Ĉi tiu estas unu el la unuaj demandoj, kiuj ektimas eĉ spertajn kultivistojn kaj ĝardenistojn, unue okupiĝantaj pri la kultivado de kukurboj en ilia komploto.
Ĉi tiu legomo estas konata pro ĝia nutra valoro kaj avantaĝoj en kuirado de sekura beba manĝaĵo.
Kukurbo estas riĉa vitaminoj kaj mineralojpro kiu normaligo de digesto, sangopremo, plibonigo de vidado kaj metabolo en la korpo eblas.
Vi povas lerni kiel sekigi kukurbon kaj kiel sekigi kukurbajn semojn de niaj artikoloj. Kelkaj variaĵoj estas tiom bongustaj kaj dolĉaj, ke oni rekomendas manĝi ilin sen varmo.
Postuloj por la ĉambro
Pri tio, ĉu eblas enmemorigi kukurbon vintre en domkondiĉoj, legu en nia alia artikolo. Ĉu mi povas gardi kukurbon en la kelo? Por ne perdi la valorajn rezervojn de la kukurbokulturo, necesas krei favorajn kondiĉojn por longdaŭra stokado. Ĉi tio inkluzivas la bonegan kondiĉon de la kelo kaj kelo, preparadon de legomoj, plenumon de la dezirata temperaturo kaj humideco, kaj ankaŭ taŭgan lokon de kelkaj produktoj kun kiuj la kukurbo povas esti sekure konservita unu apud la alia.
Kiel prepari kelon por konservi kukurbojn? Se necese, glitvojaĝu pureco endome, tute purigante ĝin de restaĵoj, polvo kaj eblaj spuroj muldilo.
La sekva etapo estas malinfektado kaj sekigado de la kelo. Kontrolu ĉiujn angulojn, plankojn kaj murojn pro humideco, sekigu ilin kaj purigu la surfacojn solvo de kalko aŭ 2% solvo salo, por protekti siajn akciojn de malutilaj mikroorganismoj.
Monaton antaŭ ol kuŝigi kukurbojn kaj aliajn produktojn, ĉiuj surfacoj povas esti traktitaj per pulverizilo kun solvo de kalko kaj kupro aŭ fera vitriolo.
La ĉambro ne devas esti ŝtopita aŭ sufokita - la kelo devas ventoli, precipe post aplikiĝo sulfuraj damojĉirkaŭ du tagojn.
Ĉiuj bretoj, kulisoj kaj aliaj surfacoj devas esti lavitaj, purigitaj kaj sekigitaj.
Povas esti disigita super ili seka pajlo aŭ papero en pluraj tavoloj. Poste, ĝi verŝajne devas esti ŝanĝita plurfoje se ĝi estas malseka. Se vi havas sufiĉan liberan spacon, tiam metu en la kelo kelkajn skatolojn plenigitajn ĝis la supro kun seka segeroj aŭ cindro.
Ili perfekte sorbas troon de humido, konservante favoran etoson por kukurboj. Vi povas ekscii, kiel kaj je kiom da tempo necesas rikolti kukurbon el la ĝardeno por memori en nia retejo.
Optimumaj kondiĉoj
Kiel teni kukurbon por la vintro en la kelo? Kio estas la plej bona tenada temperaturo? Kiel la granda plimulto de legomoj, kukurbo amas malpezan malvarmon. Plej bona temperaturo +i estas konsiderata + 3-5 ° C.
Kelkaj variaĵoj sentas bonajn al temperaturo de +10 ° C. Iomete pli malalta - kaj la fruktoj povas glacii, iomete pli alta - kaj ili iom post iom komenciĝos putri, tiel signife reduktante la permesitan bretan vivon.
Kio estas la plej bona humido? Humideco endome devus esti modera (70-75%) por ne krei detruan medion en kiu malsanoj komenciĝos disvolviĝi.
Estas tre malfacile konservi uniforman temperaturon ĉirkaŭ la perimetro de la kelo, precipe se ĝi ne estas enmetita en ĝin. ventilación sistemo. Plej ofte, malvarma aero akumuliĝas malsupre, kie la temperaturo estas inter 0 kaj +2 ° C.
Kiaj legomoj kaj fruktoj povas esti, kaj kun kiuj ne plaĉas konservi kukurbon en la kelo? Kukurbo povas restu trankvila kun legomoj, kiuj, kiel ŝi, ne ŝatas tro malaltan temperaturon. Ĉi tiuj estas kalabasetoj, rafanoj, melongenoj.
Kun la resto de legomoj, estas pli bone por ŝi aŭ ne transiri en la sama ĉambro, aŭ esti je malsamaj niveloj de alteco. Ĉiuokaze, kukurbo ne tuŝu nek kun la aliaj, nek kun aliaj produktoj.
Selektado kaj preparado de variaĵoj
Kiujn kukurbaĵojn estas plej taŭgaj por konservado en la kelo kaj kelo?
Por pli longa stokado estas kalkulitaj malfruaj maturaj fruktoj, kiujn oni povas distingi per forta ŝelo, riĉa oranĝa ombro kaj mola, apeteca pulpo.
Bone muskatenaj varioj kapablas kuŝi en optimuma medio dum ĉirkaŭ ses monatoj. Tipaj reprezentantoj: "Vitamino", "Perlo", "Interkapti", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Testi Delaipe".
Inter la mez-maturigantaj variaĵoj ankaŭ taŭgas por la kelo. kun bonega konservado, ekzemple "Zhdanna", "Golosemyannaya" kaj "Arabatskaya". Ĉi tiuj grandaj fruktoj havas malmolan ŝelon kaj altan malsanon.
Se vi tuj aĉetus aĉetitan kukurbon en la kelo, tiam atentu pri la tigo: tute tranĉita vosto estos minaco por la tuta feto. I iĝos ia eniro por malutilaj mikroboj, permesante al ili disvolviĝi en diversaj malsanoj. Neniam tranĉi la tigon sub la radiko - lasu ĉirkaŭ 8-12 cm. Ne provu ŝiri la voston kun viaj nudaj manoj, nur per tranĉilo.
Kiel prepari kukurbon por stokado en la kelo? Unue necesas elekti la plej sukcesajn fruktojn. Ordigi maturajn kukurbojn de nematura, kaj sana pro tuŝitaj malsanoj.
Nur tranĉu areojn kun malhelaj makuloj kaj muldilo ne sufiĉas: do vi nur pliigas la riskon de muldilo, sed ne protektas sanajn legomojn de infekto. Vi devas ankaŭ konservi nurajn tutajn kukurbojn, sen fendoj, senfrapiĝoj, ktp.
La rikolto ĵus kolektita de la litoj devas esti purigita de malpuraĵo per seka tuko kaj lasita dum iom da tempo. sekiĝi en malhela seka loko.
Memoru, ke la kukurbo devas resti ŝin natura protekta tavolo. Tial, post rikoltado, vi ne povas lavi aŭ forviŝi plantojn kun malseka tuko - do vi nur servas la kaŭzajn agentojn de malsanoj.
Kiel stoki kukurbon en la kelo vintre? Kukurbo ne povas meti en amason aŭ monteton - provu aranĝi la legomojn tiel ke ili ne tuŝis unu la alian aŭ kelĉambrojn. Ili plej bone aranĝas siajn bretojn aŭ lignajn platformojn, bone kovritajn per pajlo aŭ pergameno. Ĉi tio estas necesa por eviti la akumuliĝon de ekscesa humideco sur la haŭto de kukurboj.
Krom seka rubujo, vi bezonos foje (unufoje monate) monitoru la kondiĉon la rikolto mem.
Tuj kiam la unuaj signoj de infekto estis rimarkitaj - estas pli bone forigi grandan legomon de la ĉefa maso kaj forĵeti ĝin.
Se la humido estas tro alta, milde purigu la legomojn per seka tuko kaj lasu la ĉambron malfermita pli bona ventolado.
Por ne forĵeti la specimenon iomete difektitan nur sur la flanko, areoj kun gratvundoj aŭ dentoj povas esti zorge tranĉitaj per tranĉilo. Tamen, post ĉi tio, estas dezirinde ne plu teni la kukurbon en la kelo aŭ en la kelo, sed en fridigita aŭ frostujo. Por lerni kiel frostigi la kukurbon en la frostujo por la posta preparo de pladoj, vi povas lerni el nia artikolo. Legu ankaŭ utilajn informojn pri la metodoj de sekigado de kukurboj por produkti hejmajn metiojn.
Kondiĉoj de ŝparado
Kiom longe vi povas konservi kukurbojn en la kelo? La mezumo de plej multaj kukurboj estas duonon de jaro, kvankam ĝi dependas de la specifa speco de legomo. Manĝadaj variaĵoj estas pli bonaj longfecoj, dum furaĝospecioj nur povas esti konservitaj plurajn monatojn. La permesata breto estas pli bona ne superi, eĉ se la legomo ŝajnas esti ideala, sen putriĝi aŭ signoj de poluado.
Legomoj bezonos ekstra protekta tavolo - Vi povas varmigi ilin aldonante iom pli da seka pajlo kaj kovrante ilin per tukoj de ĵurnalo aŭ densa afero. La ĉefa afero estas lasi kukurbojn ŝancon "spiri", sed ne amasigi troan condensaton.
Vojoj
Kiel stoki kukurbojn por la vintro en la kelo? Konservu kukurbon pli bone kiel stando breto aŭ paledosed neniel sur la tero. Stalk ĉiuj legomoj devus rigardi supren, kaj la legomoj mem devas esti stakataj sur ion sekan kaj molan, kiel pajlo. Se vi timas, ke legomoj estos premitaj kontraŭ la muron, tiam metu iom pajlo en la rezultanta spaco.
Se vi ne havas bretojn en la ĉambro, estas pli bone ekipi la kelon per simplaj lignaj kadroj sur la standon sen muroj. Estas pli bone se ĝi estas glata glata surfaco. Ne forgesu pri eta tavolo.
Kukurbo estas unu el tiuj legomoj, kiuj ne povas stari kritikaj temperaturoj.
Ili preferas moderan humidon kaj relative malaltan temperaturon.
Mezaj kaj malfruaj variaĵoj estas famaj bonega konservado de kvalito kaj metodoj, observante ĉiujn konservajn regulojn, kuŝas en la kelo ĝis printempo.
Ne disiĝu la fruktoj estas tute senorda sur la planko de la kelo aŭ kelo. Por ĉi tiuj celoj, vi bezonas vastajn bretojn aŭ paletojn, kovritajn per pajlo. Legomoj estas plej bone konservataj je iu distanco inter si kaj la muroj de la ĉambro.
Se vi sekvas ĉi tiujn simplajn sed efikajn rekomendojn por stokado, vi certe provizos vin per stoko de matura kukurbo tuta vintro ĝis varmiĝo.
