Rovovka blanka, aŭ tricoloma blanka (latina nomo - Tricholoma album), - grunda fungo agarika apartenanta al la familio Ryadovkovye. Blanka ryadovka perfekte "maskita" de aliaj specoj de fungoj. Ofte amatoraj fungaj kolektantoj metas ĉi tiun reprezentanton de la fungo-regno en siajn korbojn. La demando ĉu traktado pri blanka tricolio, kiom ĝi estas manĝebla, kaj ĉu ĝi havas sencon alporti ĝin hejmen, estos diskutita en ĉi tiu artikolo.
Ĉu mi povas manĝi
Blanka vico - nekomprenebla vido, membro de la grupo de nebonaj venenaj fungoj. En iuj fontoj, blanka trolio estas tute reprezentita kiel venena organismo. Kompreneble ĉi tio ne estas venena trikolomo, provokante severan ebriigon de la korpo, sed ĝi povas liveri kelkajn dolorajn horojn. Fungokovroj en homoj facila venenado - ĉefe intestaj kaj stomakaj malsanoj. 
Entoksado estas esprimata de malforteco en la korpo, altaj ŝvitoj, tranĉoj en la abdomeno, naŭzo, vomado, diareoj, ebla perdo de konscio. Ĉi tiuj simptomoj kutime okazas unu aŭ du horojn post la konsumado de fungoj por manĝo.
Ĉi tiu vario ne taŭgas por uzo en manĝaĵaj celoj ankaŭ pro la kaŭstika kaj brula gusto de pulpo, kaj ankaŭ pro sia forta naŭza odoro. La fetoro de la fungo estas tiel konstanta, ke ĝi ne malaperas eĉ post longa varmega traktado. La sama validas por la malagrabla amaro.
Ĉu vi scias? La unua antibiotiko, penicilino, estis forigita de la fungo.
Kiel ĝi aspektas?
Plue ni ekkonos la botanikan priskribon, karakterizajn trajtojn, kaj ankaŭ fotojn de la Tricholoma-albumo. La frukta korpo de ĉi tiu specio estas karakterizita per sufiĉe grandaj grandecoj kaj potenca aldono, magraj specimenoj preskaŭ ne troviĝas. Do, por la blankaj trikolomoj, estas karakterizaj la sekvaj eksteraj aspektoj signoj. 
Ĉapelo
La diametro de la ĉapo povas varii de 5 ĝis 10 cm (la maksimuma ebla diametro estas 12 cm). Al la tuŝo la surfaco de la ĉapo estas glata, ĉiam seka (senbrila). En junaj specimenoj, ĝi estas sufiĉe densa, marcadamente konveksa, kun karnoplena, envolvita rando. Dum ĝi kreskas, ĝi disetendiĝas al plata-sternita formo kun malaltigita marĝeno (granda malakra tubero estas kutime retenata en la centro de la ĉapo).
Flava-bruna, nigra poplo, purpura, verdaj vicoj povas esti manĝitaj.
Estante komence tute blanka, la koloro de la ĉapo laŭgrade iĝas pli sablokolora, grizeca. En malnovaj specimenoj, la ĉapo estas kovrita per malpezaj okro-makuloj, kaj ĝia centro estas kolora flaveca-bruna aŭ bruna. La fendita kufo estas konsekvenco de la diferenco de temperaturo, malsekeco, kaj plej grave - ĉi tiu signo pri vi mem ebligas koni la aĝon de la fungo. 
Falto
La kruro estas potenca, elasta, havas cilindran formon, ĉe la bazo estas iom streĉita. Ia alteco estas 5-10 cm, kaj ĝia dikeco estas 1-2 cm, kelkfoje pulvora aspekto aperas sur la surfaco de la kruro. Koncerne koloron, en juna ryadovok ĝi similas al la koloro de la ĉapo (te blanka), sed kun la tempo ĝi ŝanĝiĝas al flavecbruna (ĉe la bazo, la koloro povas iĝi nigra). Krome, la kruroj de malnovaj specimenoj sekiĝas, hardas kaj fendas facile. Estas facile rekoni blankan trikolemon per karakteriza fendita kruro.
Ĉu vi scias? La plej multekosta vario de fungoj estas trufo. La prezo por 1 kilogramo de ĉi tiu vario estas 2500 dolaroj.
Rekordoj
Sub la ĉapo de la fungo, oni povas observi larĝajn, oftajn sinuajn platojn de malsamaj longoj. Hymenophore kreskas denton al la kruro, sed samtempe ĝi descendas iomete sur ĝi. En junaj trolojoj, la platoj estas pentritaj blankaj, kaj en tro varmaj, ili estas iom flavecaj. 
Pulpo
La pulpo estas fibrosa, karneca, densa, blanka. Dum damaĝo en lokoj de paŭzo, la koloro laŭgrade fariĝas rozkolora tono. En malnovaj specimenoj, la pulpo estas facile disigita. Karakteriza trajto de ĉi tiu tipo de tricholomus estas stranga odoro, kiu elsendas pulpon ĉe paŭzo. Kelkaj fungi-kolektantoj komparas ĉi tiun aĉan "odoron" kun la odoro de gaso aŭ la fetoraĵo de malfreŝa moje. Aliaj montras, ke la odoro memorigas al ili la aromon venantan de la rafano. Maturaj blankaj trikolomoj facile odoras antaŭ vida kontakto kun ili. Samtempe, en junaj specimenoj, la karno havas preskaŭ neniun odoron, aŭ ĝi odoras pli malbone ol maturaj.
Lernu kiel varmi por vintro.
Spora pulvoro
La priskribitaj specioj de trikolomoj havas oblongajn, glatajn, blankajn sporojn. Spora pulvoro estas ankaŭ karakterizita per blanka koloro.
!I estas grava! Memoru, ke la preciza agnosko de Tricholoma-albumo inter la grandega vario de blankkolombaj fungoj estas ebla nur ĉe la renkontiĝloko kaj nur kun sperta rikoltisto de fungo. Priskribo kaj eĉ fotoj ne donos al vi kompletan bildon de ĉi tiu specimeno de la fungo-regno.
Kie kaj kiam kreskas
Blanka remado povas troviĝi en densaj deciduaj aŭ miksitaj arbaroj, ofte en betuloj aŭ kie fago kreskas. Ankaŭ ofte la specio troviĝas en arbareto, ĉe rando de arbaro, en parka areo, proksime de loĝataj areoj, kaj ankaŭ en herbejoj, malpezaj kampoj kaj aliaj malfermaj areoj kovritaj de herba vegetaĵaro. 
Koncerne la ĉefan gamon de kreskado, la blanka vico estas disvastigita tra la tuta eŭropa kontinento. Blanka triolomo preferas acidajn grundojn. La fungo kutime kreskas en grandaj grupoj (vicoj), kiuj plene pravigas sian nomon.
Kreska periodo komenciĝas en julio. La plej riĉa frukto estas observata en la lastaj semajnoj de septembro. Malfacilaj fruktaj korpoj estas kutime transdonitaj post la unua frosto - meze de oktobro. Pro la densa kunmetaĵo de la frukta korpo, ĉi tiuj estaĵoj povas longe stari. En bonaj klimataj kondiĉoj, la plej sukcesaj specimenoj povas travivi ĝis tri semajnojn sen eksteraj signoj de damaĝo.
Ĉu vi scias? Fungoj estas surprizaj organismoj, iliaj kreskaj lokoj povas esti la plej ekstremaj. Ili travivas altecon de 30 mil metroj super la grundo, povas ekzisti sur la surfaco de sulfata acido, transdoni premon al 8 atmosferoj kaj alta radiado. Oni trovis eĉ fungojn en la reaktoro de la nuklea centralo de Ĉernobilo. La eltrovo estis malkovrita en 2002. La plej miriga estas, ke ili sentas sin bonegaj. Plie, ili bezonis dozojn por vivi (same kiel plantoj bezonas la sunon). En la kunmetaĵo de ĉi tiuj fungoj, la komponaĵo melanino (analogo de substanco protektanta la haŭton de transviola radiado) estis detektita.
Kiel fungoj
Tricholom blankulo estas tre ŝanĝiĝema estaĵo. Foje ĝi similas al manĝebla govorushki, kaj en malfavora periodo ĝi povas tute turni sin kun juna blanka fungo. 
Blanka fungo
Legu pri la gigantaj govorushka kaj porcini-fungoj: tipoj, posedaĵoj, rikoltado por la vintro, frosto.
La priskribitaj specioj facile konfuziĝas kun alia nemanĝebla fungo de la Vico-familio. tricolomia stinky. La koloro en ĉi tiu kazo estas iom griza, la platoj estas raraj, kaj la kruro estas multe pli longa ol la blanka vico. La feta korpo de la fetora vario estas riĉa je halucinogenoj, kiuj povas kaŭzi aŭdacajn kaj vidajn halucinojn en homoj. 
Tricholoma inamoenum (fetora vico) La blanka vico havas similecojn tricoloma griza. Sed la grizaj specioj kreskas ĉefe en pinarbaroj, havas glueca ĉapo kaj agrabla odoro. Krome la viando de la griza ryadovki sur frakturo iomete flava, kaj en la blankaj troloj, kiel ni memoras, ĝi fariĝas rozkolora. 
Tricholoma portentosum (griza vico) Krome, pro la blanka koloro de malproksime, ĝi povas esti facile konfuzita kiel reprezentanto de la genro Champignon. Tamen, se vi rigardas zorge, tiam manĝeblaj funebirdoj povas esti vidataj sur platoj de diversaj koloroj (de rozkolora al malhelbruna), dum malheliĝado ne estas propra al platoj de Tricholomy. 
Alia ekstera diferenco de ĉampano estas, ke ne estas ringoj sur la kruro aŭ litkovrilo sub la ĉapo. Kaj se vi flaras, vi povas senti la evidentajn diferencojn - ne estas akra, naŭza odoro en la pulpo de la ĉampano. Male, ĉampanoj havas allogan anizan guston.
Lernu pli pri ĉampanoj: la avantaĝoj kaj damaĝoj, metodoj de kultivado, la teknologio de kulturo hejme, kiel ĝuste purigi, frostigi fungojn.
La blanka tricomo de ĉampiono ankaŭ distingiĝas per akra, akra gusto, sed estas pli bone ne testi ĉi tiun diferencon praktike por ne malutili vian sanon.
Video: blanka vico
Ni esperas, ke ĉi tiu recenzo helpos vin ne iom konfuziĝi kaj ne erari kiam venos la sezono de plukado de fungoj. Por ne hazarde manĝi Tricholoma-albumon kaj ne manĝi toksiĝon, estas pli bone ne endanĝerigi vin kaj vian familion kaj simple ĵeti la dubindan fungon el via korbo.
