Karotoj estas unu el la plej popularaj radikalaĵoj en la mondo. I estas riĉa je vitaminoj kaj mineraloj bonaj por sano kaj agrabla gusto. Salatoj, supoj, flanklokoj kaj eĉ desertoj estas faritaj el ĉi tiu legomo.
Estas larĝe kredite, ke stokado de karotoj dum tuta jaro estas senutila - duono de la rikolto perdiĝos. Tamen, se vi preparas la vegetalon ĝuste kaj elektas la ĝustan metodon de stokado, la frukto ne difektos kaj konservos sian guston.
Ne banala metodo konservi karotojn, uzitajn en la pasintaj tempoj kaj havantaj altajn kurzojn de konservado de legomoj - nur lasu la radikojn en la ĝardeno. La artikolo priskribas la teknologion de ĉi tiu originala maniero konservi karotojn por la vintro.
Specifoj de legoma strukturo
Karakterizaĵo de karotoj en ĝia strukturo: maldika ŝelo, sentemo al eksteraj influoj. En kazo de eraro, se la teniko de algluiĝado al konservado ne estas observata, la radikoj rapide perdas humidecon, forvelkos kaj estas tuŝitaj de malsanoj.
La plej bona por ĝi estos la temperaturo de la tero proksime de nulo, la humido de la medio - 95%. Se la temperaturo estas super nulo, la biologia ripozo de legomoj estas perturbita.. Sanaj maturaj legomoj povas esti konservitaj en la grundo, sen mekanikaj damaĝoj aŭ malsanoj.
Ĉu eblas savi la radikan vegetaĵon en la loko kie ĝi kreskis?
Ĉar la karoto estas frida imuna planto, estas eble lasi legomojn en la tero dum la vintro. Kiam la neĝaj, mildaj vintraj litoj kun maldekstre radikoj ne bezonas aldonan varmiĝon, sed se estas fortaj frostoj, kaj la neĝa kovro estas malalta, tiam pli bone kovri ilin.
Unu el la metodoj konservi karotojn ĝuste ĉe la loko kie ili kreskis: en la aŭtuno, kiam estis tempo rikolti, lasu parton de la radikokultivoj en la ĝardeno, ne fosante ĝin, aŭ meti ĝin en kavon.
La metodo de stokado en la tero povas esti aplikita se:
- Legomoj estas malbelaj, sed ne ekzistas kondiĉoj por stokado.
- Ne estas tempo por kolekti kaj prilabori la kultivaĵon.
La metodo havas malavantaĝojn:
- se la vintro estas neĝa, tiam vi ne povos elfosi la karotojn ĝis la neĝo degelas;
- se la karotoj restas en la ĝardeno, tiam konservado okazas "blinde" - oni ne konas la kvaliton de la legomoj, estas neeble ordigi ilin;
- la rikolto povas esti damaĝita de vintraj plagoj kaj ronĝuloj.
Vario de karoto por konservi
Por stokado en la tero, taŭgaj rokaĵoj kun plibonigita malvarma rezisto, adaptitaj al la kontraŭa klimato. Vi devas gvidi per la termino de maturiĝo de la radiko, la enhavo de karoteno, sakarozo.
Bone gardata en la ĝardeno aŭ en la argila truo ĝis la sekva sezono de plantado tiaj specoj:
- "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
- "Moskva Vintro".
- "Nekomparebla".
- "Chantenay".
- "Kaskado de Aŭtuno".
- "Kardinalo".
- Losinoostrovskaya-13.
- "Malpura".
- "Plej ŝatata".
- "Vorobiev".
Selekti karotemojn por kultivado por stokado en la tero, vi devas preni en konsideron la terenon. Multaj zonigitaj variaĵoj estas breditaj specife por iuj klimataj zonoj.
Iuj specoj de hibernado de radikokultivoj
La metodo konservi karotojn en la tero ne postulas specialan stokadon.. Antaŭ ol meti legomojn por vintra konservado, vi devas ekzameni la areon kie la radikoj vintras.
Donitaj la bezonoj por ĉi tiu retejo kaj la karakterizaĵoj de stokado de karotoj en la tero, estas rekomendate sekvi la regulojn:
- La loko ne devus esti inundita de akvo, precipe en printempo pro peza pluvo.
- La dikeco de la kovra tavolo devas esti sufiĉa por protekti la grundon kontraŭ frostiĝo.
- Protektu de la atako de ronĝuloj.
- La grundo devas esti sana, sen grundaj malsanoj, ne poluita per medvedka, vica varmo kaj aliaj plagoj.
- Foriro por la vintro devas esti sanaj, altkvalitajn legomojn.
- La elektita intrigo ne devus malhelpi printempan laboron en la ĝardeno.
Kiel vi povas ŝpari la rikolton antaŭ ol enterigi printempon?
Se la decido estas farita, tiam ĉio aŭ parto de la rikolto povas resti vintre en la tero.
Laboro povas esti farita en malfrua aŭtuno. Se estas malgrandaj frostoj, tiam por radikoj ne timigas. Vintre, karotoj akumulos multajn sukerojn, kaj ĝia gusto nur pliboniĝos.
Estas du manieroj konservi legomojn en la tero.:
- sur la lito;
- en argila kavo.
Sur la ĝardena lito
Konsideru paŝon post paŝo kiel konservi karotojn en la ĝardeno:
- Unue, malplenigu la areon per kreskantaj karotoj de trudherboj.
- Atendu ĝis la verda parto de la planto sekigas aŭ mortas. Se la pintoj restas verdaj, kaj la frosto baldaŭ, ĝi devas esti fortranĉita, lasante 2-3 cm kaj prenita el la ĝardeno. Forlasante la suprojn en la radikoj ne rekomendas, ĝi povas putriĝi, ĉar karotoj komencas difektiĝi de la fundo.
- Tabuloj estas metitaj sur la pretajn litojn, aŭ ili estas aspergitaj (ne per dika tavolo - 2-3 cm) kun malseka kruda sablo.
Sablo, kiu jam estas en la antaŭa tago de severaj frostoj, povas esti kovrita per nigra plasto.- Tavolo da lito estas verŝita sur la tabulon aŭ filmon por izoli la litojn. Por fari tion, vi povas kapti pajlon, falĉitan herbon, fojnon, torbon, segeron aŭ humuson.
- La kovrilo de lito estas kovrita denove de filmo. Sub la filmo metis ruberoid. Ili ŝparos karotojn de malvarma momenteto.
- Kovru materialojn kun peza ŝarĝo por ripari, kaj vintre ili ne forbloviĝis. Falinta neĝo kreos aldonan protekton.
Sablo, kiu jam estas en la antaŭa tago de severaj frostoj, povas esti kovrita per nigra plasto.En la grundo
Ĉi tiu metodo implicas la preparan elfosadon de legomoj, preparante ilin por konservado.
Proceduro por prepari karotojn:
- Radikajn rikoltojn fandiĝas per forkoj, sen skuado kaj ne ĵetado sur la teron. Malglata mekanika trafo kaŭzas damaĝon al legomoj en formo de mikrotraŭmoj, grataĵoj. Ĉi tio influas la kvaliton de stokado.
- Sekigita kultivo sekigita en ventolita loko.
- Ordigi la sekigitajn karotojn, elekti eĉ, ne grandajn fruktojn, sen damaĝo, dum zorge forprenante la troan teron. Forigu la tre kurbajn aŭ maldikajn kopiojn - estos reciklita.
- Tranĉu la suprojn de legomoj, ne lasante pli ol 2-3 cm de kanabo.
Pripensu la teknologion meti radikajn rikoltojn en la terpeco:
- Truo devas esti fosita ne malpli ol 50 cm larĝa, 50 cm profunda (aŭ metro en severa vintro) kaj 35-50 cm se la grundo ne frostiĝas multe. Sen atingi la grundakvon. Sed la longo de la tranĉeo por determini la nombron de legomoj.
- Fundo por ekdormi kun iomete malseka dika sablo (devus verŝi libere), aŭ kovri ĝin per fojno. Vi povas streĉi la kradon per malgrandaj ĉeloj el ronĝuloj. Tia "kuseno" protektos la karoton de kontakto kun la grundo.
- Sur la flankoj de la fosaĵo vi povas meti la tabulon.
- Metu la unuan tavolon de karotoj en unu el la manieroj: disigitaj aŭ en sakoj, retoj.
Kompletigi kun elektitaj materialoj.- Kaj tiel al la supro, sen atingi la randon de 15-20 cm.
- Verŝu la teron sur la lasta tavolo de kovraĵo. La dikeco de la tumulo dependas de la severeco de vintro. En severaj frostoj, la alteco de la grunda tavolo devas esti almenaŭ 50 cm.
- La izolaĵo estas surmetita: lito, turba, segeroj, koniferaj branĉoj.
- La lasta vi povas meti ardezon.
- Laŭ la perimetro fosi tranĉeon per akvo ellasejo.
Kompletigi kun elektitaj materialoj.Por ventolado en la centro de la fosaĵo vi povas meti lignan skatolon.
Konsiletoj kaj Avertoj
Zorga preparado estas grava, sed estas danĝero, ke la legomoj parte putreskos, aŭ estu manĝataj de plagoj.
Root Konsiloj por Protekti Ronĝulojn:
- Se vintre musoj aŭ leporoj forte batas kaj manĝas legomojn, instalu timigilojn aŭ venenajn kaptilojn proksime al la stokado.
- Branĉoj piceo aŭ pino disaj ĉirkaŭ la perimetro ankaŭ timigas rodulojn.
Uzante sablan medion dum metado de legomoj sur la tero helpos konservi la rikolton:
- En sabla medio, la vaporiĝo de humideco de legomoj malpliiĝos, kaj ĉi tio certigos konstantan temperaturon en la tera stokejo.
- La amasigita karbona dioksido, kiu ricevas radikajn legomojn en sableca medio, havos utilan efikon al la sekureco de karotoj.
- La sablo povas protekti kontraŭ danĝeraj malsanoj de nigra, blanka kaj griza putraĵo.
Parto de la rikolto, kiu daŭros ĝis printempo, distingiĝos per altaj konsumantoj kaj gusto-kvalitoj.
Legomoj elfositaj el fosaĵo printempe ne konserviĝas dum longa tempo.. Sekve, estas dezirinde akiri ilin de la deponejo tuj antaŭ uzo. Krome, en la dua jaro, malgrandaj suĉaj radikoj aperas sur la radikoj, la karoto perdi siajn gustajn ecojn, la forto al la floraj tigoj.
Eluzita minimumo de penoj, ĝuste organizinte stokadon de karotoj en la tero, eblas ricevi freŝajn kaj krokusajn radikajn legomojn printempe sur la tablo. Aŭ, se necese, fosante legomojn de sub la neĝo en la ĝardeno, uzu utilan produkton dum la vintro.
