Ferioj pli frue aŭ pli malfrue finiĝas, sed la severeco post longa festeno do simple ne foriras. Tamen ekzistas provitaj receptoj por vegetalaj pladoj, kiuj faciligos la procezon de "malŝarĝo" kaj bongusta. Estas ĉi tiuj, kiujn ni dividos kun vi en ĉi tiu artikolo.
Bean Tomato-Supo
Terura plado havas simplan sed nekredeble bongustan kombinaĵon de legomoj.
Ingrediencoj
- vegeta oleo 2 tbsp. l .;
- karotoj 2 pecoj;
- pafarkon 1 ĉ .;
- ajlo 2 dentoj .;
- blanka vino 3 tbsp. l .;
- enlatigitaj tomatoj 1 povas;
- timiano 3 vet .;
- 500 ml vegetala buljono;
- anakardo 3 tbsp. l .;
- spinacoj 3 tbsp .;
- enlatigitaj faboj 2 tbsp.
Kuiri:
- Tranĉu la karotojn en ringojn, ajlojn kaj cepojn en kubojn.
- Saŭco kun oleo por sendi al la forno. Verŝu cepon kaj kelkajn spicojn en ĝin. Pasu 3 minutojn, poste aldonu ajlojn kaj karotojn. Kuiri dum 10 minutoj.
- Enmetu tomatojn rekte de la kruĉo en la laborpecon. Zitru milde kun forko kaj fordifektu dum ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis la tomatoj transformiĝos en paston.
- Verŝu en la vinon, aldonu la nuksojn, la duonon de la faboj, buljonon kaj spicojn. Kuiri almenaŭ 20 minutojn, agitante senĉese.
- Verŝu la supon en likvigilon, foriginte antaŭe la branĉojn de timiano. Batu ĝis glata.
- La rezulta miksaĵo devas esti refarita en la pato, aldoni la ceterajn fabojn, spinacojn kaj kuiri dum 3 minutoj ĝis la spinaco malsekiĝos.
Bakita legomo kuirita en tomata saŭco
Ĉi tiu tre simpla, kaj plej grave, malpeza manĝo laŭvorte estos savo post longa festema festeno.
Ingrediencoj
- terpomoj 1 ĉ .;
- pafarkon 1 ĉ .;
- Bulgara pipro 0,5 ĉp .;
- zucchini 1 ĉp .;
- dika tomato suko 1 tbsp .;
- golfeto;
- vegeta oleo;
- verduloj.
Kuiri:
- Lavu kaj piku la terpomojn per zucchini.
- Tranĉi cepojn kaj karotojn en duonajn ringojn kaj pasi kun la aldono de malgranda kvanto da oleo.
- Verŝu terpomojn en la tostadon, kovru kaj kunfluu dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Aldonu kukurbojn, tomatan sukon kaj sonorilon, same kiel spicojn, kiel vi deziras. Daŭre kuiru ĝis kuirita.
Rulitaj vegetalaj brasikoj kun fetaĵo de Jamie Oliver
Do familiara plado, kiel ĝi rezultas, povas havi tute alian guston.
Ingrediencoj
- pafarkon 1 ĉ .;
- karotoj 750 gr;
- ajlo 4 dentoj;
- migdaloj 25 gr;
- oliva oleo 3 tbsp. l .;
- kumino 1 tsp;
- muelita nigra pipro al gusto;
- Savida brasiko el 8 folioj;
- pluraj branĉoj de aneto;
- feta fromaĝo 50 gr.
Kuiri:
- Cepo tranĉita en mezajn kubojn.
- Piku la migdalojn kaj malpeze fritu ilin en seka pato.
- Pasu la karotojn kaj cepojn en iom da oleo. Aldonu kumino, salo, pipro, ajlo kaj iom da akvo. Kovru kaj fordifektu dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis la legomoj estas molaj.
- Aldonu pikitajn herbojn, nuksojn kaj feta fromaĝon al la rezulta miksaĵo.
- Dum 3 minutoj, trempu la brasikajn foliojn en salitan bolantan akvon, kaj sekigu ĝin.
- Meze de ĉiu malplenaĵo metas ĉirkaŭ 3 tbsp. l plenigoj, ruliĝu kaj metu en bakan pladon.
- Verŝu kun la restanta oleo kaj sendu al la forno 15 minutojn je temperaturo de 190-gradoj.
Brasika kaserolo sub fromaĝa ŝelo
La plej simpla kaserolo estas perfekta por tiuj, kiuj observas la kristnaskan afiŝon.
Ingrediencoj
- bruna pano 4 tranĉaĵoj;
- lakto
- blanka brasiko 0,5 ĉp .;
- acida kremo 4 tbsp. l .;
- tritita fromaĝo 150 gr.
Kuiri:
- Tranĉu la krustojn el pecoj de pano, kaj tranĉu la molan parton kaj verŝu malgrandan kvanton da lakto.
- Tranĉu la brasikon en mezajn kvadratojn kaj boli ĝis mola, kombini kun pano.
- Aldonu acidan kremon kaj spicojn laŭ via plaĉo.
- Aldonu duonon de la kradrita fromaĝo al la peco.
- Preparu formon - grasigu la randojn per oleo kaj plenigu per brasika maso.
- Aspergu la restantan fromaĝon supre kaj baku ĝis ora krusto aperas en la forno antaŭhejtita ĝis 200-gradoj.
Florbrasiko fritita kun legomoj kaj ovoj
Ege simpla sed bongusta plado kun bonega miksaĵo de legomoj.
Ingrediencoj
- florbrasiko 1 brasiko .;
- 1 brokolo;
- sonorilo 1 ĉ .;
- oliva oleo 2 tbsp. l .;
- pafarkon 1 ĉ .;
- verdaj pizoj 150 gr;
- maizo 150 gr;
- ajlo 2 dentoj .;
- ovoj 2 ptoj;
- semoj de sésamo 2 tbsp. l
Kuiri:
- Tranĉu florbrasikon en malgrandajn pecojn. Muelu per likvigilo al granula stato.
- Piku la brokoliojn kaj senŝeligitajn kapsikojn en malgrandaj kuboj.
- Varmigu pato kun oleo. Metu pikitajn cepojn kaj fritu.
- Aldonu la reston de la legomoj, inkluzive de enlatigitaj pizoj kaj maizo. Lanĉi ĉirkaŭ 8 minutojn. Aldonu pikitan ajlon kaj miksi ĝisfunde.
- Movu la legomojn al unu el la muroj de la pato kaj batu la ovojn. Kiam ĉi-lastaj ekkaptos, malrapide miksi kun legomoj.
- Aspergu per salo, spicoj kaj sezamaj semoj al gusto.
Plumo de Melongena Melongeno de Jamie Oliver
Interesa aperitivo de eminenta kuiristo.
Ingrediencoj
- melongeno 1 ĉ .;
- ajlo 1 dando;
- petroselo;
- verda chile pipro 0,5 p .;
- oliva oleo 2 tbsp. l .;
- citrono 0,5 ĉp .;
- paprika 0,5 tsp
Kuiri:
- Baku melongenojn dum 40 minutoj. Malvarmu, tranĉu laŭlonge kaj forigu la pulpon.
- Tranĉu pipron sen semoj en malgrandajn kubojn, tranĉu verdojn kaj ajlojn.
- Muelu ĉiujn ingrediencojn per likvigilo ĝis glata. Aldonu majonezon se vi volas.
- Servu en tartletoj aŭ kun krutoj.
Salato kun kukumoj, karotoj, anacoj kaj mielo
Ege simpla, kaj plej grave, rapida recepto.
Ingrediencoj
- kukumo 1 ĉp .;
- karotoj 2 pecoj;
- petroselo;
- likva mielo 3 tbsp. l .;
- pomo cidro vinagro 3 tbsp. l .;
- oleo de sésamo 1 tbsp. l .;
- ajlo 1 dando;
- anacoj 50 gr;
- semoj de sésamo 1 tbsp. l
Kuiri:
- Kradu karotojn kaj kukurbon kun korekt-vegetala gratilo. Finaj haki la verdulojn.
- Plene miksi mielon, oleon, trititan ajlon, vinagron kaj spicojn. Vestu la salaton kun la rezulta saŭco.
- Garnu per nuksoj kaj sezamaj semoj.
Ĉi tiuj mirindaj pladoj helpos vin reveni laŭ formo post longa festema festeno.
