Beto - legomo fariĝas ĉiam pli populara. Estas novaj receptoj de betaj teleroj, kaj boligita kaj kruda. Multaj homoj amas la guston de ĉi tiu produkto, kaj plej ŝatas la betojn por sanaj trajtoj.
Estas grandega kvanto da receptoj por kuiri betaj platoj. Preskaŭ ĉiam uzas boligilojn boligitaj. I estas tre malofte uzata kruda (ekzemple koreaj betoj).
Utilaj propraĵoj
Multo povas esti dirita pri la utilaj ecoj de betoj, sed la ĉefa afero estas, ke ili ne malaperas dum kuirado. Tiu minerala kaj vitamina kunmetaĵo kaj posedaĵoj de ĉi tiu legomo ne malaperas post termika prilaborado. La temperaturo malutilas al vitamino C, sed en betoj ne estas tiom.
La betoj havas bonan efikon sur la sistemon kaj la procezon de digesto. Kun regula uzo de betoj (3-4 fojojn semajne), la seĝo normaligaskonstipado, inflorado kaj malpacienco malaperas. I havas etan laksan kaj diŭetan agon. Beets milde purigas la korpon de toksinoj kaj toksinoj.
Bebistaro normaligas sangopremon. Faras kapilarojn pli rezistemaj. Helpas kun aterosclerosis. Ĉi tiu legomo havas antibacteriano kaj antiinflamatorio. Helpas batali malvarmojn kaj malbonan humoron.
Ĉiuj ĉi tiuj ecoj de betoj estas klarigitaj per ĝia riĉa kunmetaĵo.. Betaveloj enhavas grandajn kvantojn de B-vitaminoj, same kiel vitaminojn A kaj E.
La minerala kunmetaĵo estas tre diversa, en la beto estas preskaŭ ĉiuj elementoj de la perioda tabelo: fero, zinko, magnezio, kalio, kalcio, jodo, seleno, fluoro, kupro, fosforo kaj multaj aliaj mineraloj. Organikaj acidoj ĉeestas: oksalaj, malicaj kaj cítricos.
En beto granda kvanto de fibro. Ĉiuj ĉi tiuj substancoj ne estas detruitaj dum kuirado kaj konservitaj en betoj.
En la video vi lernos pri boligitaj betoj, ĝiaj avantaĝoj kaj damaĝoj:
Bazaj reguloj
Ni jam lernis pri la avantaĝoj, sed ĉu eblas frostigi kuiritajn betojn por la vintro por konservi la vitaminojn? Por ke betoj estu stokitaj delonge sen perdi sian nutran valoron., vi bezonas scii kiel ĝuste konservi ĝin kaj kiel prepari ĝin.
Preparado
Unue, lavu bone la betojn.tiel ke neniu malpuraĵo restas sur ĝi. Enmetu kuirpoton, versxu malvarman akvon kaj kuiru. Kuiru kiel kutime ĝis kuirita. Post tio, malvarmigu la betojn nature.
Je kiu temperaturo konservi?
Kuiritaj betoj estas konservataj ĉe temperaturo de 0 ĝis 6 C. Je ĉi tiu temperaturo, boligitaj betoj povas daŭri ĝis 10 tagojn.. Post 10 tagoj konsilas ne uzi ĝin. Post ĉio, se la temperaturo estas super 0 C, tiam la beto dum longdaŭra stokado difektas kaj fariĝas netaŭga por homa konsumado.
Pensante pri kiom multe vi povas stoki boligitajn betojn en la fridujo, sciu, ke ĝi povas esti konservita ĝis 1 monato, kondiĉe ke la temperaturo en la fridujo estas sub 2 C.
Eĉ dum la tuta monato, la profitaj ecoj de betoj konserviĝas kaj povas esti sekure manĝataj. Post la eksvalidiĝo ne uzu betojn.
Frostigi korekte!
Unu el la ĉefaj avantaĝoj estaske boligitaj betoj povas stoki ne nur en la fridujo, sed ankaŭ frostigas ĝin. En la frostujo la betoj povas konservi multe pli longe (ĝis 60-80 tagojn).
La temperaturo en la frostujo devas esti sub -12◦С. Ĉiuj posedaĵoj de boligitaj betoj konserviĝas eĉ kun tiom longa stokado.
Kio estas konservita?
Por betoj ne sekigi kaj ne difekti ĝi devas esti konvene stokita. Granda stokada metodo estas stokado en vakuaj sakoj. Ĉi tiuj pakoj ne permesas aeron, respektive, kaj mikroorganismojn.
Eĉ se fridujo aŭ frostujo malsukcesas, tiam kelkajn tagojn betoj en tia ujo povas esti konservitaj sen la bezonata temperaturo. Sakoj kun agrafoj kaj plastaj ujoj. Ĉi tiuj specoj de pakado konservas perfekte la betojn, malebligante ĝian difekton.
Metodoj de stokado
- Preparu betojn por kuiri: Mia, ni forigas ĉiujn malpuraĵojn, ekstrajn vostojn.
- Bovloj.
- Donu freŝan nature.
- Senŝeligi.
- Tranĉi en ringojn kun dikeco de 1-1.5 cm.
- Ni pakas en ujo. Ni elektas ian ujon (sakon kun agrafoj, vakua sako, plasta ujo). Ni pakas firme, provu lasi malpli da aero.
- Sendita al la fridujo aŭ frostujo.
- En la pakaĵo metu glumarkon kun la dato de frostado. Ĉi tio estas necesa, ĉar la breto vivo en fridujo estas 30 tagoj, kaj en la frostujo ĝis 60-80 tagoj.
Konkludo
Boligitaj betoj estas sanaj produktoj. Nepre manĝu ĝin. Bovitaj betoj povas esti konservitaj dum longa tempo en la frostujo kaj fridujo. I estas tre konvena: ĝi ŝparas kuiradan tempon.
