Reguloj por glaciigi ŝafojn dum la vintro hejme

Bruselidoj, krom bonega gusto, havas ankaŭ tiajn kvalitojn utileco kaj dekoraciotio estas aktive uzata dum ornamado de pladoj.

Por uzi ĉi tiun legomon vintra periodo, ĝia prilaborado estas necesa. Ĉu mi povas frostigi bruselajn branĉojn por la vintro?

La frostigado de ĉi tiu vegetala produkto povas esti atribuita al plej preferis metodoj de stokado por la vintro. La ĉefa afero estas obei la teknologion de frosta kaj posta konservado.

Ne frostigu dufoje Bruselioj - se ĝi estas malplenigita, vi devas komenci ĝin kiel unu el la ingrediencoj por kuiri.

Ĉi tiu legomo estas uzata en supoj, salatoj, kiel sendependa plado, kaj ankaŭ en legomaj stufoj.

Glaciiĝo estas unu el la manieroj konservi brasikon hejme, kaj kiel konservi brasikon en kelo aŭ kelo troviĝas sur nia retejo.

Bona aŭ malbona?

Frostajn ĝermelsendojn: bonaj aŭ malbonaj? Frostitaj legomoj posedas ĉiuj propraĵoj de freŝaj legomoj, kvankam ili perdas dum stokado iom da utilaj substancoj. Ĉi tio plene validas por Brusel-branĉoj, kiu estas unu el la specoj de ordinara brasiko.

Byi estis bredata de la bredistoj de la kutima kaleo, kaj ricevis sian distribuon, pro nekutima aspekto, kaj ankaŭ bona gustaj propraĵoj.

Kiel blanka brasiko, Brusela ŝosoj estas tre utila legomo.

Krome, ŝi havas tre malaltaj kalorioj, kaj estas konsiderata produkto, kiu devas esti inkluzivita en via dieto de homoj, kiuj volas perdi sian pezon.

I estas ankaŭ utila por virinoj, kiuj portas infanon - ĝi reduktas la riskon de la feto naskiĝaj difektoj - kiel fendita palato kaj dorno bifida.

Pruvis la avantaĝojn de Bruseloj en la sekvaj kazoj:

• helpas redukti la nivelon kolesterolo;
• plibonigas vidpovon, malhelpas damaĝon al la retino pro la ĉeesto de zeaxanthin, luteino kaj vitamino A en grandaj kvantoj;
• Beta-karoteno kaj vitamino C ĉeestas en la trejnistoj efike kontraŭas la riskon de spiraj malsanojkio estas aparte grava vintre;
• havas efikon labori la cerbon, estas rimedo por malhelpi la malsanon de Alzheimer trovante vitaminon A;
• danke al la indol-3-karbenolo en brusela brando, ĉi tiu legomo efikas por antaŭvidi kancero de mamosame kiel aliaj specoj de kancero pro la ĉeesto de substancoj kiel izotiocianatoj;
• efika kiel profilakta kontraŭ la okazo de malsanoj kardiovaskula sistemo.

Tamen havebleco alta acideco, malordoj de la tracto gastrointestinal, malsanoj de la tiroido estas faktoroj, kiuj sugestas limojn en la uzo de brusela cerbo en grandaj kvantoj.

Bazaj reguloj

Kiel frosti burĝosojn por la vintro? Frostigi devus zorge elektu vegetalaj produktoj.

Kochanchik, kiu ne superas 2 cm de diametro, sen la ĉeesto de mekanika difekto kaj putro, same kiel signoj de letargio. Por lerni kiel kaj en kiom da tempo necesas forigi la rikolton de Bruseloj de la ĝardeno, vi povas lerni de nia artikolo.

Post kiam la legomoj estis inspektitaj kaj ordigitaj, ĝi estas necesa tondu la tigon - ĝi ne reprezentas nutran valoron.

Post tio, vi povas komenci prepari la bruselajn ŝosojn por frostiĝi. Vi bezonos:

• pato en kiu blankigado okazos;
• kolumo aŭ kribrilo;
• kapablo malvarmetiĝi, glaciigita;
• pluraj ŝtofoj aŭ paperaj tukoj por sekigi produktojn;
• frostanta pleto;
• frostujaj stokaj sakoj - Plej bone konvenas sakojn kun clasp.

Instrukcioj Paŝo post Paŝo

Post preparo, vi povas komenci la procezon de frostado. Kiel frosti burĝosukojn:

• versxu en la preparita pato por blankigado, akvo - laŭ ritmo de 3 l de akvo por 1 kg de produkto;
• post bolanta akvo, ni faligas ĝin pretigita kaj kuiras por ĝi 2-3 min;
Ne necesas pligrandigi la tempon, sed la koloro devas resti brilverda. Se kuirinte freŝan Bruselan skuokon, salo kaj citrona suko aldoniĝas al la akvo, kio reduktas la ĉeeston en la brasikoj. amareco, tiam, kiam oni blankigas ĉi tion, tio ne estu farita - frostigi la bruselajn skalojn forigas ĉi tiun amarecon.
• fine de blankigado, tuj malplenigi la akvon kaj faligi la produkton en glacia akvo - por ĉi tio, vi povas eĉ prepari glacion por minimumigi la procezon de malvarmigo de la produkto;
• post kiam ochchanchiki malvarmiĝis, ili disvastiĝas sur tukoj aŭ paperaj tukoj forkurante troan akvon kaj sekigadon;
• kiam la brasiko estas seka, vi devos movi la trejnistojn per unu vico sur pallet kaj sendi en la frostujo por frostiĝo;

!I estas grava! Se en la fridujo estas tia funkcio kiel "Rapida frostado"kiam la temperaturo en la ĉambro falas al -22, aŭ eĉ 24 gradojn, tiam ĉi tiu reĝimo devas esti aplikita. Ĉi tio atingos la plej alta kvalito la produkto.

• post kiam la trejnistoj frostiĝis, vi devas enigi ilin mola sakoel kiu forigi la aeron kiel eble plej multe.

De ĉi tiu formo, frostitaj bruskaĵujoj devas esti konservitaj en frostujo je temperaturo ne pli alta ol -18 gradoj. Do ĉi tiu produkto povas esti konservita ĝis jaro..

Informoj pri kiel glaciigi vintre hejme aliajn specojn de brasiko, kiel florbrasiko, blanka brasiko aŭ brokolo, vi povas trovi sur nia retejo.

Konsiloj kaj trukoj

Se vi bezonas glaciigi grandan kvanton da bruselaj branĉoj, ĝi rekomendas kuiru freŝan akvon ĉiufojeper fuzio jam uzata.

Kelkfoje, por frostigi, Brusel-branĉoj ne estas palisigitaj, sed senditaj al la frostujo tuj post ordigo. sen aldona varmo. En ĉi tiu kazo, la breto vivo de brasiko estas signife reduktita, kaj ĝia gusto estos iom pli malbona. Tamen, se mankas tempo, ĉi tiu metodo estas sufiĉe aplikebla.

Se vi uzas ĉi tiun metodon, tiam vi ne povas meti sur pallet - ĉi tio estas farita tiel ke malseka brasiko ne frostiĝas al unu bulo. La blanka kodo ne estis aplikita, tiam ne estas danĝero glaciiĝi inter la kokidoj, kaj metu ilin tuj en molan sakon.

Nun dum la vintra tempo vi havos bruselajn ŝosojn sur la tablon - bongusta kaj sana legomo, kiu helpos ne nur diversigi telerojn, sed ankaŭ konservi sanon.