La florbrasiko gajnas pli kaj pli ĉiun jaron populareco. Ĉi tio ne estas mirinda, ĉar la legomo estas riĉa je vitaminoj, vegetalaj proteinoj kaj mineraloj.
Receptoj Ekzistas granda vario de bongustaj brasikaj pladoj - kuiraĵoj, supoj, fritita brasiko, bakita brasiko. Per siaj unikaj kvalitoj, la legomo estas unu el la plej bonaj. unua allogo por la bebo.
Multaj demandas, ĉu estas eble ŝpari florbrasikon por la vintro sen perdi utilaj propraĵoj kaj bonega gusto? Ĉu ĉarmfloro povas frostiĝi?
Ĉar ĉi tiu legomo ne estas tre taŭga maniero por konservi en la kelo aŭ kelo, kaj hejme florbrasiko konservita freŝa ne longe, do glaciaĵo estas bona eliro. Ĉi tiu metodo estas multe pli populara ol sekigado.
La sola afero, kiun vi bezonas scii, estas la teknologio de preparado de la planto por frostigado kaj la reguloj de stokado. Kutime ĉiu mastrino havas sian propran, markitaj receptoj rikoltante legomojn por la vintro, sed rilate al florbrasiko plej multaj aliĝas al similaj reguloj.
La avantaĝoj
Ĉu eblas frosti kvarton por vintre en la frostujo? Ĉu ekzistas ia profito en frostaj brasikoj?
Planto kun taŭga frosta ŝparado plej multaj el iliaj vitaminojkiu enhavas konsiderindan kvanton da ĝi.
Vitamino C en florbrasiko estas preskaŭ trioble pli ol en blanka brasiko.
Ĉeestanta en la legomo fero, magnezio, kalio kaj kalcio ne kolapsos kun taŭga stokado.
Aldone, frostaj brasikoj estos bonega fonto de vegetala proteino kaj pectinoj en la vintra dieto. Kaj en frua printempo, kiam multaj suferas avitominozabrasiko rikoltita de somero helpos konservi imunecon kaj protekti kontraŭ malvarmumoj.
Bazaj reguloj
Kiel frostiĝi la florbrasiko vintre hejme? Por ke populara legomo ĝuu vin dum la tuta vintro, vi devas sekvi kelkajn simplajn rekomendojn.
Por frostigi la brasikon estu zorge preparita:
- elekti inter freŝaj legomoj sendifekta junulo kapoj de brasiko;
- forigi difektita elementoj;
- dividita en inflorescenciasse vi ne volas tute frostiĝi;
- trempu enen saleta akvo forigi insektojn;
- surmetu simplan aŭ paperan mantukon por forigi ekscesa likvaĵo.
Pri kiel kaj kiom da tempo necesas forigi la florbrasikon de la ĝardeno, vi povas trovi ĝin en nia retejo.
Vojoj
Ĉu eblas glaciigi floradon sen bolado? Se vi volas konservi maksimume vitaminojn en legomoj, vi povas frosti brasikon sen varmo. Lavita kaj tute sekigita brasiko devus esti disigita sur pura bakado pleto por antaŭ-frostiĝo. Kelkajn horojn poste brasiko povas esti enpakita en sakoj - tiamaniere vi evitos agregación de inflorescencias kaj perdo de integreco.
Multaj preferas ne frostiĝi, sed pala brasiko. Por fari ĉi tion:
- Malsupra preta brasiko en bolanta akvo kun aldono de malgranda kvanto de salo kaj cítrico.
- Boligu legomojn ĉirkaŭe tri minutoj.
- Elprenu la brasikon kaj versxu glacia akvo.
- Sekigi sur papera mantuko.
- Glaciiĝu en la disfaldita formo, tiam faldita en la ujon.
Ĉi tiu metodo helpas la florbrasikon pliboniĝi. koloro kaj gustosame kiel la integrecon de la infloreskoj. Krome, konservado de pala branĉo postulas malpli da spaco en la fridujo.
Kiel glaciigi la florbrasikon por la vintro, vi povas lerni de la video:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Taro-selektado
Kiel glaciigi florbrasikon ĝuste? En kio? Antaŭ la procezo de frostiĝo de florbrasiko por vintro, vi devas decidi pri la elekto de ujo. La plej kompakta maniero estas disvastigi la legomojn en densajn plastaj sakoj.
Ili venas kun fermilo kaj sen, kaj ankaŭ malsamaj grandecoj, kio estas tre konvena por pliaj degelaj partoj. Povas aĉeti plastaj ujoj - Ili estas ankaŭ bonegaj por ĉi tiu celo.
Frostita Florbrasiko - Foto:
Lernu de niaj artikoloj ankaŭ pri kiel frosti blankan brasikon, kaj ankaŭ bruselajn branĉojn kaj brokolojn hejme.
Stokado
Kie kaj je kiu temperaturo konservi?
Certigu, ke ne ekzistas temperaturo-diferenco, en kiu la sakoj kondensita akumuliĝos, kaj la produkto mem perdos humidecon. Ju malpli alta estas la temperaturo, des pli da vitaminoj povos ŝpari legomojn.
Tempoj de stokado por frostaj brasikoj? Vi povas stoki brasikon ĉirkaŭ 9 monatojTio estas, se ĉiuj frostigaj kondiĉoj estas observataj, legomoj povas manĝi tuj antaŭ la sekva rikolto.
Pli longa breto vivo ne estas rekomendita, ĉar la kvalito de la produkto grave difektos, kaj ĝi fariĝos netaŭga por homa konsumado.
Por beba manĝo
Ĉu eblas glaciigi floradon por bebo puré? Florado estas perfekta por nutri bebojn.
Vintre vi povas sekure uzi frostitan brasikon. Kiel glaciigi floradon por infano por vintro? Por ke la legomo estu bone konservita, senbrida tempo devus esti pliigita trifoje.
Krome, ĉiuj ujoj kaj paledoj implikitaj en la procezo devus esti zorge traktata per bolanta akvo aŭ vaporo.
Laŭ ĉiuj bezonoj, brasiko povas esti uzata sen timo por kuirado puraj terpomoj.
La florbrasiko estas riĉa legomo en legomoj.
I ne postulas multan penon frostiĝi retenas ĉiujn ĝiajn utilajn ecojn.
Sekve, ne neas vin mem la uzo de brasiko vintre.
