Kio fungoj kreskas en la regiono de Voronezh

Fungoj estas valora manĝaĵo enhavanta ampleksan gamon de vitaminoj, mikroelementoj kaj esencaj aminoacidoj. En la regiono de Voronezh, situanta en la arbara stepa zono, vi povas trovi ĝis 500 speciojn de diversaj fungoj. Sed, havante nesufiĉajn sciojn, estas facile fari eraron kaj interrompi la "malbonan" specimenon, ol kaŭzi grandan damaĝon al la korpo. Por eviti ĉi tion, ni rigardu pli proksime la fungojn kreskantajn en ĉi tiu regiono.

Manĝeblaj kaj Kutime Manĝeblaj Fungoj

Ĉirkaŭ 200 specioj de manĝeblaj fungoj kreskas en la regiono. Aldone al ili, estas kelkaj kondiĉe manĝeblaj, kiuj povas esti manĝitaj nur post kontentiga varmo. Ni rigardu la plej popularajn specojn de manĝeblaj kaj semi-manĝeblaj fungoj.

Blanka fungo

Prilabori vin kun la tipoj kaj utilaj ecoj de la porkina-fungoj, kaj lernu kiel prepari porĉanajn fungojn por la vintro.

• Alia nomo: Boleto, Boletus edulis.
• Ĉapelo: malluma kaj helbruna, bruneca aŭ bakita lakto, kun diametro de ĝis 20 cm. La tubeca kuseno estas malpeza, poste fariĝas verda kaj fariĝas bruna.
• Gambo: forta, dika, densa, blanka, ĝis 5 cm de diametro. i okazas kun flavgriza aŭ bruna surfaca skemo.
• Pulpo: densa, ne mallumiĝas.
• Tempo de kolekto: Julio - novembro.
• Vivejo: decidua arbaro, malhela piceo, blanka musko inter seka boro.
• Kuirado: ajna maniero de prilaborado.

!I estas grava! Planante kolekti fungojn, vi ne devas fidi nur teorian scion. Por la unua fojo estas pli bone kunigi la pli spertajn fungirkolektantojn, de kiuj vi povas lerni ĉiujn trajtojn kaj subtilecojn de "kvieta" ĉasado en ĉi tiu specifa areo. Ne risku vian sanon, kaj se vi suspektas veneniĝon, tuj serĉu medicinan helpon.

Veselka ordinara

• Alia nomo: faluso senefika, morodoro, Phallus impudicus.
• Frukta korpo: Sfera aŭ ovala, malpeza aŭ rozkolora-viola, de ĝis 5 cm grandeco, la pli posta kreskanta recepto rompas la korpon en plurajn partojn, kaj ĝi restas ĉe la fundo kiel volvo.
• Recepto: plilongigita, spongeca, kava, kutime iomete pli dika al la finoj, alteco 10-23 cm, diametro 2-4 cm. Ĉe la supro estas sporeglebo en la formo de konusa-konveksa ĉela ĉapo 4-5 cm alta kaj 2-4 cm diametro. kovrita per muko-verdeta maso kun la odoro de putra viando, supre - densa disko kun centra truo.
• Tempo de kolekto: Junio ​​- Oktobro.
• Vivejo: en malsekaj arbaroj kaj aliaj alteriĝoj.
• Kuirado: friti en sfera etapo, post forprenado de la muko kaj ŝelo.

Ostro de ostro

• Alia nomo: ostro fungo, Pleurotus ostreatus.
• Ĉapelo: karakteriza formo de orelo, kurbigitaj malsupren randoj, koloro griza, sube - malpezaj platoj, diametro - ĝis 12 cm.
• Gambo: densa, blankeca, cilindra, solida, kun diametro de 1-2 cm.
• Pulpo: blanka, suka, ne ŝanĝiĝas ĉe la tranĉo, kun rimarkinda aromo.
• Tempo de kolekto: Marto - aprilo kaj oktobro - novembro, ĝi okazas vintre.
• Vivejo: deciduaj kaj deciduaj koniferarbaroj.
• Kuirado: ĉiuj metodoj de prilaborado, la kruroj ne uzas.

Ni rekomendas konatiĝi kun la metodoj de kultivado de ostromafoj hejme en sakoj, kaj ankaŭ metodojn de frostiĝado kaj sekigado de ostropomboj.

Ostro-Korno

• Alia nomo: Abunda fungo de ostro, Pleurotus cornucopiae.
• Ĉapelo: konkavaj aŭ funelformaj, ondecaj kaj rompitaj randoj, kremo aŭ kremokolora bruna koloro.
• Gambo: eksterordinare lokita, kurbigita, pli maldika al la bazo, blanka aŭ okra ombro.
• Pulpo: blankeca, sufiĉe mola, kara kaj agrabla aromo.
• Tempo de kolekto: Majo - oktobro.
• Vivejo: montaraj kaj inundaj kadukaj arbaroj, amas stumpojn kaj faligis karbon, fagon, ulmon, kverkon.
• Kuirado: freŝe preparita (kuirado, friti) kaj marinita.

Amantoj de trankvila ĉasado estos utilaj por legi pri kiel ĉi tiuj manĝeblaj fungoj aspektas kiel sterka skaraboj, giganta govorushka, komuna dubovik, boletus, volnushka, kloako, glaĉa mantelo, sablokolora mokruha, herbeja herbejo, porko, terpeco, blanka kaj flava - Bruna vico.

Rozkolora ondo

• Alia nomo: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
• Ĉapelo: iomete rozkolora kun klaraj pli helaj koncentraj cirkloj, randoj - forte falditaj, hirtaj, silkecaj, kun diametro - ĝis 10 cm. Teleroj - la koloro de fandita lakto, premado donas helan kaj akran laktan sukon.
• Gambo: rozkolora, glata, brila, kava, kun diametro de ĝis 2 cm kaj alteco de 5-7 cm. Kiam vi rompos laŭ la cirkonferenco, estas akra lakta suko.
• Pulpo: densa, malpeza, tre lakta suko kun akra gusto.
• Tempo de kolekto: fine de aŭgusto - septembro.
• Vivejo: malnovaj koniferaj arbaroj kun profunda kaj malseka rubo de folioj kaj kudriloj.
• Kuirado: ajna prilaborado metodo, sed post antaŭ-trempado.

Funelparolanto

• Alia nomo: Bonodoraj, Clitocybe gibba.
• Ĉapelo: bruneca, foje flava, en formo de funelo, diametro - 4-20 cm. Blankaj aŭ iomete flavaj platoj malsupreniras laŭ la tigo.
• Gambo: malpeza, iomete pubera, tremanta, diametra - ĝis 0,5 cm, pli dika ĉe la bazo.
• Pulpo: fibrosa, sen prononcata gusto.
• Tempo de kolekto: la dua duono de la somero kaj ĝis oktobro.
• Vivejo: koniferaj falfoliaj kaj koniferaj arboj, kutime sub fagoj, karikoj, pinoj, kverkoj.
• Kuirado: bona en salado kaj ĵus kuirita - bolita kaj fritita.

Buŝo nigra

• Alia nomo: nigra oliveto, nigra, Lactarius necator.
• Ĉapelo: malhelverda, preskaŭ nigra, kun pli helaj rondoj, diametro - ĝis 15 cm, randoj kunvolvitaj, mohrist. La platoj estas maldikaj, oftaj, flavverdaj, descendas laŭ la kruro.
• Gambo: densa, kava, malhelverda, diametro ĝis 2 cm.
• Pulpo: densa blanka varmega lakto aperas sur la tranĉo kaj rapide iĝas bruneca-purpura.
• Tempo de kolekto: fine de aŭgusto - oktobro.
• Vivejo: ĉiuj specoj de arbaroj, kiel dika abio.
• Kuirado: friti, simmer, piklaĵo, peklaĵo, antaŭ ol ĉi tio zorge skrapas kaj trempas akvon dum tago.

Eltrovu ĉu vi povas manĝi nigrajn lakton fungojn, kaj ankaŭ kiel distingi veran fungon de falsaĵo.

Dubovik olivbruna

• Alia nomo: Dubovik-ordinara, Sub, Boletus luridus.
• Ĉapelo: ronda, glata, karneca, velura, malhelbruna aŭ oliveca, poste fariĝanta bruna, blua ĉe la premotempo.
• Gambo: flaveca-oranĝa kun grizbruna mastro, ekspansiiĝanta suben, alteco - 7-15 cm, diametro - 2-6 cm.
• Pulpo: flavecaj, ruĝecaj ĉe la bazo, bluaj ĉe la rompiĝo aŭ tranĉo, plaĉa aromo.
• Tempo de kolekto: Julio - septembro.
• Vivejo: en la arbaro sur la traboj.
• Kuirado: specio kondiĉe manĝebla, post 15 minutoj de bolado povas esti fritita, piklita; estas sekigita.

Ĉu vi scias? Plasmodio, aŭ slezevik - unu el la plej nekutimaj fungoj en la mondo. Li havas la kapablon marŝi je rapido de ĉirkaŭ unu centimetro je horo! Slezovik povas perfekte grimpi arbotrunkon aŭ la surfacon de stumpo kaj komfortigi tie.

Vintra fungo

• Alia nomo: vintra kahelaro, Flammulina velutipes.
• Ĉapelo: plata, brila, ŝlima, flavbruna, pli malhela al la centro, diametro - 2-8 cm. Raraj flavaj aŭ kremaj teleroj kreskas al la kruro.
• Gambo: malhela, felta, iomete pli malpeza sub la ĉapo, diametro - 0,5-0,7 cm kaj alteco - 3-10 cm.
• Pulpo: akva, flaveca, agrabla fungo gusto.
• Tempo de kolekto: unu el la plej lastaj, aperas fine de aŭtuno antaŭ frosto.
• Vivejo: sur freŝaj putrintaj stumpoj de deciduaj arboj.
• Kuirado: kuiri, friti, salo, peklaĵo.

Kaŝtaneta fungo

• Alia nomo: kaŝtanarbo, Gyroporus castaneus.
• Ĉapelo: semicircular, poste plata, foje kun kurba rando, dika, karneca, seka, felta, kaŝtano aŭ bruna-bruna, diametro 4-9 cm.
• Gambo: kava, iomete velurita, ĉapelita aŭ pli malpeza, alteco - 4-6 cm kaj diametro - 1-2,5 cm.
• Pulpo: densa, malpeza, plaĉa aromo.
• Tempo de kolekto: Julio - oktobro.
• Vivejo: deciduaj-koniferoj kaj deciduaj arbaroj, kverkaj-pinaj plantejoj.
• Kuirado: Pickles, rostitaj, supoj; estas sekigita.

Chanterelle reala

• Alia nomo: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
• Ĉapelo: konveksaj, pli postaj funelformaj, ondecaj bordoj, flavecaj aŭ ocre, kun diametro - ĝis 6 cm. La platoj - maloftaj, descendas malproksime laŭ la tigo.
• Gambo: glata, mallarĝe ĉe la fundo, la koloro de la ĉapo.
• Pulpo: densa, elasta, blankeca, carnosa.
• Tempo de kolekto: la tuta somero ondoj aperas eĉ en seka tempo.
• Vivejo: koniferaj kaj miksitaj arbaroj,
• Kuirado: fritita freŝa, frosta por estonta uzo, salita.

I estos utila por vi legi pri kie kreskas la najbaroj kaj kiel ne akiri falsajn fungojn, kiom utilaj ili estas, kaj kiel frostigi kaj varmigi rantelojn hejme.

Majo-fungo

• Alia nomo: Majo vico, Calocybe gambosa.
• Ĉapelo: malpeza, konveksa, poste sternita, kremeca kun ondecaj randoj, krakado, diametro - ĝis 10 cm. La platoj estas blankecaj aŭ kremaj, oftaj, adheraj al la kruro.
• Gambo: densa, fibreca, flaveca aŭ kremo, diametro - ĝis 3 cm.
• Pulpo: dika, blankeca, densa.
• Tempo de kolekto: Majo - junio.
• Vivejo: brila arbaro, malfermaj spacoj en loĝejo, garbejoj kaj bienoj.
• Kuirado: supoj kaj rostitaj, en la kuglo por la vintro ne iras.

Granula oleilo

• Alia nomo: Frua mosto, Suillus granulatus.
• Ĉapelo: rondeta, konveksa aŭ ebena, ŝlima, flaveca aŭ ruĝeta-bruna, ruĝecbruna, ĝis 8 cm diametro.
• Gambo: malpeza, ebenigita, sufiĉe densa, sen ringo, diametro - 1-2 cm.
• Pulpo: dika, blankeca aŭ iomete flaveca.
• Tempo de kolekto: meze de junio - oktobro, kolektita frue en la mateno, ĉar por vespermanĝo ili jam estas vermaj.
• Vivejo: arbaroj coníferas kaj miksitaj, ofte arbaroj de seka kverko.
• Kuirado: unu el la plej bongustaj kaj multfacetaj fungoj.

Moss Fissured

• Alia nomo: Mohovikov ruĝa, Xerocomus chrysenteron.
• Ĉapelo: konveksa, rondeta, disvastiĝis kun aĝo, dika, karneca, okra-oliva, orangeca al bruna, makulita, felta, poste nuda, seka kaj enuiga, diametro - 3-10 cm
• Gambo: densa, kurba, flava aŭ bruneca, ruĝa sube, ĝi okazas kun ruĝaj fibroj, alteco - 3-6 cm kaj diametro - 1-2 cm.
• Pulpo: malpeza, purpura sub la haŭto, malforta agrabla aromo, malrapide turniĝanta en la tranĉo.
• Tempo de kolekto: Junio ​​- Septembro
• Vivejo: ĉie, en pinarbaroj, kverkoj kaj poplaraj arbaroj, salikaj densejoj.
• Kuirado: kuiri, friti, pepi.

Ĉu vi scias? Inter la fungoj estas veraj predantoj, kaj la plej malnova el ili estis trovita en fragmento de sukceno, kiu estas ĉirkaŭ 100 milionoj da jaroj. Parenteze, ne antaŭ longe ekzistis multaj nematodoj en la minoj de Kirgizio - danĝeraj parazitoj, kiuj transdonas infektojn. Fakuloj dissemis la minojn de sporoj de predantaj fungoj kiuj manĝas nematodojn, kaj hodiaŭ preskaŭ forgesis la problemon.

Paŝtejo herbejo

• Alia nomo: herbejo, herbejo, Marasmius oreades.
• Ĉapelo: Flava-bruna aŭ ocre-bruna, komence konveksa, poste en la formo de pluvombrelo kun blanka patino, neegalaj randoj, diametro - ĝis 4-5 cm. Kremoplatoj.
• Gambo: iomete flaveca, maldika, elasta, facile rompebla.
• Pulpo: akva, pala, plaĉa aromo de migdalo.
• Tempo de kolekto: de majo ĝis junio ĝis la fino de la somero.
• Vivejo: paŝtejoj, kampoj, tretitaj vojoj.
• Kuirado: kuiri, friti, piklojn, sekigi; pika gusto, kruroj ne uzas.

Fungoj interesos legi pri kiuj fungoj estas manĝeblaj kaj venenaj, kiujn manĝeblaj fungoj kreskas en aŭtuno kaj en majo, kaj ankaŭ lernas kiel kontroli la fungojn por manĝebleco per popularaj rimedoj.

Aŭtunaj kahelaro

• Alia nomo: reala mielĉelaro, Armillaria mellea.
• Ĉapelo: konveksaj, koloroj - de sablaj al brunaj kun pli malhelaj mezaj kaj malpezaj skvamoj, diametro - ĝis 8 cm. Kun aĝo - sternite, brun-bruna, sen skvamoj.
• Gambo: maldika, elasta, kun ringo, pli hela ol la ĉapo, malhela ĉe la bazo de la kunfandita kolonio.
• Pulpo: aromo kaj gusto densaj, fibraj, blankecaj, agrablaj.
• Tempo de kolekto: de malfrue aŭgusto ĝis oktobro frosto.
• Vivejo: sur stumpoj de diversaj arbospecioj, precipe betuloj.
• Kuirado: kuiri, friti, piklaĵon, salon; kruroj ne uzas.

Boleto

• Alia nomo: pri nigra, Leccinum scabrum.
• Ĉapelo: duonsfera, iomete griza, kun mastro, ĝis 12 cm de diametro, kun blanka-krema subtodo.
• Gambo: densa, blankeca, kun malhelaj skvamoj, pli helaj sube, diametro - ĝis 10 cm.
• Pulpo: densa, blankeca, spongeca supro, fariĝas griza kun aĝo.
• Tempo de kolekto: Majo - oktobro.
• Vivejo: arbaroj kun ĉeesto de betulo.
• Kuirado: bona en varma, marinado, supoj; estas sekigita.

Aspen Oakwood

• Alia nomo: ruĝhara kverko, komuna kverko, Leccinum quercinum.
• Ĉapelo: en la formo de hemisfero, bruneca aŭ orangeca, diametro - 6-16 cm.
• Gambo: iomete pli dika ĉe la bazo, bruna aŭ bruna, ofte kun skvamoj, alteco - 8-15 cm.
• Pulpo: tre densa, blankeca kun grizaj aŭ brunecaj makuloj, nigrecaj pro bataletado aŭ tranĉado.
• Tempo de kolekto: Aŭgusto - septembro
• Vivejo: arbaroj kun ĉeesto de kverkoj.
• Uzu: ajna maniero de prilaborado.

Familiĝu kun la tipaj reprezentantoj de specifa specio de Aspen, kaj lernu kiel identigi falsan trampon.

Prezenco

• Alia nomo: morel, morchella esculenta.
• Ĉapelo: ovoide, bruna aŭ bruna, ĉela, diametro - 5-6 cm, la randoj kuniĝas kun la tigo.
• Gambo: delikata, mallonga, kava, pli malpeza ol la ĉapo, diametro - 2-3 cm.
• Pulpo: malpeza, delikata, aromaj fungoj, dolĉa gusto.
• Tempo de kolekto: ekde la fino de aprilo - la komenco de majo.
• Vivejo: sur la randoj de malsekaj malaltaj teroj, sur malnovaj lignoproduktado kaj putriĝaj stumpetoj.
• Kuirado: kuiri freŝan, kuiri bone, havas prononcitan fungon guston.

Ni konsilas vin legi pri kie ili kreskas kaj kiel kuiri manĝeblajn muelistojn, kaj ankaŭ la diferencon inter kompanioj de fungoj kaj linio.

Morelĉapo

• Alia nomo: Morel milda, Verpa bohemica.
• Ĉapelo: sulkita, felta, bruna, ĝis 3 cm de diametro, sidas libere sur la kruro, la randoj ne kuniĝas kun la kruro.
• Gambo: blanka kun malgrandaj brunetaj aknoj, kavaj, etenditaj al la bazo, altaj, ĝis 15 cm.
• Pulpo: maldika, delikata, vaksa, kun rekonebla odoro de malsekeco.
• Tempo de kolekto: Aprilo - Majo.
• Vivejo: inter la arbustoj, klarejoj kaj randoj de tremoloj, betuloj kaj poplaraj arbaroj.
• Kuirado: vidu laŭleĝe manĝeblaj, uzu ĵus preparitajn post antaŭ-bolado 10-15 minutoj (versxu la buljonon!).

Ruĝa pino

• Alia nomo: Lactarius deliciosus.
• Ĉapelo: konveksaj aŭ funel-formaj, ruĝec-rozkoloraj kun pli malhelaj cirkloj, 5-15 cm en diametro.
• Gambo: kava, mallarĝa al la bazo, supraĵa foso.
• Pulpo: densa, flava-oranĝa, sur kortego rapide fariĝas verda.
• Tempo de kolekto: Posta somero - la fino de aŭtuno.
• Vivejo: picea kaj miksita arbaroj, seka arbaro.
• Kuirado: freŝe preparita - kuiri, friti; bona ĉe salado.

Ĉampanina ordinara

• Alia nomo: Pepperica, Agaricus campestris.
• Ĉapelo: blanka, kun brunaj skvamoj, konveksaj, poste - en formo de pluvombrelo, diametro - ĝis 15 cm. Teleroj - blankaj, larĝaj, oftaj, poste fariĝas brunaj.
• Gambo: kava, meze kun delikata blanka ringo, ĝis 10 cm alta, ĝis 2 cm en diametro.
• Pulpo: blankeca, rozkolora, agrable odoranta.
• Tempo de kolekto: Majo - oktobro.
• Vivejo: herbejoj, herbejoj, parkoj, ĝardenoj, arbaretoj, placoj.
• Kuirado: bona en varma, marinado, supoj; estas sekigita.

Eltrovu kiajn utilajn posedaĵojn havas ĉampĉoj, kiel purigi ĉampanon ĝuste kaj ankaŭ konatiĝi kun la teknologio de ĉampianta kultivado hejme.

!I estas grava! Fungoj ne devas esti uzataj de virinoj dum gravedeco kaj lactado, same kiel junaj infanoj. Eĉ bonaj manĝeblaj fungoj povas esti tro pezaj por ili kaj kaŭzi digestajn problemojn.

Nekredeblaj venenaj fungoj

Krom manĝeblaj kaj laŭleĝe manĝeblaj fungoj, nekompreseblaj kaj venenaj specioj troviĝas en la Voronej Regiono. Nekredebla estas tiuj fungoj kiuj, kvankam ili ne estas venenaj, pro iu kialo ne estas uzataj por manĝo. Ĉi tio eble ŝuldiĝas al ilia gusto, odoro aŭ malmola strukturo.

Venenaj estas tiuj fungoj, kies uzo en manĝaĵo kaŭzas toksiĝon. Per ĉi tiuj specoj de fungoj oni devas atenti kaj, por eviti fatalan eraron, oni devas bone lerni distingi ilin de similaj manĝeblaj specioj.

Pale grebe

• Alia nomo: Amanita verda, blanka amanito, Amanita phalloides.
• Ĉapelo: unua sonorila formo, poste kun ombrelo, blanka aŭ verdeta, foje griza. Oftaj kaj blankaj teleroj.
• Gambo: kun blanka vagino, pli malalta tubera malvarmigo, alteco - ĝis 10 cm, blanka kurbita ringo pendanta laŭ la flankoj.
• Pulpo: blankeca, delikata, agrabla aromo.
• Maturiga tempo: Julio - oktobro.
• Vivejo: deciduaj kaj koniferaj falfoliaj arbaroj, ŝatas ekuĝi sub kverkoj, betuloj, tilio.

Valui falsa

• Alia nomo: Homamasita hebelomo, ruba fungo, Hebeloma crustuliniforme.
• Ĉapelo: forta, konveksa, pli postaj fendoj, helbruna kun flava, pli malhela centro, diametro - ĝis 10 cm. Larĝaj, grandaj, brunecaj platoj kun malhelaj punktoj.
• Gambo: forta, kava, blankeca aŭ kremo, okazas kun tavolo de malpezaj skvamoj, ĝis 7 cm longa, la lakta suko ne elstaras.
• Pulpo: blankecaj kun kremeca nuanco, maldolĉa gusto, akra odoro de katero aŭ putra rafano.
• Maturiga tempo: Aŭgusto - oktobro.
• Vivejo: malfermaj arbaroj, arbaraj vojoj.

Fibro Patuiara

• Alia nomo: fibrino ruĝiĝanta, Inocybe patouillardii.
• Ĉapelo: En formo de ĉapo, poste en la formo de pluvombrelo kun centra tubero, la pajla koloro fariĝas ruĝeca kun la tempo. La platoj estas blankaj, oftaj, kreskantaj, brunecaj kun aĝo.
• Gambo: flaveca, iomete ŝvelinta ĉe la bazo, diametro - 0,5-1 cm, alteco - ĝis 7-8 cm.
• Pulpo: akra malagrabla malpreciza odoro.
• Maturiga tempo: aŭtuno
• Vivejo: decidua kaj miksita plantado.

Govorushka kreskis

• Alia nomo: Govorushka grizeca, Clitocybe cerussata.
• Ĉapelo: blanka, konveksa, poste konkava, kun turnita bordo, estas centra tuberkulo kaj samcentraj cirkloj, diametro - ĝis 10 cm. Mallarĝa, kremo, flavecaj teleroj.
• Gambo: blankecaj, fibraj, kun milda glueca fuzz, la bazo estas dika, alteco - 2-4 cm, diametro - ĝis 1,5 cm.
• Pulpo: malpeza, ne produktas laktan sukon.
• Maturiga tempo: somero estas aŭtuno.
• Vivejo: koniferaj kaj miksitaj arbaroj, malferma arbaro klare.

Blankigita govorushka

• Alia nomo: viglita parolanto, striita kapra parolanto, Clitocybe dealbata.
• Ĉapelo: konveksaj, refalditaj lateroj, poste sternaj, tiam plataj aŭ konkavaj, ofte kun ondecaj rando, blankaj aŭ grizecaj, en maturaj - sablokoloraj, aereopatino, diametro - 2-6 cm.
• Gambo: blanka aŭ grizeca, parte en nuksaj makuloj, solida, poste - kava, malhelas kiam oni premas.
• Pulpo: elasta, fibra, maldika, hareca, blankeca, kun pulvoreca aromo kaj senesprima gusto.
• Maturiga tempo: meze de julio - novembro.
• Vivejo: deciduaj kaj miksitaj arbaroj, arbaroj, paŝtejoj, herbejoj, parkoj.

Ruĝ-folia bastardo

• Alia nomo: Flava-flava kahelaro, Hypholoma fasciculare.
• Ĉapelo: sternita, flava-bruna, flavgriza, pli malhela en la centro, diametro - 2-5 cm. La platoj estas oftaj, kreskis, flavgriza aŭ oliveca, malheliĝante al bruno.
• Gambo: maldika, kava, flava, alteco - ĝis 10 cm, diametro - ĝis 0,5 cm.
• Pulpo: flaveca, akra, amara, gusto malaperas kiam boligita.
• Maturiga tempo: Septembro - Novembro.
• Vivejo: sur kadukiĝanta ligno de koniferoj kaj deciduaj arboj.

Ĉu vi scias? Japana fungo shiitake estas la plej populara en la mondo, kaj ĝiaj valoraj trajtoj estas aktive uzataj en kosmetologio. Profunde penetrante la haŭton, la fungo-ekstrakto nutras la haŭton kaj plibonigas ĉelan regeneradon. Do, en 2002, Yves Rocher liberigis specialan kontraŭ-maljuniĝantan linion bazitan sur eltiroj de fungo shiitake - "Serumo Vegetal de Shiitake ".

Amanita Pantero

• Alia nomo: Amanita griza, Amanita pantherina.
• Ĉapelo: sonorilforma kun centra tuberkulo, kun tempo pli plata, grizbruna aŭ olivecbruna kun samcentraj blankaj pimoj. La platoj estas blankaj, liberaj.
• Gambo: maldika, kava, blanka, tuberiforme ŝvelinta sub, kun vagino, ĉirkaŭita de klara rando, 6–12 cm alta, ĝis 1,5 cm dika. Blanka, maldika ringo kiu malaperas de pli malnovaj specimenoj.
• Pulpo: blankeca, la odoro estas malagrabla, ne ruĝiĝas.
• Maturiga tempo: Julio - oktobro.
• Vivejo: miksitaj, koniferaj, betulaj arbaroj, en sekaj arbaroj kaj laŭ la randoj de marĉoj.

Ni rekomendas legadon pri la danĝero de pantera fungo, kiom malsamaj specoj de amanitas aspektas, kaj kiaj utilaj posedaĵoj havas amanitojn.

Aranea feleto

• Alia nomo: Reta Aranea Monto, Aranea Reto, Oranta Cortinarius.
• Ĉapelo: duonsfera, poste plata, malgranda tuberkulo en la centro, seka, obtuza kun malgrandaj skvamoj, oranĝa aŭ bruna-ruĝeta, diametro - 3-8,5 cm.
• Gambo: svelta, ne dikigita, fibra, helflava.
• Pulpo: flaveca, ne forta odoro de rafano.
• Maturiga tempo: somermomeno - aŭtuno.
• Vivejo: deciduaj arbaroj, malofte koniferaj.

Maldika porko

• Alia nomo: porko, banto, Paxillus influenut.
• Ĉapelo: kun formo de funelo, felta, terry ĉe la rando, flavgriza aŭ flaveca, kun diametro - 6-12 cm. Teleroj - malpezaj kun okro, sur la tranĉita kaj sub premo malheliĝas.
• Gambo: densa, la koloro de la ĉapo, alteco - ĝis 8 cm, diametro - ĝis 1,5 cm.
• Maturiga tempo: Junio ​​- Oktobro.
• Vivejo: arbaroj coníferas kaj miksitaj, junaj betuloj, kverkoj kaj arbustoj, laŭ la ravinoj, en ilin brodas de la arbaro.

Pikantaj cerealoj

• Alia nomo: russula caustic, Russula emetica.
• Ĉapelo: brila, konveksa, sternita pro aĝo, poste deprimita kaj malglata, kun aksaj randoj, kun humideco - glueca, de rozkolora ĝis brila kun malpezaj aŭ ocre makuloj, diametro - 5-9 cm.
• Gambo: densa, forta, kun fajnaj sulkoj, blankaj, poste fariĝas flava.
• Pulpo: spongeca, malseka, iomete frukta aromo, pipra gusto, poste fariĝanta rozkolora aŭ ruĝa.
• Maturiga tempo: Julio - oktobro.
• Vivejo: malsekaj kaj kadukaj arbaroj de koniferoj, turfanoj, marĉoj.

Printempa entropo

• Alia nomo: Printempa Rozo, Entoloma vernum.
• Ĉapelo: duone sternita, en la formo de konuso, ofte kun centra tubero, de grizbruna ĝis preskaŭ nigra kun olivo, diametro - 2-5 cm.
• Gambo: fibro, ĉap-kolora kaj pli malpeza, pli dika sur la bazo, longo 3-8 cm
• Pulpo: malpeza, sen evidenta gusto aŭ odoro.
• Maturiga tempo: Majo - junio.
• Vivejo: deciduaj arbaroj, malofte - arbaroj de koniferoj.

Zingibra ruĝa fungo

• Alia nomo: flava-haŭta piperica, Agaricus xanthodermus.
• Ĉapelo: rondeta, ovalata, silkeca, blanka, fajne flokita. La platoj estas maldikaj, blankaj aŭ brilaj rozkoloraj, poste malheliĝante al bruna.
• Gambo: iomete ŝvelinta ĉe la bazo, kun duobla ringo kaj skvamoj ĉe la fundo, sur la tranĉo ĉe la bazo ĝi fariĝas brilflava, alteco - 6-10 cm, diametro - 1-2 cm.
• Pulpo: blanka, rapide flava kiam tranĉita kaj kun premo, forta malagrabla odoro al karboleca acido.
• Maturiga tempo: Julio - oktobro.
• Vivejo: deciduaj kaj miksitaj arbaroj, herbejoj.

Fungokoloroj en la regiono de Voronezh

Spertaj fungaj plukistoj rekomendas la jenajn lokojn:

• granda nombro da fungoj troviĝas en McLock;
• en Malyshevo kreskas multe da boletoj kaj akvoj;
• de Soldatskij, vi povas alporti bonan rikolton de blankaj fungoj, pligrandaj plankoj, plankoj, plankoj, polusaj fungoj;
• Nelzha - bonega loko, kun granda vario de fungoj.

Samtempe estas lokoj kie venenaj fungoj troviĝas en grandaj kvantoj:

• la kvartalo de la vilaĝo Somovo;
• la teritorio de la sporta komplekso "Olimpika";
• areo de la hotelo "Sputnik";
• najbaraj vilaĝoj Yamnoe, Podgornoye kaj Medovka;
• la teritorio de la Milita Lernejo kaj la vilaĝo Shady;
• arbara plantado en la soveta areo.

Do iru al fungoj, memoru, ke indas kolekti ilin en ekologie puraj areoj, for de grandaj urboj, entreprenoj kaj aŭtovojoj. Prenu nur junajn, freŝajn kaj bone konatajn fungojn. Kaj ĉiam uzu la regulon: ne certas - forĵetu ĝin. Sukcesa kaj sekura ĉasado por vi!