La betoj longe estis firme establitaj en la dieto ĉiu persono. Aldone al alloga gusto, ĝi ankaŭ havas multajn utilajn ecojn. Tial ne estas surprize, ke homoj kutime kultivas ĝin en siaj someraj domoj kaj ĝardenoj.
De longe estis post rikoltado en la aŭtuno, homoj provis konservi ĝin kiel eble plej longe. Povi manĝi legomojn vintre. Tra la jaroj, la bazaj konservaj reguloj por ĉiu legomo estis disvolvitaj de sperto.
Kiel konservi domojn de betoj, rekte en la loĝejo, kaj ankaŭ en la subtera hejmo, vi lernos en ĉi tiu artikolo.
Taŭga preparado
Preparado por konservado de betoj kaj karotoj por vintro okazas en pluraj stadioj, ĉiu estas tre grava. La unua afero, kiun vi bezonas por atenti la rikoltan tempon. Betaranoj ne restas frostitaj. Sekve, necesas kolekti ĝin antaŭ ol ili okazas.
La plej bona tempo por la meza bando estas la komenco de oktobro.. Por sudaj latitudoj - la fino de oktobro aŭ la komenco de novembro. Pri la tempo de la kolekto de karotoj, legu la ligon.
Rikolto de betoj devas esti efektivigita sur klara sunplena tago. Povi sekigi la legomojn en la sama tago. Sekigado devas esti farita en la ombro en la strato..
Se la vetero ne bonŝancas. Tio estas povas sekigi en kovrita ĉambro. En ĉi tiu kazo, la sekiga tempo daŭras kelkajn tagojn.
Tranĉu la radikojn. Centra betabetaĵo tondita per tondilo se ĝi estas tro dika. Tranĉu la suprojn per tondiloj, lasante nur 1-2 cm. Vi ne povas rompi la suprojn de la manoj. En la loko de la paŭzo, la betoj povas plimalboniĝi.
Post ĉiuj ĉi tiuj procedoj, lasu la legomojn por semajno en seka ĉambro kun bona ventolado. Kaj tuj post ĉi tiu semajno, metu la radikojn en la ĉambronkie ili estos konservataj. Kie kaj kiel stoki betojn kaj karotojn por la vintro en la apartamento, legu.
Loko
Bone konata loko por konservado de legomoj - la subteraĵo de la domo aŭ en la ordinara popolo, la kelo. Sed finfine, ne ĉiu apartamenta konstruaĵo havas lokon en la kelo. Atribuita al luprenantoj por persona uzo.
Homoj provis diversajn lokojn por stoki legomojn. La plej popularaj estas: glaciebla teraso, ŝtuparo, kelo, lokon sub la lito.
Vi ankaŭ povas stoki remarfetojn simple en skatolo en la ĉambro aŭ en la fridujo. Pri konservado de karotoj en la kelo kaj sen ĝi, legi ĉi tie.
Pri la ĉefaj ecoj de kiel konservi hejmajn betojn kaj karotojn, daŭrigu.
Kion konservi?
Do, kiam vi jam decidis pri la loko de la legomo por la venontaj monatoj, vi devus pensi pri kiel konservi betojn por la vintro hejme. En multaj manieroj ĝi estas dependas de la atendita daŭro de stokado de betoj kaj la elektita loko.
Se oni planas konsumi betojn en la sekva monato, tiam konservado en la fridujo, en kutimaj plastaj sakoj, ankaŭ taŭgas. Pakaĵoj ne devas fermi firmetiel ke la betoj ne difektos pro troa humideco.
Vi povas mem fari ĝin en la pakaĵo malgrandaj truoj. En la fridujo mem, la malsekeco ne devas esti pliigita.
Kiel plej bone konservi beterojn en la subtera tero, rigardu la foton.
Vi povas stoki betojn en specialaj kestoj ĝuste en la kuirejo. Konservu tian skatolon estas pli bona for de la telero. Pli bona ĉe la pordo aŭ fenestro de la balkono. Iom pli longe, vi povas teni betaj en la ombro, sub la lito aŭ en la manĝaĵejo en grandaj sakoj. Kilogramoj je 20-30. Denove, la sako ne povas esti ligita, alie la betoj komencos kanti.
Se vi intencas manĝi remolatilojn rikoltitajn en aŭtuno, ĝis printempo, tiam valoras konsideri aliajn opciojn. Estas tre bone konservi betaj en lignaj skatoloj, kovritaj de tavoleto. La betoj verŝiĝas per ligna cindro., rabado de kreto, segeroj, sablo aŭ trempis ĉiun tuberon en parolanto de argilo.
En la domo, skatoloj de radiketoj estas subteraj. La apartamento povas esti konservita sur la ŝtuparo aŭ sur la balkono. Balkono devas esti briligita.
Antaŭ la apero de frosto ne povas envolvi betojn. Tiam certigu kovri la supron. Malnovaj kotonaj litkovriloj taŭgas por ĉi tiu celo. Legu ankaŭ la materialon pri kiel stoki karotojn kaj betojn kun segeroj kaj sablo.
Temperaturo
Plej favora temperaturo por la sekureco de la rikolto de betoj varias de 1-4 ºC. Estas necese strikte obei ĉi tiujn temperaturojn.
Kiam la termometro malsupreniras de unu grado, beto blokas kaj submetas al diversaj malsanoj. Se vi superas 4 gradojn, la fruktoj povas velki kaj perdi pezon.
Ankaŭ necesas konservi humidon en la aero de 80 ĝis 85%.
Komunaj funkcioj de stokado
Stokaj kondiĉoj por betoj kaj karotoj estas tre similaj. Ili povas esti konservitaj en unu kelo aŭ en unu balkono.. Kaj eĉ en la sama skatolo. Sed nur sub la kondiĉo, ke ili ne kontaktiĝos.
En la skatolo verŝas tavolo da sablo (segeroj, lignaj cindroj), tiam la legomoj estas aranĝitaj. Nepre ĉe mallonga distanco inter si. Denove tavolo da sablo. Kaj denove legomoj.
Kiam oni konservas ĝin en unu sako, konservante kvaliton kaj karotojn kaj betojn. Kaj, sekve, la breto vivo de legomoj estas reduktita.
Tempado
Eĉ ĉe ĉambra temperaturo, betoj povas esti konservitaj dum ĉirkaŭ semajno.. Dika haŭto malhelpas rapidan perdon de humideco. La enhavo de la radiko en fridujo, en mola sako etendas la bretan vivon ĝis unu monato.
Interŝanĝitaj kun sablo, segeroj, cindroj kaj kretaj pecoj, kaj ankaŭ traktitaj kun argilaj makuloj, legomoj povas esti konservitaj dum ĉirkaŭ kvar monatojse ĝi troviĝas rekte en la ĉambro.
Kaj ĝis la sekva rikolto, se ĝi estas metita sur vitrita balkono. Kondiĉe ke la temperaturo estas konservita kaj humido plenumas la postulojn. Interesaj materialoj temas pri taŭga preparo de karotoj por konservado por la vintro.
Stokado de betoj en molaj sakoj, en pakoj por la vintro, kaj ankaŭ kiel konservi betaj sen kelo plu.
Vojoj
Plastaj sakoj
En plastaj sakoj, betoj povas esti konservitaj la sekvaj kondiĉoj:
- Kontrolu ĉiujn legomojn zorge.
- Pako 35-40 litroj plenigita per legomoj.
- Ne fermu aŭ ligu.
- Faru oftajn malgrandajn truojn sur la tuta areo de la pakaĵo.
- Metu la pakaĵon en malvarman lokon..
La temperaturo ne devus superi 10 ºC. Kiam vi pikas, estu tre zorga. Por ne vundi la frukton.
Bankoj
Estas tia maniero konservi karotojn: kiam ĝi estas lavita, sekigita kaj enmetita en tri-litraj kruĉoj kun suprenaj folioj.
Tiam ĉi tio kruĉo renversita kaj surmetis breton en la kelo.
Surbaze de la fakto, ke la stokejaj kondiĉoj de betoj kaj karotoj estas similaj, oni povas supozi, ke ĉi tiu metodo ankaŭ taŭgas por betoj.
La fridujo
Kiel jam menciite, la betoj estas konservataj en la fridujo dum ĉirkaŭ monato. Ĉi tiu metodo taŭgas por malgranda kvanto de legomoj..
Se la fridujo estas ĝuste tio, kion vi bezonas, tiam vi devas fari la sekvan:
- Elektu mezajn fruktojn.
- Kontrolu pri putro kaj difekto.
- Froti sterkon de betoj kun seka ĉifono.
- Tranĉu pintojn ĝis 1 cm.
- Enmetu la radikojn en la pakaĵon.
- Faru malgrandajn truojn en la pakaĵo.
- Metu la sakon da legomoj en la skatolon por legomoj ĉe la fundo de la fridujo.
Tamen, la breto vivo de betoj en fridujo povas esti etendita. Se anstataŭ la kutima pakaĵo uzas vakuon. Do betoj konservas duoble pli. Pri konservado de karotoj hejme, legu ĉi tie.
Subfloor-domo
Subteraĵo estas la plej ofta loko por konservi legomojn.
Eĉ antaŭ ol meti legomojn en la kelo, devas fari la sekvan:
- Purigu, elsendu.
- Traktu la murojn per solvo de kalko.
- Liberigu la kelon de ronĝuloj.
- La malsupra vico, sur kiu estos skatoloj aŭ sakoj de betoj, levas 15 cm de la planko.
En la subkampo preparita tiel povas esti metita sur la plankaj skatoloj aŭ sakoj de betoj. Vi povas apartigi la specialan sekcion kaj konservi la betabrikon tie. La limo de ĉi tiu sekcio povas esti ĝis metro.
Krome, betoj povas esti stokitaj pezaj sur la bretoj, kovrita per pajlo aŭ arpilaĵo. Konscia pri la danĝero de kontakto kun la muroj, ĉi tie vi devas fari limigon. Ankaŭ ĉirkaŭ 15 cm.
Verŝu radikojn sur la bretojn kiel piramido. Lasante la truon inter la legomoj kaj la supra bretotiel ke legomoj ne difektas.
Skatoloj kun betoj intermiksitaj per kreto povas esti faligitaj en la subteran apartamenton, cindro, segeroj kaj sablo. Ĉi tie ĉio estas la sama kiel konservita en apartamento. Ekzistas tiaj metodoj konservi betaj kiel frostigi, sekigi kaj sekigi.
Kiel stoki betojn en subkampo de ligna domo, vidu la suban foton.
Taŭga por subtera kaj parolanto. Por fari tion, diluu la argilon per akvo. Por ke ĝi fariĝu likva. Proksimume en la duono. Donu la solvon por infuzi. Pli bone iri por la nokto. Tiam malfermu iom pli. En ĉi tiu solvo trempu ĉiun radikan legomon. Kiam la argilo sekigas, metu ĝin en la kestojn.
Konkludo
Estas multaj manieroj konservi betojn. Vi povas provi ĉiujn. Fine veni al iu. Ajna metodo estas elektita, la ĉefa afero estas memori la bazajn principojn de skaraboj.
Konservu la necesan humidon kaj temperaturon. Post la rikolto. Ne damaĝu. Periode ordigi, forigante difektitajn radikojn.
Utila video!
Se post legado de la artikolo vi ankoraŭ pensas pri kiel mem stoki karotojn kaj betojn vintre hejme, se ne ekzistas kelo, tiam vi devus rigardi la enkondukan vidbendon, kiu kovros ĉi tiun temon pli detale.
