Oni konsideris bruselajn ŝosojn unu el la plej utilaj varioj de brasiko. Ŝi estas tutaĵo provizejo de profitodonaj substancojkiel fosforo, fero, kalio, vitaminoj kaj mineraloj.
Manĝi brasikon havas favora efiko al la funkciado de ĉiuj korpaj sistemoj, precipe pri la cardiovascularoj. Bruselveksoj ankaŭ estos utilaj por lactantaj kaj gravedaj virinoj, kaj ankaŭ por antaŭzorgo de kancero.
Sed por akiri ĉiujn vitaminojn de ĉi tiu sana legomo tutjare, vi devas povi konservi ĝin konvene. Pri la kondiĉoj kaj metodoj de konservado de Brusel-branĉoj, vi lernos en nia artikolo.
Varietelekto
Kiuj specoj de Bruselo estas pli bone stokitaj? Antaŭ ol vi komencos rikolti bruselajn ŝosojn por la vintro, vi devas decidi pri la vario, kiu kreskas en via ĝardeno. Post ĉio, iuj variaĵoj pro iliaj propraĵoj povas esti konservita dum longa tempoaliaj ne taŭgas por preparado.
Tial, se vi kultivas plurajn variaĵojn samtempe, vi devas konservi aparte, ĉar ilia konservado de kvalito diferencas.
Bazaj reguloj
Kiel stoki Bruselan ŝoson por la vintro? Bruselidoj havas altajn produktokvantojn kaj, kiel ni eltrovis, estas tre utilaj por nia korpo.
Tial necesas konservi la rezultan rikolton por la vintro por la tutan jaron por akiri ĉion, kion vi bezonas de ĉi tiu kuraca legomo.
Kiel prepari la bruselajn ŝosojn por longdaŭra stokado, kiaj kondiĉoj samtempe ni priskribos pli detale?
Kiel prepari Bruselajn ŝosojn por konservado? Esence ĉiuj variaĵoj de Brusel-kverkoj malfrua maturecosekve, necesas forigi ĝin de la retejo kiel lasta rimedo. Vi ne bezonas timi la komencon de malvarma vetero, ĉar ĉi tiu vario de brasiko estas malvarma-rezistema, kaj post la unua frosto ne plimalboniĝas, sed nur akiras aldona gusto.
Se estas tre malvarme en via regiono, pli bone esti sekura. Por fari tion, ne plene maturaj arbustoj de bruselovoj devas esti tranĉitaj ĉe la radiko kaj transdonitaj al varma loko. Fosu la arbustojn en la sabla tanko. Tiam akvumu ilin regule. ĝis plena matureco.
Vojoj
Kiel konservi Bruselajn ŝosojn por la vintro?
Freŝa
Estas alia maniero konservi brasikon en la kelo. Por fari tion, oni povas fosi la arbustojn de brusel-branĉetoj kaj poste planti en skatolo kun malsekigita grundo. En ĉi tiu pozicio ĉe temperaturo de 3-5 ° C brasiko estos konservata dum longa tempo.
Por mallonga tempo, vi povas ŝpari kaj tranĉitaj roaches. Por fari tion, ili devas esti enmetitaj en skatolon, kunigitaj unu al la alia. Ĉi-kaze la kondiĉoj de temperaturo kaj humido estos samaj kiel por tranĉitaj arbustoj.
Bruselveksoj plej bone konserviĝas en la kelo kiam temperaturo 0 ° С kaj humido 90%.
En tiaj kondiĉoj, la arbustoj daŭros 4-5 monatojn, en la tranĉitaj kabanoj 1-2 monatoj.
Kiel stoki brasikon hejme? Brasikoj ankaŭ povas esti konservitaj en la pakaĵo en la fridujo. Sed la breto vivo kun mallonga - nur 1-2 monatoj.
Kiel alie vi povas konservi ripozajn vangarojn vintre? Aldone, ankoraŭ ekzistas tiaj metodoj konservi bruselajn skuadojn kiel froston, pikladon kaj saladon.
Frosto
Antaŭ frotado la brasiko brasiko devas resti dum 15 minutoj en malvarma akvoposte 3 minutojn en bolanta akvo. Tiam brasiko malvarmetiĝi, aranĝu en pakaĵojn kaj metu ĝin en la frostujo. Vintre, brasiko povas iam esti akirita, malplenigita kaj manĝita.
Informoj pri kiel glaciigi aliajn specojn de brasiko, kiel koloro, blanka brasiko aŭ brokolo, vi povas trovi sur nia retejo.
Marini
Por pikado brasiko devas esti tranĉita de la arbustoj, lavita, tranĉita en pecojn kaj plenigi ĝin per vitraj kruĉoj.
Por kuirado piklaĵo po litro da akvo, aldonu 30 ml de 9% vinagro, 2 cucharadita. sukero, 1 tajdo salo, malgranda nigra grunda pipro. Poste miksu ĉion kaj metu la likvaĵon sur la fajron.
Post la marĉado buloj, ĝi devas esti verŝita en bankojn kaj pasteurize ilin por aliaj 20-25 minutoj. Marnitaj bruselioj estas pretaj.
Piklaĵo
Vi povas ankaŭ provi fermenti brasikon por la vintro. Por fari tion, vi devas lavi la kajutojn kaj malseki dum horo en malvarma akvo. Tiam en bolanta akvo Blanki Ŝi dum 3 minutoj.
Post la blanka procezo, la brasiko devas esti disigita sur la bordoj kaj verŝi varma salita akvo.
Kiel vi povas vidi, konservi la bruselajn ŝosojn por la vintro ne gravas.
La ĉefa afero estas elekti la metodon de preparo laŭ via gusto kaj prepari ĝin ĝuste. Taŭga preparado permesas vin ŝpari ĉiuj gusto kaj sanaj propraĵoj Bruselodemoj, kiuj ebligas al vi akiri ĉion, kion vi bezonas.
