eo.pastureone.com
Por la gastigantino

Kiel sekigi dolĉan pipron vintre: en elektra sekigilo aŭ forno?

Sekigitaj piproj facile aldonos eĉ simplan pladon. bongusta gusto, faros manĝaĵon riĉa je vitaminoj. Sekve, se ne medicinaj kontraŭindikoj, ĝi povas esti aldonita kaj al la unua kaj al la dua, al viandoj kaj birdaj kukaĵoj.

Ĉu eblas sekigi dolĉajn paprikojn por la vintro? Jes Kvalito produkto estas akirita uzinte dolĉan paprika de ajna koloro. La plej bonodora maso akiras el bone maturigitaj fruktoj. dika muroj.

Se vi jam sendis sufiĉe da fruktoj de bulgara pipro al freŝa konservado kaj eĉ sukcesis frostiĝi por la vintro en la frostujo, inkluzive la tutan por plenigaĵo, tiam vi havas nenion por fari krom fari sekigitajn dolĉajn paprikojn aŭ porkon por vintro.

Bona aŭ malbona?

Sekigita dolĉa pipro estas unu el la eblecoj. saturi nian vintran dieton per vitaminoj de la produktoj kiuj aperas freŝaj sur nia tablo nur en la dua duono de somero kaj aŭtuno.

En papriko estas enhavataj: B-vitaminoj, karoteno, vitamino E, acida fólico, zinko, "kerna vitamino" kalio, bone digereblaj formoj de fosforo, natrio, kalcio, jodo. Estas multe da fero kaj kupro en la maturaj pipoj, kiujn ni bezonas sango formado.

Malbono al sano la sekigita papriko metas personon nur se ĝi estas manĝita kun:

  • angino pectoris,
  • severa hipotensio
  • ajna tipo de gastrointestinal ulcero,
  • gastrito,
  • hepataj problemoj
  • problemoj kun la urina sistemo,
  • hemoroidoj.

Se mankas ĉi tiuj malsanoj, sekigita papriko povas esti sekure aldonita al taŭgaj pladojtiel ke:

  • subtenas la imunan baron
  • plibonigi la kreskadon de ungoj, haroj,
  • plibonigi la vidkapablon
  • retenu hipertensajn manifestaciojn,
  • redukti la riskon de ŝipokludo,
  • pligrandigi la apetiton
  • redukti la verŝajnecon de diabeto.

Energia valoro kaj seka seka paprika pli alta ol tiu de freŝa 10 fojojn kaj egalas 390-400 kcal. La produkto derivita de verdaj fruktoj havas la plej malgrandan kalorecan valoron, ekde komence, en la pulpo de verda dolĉa pipro, ne pli ol 20 kcal. Kompare: kaloria enhavo de flavaj kaj ruĝaj freŝaj fruktoj estas 30-40 kcal.

Bazaj reguloj

Antaŭe ni jam parolis pri kiel sekigi hejme varman kapsikan pipon. Nun ni parolu pri kiel sekigi la bulgaran pipron por la vintro.

Estas pikaj sekigitaj uzante elektraj, gasaj aparatoj aŭ recurrir al senpagaj rikoltaj metodoj por akiri produktojn por la estonteco uzante suno kaj freŝa aero.

Kiel prepari dolĉajn paprikojn por sekigi? Post profunda lavado de la frukto sub fluanta akvo, ĉiu forviŝu de ekscesa humideco kaj sen signoj de difektado, vosto kun kerno. Disfalis semojnblokita ene de la legomo, skuiĝu, frapetante per larĝa bordo sur la palmo aŭ surfaco de la tablo.

Sed eĉ se kelkaj semoj tiam restas la gusto de la finita produkto ne difektoskaj la kuirada tempo ne pliiĝos. Post purigado de parto de legomoj, ili estas tranĉitaj en kvaronoj, kaj poste diserigitaj en striojn 3-4 mm.

Kio sekigi dolĉan paprikon? Tritikita pipro sekigita:

  • en elektraj sekigiloj
  • en elektraj, gasaj fornoj,
  • en la mikroondoj,
  • sur pallets, ekspoziciita en pritennom-loko.

Je kio temperaturo sekigi dolĉan pipron? En la aero, la krudaj materialoj povas sekigi je ajna pozitiva temperaturo, se mankas alta humido (nokte pletoj de pipro devus esti kovritaj aŭ metitaj en sekan ĉambron).

En la forno elektas elektra sekigilo por pipro kvindek grado-maniero, konservante ĉi tiun temperaturon ĝis la tranĉaĵoj estas alportitaj al la dezirata stato

Kiom da tempo sekigi? Dum seka en naturaj kondiĉoj, kiam la aero varmiĝas dum tago al 30 aŭ pli gradoj Celsius, bezonas 3-4 tagojn. Ĉe pli malaltaj temperaturoj - 5-7 tagoj. Je 50 gradoj Celsius, premita pipro atingos la deziratan kondiĉon 12-24 horoj. La termino de preparo dependas de la prilaborita volumo, dikeco de tranĉaĵoj.

Kiel determini preteco? Bone sekigitaj strioj de paprika kuras facile kaj ne fleksiĝas. Se la karno de la pecoj estas tiel seka kiel datoj, tiam la kruda materialo devas esti sekiĝi.

Kiel sekigi la sonorilan domon? Konsiloj por sekigi kaj konservi paprikojn en ĉi tiu vidbendo:

Vojoj

Kiel sekigi la bulgaran pipron por la vintro elektra sekigilo? Algoritmo de pika sekigado en elektra sekigilo:

  1. Lavu pipron.
  2. Sekigi
  3. Fruktoj liberaj de vostoj.
  4. De ĉiu legomo por forigi la mezon per semoj.
  5. Tranĉu la tutan paprika en striojn mane aŭ kun legoma tranĉilo.
  6. Disvastigu la rezultan mason en pletojn eĉ en tavoloj.
  7. Elektu temperaturreĝimon.
  8. Enŝaltu la maŝinon.
  9. Post ŝanĝado de la tranĉaĵoj al la dezirata stato, malŝaltu la aparaton, permesu ke la krudmaterioj malvarmiĝu tute.
  10. Enmetu la striojn de legomoj en glasan ujon aŭ unue dishaku la krudmaterialojn al pulvora stato, kaj poste enmetoĝu ilin en hermetike sigelitan poton.

Kiel sekigi la piprojn en elektra sekigilo? Via atento estas vidbendo instrukciaĵo pri sekigita papriko elektra sekigilo:

Kiel sekigi dolĉan pipron hejme la forno? La algoritmo por sekigi paprikon uzante la fornon:

  1. Lavu pipron.
  2. Viŝiĝas.
  3. Tranĉu la kernojn.
  4. Ĉiu frukto estas dividita en kvaronojn, kaj poste en striojn.
  5. Metu la buleton sur tegmenton tegitan per pergameno (tavolo ne pli ol 1 cm).
  6. Enŝaltu la fornon je 50 ° C ... 60 ° C.
  7. Metu la pleton en la fornon.
  8. Ne plene kovru la pordon de la forno (vi povas uzi forkon, tenante ĝin inter la pordo kaj la kabana forno).
  9. Stiri la mason periode per kulero.
  10. Post kelkaj horoj, malŝaltu la fornon, ne fermu la pordon.
  11. La sekvan tagon, post miksado de la pipro, refoje enŝaltu la fornon kaj plenumu la paŝojn listigitaj supre.
  12. La procedo ripetiĝas ĝis sekigas la tranĉaĵojn.

Kiel kuiri sekan tintilon por la vintro en la mikroondoj? La algoritmo por sekigi dolĉan paprikon en mikroondoj:

  1. 3-4 paprika lavo.
  2. Fruktoj por viŝi.
  3. Kernoj tranĉitaj.
  4. Tranĉu la karnon en egalajn striojn aŭ kubojn.
  5. Maso disvastiĝis sur plato tiel ke inter la pecoj iomete diafana fundo.
  6. Enŝaltu la fornon dum 2 minutoj per elekto de 200-300 vatoj.
  7. La procezo ne lasas sen superrigardo.
  8. Post kiam vi malŝaltas la fornon malfermita por ventolado, miksu la tranĉaĵojn.
  9. Se la tranĉaĵoj ankoraŭ estas malsekaj, ripetu la procedon.
  10. Kiam la odoro de brulego reduktas la potencon.

Kiel sekigi pipron en la aero? Pipro sekigas perfekte en la aero:

  1. La dispremitaj fruktoj estas disigitaj sur pleto, kaj tiam tenataj en parta ombro, ordigitaj en seka ĉambro subite.
  2. La fruktoj liberigitaj de la kernoj estas fiksitaj sur ŝnuro, post kio ili tiras ĝin inter la apogoj sub kanopeo aŭ en seka ĉambro.
Se la fruktoj estas malmultaj, ili povas sekigi post muelado. sur la fenestrobretoantaŭkovrita per pergameno. Maso devas esti agitita unufoje tage.

Kiel sekigi la sonorilan domon? Simpla maniero sekigi pipron en la aero estos kun vi dividita de dommastrino en ĉi tiu vidbendo:

Sushina-stokado

Kiel kaj kion stoki sekan bulgaran pipron? En hermetike sigelita vitro, ceramiko, metalo neoksideblaj tedaĵoj.

Se la vendejo / kuirejo estas konstante malalte en humido, tiam seka bulgara pipro povas esti konservita ligita kanvasaj sakoj.

Se la pipro estis sekigita en la aero, tiam antaŭ ol meti ĝin en la tedaĵojn, ĝi estu "sanigita" ŝalti en la forno.

Por fari tion, la forno varmiĝas ĝis temperaturo de 90C ° ... 100C °kaj for. Tuj metu la sekajn paprikojn en la fornon kaj konservu ilin tie ĝis malvarmeta.

Sekigitajn piprojn oni povas uzi ne nur kiel vitamina suplemento al pladoj, sed ankaŭ kiel produkto por la "vermo-kaptado" por tiuj. devigita al dieto.

Male al butikoj kaj biskvitoj, papriko estas ĝuste ne difektos vian sanon kaj ne tuŝos pezon.

Interesaj Artikoloj