Jam

Feijoa marmelado: kiel kuiri, receptoj, profitoj

Ekzotaj feĉaj beroj lastatempe aperis sur la bretoj de niaj butikoj. Kaj rezultis, ke ĉi tiu frukto estas bongusta ne nur freŝa, sed ankaŭ kiel mola kaj bonodora konfitaĵo, kiu ankaŭ alportas grandan profiton al nia korpo. Ni eksciu, kia estas la valoro de ĉi tiu produkto kaj kiel plej taŭge kuiri ĝin.

Utilaj posedaĵoj de marmelado

La valoraj posedaĵoj de la konfuzo de feijoa estas pro la granda nombro de utilaj elementoj en ĝia kunmetaĵo. Ĉi tiuj fruktoj estas taksitaj pro ilia alta jodo, kiu havas utilan efikon sur la tiroido, kaj la akvo-solvebla jodo en ĝia kunmetaĵo estas bone sorbita de la homa korpo.

Ili ankaŭ enhavas multan feron, kiu estas utila por anemiaj suferantoj. Alta nivelo de vitamino C, kreskanta kun la matureco de la beroj, estas nemalhavebla por vitamina manko. Krome, feĝoa karakterizas granda kvanto de fibro, sakarozo, pectina kaj mika acido.

Ĉi tiu konfitaĵo estas utila por uzi kun malsanoj de la tracto gastrointestinal kaj kun aterosclerosis. Pro la alta enhavo de ascorbika acido, ĝi estas bona antaŭzorgo de malvarmumoj kaj pliigas la nivelon de imuneco. Ampleksa vario de vitaminoj kaj esencaj oleoj estas bonega ilo kontraŭ la perdo de energio kaj laceco, kiu estas tiel komuna en la malvarma sezono.

Ĉu vi scias? Feijoa estas ingredienco en kelkaj kosmetikaĵoj por la haŭto de la vizaĝo, ĉar la antioksidantoj, kiujn ĝi enhavas, produktas fortan regeneradon kaj rejunigan efikon. La dispremita ŝelo de freŝa frukto laŭvorte en dudek minutoj revenos al via haŭto elasteco kaj malvarmeto.

Kiel elekti la berojn

La ĉefa problemo de selektado de feijoa estas ke ili estas rikoltitaj en nematura formo, ĉar alie ili ne atingus la konsumanton. Sekve, necesas elekti pli grandajn specimenojn, ĉar ili pli longe pendis sur la branĉoj kaj pli bone travivis ol pli malgrandaj.

Krome, vi devas aĉeti nur unuecajn kolorajn kopiojn de verda koloro sen supersignoj kaj lokoj. Difekto de la frukto - signo, ke ili jam malfreŝiĝis sur la vendotablo. Plene matura feijoa havas blankan, agrable bonodoran pulpon kun ĵeleca strukturo. I eble estas iomete flava, sed la bruneta koloro montras, ke la bero estas tro varmega. Kvalito kaj maturaj feĝoaĵoj devas esti molaj kaj havi dolĉan odoron, similan al ananaso.

Ĉi tiu trajto povas esti orientita kiel la ĉefa, ĉar nematuraj fruktoj ofte ne havas guston. Se la feto estas tro malfacila, tiam, post kuŝado dum du aŭ tri tagoj ĉe ĉambra temperaturo, ĝi certe maturiĝos.

Vi probable interesos legi pri tio, kio utilas por fari ĝin, kaj ankaŭ lerni kiel kreskigi ĉi tiun ekzotikan frukton en via hejmo kaj en la kampo.

Freŝa bero estas konservata en la fridujo dum ne pli ol dek tagoj. Post ĉi tiu periodo ĝi iom post iom perdas sian guston kaj fariĝas malrapida.

La damaĝo de konfitaĵoj kaj kontraŭindikoj

Ne manĝu konfitaĵon en la sekvaj kazoj:

  • persona maltoleremo al feijoa fruktoj;
  • diabeto ĉar la produkto enhavas multan sukeron;
  • hipertiroidismo, te alta enhavo de jodo - povas negative influi homojn kun alta tiroido;
  • tendenco al alergiaj reagoj.

Ankaŭ ĉi tiu produkto singarde devas esti uzata de homoj obesos, ĉar alta sukero enhavas pezon. Konsumo de vundita aŭ putra feto povas kaŭzi indigeston. La sama efiko povas kaŭzi kombinaĵon en la dieto de freŝa feijoa kaj lakto.

!I estas grava! Antaŭ ol vi komencas manĝi ekzotajn fruktojn, precipe ĉe ĉeesto de kronikaj kaj gravaj malsanoj, vi konsultu kun via kuracisto.

Komponado kaj kalorioj

La bero mem estas tre malaltaj en kalorioj: cent gramoj enhavas nur 50 kcal. La meza kaloria enhavo de feijoa konfitaĵo estas 215 kilokalco je 100 gramoj. La produkto inkluzivas:

  • proteinoj - 0,55 g;
  • grasoj - 0,22 g;
  • karbonhidratoj - 52,63 g.

Feijoa-fruktoj estas riĉaj je sukeroj kaj organikaj acidoj. Vitamino-komponaĵo estas reprezentata de preskaŭ ĉiuj specoj de vitaminoj, inter kiuj aparte alta enhavo de ascorbic-acido. En la minerala kunmetaĵo de la beroj estas multaj esencaj spuroj - homo, fero, magnezio, zinko, kalio, fosforo, jodo. Parenteze, la koncentriĝo de jodo estas 2,06 - 3,9 mg por 1 kg da frukto kun ĉiutaga bezono de 0,15 mg de persono.

Ankaŭ de feijoa vi povas fari bonegan tinton.

Classic Jam

Eĉ se vi ne devis fari marmeladon, ĉi tiu recepto ne devus kaŭzi malfacilaĵojn. I estas tre simpla, rapida por prepari, kaj plej grave - la rezulto estas bongusta kaj bongusta frandaĵo.

Ingrediencoj

  • Feijoa pulpo - 1 kilogramo;
  • sukero granulado - 1 kilogramo;
  • akvo - 1 taso;
  • mezgranda citrono.

Kuiranta recepton

Unue vi devas tranĉi la berojn en du kaj kulero por eltiri la pulpon de ili. Poste, vi bezonas plenigi ĝin per sukero kaj lasi 20-25 minutojn, tiam aldonu akvon kaj citronsuko. La rezultanta miksaĵo devas esti boligita, movante kontinue, dum dek minutoj post bolado. Pri preteco indikas dikan ŝaŭmon sur la surfaco de la konfitaĵo. Post tio, ĝi devas esti verŝita en antaŭ-steriligitajn bankojn kaj ruliĝi. Lasu malvarmetiĝi pli bona sub varmeta kovrilo. Malvarmetigitaj kruĉoj devas esti transportitaj al malvarmeta ĉambro - kelo aŭ kelo.

!I estas grava! Se vi preferas ne tro dolĉan konfitaĵon, tiam la kvanto da sukero povas esti reduktita, sed ĝi devus esti almenaŭ unu triono de la maso de frukta pulpo.

Marmelado sen kuirado

Marmelado, kuirita sen kuirado, permesos vin konservi la maksimuman kvanton de valoraj substancoj en la frukto, ĉar kun daŭra varmega traktado la enhavo de multaj vitaminoj kaj spuroj malgrandiĝas.

Ingrediencoj

  • Feijoa pulpo - 1 kilogramo;
  • sukero granulado - 1 kilogramo.

Video: farante marmeladon sen kuirado

Kuiranta recepton

Plene lavitaj fruktoj estas torditaj en viandmanĝilo, ili aldonas sukeron. Beroj ne povas esti purigitaj, tiam la kvanto de vitaminoj en la produkto estos eĉ pli alta.

Post la dissolvo de la sukero, la vitamina konfitaĵo estas preta: metu ĝin en purajn glasajn potojn kaj stoki en la fridujo. Ĉar ĝi ne estis submetita al varmo-traktado, la breto vivo ne estas tro longa - ĝis du monatoj.

Lernu pli pri la utilaj ecoj de citrono, juglandoj, kaj ankaŭ bakitaj, sainfoin, trifoliaj, fahelioj, ĉernokleno, kolzo, bolanta, poligona, tilio, kaŝtano, kotono, diagilo kaj koriandro.

Originala konfitaĵo

Multaj homoj amos ĉi tiun originalan feijoa marmeladon. Krome, ĝi estas kompleta bongusta, nutra kaj sana deserto.

Ingrediencoj

  • Feijoa pulpo - 1 kilogramo;
  • natura mielo - 500 mililitroj;
  • nuksoj senŝeligitaj - 1 taso;
  • duone citrono.

Ĉu vi scias? Ne nur fruktoj, sed ankaŭ floraj petaloj de feijoa arbustoj estas manĝeblaj: ili havas subtilan pomon guston. Post profunda fritado, ili faras originalajn dolĉajn pecojn, kiuj povas esti spicitaj per salatoj.

Kuiranta recepton

  • Lavu funde fruktojn, detranĉu konsiletojn.
  • Poste, vi devas mueli ilin per nuksoj en viandmanĝisto aŭ haki kun likvigilo, aldonu mielon al la miksaĵo kaj elpremi la sukon de duona citrono.
  • Ĉiuj miksas ĝis glata, aranĝas en puraj kruĉoj kaj sendas al stokado en fridujo.

Dum la venontaj du monatoj, vi ricevas desertan vitaminon, kaj krome neordinare bongustan.

Marmelado, kuirita en malrapida forno

Multaj modernaj dommastrinoj tiom kutimas la malrapidan kuirilon, ke ili preferas kuiri marmeladon en ĝi. Por ili estas simpla, sed tre bongusta recepto. Vi bezonos:

  • feijoa pulpo - 900 gramoj;
  • sukero - 1 multisma;
  • akvo - 1 multistema;
  • mezgranda citrono.
Familiĝu pri receptoj por frambo, vinberujo, mandarino, prunelarbo, melono, kratago, grosujo, kukurbo, piro, blanka ĉerizo, cidonio, sovaĝaj fragoj, manĉuraj nuksoj, ruĝaj ĉerizoj, nigraj kaj ruĝaj riboj.
Feijoa kaj citrono estu bone lavitaj, tranĉitaj en malgrandajn tranĉaĵojn, muelu en viandmanĝilon aŭ muelu en likvigilo. La rezulta miksaĵo devas esti metita en multbartera bovlo, aldonu akvon kaj aldonu sukeron kaj miksi ĉion ĝisfunde. En la modo "Kuirado", la konfitaĵo estas preparita dum 30 minutoj, post kio ĝi povas esti verŝita en antaŭe steriligitajn kruĉojn kaj volvita.
Ĉu vi scias? Feijoa havas tre nekutiman guston, samtempe rememoriga pri ananaso, fragoj kaj dikaj. Por kompreni kiel ĝi estas, pli bone provi ĉi tiun ekzotikan frukton unufoje ol legi ĝin multfoje.

Malgraŭ ĝia ekzotismo, feijoa konfuzo enestas tre bone en nia dieto. Ĉi tiu dolĉa vitamina deserto kun sia nekutima gusto kaj aromo memorigas baldaŭ someron. Provu kuiri kaj vi amos ĝin!

Recenzoj de la reto

Laŭ mi, la proporcio 1: 1 kun sukero estas tro granda. Sed samtempe la muldilo ne estas kovrita. Sed la gusto estas tre sukera poluchaytstso. Por esti fidela antaŭ frotado, versxu bolantan akvon kaj tondu la vostojn. Post frotado, estas konsilinde paki kiel eble plej rapide en skatoloj, pulvorigas sukeron kaj fermiĝi, do vi povas konservi la naturan koloron. Male, la miksaĵo fariĝas flava kaj akiras brunan nuancon. Lasta sezono mi aĉetis 8 kg kaj kuiris kun sukero. Tiutempe ĝi prenis 250 g minimumon. Sed tiom multe, ke ĉi tiu sezono nur freŝa volis.
fikus
//forum.onliner.by/viewtopic.php?t=779443#p6655648

Jam 5 jarojn ĉiu 5 l ĉiu aŭtuno. La ĉefa afero estas mueli ĝin tra viandmanĝilo, kiel diras spertuloj. En subjekto tre jodo. Kun nia Ĉernob plej multe. La gusto tre memoras pri fragoj. Sed ne laŭ koloro
Lui13
//forum.onliner.by/viewtopic.php?t=779443#p6660193

Enerale preskaŭ la tuta feyhuyu :) komencis en viandmanĝilo kun sukero. Freneza elvenis! Kaj de la restaĵoj mi faris salikokan salacon de feijoa. I ankaŭ eliris sufiĉe bone.
tegenaria
//forum.onliner.by/viewtopic.php?t=779443#p6661293