Betarina estas vere unika produkto fama pro ĝiaj riĉaj kuracaj posedaĵoj. Sekigado de betoj por la vintro estas procezo, kiu ebligos al vi uzi la tutan paletro de gusto kaj sanaj kvalitoj de la radiko dum la tuta jaro.
Farante preparojn por la vintro, atentu la betojn. Tiel, ekzemple, sekiĝis fajne hakita legomo, estas eble eĉ dum la periodo de vintra malvarma prepari diversajn telerojn de betoj, kaj ankaŭ pro ĝia regula konsumado, restu sana. Fakte sekigado estas metodo de preparado, kiu permesas vin ŝpari 98% de ĉiuj vitaminoj, mineraloj kaj utilaj elementoj de la freŝa produkto.
Produktaj avantaĝoj
Pro ĝiaj resanigaj ecoj, betoj estas vaste uzataj. en la kuracado kaj prevento de diversaj malsanoj. Iaj vitaminoj (PP, A, E, C vitaminoj de grupo B), mineraloj (fero, kalio, kalcio, fosforo, jodo, ktp.), Betaino kaj bioflavonoidoj faras nemalhaveblajn betojn por iu ajn persono.
Radiklo havas tonikan posedaĵon, helpas plibonigi la funkciadon de la digestiga sistemo kaj metabolaj procezoj en la korpo.
La beto estas bonega provizanto de la korpo de vitamino C, kupro kaj fosforo, kiu helpas forigi toksinojn kaj malutilajn substancojn. Vitamino A, kiu estas pli enhavita en beto-fundo, ludas tre gravan rolon en la funkcio de la ina korpo.
Regula konsumado de sekigitaj betoj helpas redukti la riskon de kancero.
Beto havas rejunigan efikon, kio estas pro la alta enhavo de vegetaĵa fola acido. Acidi estas fola acido kiu pliigas la kapablon de ĉeloj regeneriĝi.
Alia elemento implikita en la rejuvenigo de la homa korpo estas kvarco. Krom la kontraŭ-maljuniĝaj posedaĵoj, kvarco helpas konservi sanon de sangaj vaskuloj., ostoj kaj haŭto.
Homoj, kiuj suferas ŝveladon (reteno en la korpaj fluidoj) estas ĉiutage konsumantaj beto, ambaŭ en pura formo kaj kiel parto de legomataĵoj. Pro la diuretikaj ecoj de betoj estas utilaj por obezaj homoj.
La unikeco de la radiko estas, ke ĝi kapablas purigi la renojn, hepaton kaj intestojn de toksinoj kaj toksinoj. Pro ĝia kunmetaĵo, betoj havas pozitivan efikon al la funkciado de cerbaj ĉeloj.subtenante la sanon de la psiko.
La substancoj enhavitaj en la produkto fortigas la kapilajn murojn, dilatas sangajn vaskulojn, havas efikon sedativan kaj kontraŭ-sklerotan. Kuracistoj rekomendas manĝi betojn kiel terapian kaj profilaktan agenton por arterioklaseco, hipertensio kaj aliaj malsanoj rilataj al la laboro de la kardiovaskula sistemo.
Sekigitaj betoj ne perdas pectinojn, tiel bonajn protektas la korpon de la negativaj efikoj de pezaj kaj radioaktivaj metalojI ankaŭ helpas forigi patogenojn kaj kolesterolon de la korpo.
La kvanto da fero en la betoj, igas la radikon rikoltas sekundon post ajlo por hematopoietaj ecoj.
Malbono
Malgraŭ ĉiuj pozitivaj kvalitoj de seksaj betoj, ĝia uzo povas noci homojn kun diversaj malsanoj de la stomako.
Do ekzemple pepera ulcero kaj gastrito neŭtrigas absolute ĉiujn bonfarajn ecojn de betojkaj homoj kun uroliasia eĉ sentas sin pli malbonaj.
La betoj en ajna formo estas kontraŭindikitaj por uzo de homoj kun difektitaj metabolaj procezoj en la korpo.
Energia valoro de la produkto:
- grasoj - 0,6 g;
- proteinoj - 9 g;
- karbonhidratoj - 56,6 g;
- Kaloria enhavo - 254 kcal.
Bazaj reguloj
Kiuj varioj elekti?
Radikoj kun pulpo de riĉa malhela purpura nuanco taŭgas por sekigi.homogena, sen ringoj. La plej bona por sekigado estas konsiderataj nekompareblaj variaĵoj, Bordeaux.
Kiel prepari?
Komenci la procezon de seka beto, ĝi devas esti preparita. Por fari tion, la fruktoj devas esti bone lavitaj per mola spongo sub fluanta akvo, verŝi malvarman akvon kaj forlasi por 1,5-2 horoj. Post tio, la akvo en la tanko ŝanĝiĝas kaj ekbrulas por kuiri la radikan legomon.
Post 20-30 minutoj, la boligitaj betoj denove estas metitaj en malvarman akvon. por 15-20 minutoj. La fakto, ke beto estas plene preparita, estas indikita per la senpaga enigo de dentulo aŭ ligna brocheto en ĝin.
Alia metodo de antaŭ-prilaboro de betoj blankas. Por fari tion, krudaj radikoj estas senŝeligitaj, kapo kaj spino kaj hakita. Pusaj betoj estas metitaj en bolantan saletan akvon (1 cucharadita salo per unu litro da akvo) kaj paliĝintaj dum 3-4 minutoj, tiam malvarmiĝas en malvarmeta akvo.
La radika legomo preparita per tiaj metodoj estas aranĝita en unu tavolo. sur kribrilo aŭ bakisto kaj senditaj al la loko, kie la sekigado estos farita.
Sekigado
Eblas seki betojn ambaŭ per aer-suna metodo, kaj en forno kaj elektra sekigilo.
Bona ventolado necesas por altkvalita seka aero de betoj.. Ĉi tio estas grava ero de la procezo, ĉar freŝa aero devas ĉiam esti liverita al la legomo kaj la aero, saturita de malsekeco, devas esti forigita.
La plej bona loko estos malferma areo, lumigita de sunlumo.kaj situanta for de la ŝoseo. Se ne eblas sekigi la betojn en malfermita areo, vi povas uzi la malferman balkonon (kun la kondiĉo ke ĝi estas sur la suda flanko).
Do elekti lokon sur ĝi, kiun vi devas meti per kribrilo (En ĉi tiu kazo, la pletoj ne funkcios), tegitaj per rompitaj betoj.
La daŭro de la beto seka en la suno faras 4-6 tagojn.
Kiel determini pretecon?
Lertaj betoj, konvene sekigitaj kaŝtanbrunaj, flekseblaj kaj elastaj
Kiel konservi la finitan produkton?
La plej bona loko por konservi sekigitajn betojn estos seka, malhela frida ĉambro. Enmemorigi la produkton per stano aŭ glaso kun sigelitaj palpebroj. Beto estas bone konservita en polietilaj sakoj.
Ĉu mi povas sekigi betavajn foliojn?
Krom la radikoj, la grunda parto de la planto ankaŭ estas submetata al sekiĝo. - Pintaj, ankaŭ riĉaj je vitaminoj, mineraloj kaj nutraĵoj.
Por prepari la suprojn por la vintro, ĝi devas esti tute lavita, sekigita per tuko, tranĉi kaj sekigi sur ligna pleto aŭ sur folio de blanka kartono.
Post kiam la pintoj sekiĝis, ĝi estas polvigita kaj verŝita en vitrojn, kiuj estas fermitaj.
Metodoj de sekigita
Krom sekiĝi nature Vi povas fari ĉi tiun procezon per helpo de forno kaj elektra sekigilo.
Forno
La beto, kontraste kun multaj aliaj radikoj, sekigas ĉe pli altaj temperaturoj.
- preparu la betojnkoncerne la tradician sekan metodon;
- disvastigi tranĉaĵojn de betoj sur folio en 1-2 tavoloj;
- metu la poton en la fornonvarmigita al 85-90 gradoj;
- en la procezo de sekigita la betoj povas esti miksitaj 1-2 fojojn;
- procezo daŭro faras 6-7 horojn.
Kiel sekigi betojn en elektra sekigilo
Por sekigi la betojn en elektra sekigilo, ĝi devas esti preta tiel, kiel mi menciis pli frue, haku per granda ratujo kaj aranĝu la paletojn de la aparato.
Sekigu laŭ la instrukcioj por la aparato (kutime betoj estas sekigitaj je 65 gradoj). La finitaj betoj estas metitaj en bankojn, bone sigelitaj kaj senditaj al malvarmeta loko.
Kiel uzi?
Uzu similan preparadon povas esti en la preparado de la unuaj pladoj.. Remu sekan radikan legomon, ĝi povas esti aldonita al vinaigrettes kaj legomoj.
Vi ankaŭ povas prepari teon-trinkaĵon., farante mirindan legomon aŭ aldonante betablan polvon al la ĉefa trinkaĵo. Sekigitaj radikaj legomoj faras mirindan guston de betabano kvass.
Interalie multaj infanoj amas manĝi dolĉanbrila, riĉa je vitaminaj sekaj teleroj aŭ kuboj.
Sekigitaj betoj: receptoj
7 kg da mezgrandaj betoj por forlasi, senŝeligi, forigi la vostojn. Tranĉu en tranĉaĵojn, 5 mm dika kaj loku dum 3 minutoj en bolanta akvo.
Post eltiro de bolanta akvo betaj rondoj malvarmas en akvo, disvastigu 1 tavolon sur bakistinon kaj sendu al la forno antaŭkuirita al 90 gradoj. Sekigu dum 6 horoj ĝis pretaj.
La rendimento de la finita produkto de 7 kg da betoj - 1 kg da sekigado.
Konkludo
Ekde antikvaj tempoj, betoj kaj pladojEn kiu strukturo ĝi estas inkluzivita, estas konsiderataj kiel produktoj nekredeble utilaj al la persono.
Preparante betojn por la vintro, vi ne povas serĉi aldonan fonton de valoraj kaj nutraĵoj. Regula konsumado de ĉi tiu bongusta produkto vin faros sana kaj gaja.
Utila video!
