonu spicojn kaj zeston, verŝu kun suko de citrono kaj versxu sukeron.
- Lasu la miksaĵon dum 1-2 horoj tiel, ke la suko aperas.
- Nun vi povas komenci kuiradon. Kiam la siropo densiĝas, la konfitaĵo povas esti forigita kaj aranĝita en kruĉoj.
Konfitaĵo kun nuksoj
La plej ofte uzataj nuksoj aŭ aveloj. La nombro de nuksoj estas proksimuma, vi povas uzi ilin pli-malpli, kaj ankaŭ kombini iliajn diversajn tipojn.
Ĉi tiu recepto estas preparita per la sekvaj komponantoj:
- 1 kg da frukto;
- 500 g da sukero;
- 100 gramoj da nuksoj;
- 1/2 Arto. akvo;
- 1 tbsp. l freŝa citrono.
Por fari sanan deserton, sekvu la simplajn paŝojn:
- Figoj lavas kaj sekigas, ne senŝeligu, sed nur tranĉu la vostojn. Senŝeligi la ŝraŭbojn de la ŝelo kaj vandoj, haku per tranĉilo grandajn pecojn.
- Verŝu la fruktojn kun sukero kaj lasu 1 horon. Estas konsilinde ne malhelpi la frukton per spekulo aŭ kulero, sed milde turnu la ujon aŭ skuu ĝin iomete por ke la sukero distribuu egale.
- Post la specifita tempo, aldonu akvon, metu la fajron kaj kuiru. Kuŝi sur malgranda fajro dum 15 minutoj sub fermita kovrilo, poste aliajn 15 minutojn sen kovrilo. Ŝaŭmo formos dum la kuirada procezo, estas dezirinde purigi ĝin.
- Kiam la konfitaĵo estas kuirita sen kovrilo, vi devas aldoni nuksojn, verŝi sukon de citrono post bolado. Kiam la miksaĵo boligas, malŝaltu la varmon kaj atendu 10-15 minutojn ĝis la temperaturo falos iomete.
- Pretigu 0,3 aŭ 0,5-litron potojn, steriligu, malkombinas la marmeladon kaj korkon.
Ĉu vi scias? Oni kredas, ke la kvalito de figoj dependas de la nombro de semoj en la frukto. Se estas 900 aŭ pli da ostoj en la figo, ĝia kvalito estas alta; se la ostoj estas malpli ol 500, tiam la frukto karakterizas meznivela kvalito.
Stokado reguloj
Subtenata al la teniko de kuirado de figa konfitaĵo taŭgas por manĝo dum 1-2 jaroj. La ĉefaj kondiĉoj por stokado estas temperaturo kaj lumo: la sunbrilo devas ne fali sur la delikataj kruĉoj, kaj la ĉambra temperaturo devas esti inter + 6-20 ° C.
Tio signifas, ke ĝi estas ideala konservi la pecon sur la fundon de la fridujo aŭ en la kelo, kondiĉe ke ekzistas neniuj sub-nulaj temperaturoj. Se ne sufiĉas spaco en la fridujo, sed ne estas kelo, spacoj povas esti konservitaj en la ŝranko. 
Pluraj gravaj reguloj, kies observado plilongigos la sekurecon de spacoj:
- Optimale elekti malgrandajn potojn - 0,5 l.
- Nepre steriligu la ujojn por paro, kaj la kovriloj - bolanta.
- Antaŭ verŝado de marmelitaj ujoj estu seka, verŝu la marmeladon en malsekajn kruĉojn.
- Ju pli longa estas la konfitaĵo, des pli ĝi restas.
Danke al tiel simplaj kaj utilaj preparoj, estas eble ĝui la fruktojn de la figarbo dum la tuta jaro, ricevante la necesajn vitaminojn kaj mineralojn kaj multe da plezuro pro la deserto! Ni esperas, inter la tuta vario de receptoj, kiujn vi trovis por vi mem, la plej bona elekto.
Rimarkojn de retaj uzantoj
