Homoj jam de longe scias pri la kuracaj kaj nutraj ecoj de la nigra noktodonaj kaj lernis kiel uzi ĝiajn plantojn krudajn materialojn kaj fruktojn en tradicia medicino, kaj ankaŭ produkti saŭcojn, konfitaĵojn, marmeladon kaj kompletigojn por bakado el beroj. En ĉi tiu artikolo ni klarigos kiel fari marmeladon de ĉi tiuj fruktoj, kaj ankaŭ pri ĝiaj avantaĝoj por la korpo.
Priskribo
Nightshade estas jara herbaro de ĝis unu metro alta. kiu troviĝas ĉie en la eŭrazia kontinento, escepte de la nordaj regionoj. Liaj preferataj lokoj de kreskado - ĝardenoj, fruktoplantejoj, plugebla tero, marborda akvo. Plantoj tigoj estas vertikalaj, branĉaj, iomete pubescent. Estas regulaj ovaritaj tukoj ĝis 13 cm longa kaj ĝis 8 centimetrojn larĝa.
Malgrandaj blankaj floroj estas kolektitaj en fleksiĝintaj inflorescencias en la formo de pluvombreloj. Fruktoj estas nigraj, foje blankaj kaj verdaj, rondaj, ĝis 1 cm grandaj kaj tre sukaj. Floradperiodo - ĉiuj someraj monatoj, fruktifikado komenciĝas en julio kaj finiĝas en oktobro.
!I estas grava! Ĉiuj partoj de la niksa arbo, escepte de plene maturigitaj beroj, havas venenajn trajtojn, do mem-kuracado kun ĉi tiu kuraca planto estas neakceptebla. Preparoj bazitaj sur ĉi tiu planto devas esti preskribitaj nur de kuracisto, kaj ili devas esti konsumitaj strikte laŭ la preskribita dozo.
Alta enhavo de la sekvaj elementoj estis trovita en la beroj, herboj kaj folioj de la planto:
- koloro kaj taninoj;
- karoteno;
- sukeroj;
- organikaj acidoj;
- Dulkamarin (amara glikosido);
- glycoalkaloids (solanine, solacein).
Eltrovu, kio estas bona noktrino kaj kiuj estas la subtilecoj de ĝia kulturo hejme.
Pro ĝiaj kuracaj kvalitoj, noktulo estas listita inter la kuracaj plantoj. La fruktoj havas la sekvajn kuracajn ecojn:
- kolereta;
- antipiriga;
- antiinflamatorio;
- expectorante;
- antirreumático;
- sedativa;
- diurético;
- desinfekta;
- purigado.
Ĉar la najtangtroj havas kontraŭpirajn ecojn: arĝenta rusto, rubusbero, Rhodiola rosea, herbejo, maŭrino, viburnum, kornelo, eriko, pruneloj.
Manĝu berojn, kaj ankaŭ la ĉirkaŭvoja parto de la planto en la formo de decoctions, infuzioj kaj suko estas rekomenditaj por la sekvaj sanaj malsanoj:
- Aterosclerosis;
- dispepsia;
- hipertensio;
- malsanoj de la genitourinara sistemo;
- epilepsio;
- haŭtaj malsanoj;
- malordoj de nerva sistemo;
- onkologiaj malsanoj de sango (leŭkemio);
- doloraj sindromoj;
- pyelito;
- doloraj gorĝo;
- bonegaj gingivoj.
Ungvento el la folioj de la planto kuracas:
- likeno;
- buloj;
- ulceroj kaj vundoj.
Ĉu vi scias? Angla profesoro Vik Morris (Instituto por Manĝaĵo-Esplorado, Britujo) pruvis la kapablon de pektinoj en pomo, prunoj, abrikoto, nigra ribero kaj niksaŭna marmelado bloki la kreskadon de kanceraj ĉeloj, danke al la galectin-3 proteino trovita en ili.
Avantaĝoj de la najtingalo
La supre priskribitaj utilaj kvalitoj de planto estas posedataj de manĝo el ĝi, precipe solana, konfitaĵo. En multaj kolektoj de tradiciaj receptoj pri medicino, oni konsilas ĉiutage ĝis kvin manĝkulerojn da konfitaĵo de ĉi tiuj sukaj fruktoj kun la sekvaj indikoj:
- purigado de la korpo de toksinoj;
- kiel ĝenerala tonika;
- reguligado de sangopremo;
- kiel rimedo por mallakso;
- kiel kontraŭinflamatorio;
- sango-komponaĵo pliboniga;
- milda sedativa;
- kun oftaj kapdoloroj;
- sub streĉo;
- en la antaŭzorgo de gastrointestina toksiĝo (natura sorbo).
Normigado de sangopremo ankaŭ kontribuas al: melono melón, ĉevalidoj, ĉeriza pruniko, grosujo, ĉevilo, albahaca, betaj folioj, mento, celandino.
Ingrediencoj
Nun rekte diru al vi, kiel kuiri ĉi tiun resaniĝon. Unue, ni indikas la necesajn ingrediencojn por marmelado, kaj ankaŭ kiaj iloj kaj iloj estos bezonataj.
Vi bezonos:
- 1,5 kilogramoj da matura frukto;
- 1,5 kilogramoj da sukero;
- kolumo aŭ kribrilo por lavado de beroj;
- ujo kun kovrilo por kuiri marmeladon (neoksidebla ŝtalo);
- skimmer por forigi la ŝaŭmon de la surfaco de la konfitaĵo dum ĝia preparado;
- kulero por miksi berojn;
- steriligitaj 0.5-litraj kruĉoj;
- steriligitaj enmetitaj palpebroj;
- seamer.
Ĉu vi scias? Ĉirkaŭ 1,400 plantospecioj apartenas al la Solanaceaj familioj, kaj ununura planto de noktofero povas produkti pli ol tridek mil semojn laŭ sezono.
Kuiru la marmeladon paŝon post paŝo
Sekva - paŝo post paŝo recepto por la preparo de la produkto:
- Kolekti la plukitajn berojn de folioj kaj ruinigitaj aŭ nematuraj fruktoj, enmeti kribrilon aŭ ĉapelon, kaj lavi sub fluan akvon. Lasu la akvon malplenigi tute.
- Verŝu sukeron sur la fundon de la pato kaj platigi per kulero por fari tavolon de ĉirkaŭ 1 cm.
- Poste versxu tavolon da beroj sur tavolon da sukero kaj mildigu ilin.
- Alternu tavolojn da sukero kaj beroj, nivelante ilin per kulero.
- Aspergu la supran tavolon de beroj kun tavolo de sukero kaj ebenigu la surfacon.
- Kovru kaj lasu elstari la sukon dum 8-10 horoj.
- Post ĉi tiu tempo, miksi la berojn kun la liberigita suko kaj la restaĵoj de la sukero ne solvitaj.
- Enmetu la fornon kaj ŝaltu la mezan fajron, efikante la miksaĵon.
- De la momento de bolado reduktu la varmon kaj kuiru por 20-30 minutoj, movante ĝin konstante kaj forprenante la ekremisan skimmilon per skimmer.
- Verŝu la finitan deserton en esterilizitajn kruĉojn kaj ruliĝu ilin per tajlorilo kun boligitaj ladskatoloj;
Video: Strawberry Jam
!I estas grava! Nightshade estas tre alta en kalorioj - ĉirkaŭ 220 kilokaloriojn por 100 gramoj de la produkto, tiel ke ofta uzo de ĉi tiu agrablaĵo ne estas dezirinda por homoj serĉantaj malpezigi.
Receptoj de nikotika konfitaĵo kun aliaj ingrediencoj
Por plibonigi la resanigan efikon de la noktomanĝa konfitaĵo sur la korpo, kaj ankaŭ plibonigi ĝian guston, vi povas prepari ĉi tiun agrablecon kun aldono de aliaj utilaj produktoj, kiel citrona ŝelo kaj cidonio. Sube estas la receptoj por fari deserton kun kombinaĵo de la supraj ingrediencoj.
Ni rekomendas al vi konatiĝi kun la receptoj por produkti frambo, mandarino, prunelo, kratago, grosujo, kukurbo, piro, blanka ĉerizo, cidonio, manĉura, ruĝa rubujo kaj receptoj de frago.
Nightshade-konfitaĵo kun citrono
Komponado de produktoj:
- 1 kilogramo da fruktoj de la najtingalo;
- 1 kilogramo da granulita sukero;
- 1 citrona ŝelo, rallado kun fajna muelilo;
- suko de 1 citrono;
- 1-2 sakoj da vanila sukero.
Kuirada procezo:
- Kreskigu la berojn, lavu sub fluan akvon kaj lasu akvon malplenigi.
- Verŝu la fruktojn en la paton kaj miksu kun la sukero. Lasu ripozi 10 horojn.
- Stir la enhavon de la pato kaj kuiri en 2-3 dozo dum 5 minutoj, kun intertempo de kvin horoj inter dozoj, efikantaj kaj forigante la ŝaŭmon.
- Je la lasta biero, aldonu ŝelon de citrono, rallado kun fajna muelilo, kaj la suko elpremita el ĝi.
- Antaŭ ol forigi la varman paton per la finita produkto, necesas aldoni vanilon-sukeron kaj miksi ĉion.
- Verŝu la marmeladon en bokaloj kaj ruliĝu.
!I estas grava! En la maturaj beroj de la nuklea paruo, la damaĝa substanco solanino estas preskaŭ forestanta, tial estas permeseble manĝi nur plene maturigitajn fruktojn.
Nightshade Jam Quince
Ingrediencoj:
- 1 kilogramo de noktofero;
- 1,5 kilogramoj da sukero;
- 1,5 glasoj da purigita akvo;
- 6 pecoj da cinkingfruktoj de meza grandeco;
- 1 citrono;
- 1 manpleno da berberoj (laŭvola);
- vanilino sur la pinto de tranĉilo.
Paŝon post paŝo instrukcioj:
- Beroj ordigi, lavi sub fluan akvon en akaparilo kaj lasu sekigi.
- Lavu la cindron, senŝeligu ĝin, krados sur meza kradrilo.
- Lavu citron kaj tordu en viandmanĝilon kune kun zesto.
- Miksu la noktanganon, ralligita cidonio, tordita citrono kaj aldonu al la miksaĵo la fruktojn de berberujo.
- Lasu infuse dum 5 horoj.
- Aldoni sukeron kaj verŝi akvon, miksi kaj kuiri por 30 minutoj sur meza varmo.
- Forigu de la varmo kaj lasu stari dum pliaj 12 horoj.
- Post la specifa tempo, ekbrulis denove kaj kuiru pliajn 30 minutojn.
- Ĉe la fino de la kuirado aldonu la vanilon.
- Verŝu la finitan varman produkton sur la bordojn kaj ruliĝu.
Legu pri preparo por la vintra kompoto de ĉerizoj, sukoj de vinberoj, ruĝaj ribelujoj, riboj kaj akvomelonoj.
Kion doni
La konfitaĵo laŭ la supraj receptoj estas modere dika kaj bonodora. I povas esti uzata en sia pura formo, kun teo aŭ lakto, aŭ aldonita kiel plenigaĵo de tortoj, kazeokuiroj, envolvita en maldikaj kuketoj kaj aldonita al desertoj kaj glaciaĵo.
!I estas grava! Contraindicaciones por la uzo de fármacos de la nuklea estas la intolerancia individua, plej malgrandaj de 5 jaroj, la gravedeco kaj la lactancia.
Tiel, ne nur freŝa noktrofo estas uzata por medicinaj celoj, sed ankaŭ dolĉaj desertoj el ĝiaj sukaj beroj. Provu fari marmeladon de ĉi tiuj beroj laŭ niaj receptoj, kaj vi vidos, ke uzi ĝin konservos vian sanon en bona stato.
