Koriandro, aŭ koriantro - spico kiun iuj homoj preskaŭ idoligas, dum aliaj ne povas stari, en la plej vera senco de la vorto. La kialo de ĉi tio estas la karakteriza, nekomparebla odoro de la planto. Tamen, krom gusto, koriantro havas multajn aliajn, ne malpli interesajn kaj multe pli utilajn kvalitojn.
Nutra valoro kaj kalorioj
La nutra valoro de la planto (po 100 g) estas jene:
- proteinoj - 2,08 g;
- graso - 0,48 g;
- karbonhidratoj - 0,95 g;
- Fibro - 2,75 g;
- akvo - 91,8 g
Kaloria enhavo de la planto estas nur 22 kcal / 100 g. 
Kemia kunmetaĵo
La kunmetaĵo de koriandro havas ampleksan gamon de vitaminoj kaj mineraloj, tiel ke la planto havas multajn utilajn trajtojn.
Vitaminoj estas prezentitaj jene (po 100 g):
- A - 340 µg;
- B1 - 0.065 mg;
- B2 - 0.159 mg;
- B4 - 13 mg;
- B5 - 0.6 mg;
- B6 - 0,15 mg;
- B9 - 58 µg;
- PP - 1.095 mg;
- C - 28,05 mg;
- E - 2,48 mg;
- K - 307 mcg.
Inter la mineralaj substancoj valorindaj:
- kalio - 518 mg;
- kalcio - 68 mg;
- magnezio - 25 mg;
- natrio 47 mg;
- fosforo - 47 mg;
- fero 1,8 mg;
- mangano - 0,43 mg;
- kupro - 230 mcg;
- seleno - 1 µg;
- Zinko - 0,48 mg.
Ĉu vi scias? Cilantro venis al la Rusa Imperio en la unua duono de la 19-a jarcento, dank'al sekreta konsilanto, Generalmajoro Apraksin, kiu alportis koriandron kaj anizajn semojn de Hispanio, kaj poste instruis al la kamparanoj kreskigi strangan transoceanan vegetaĵon en siaj ĝardenoj.
Kiel utilas korantro por virinoj?
Cilantro-verduloj, same kiel koriandro semoj, se mankas kontraŭindikoj kaj modera uzo, estas utilaj al absolute ĉiuj. 
Sed en iuj situacioj, la planto havas specialan intereson por virinoj pro la specifoj de ilia korpo:
- decokto kaj infuzaĵo de verda koriandro helpas malpezigi doloron, ofte akompanantan menstruon, kaj ankaŭ helpon pri menopaŭzo, PMS, helpas normaligi la menstruan ciklon;
- malhelpas la disvolviĝon de inflamo;
- helpas redukti la kolesterolon kaj sangan glukozon nivelojn;
- havas mildan naturan sedan efikon, mildigas angoron, streĉon de la nerva sistemo, helpas restarigi dormon;
- I havas efekton bactericida, kiu estas speciale efektiva por inflamoj aŭ micranas en la parola kavo;
- pro la alta enhavo de vitamino C, koriantro plifortigas la imunan sistemon, helpas per malvarmumoj, ARVI;
- havas mildajn efikojn;
- pro la alta koncentriĝo de fero, estas bonega ilo por anemio;
- okultrovo kun koriandro-decokto helpas kun iuj problemoj de la vidaj organoj;
- normaligas la digestan sistemon, inkluzive de la digestiga vojo, hepato kaj renoj, helpas forigi bruladon;
- pro ĝiaj bakterioj, la koriandro-ekstrakto povas subpremi la disvolviĝon de fungaj malsanoj kaj inflamo de la haŭto;
- Koriandro-semoj helpas ĉesigi la efikojn de toksiĝo, inkluzive de etilan alkoholon.
!I estas grava! Koriandro oleo estas fonto de citral, substanco uzata por trakti glaucomon kaj kunjunktiviton. Ĉi tiu aldehído uzas ankaŭ por redukti la premon intracraneal kaj la produktado de vitamino Al.
Ĉu eblas uzi ĝin?
Kompreneble, la plej riĉa vitamina komponado de koriandro, kaj ankaŭ la ĉeesto de certaj mineraloj, donas ĉiun kialon por konsideri kulturon kiel veran naturan apotekon. Tamen, malgraŭ ĉiuj utilaj ecoj de la planto, en iuj kazoj, ĝia uzo estas pli bona por limigi aŭ almenaŭ konsulti kun specialisto antaŭ ol enkonduki herbon en la dieton. 
Dum gravedeco
Dum gravedeco, expectante patrinoj povas kaj devas manĝi korantro se ne estas specifaj kontraŭindikoj, kiuj estos diskutitaj sube.
Eltrovu, kion zingibro, pruno, viburnum kaj persimmoj estas bonaj por virinoj.
Kiel parto de koriandro, estas substancoj aparte utilaj aŭ eĉ nemalhaveblaj por la feto kaj la expectante:
- Vitamino A. I estas nomita la vitamino de vizio, interalie, ĝi partoprenas la mekanismon de taŭga disvolviĝo kaj ĉela formado. Vitamino havas rimarkindan kvaliton: ĝia troa uzado havas absolute neniajn negativajn efikojn, ĝi ne estas danĝera por la patrino aŭ por la nenaskita infano. 100 g de koriandro enhavas ĉirkaŭ 4 mg da vitamino A, la ĉiutaga imposto por virinoj en la situacio estas 1 mg.
- Vitamino C. Ascorbika acido estas la plej forta antioksidanto, kiu reduktas la efikojn de plej venenaj substancoj (kiuj estas aparte gravaj dum frua gravedeco, kun toksicosis), havas fortan efikon al la imuna kaj kardiovaskula sistemoj. Krome, vitamino C havas utilan efikon al la kondiĉoj de placentaj vazoj, kiuj siavice havas pozitivan efikon sur la provizo de oksigeno kaj nutrado al la feto.
- Vitamino B9. La plej grava elemento por la normala disvolviĝo de la feto kaj ĉefe ĝia neŭra tubo - la bazo de la estonta CNS - estas fola acido. Manko de vitamino B9 povas konduki al eksternorma feta disvolviĝo kaj eĉ antaŭtempa frua laboro. 100 g da verda koriandro enhavas 58 µg da acido fólico, malgraŭ la fakto, ke virino dum gravedeco postulas 200-280 mg de ĉi tiu vitamino.
- Vitamino K. Filochinona, aŭ vitamino K, ludas grandan rolon en la mekanismo de sangoragado. Ĉi tiu substanco estas foje donita al virinoj en akuŝo kun la minaco de ĝeneralaj komplikaĵoj kaj peza sangado. Krome, la vitamino havas bakterikajn propraĵojn, analgezian efikon, estas implikita en proteina sintezo. La enhavo de vitamino K en kinzo estas pli ol 300 mcg por 100 g, kaj nur 50 g verdaj sufiĉas por plenumi la ĉiutagan bezonon de vitamino dum gravedeco (137 mcg).
- Kalio. Ĉi tiu ero estas en preskaŭ ĉiuj metabolaj procezoj de la korpo. Sen sufiĉa koncentriĝo de metalaj saloj, la normala funkciado de la muskoloj, la kardiovaskula sistemo, la centra nerva sistemo kaj endokrinaj procezoj ne eblas. Krome, la mineralo ludas gravan rolon en la regulado de akva-saleca ekvilibro. Tiel, ĉiutage manĝante malgrandan pakaĵon de koriandro, aldonante ĝin al salatoj aŭ aliaj teleroj, vi povas forigi la ŝvelaĵon, tre ofendan virinon dum gravedeco.
Lactancia
Dum monato post akuŝo, kun HB, kuracistoj tute ne rekomendas uzi ajnajn legomojn. Post difinita tempo, vi povas komenci iom post iom aldoni al la supoj aŭ al aliaj teleroj pli familiara aneto kaj petroselo. Iom post iom, se la tradiciaj spicaj herboj en la dieto de la patrino ne influis la bebon (ĝi ne ŝprucis, ne ĝenis la ventron), vi povas aldoni manĝaĵon kaj koriantron.
Kompreneble, vi devas komenci per malgrandaj dozoj, kaj por komenci estas pli bone submeti la koriandron al luma varmo. Sufiĉas ĵeti la hakitajn legomojn en la bolantan supon kaj tuj forpreni ĝin de la fajro. Ĉi tiu procedo, kompreneble, forigas iujn el la vitaminoj, tamen, kaj tio restas, vi havas sufiĉe kun troo, pro la alta enhavo de nutraĵoj en la planto.
Familio kun la utilaj posedaĵoj de koriandro.
Perdinte pezon
Se vi bezonas perdi kelkajn kilogramojn, manĝi koriandron taŭgas por tiuj celoj kiel eble plej bone. Verduloj kombinas tre malaltan kaloran enhavon kaj iom altan fibron (ĉirkaŭ 3 g por 100 g da produkto), kiu stimulas la internaĵojn. Krome, dank'al esencaj oleoj kaj kelkaj aliaj komponantoj, la kvalito de stomaka suko pliboniĝas, kio ankaŭ kontribuas al bona digesto kaj sekve al perdo de pezo. Tamen, ne tro forportu vin per verdaĵo, ĉar ĉi tio eble influos la sanstaton. 
Kiel elekti la koriantron dum aĉeto
La ĉefa elekta kriterio por korantro, kiel ĉiu alia produkto, estas la grado de ĝia freŝeco. Unue rigardu la foliojn: ili devas esti glataj, aspekti freŝaj, delikataj helverdaj. Se la randoj de la foliaro estas krispigita, ĝi havas flavecan koloron - ĉi tio estas indiko ke la verdaĵo estis tranĉita antaŭlonge, eble dum iom da tempo kuŝanta en la akvo. Alia karakteriza indikilo de malvarmeto estas odoro.
La tipa aromo de koriandro malfacilas konfuzi kun io, sed la herbo, kiu kuŝis sur la vendotablo dum sufiĉe da tempo, estos iom malheligita. Vi devas ŝiri kelkajn foliojn kaj froti ilin per viaj fingroj. Freŝaj, freŝaj tranĉitaj verduloj tuj eksaltas akran pikan aromon. Provu aĉeti tiom da legomoj por uzi ĝin samtempe. La spico perdi siajn kvalitojn tre rapide, ĝi ne funkcios longan tempon por konservi ĝin sen perdi ĝiajn utilajn ecojn.
Vi interesos vin scii kiel diferencas koriandro de koriantro.
Uzokondiĉoj
La uzo de spicaj herboj en manĝaĵo devas esti limigita al 35 g tage aŭ ne pli ol 4 g da koriandro semoj. Ĉi tio inkluzivas korantron laŭ iu ajn formo kiel parto de diversaj pladoj, kunmetitaj spicaj kondimentoj, decoctions kaj infuzaĵoj buŝaj.
Aplikoj
Cilantro, unue, estas spico uzata por kuiri. Tamen, pro la riĉa kemia kunmetaĵo kaj ĝiaj utilaj ecoj, la planto ankaŭ estis uzita en tradicia medicino kaj kosmetologio. 
En popola medicino
La utilaj ecoj de koriandro ne povis malaperi de tradiciaj kuracistoj.
Planto, en unu aŭ alia formo, estas uzata en la sekvaj kazoj:
- Por la kuracado de dermatologiaj malsanoj, estas uzataj diversaj kompresoj kaj aplikoj;
- En kazo de inflamoj de la gingivoj aŭ la apero de micrólisis en la buŝo, sufiĉas maĉi semojn aŭ freŝajn verdojn de koriandro;
- decoctions kaj tinctions kontribuas al la normaligo de digesto, danke al la esencaj oleoj enhavitaj en ili, plibonigi la kvaliton de gástrico suko, pliigi apetiton, forigi flatulencia;
- malgranda kvanto de koriandro-oleo, aldonita al la aroma lampo, kapablas restarigi la psikologian staton, ordigi nervojn, forigi fatigan sindromon;
- kunpremoj de koriandro-decoktaĵo helpas kun konjunktivito kaj iuj aliaj okulproblemoj.
!I estas grava! Kiam la mamnutrantaj patrinoj ofte aperas en la cicoj, por la resanigo, kiun la farmacia industrio produktas multajn malsamajn drogojn. Sed se virino ne volas uzi kemiaĵojn, koriandro oleo venas por savi - bonegan naturan antisepcion kun resaniga efiko.
En kosmetologio
Recommendardenistoj rekomendas la uzon de korantro-bazitaj maskoj por blankigi haŭton, forigi sulkojn, fari haŭton de la vizaĝo freŝa, tonigita kaj sana. Bonega ilo por ĉiutaga lavado estas decocto de verdaĵo. 
Por ĝia preparo vi bezonos:
- freŝa verda koriandro - 70 g;
- bolanta akvo - 0,5 l.
Preparu la buljonon jene: faru la pikitajn herbojn per bolanta akvo, lasu ilin enmeti dum duonhoro, kaj filtri. Kiam la buljono malvarmiĝas al komforta temperaturo, ĝi estas uzita por lavi. Vi povas prepari similan ilon per aldono, kiam farante en la sama kvanto da ingrediencoj, 3 tbsp. l kamomiloj.
Ĉu vi scias? Koridora oleo estas uzita en la parfumbutiko. Sur ĝia bazo, parfumaj kunmetaĵoj estas preparitaj kun la odoro de bergamoto, viola, grapfrukto, kalko kaj rozo.
Post malvarmigo, la filtrita buljono verŝiĝas en glacian froston kaj metas ĝin en frostujo. La rezultantaj kuboj forviŝas la haŭton, precipe en la areoj de sulkoj. La uzo de ĉi tiu ilo havas bonan efikon al la kondiĉo de la haŭto, forigas la simptomojn de kolero kaj olea brilo.
En kuirado
Speciale popularaj semoj kaj koriandro estis en Kaŭkazo. Ĉi tio okazis plejparte pro la posedaĵo de la planto por stimuli la digeston de manĝaĵo post riĉa festeno riĉa je viando tipa de ĉi tiuj lokoj. Kvankam la recepto de la populara Kaŭkaza frukto - adzhika - povas varii depende de la specifa kuirregiono, preskaŭ ĉiam estas du konstantaj ingrediencoj en la spica manĝeto: fenugrek kaj koriandro. 
Ne malpli populara ol adjika en Kaŭkazo, precipe en Kartvelio, estas spica miksaĵo - Svan-salo, tiel nomata laŭ la origina regiono - Svaneti, regiono en la nordo de Kartvelio. La kunmetaĵo, kaj ankaŭ adjika, ĉiam inkludas koriandron. Ekzistas versio, kiun Svan-salo komencis esti preparita en antikva tempo, miksante tablan salon kun lokaj herboj (koriandro, fenugreek, alcarno, aneto, ktp.). Ili faris tion por pliigi la kvanton de salo, kiu tiam estis tre multekosta. Freŝa verda koriantro estas uzata por prepari diversajn viandajn kaj vegetalajn pladojn.
Sen ĝi, vi ne povas imagi verajn kaŭkazajn pasteĉojn. Unu el la ebloj por servi brochetojn (oni kredas, ke tia manĝaĵo havas azerajn radikojn) servas telerojn sur kapkuseno, en kiu viando estas marinita, kaj aspergu supran koriantron kaj granaton. Multaj mediteraneaj, mezorientaj, balkanaj kaj transkaucasiaj kuirartoj havas similajn pladojn kun malsamaj nomoj: greka dzadziki, turka Djadjik, bulgara tarator kaj eĉ barata trinkaĵo lassi.
Ĉu vi scias? Koriandro estas uzata en la fabrikado de diversaj vegetaraj pladoj, imitaĵoj de kolbasoj kaj tortoj. La odoro de spicoj en plej multaj homoj forte asocias kun la odoro de viando.
Kvankam la menciitaj pladoj malsamas en geografio de origino kaj kunmetaĵo, sed ili ĉiuj havas la saman bazon: fermentita lakta produkto tipa de la areo (jogurto, kazeo, airan, kefir, tan, ktp.). En jogurto aŭ alia trinkaĵo aldonu grandan kvanton da legomoj, inkluzive freŝan koriantron, ajlon, kukumojn, salon. El la teleroj de nia kuirejo, la okroshka estas la plej proksima al la malvarmaj supoj listigitaj supre. 
Cilantro apartenas al la Umbrella-familio, kiu ankaŭ inkluzivas karotojn, petroselon, kuminon, petralojn, celeriojn, ktp. La cilantro kaj ĝiaj semoj perfekte kombinas kun la supraj kulturoj, same kiel kun melongenoj, tomatoj, dolĉaj paprikoj, ajlo, cepoj, terpomoj kaj guŝoj. Koriandraj semoj estas uzataj por la preparo de diversaj naĝiloj, same kiel en malvarmaj manĝetoj, similaj al korea kimko (karotoj marinitaj en korea, brasiko, fiŝo).
Tenejoj
Por teni la koriandran verdon kiel eble plej freŝan, vi devas malligi la pakaĵon, disvastigi ĝin sur kuireja tuko, lasi ĝin seki bone. Post tio, verdoj devus esti enmetitaj en sigelitan saketon aŭ ujon kaj metitaj en stokadon en la ĉefa ĉambro de la fridujo kun temperaturo de + 4 ° C. En tiaj kondiĉoj, koriandro povas konservi freŝecon ĝis tri tagoj.
!I estas grava! Se vi faligas gutojn da koriandro-semo oleon en trinkaĵon, la grado de ebrieco estos multe pli malalta. Krome ambaŭ aknoj kaj legomoj povas signife redukti la efikojn de drinkado, postebrio kaj refreŝigi spiron.
Vi povas, kompreneble, frostigi la herbon. Post la degelo ĝi estos tute freŝa kaj ses monatojn poste, tamen, la karakteriza aromo de spicoj malaperos, te, vi havos freŝajn legomojn, taŭgajn nur por varmaj pladoj, nur memorigitaj de la gusto kaj odoro de koriantro. Tiel, frostaj verduloj apenaŭ havas sencon.
Contraindicaciones kaj damaĝoj
Kiel ĉe ajna planto kun sanaj ecoj, korantro havas multajn kontraŭ-indikaĵojn:
- individua maltoleremo kaj alergia reago al la produkto;
- komuna uzo kun produktoj kiuj enhavas altan enhavon de ascorbic-acido, ĉar hipervitaminosis eblas;
- diabeto;
- misuzo de koriandro povas kaŭzi ŝanĝojn en la periodeco de menstruo, sendormeco, malhelpe per memoraj funkcioj;
- pro problemoj kun premo, malsanoj de la sistemo cardiovascular, malsanoj de la tracto gastrointestinal (precipe asociita kun alta acideco) kaj diabeto mellitus, korantro devas esti enmetita en la dieto, post konsultado de specialisto.
Kiel vi povas vidi, koriantro estas pika herbo riĉa je vitaminoj kaj mineraloj, kiu, krom doni al viaj pladoj nekompareblan bongustan guston, povas helpi forigi iujn malsanojn. Koncerne la inan korpon, la uzo de koriandro nur profitigos lin, inkluzive dum gravedeco.
