Karotoj estas sana kaj bongusta radika legomo. Li estas ofta vizitanto sur tablo de bongusta kaj dolĉa diino, fervora sinjorino kaj junulino, kiu sekvas ŝian figuron. Sed homoj kun diabeto rigardas lin singarde: ĉu ne doloras?
Ĉi tiu artikolo traktas la demandon pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de karotoj por diabeto, kaj ankaŭ donas iujn bongustajn receptojn de ĉi tiu radiko.
Nutra valoro kaj glicemia indekso (GI) de krudaj kaj boligitaj karotoj
Netaŭga dieto kun diabeto havas multajn konsekvencojn. La paciento devas aliĝi al dieto desegnita por li, sekvu la nivelon de sango. La ĉeesto de karbonhidratoj en karotoj (6,9 g) po 100 g da produkto egalas 1 cucharadita de sukero kaj amelo (0.2 g) por la samaj 100 g ĵetu la dubon pri la profito de ĉi tiu legomo por la dieto de la diabéticos.
Sed ne forgesu pri la ĉeesto en la konsisto de karotaj dietaj fiboj (2.4g por 100g de radiko). Ili malrapidigas la sorbon de glukozo en la sangon.
Ĉu diabetuloj manĝas, en kiu formo kaj kial?
Kun diabeto, karotoj estas ne nur eblaj, sed necesaj, nur ene de raciaj limoj. Gravas scii, ke plej parto de ĝi devas esti konsumita krude, ĉar la glicemia indico estas pli malalta.
Karotoj povas kaj devas esti aldonitaj al salatoj. I kombinas kun:
- cepoj;
- verdaj;
- kukurbo;
- squash;
- rafano;
- tomatoj;
- florbrasiko kaj blanka brasiko.
Salato devas plenigi kun vegetala oleo.
Gravas scii tion en diabeto, koreaj karotoj estas strikte malpermesitaj pro spicojinkluzivita en ĉi tiu plado. Kruda karoto purita konsumis ĝis du fojojn semajne.
Sed ne rezignu pri la radiko, pasinta varmo. Karotoj povas esti boligitaj, boligitaj, bakitaj kaj eĉ frititaj en vegetala oleo. Samtempe, la kvanto de konsumita produkto devas esti reduktita pro pliigo de la glicemia indico. Sed la kvanto de antioksidantoj kreskas je 35%.
Diabetaj kuiristoj devus aŭskulti la konsilon de dietistojkaj ankaŭ sekvi la regulojn de kuirado de karotoj, tiel ke la oranĝa bongustaĵo estas ne nur bongusta, sed ankaŭ utila.
- Radikaj legomoj devas esti freŝaj.
- Boli ilin aŭ baku ilin, ili estu en la ŝelo.
- Frititaj kaj boligitaj karotoj devas esti kombinitaj kun maldikaj tipoj de viando aŭ fiŝo.
- La daŭro de varmo estas minimuma.
- Por kuirado kaj fritado, karotoj ne devas rati, ĉar la legomo perdas siajn utilajn ecojn.
- Kun diabeto de tipo 1 Vi povas manĝi karotojn ĉiutage krudajn 100 g tage. Se oni volas kuiri pladon da radikalaĵoj, ĝia kvanto estu reduktita al 75 g.
- Kun diabeto tipo 2 Oni rekomendas manĝi karotojn ne pli ol 200 g tage. 80% de pacientoj kun ĉi tiu formo de diabeto suferas obezecon kaj bezonas nutrajn kaj malaltajn kaloriojn. 100 g karotoj enhavas nur 32 kilogramojn.
La avantaĝoj kaj malutiloj de legomoj
Utilaj kaj damaĝaj trajtoj de karotoj povas esti dividitaj en 2 kategoriojn:
- Ofta al ambaŭ specoj de diabeto.
- Depende de la tipo de diabeto.
Sendepende de la tipo de malsano
- Plibonigi digeston kaj metabolon.
- Pliigita vida akreco.
- Plifortigi imunecon.
- Purigado de la korpo de toksinoj.
- Disigado de kolesteroloŝoj.
- Normigado de taburetoj por konstelacio aŭ diareo.
- Reduktante la verŝajnecon de kancero.
- Kuracaj vundoj sur la haŭto.
Troa konsumado de legomoj estas plena de negativaj konsekvencoj.:
- stomaka maltrankvilo;
- ŝarĝo sur la hepato, kiu estas danĝera por paciento kun diabeto.
Kun tipo 1 kaj 2
Kun diabeto mellitus tipo konsumo modera de karotoj:
- Helpoj reduktas lacecon.
- Reguligas grason-metabolon en la ĉeloj.
- Riĉigas la korpon per kalio, seleno, zinko, kalcio kaj magnezio, vitaminoj de grupo B, PP, C, E, K.
- Stimulas la laboron de la pankreato respondeca pri la produktado de insulino.
Malfari pro manĝado de radikoj - akra pliiĝo en sango sukero, pro la eksterordinara manĝado de karotoj.
Tipo 2 diabeto kaŭzas pezan problemojn. La paciento estas ordonita strikta dieto. Sed al la demando ĉu vi povas manĝi karotojn aŭ ne, kuracistoj respondas pozitive. La avantaĝoj de karotoj estas evidentaj: dolĉa sed malalta kaloria legomo anstataŭos diabetulon pro dezirindaj, sed malpermesitaj bongustaĵoj.
Restriktoj kaj kontraŭindikoj
Malgraŭ siaj utilaj ecoj, estas limigoj al diabeto en la unua kaj dua specoj, kiuj devas esti strikte sekvataj. Ĉar ĉiu organizaĵo estas unika, diabetulo devas konsulti nutristinon. Diskutu kun li ĉiujn subtilecojn de dieto.
Sed reen al la karoto. Vegetalo devus esti forigita de la dieto kiam:
- inflamo de la maldika intesto;
- ulcero gástrica kaj duodenal;
- la ĉeesto de renaj ŝtonoj kaj gastrito.
Ankaŭ troa konsumado de karotoj kaŭzas vomadon, dormemon, letargion, kapdolorojn kaj povas provoki alergiajn reagojn.
Uzokondiĉoj
Diabetulo estas rekomendita manĝi radikajn legomojn krudajn, bakitajn aŭ kuiritajn en siaj haŭtoj, kuiritaj kaj frititaj. Kun ĉi tio plej karotoj devas esti manĝitaj krudaj. I devus esti kombinita kun aliaj produktoj aprobitaj por uzo.
- Kun diabeto de tipo 1 oni konsumu ne pli ol 100 g krudajn karotojn tage aŭ 75 g boligitaj.
- Kun diabeto tipo 2 radiko povas konsumi ĝis 200 g tage.
Ne manĝu tuj la tutan parton de karotoj. I devus esti distribuita dum la tago.
Karoto-Suko kun Malsano
Karoto-suko estas vera magazeno de vitaminoj kaj mineraloj. Kun la unua tipo de diabeto, vi povas uzi 1 tason (250 g) de suko tage. En la dua tipo, ĝi devus esti trinkita kun diluita 1: 1 akvo.
La avantaĝoj:
- enhavas vitaminojn kaj spurelementojn;
- reguligas sangajn sukerajn nivelojn;
- fortigas la imunan sistemon;
- plibonigas vidpovon.
Kiam misuzo de karoto-suko aperas flankaj efikoj:
- naŭzo, letargio, kapdoloro;
- exacerbación de kronikaj patologioj de la tracto digestivo;
- flaviĝado de dentoj, haŭto de piedoj kaj palmoj.
La utilaj ecoj de la suko de karoto kreskos se vi miksos ĝin kun la sukoj de aliaj legomoj aŭ permesitaj fruktoj. Oni memoru tion La ĵus elpremita suko de junaj kaj sanaj karotoj vere resaniĝas.. Ni frotas radikan legomon sur kradilo, ni turnas la ricevitan pulpon en gazo kaj zorge premas. Se estas likvigilo - la tasko estas simpligita.
Utilaj receptoj
Freŝa citrono
Ingrediencoj:
- 1 citrono;
- 200 ml da karotoko;
- 250 ml da akvo;
- glacikokoj;
- edulcorante.
Kuirada metodo:
- Tranĉu la citron duone kaj elpremu la sukon.
- Forhaje krude la ŝelon kaj restaĵojn de la pulpo, enmetu ĝin en emajtan paton, verŝu malvarman akvon super ĝi. Alportu sxvelajxon sur meza fajro kaj lasu malvarmigi.
- Tiam streĉu tra la gazo faldita en pluraj tavoloj, aldonu karoton kaj citronsuko, verŝu la edulmanon kaj miksu bone.
- Preta trinkaĵo verŝas vitrojn, aldonu glacikovojn kaj servu sur la tablon.
Kun celerio kaj spinaco
Ingrediencoj:
- 1 malgranda aro de spinaco;
- 1 meza karoto;
- 2 celerio;
- 1 verda pomo.
Lavu, senŝeligu, haku, miksu kaj elpremu la ingrediencojn.
Trinkaĵo de kukumo
Ingrediencoj:
- karotoj - 5 komputiloj;
- asparagoj brasiko - 1 forko;
- 3-4 lakukaj folioj;
- kukumo - 2 komputiloj.
Ĉi tiu trinkaĵo povas esti trinkita sur malplena stomako. Asi estas preparita kiel antaŭe.
Memoru: diabeto ne estas frazo. Se vi sekvas la rekomendojn de nutradistoj, konduku sanan vivmanieron kaj estu optimisma - via vivo estos plena de ĝojo kaj plaĉaj surprizoj. Dieta tablo povas kaj devas esti variita kaj bongusta.
