Karotoj estas unu el la plej popularaj legomoj sur niaj tabloj. Plej ofte, oranĝaj karotoj estas inkluzivitaj en la ĉiutaga porcio, sed aldone al ĉi tiu kutima varianto, estas radikoj kun purpura koloro.
Kiel tia karoto diferencas de oranĝo, kaj kiel kreski kaj uzi ĝin, ĉi tiu artikolo helpos kompreni.
Ni ankaŭ diros al vi, kiel zorgi pri tia radika plantado kaj kio estas ĝia kemia kunmetaĵo. Por klareco, la artikolo ricevos fotojn de purpuraj karotoj.
Kio ĝi estas?
Purpuraj karotoj - reprezentanto de la ombrela familio. Referencas al la sama subspecio kiel oranĝaj karotoj - Daucus carota subsp. sativus Dujara herbaro kun bone evoluinta radiko kaj karakteriza por la specioj de pinataj folioj.
Mallonga historio de selektado
La kutima oranĝa karoto estas la rezulto de la laboro de bredistoj kaj estis origine purpura. La kultivita legomo hodiaŭ devenis de sovaĝaj variaĵoj kies radikoj estis purpuraj. Sovaĝaj purpuraj karotoj, plej verŝajne, estis interesaj al persono ne kiel radika rikolto, sed kiel fonto de suka verdajxo.
Kiel ĝi aspektas?
Planto
Purpuraj karotoj havas disvastigajn suprojn kun karakterizaj kudrilaj skulptitaj folioj kun suka verda koloro. En aspekto, la planto ne diferencas de la klasika oranĝa karoto.
Radikaj legomoj
En longa, la legomo povas atingi 20-30 cm. Ekstere, la radika rikolto estas pentrita en brila purpura koloro, kaj interne ĝi havas oranĝan aŭ flavan kernon. Ankaŭ, la incizo ankaŭ povas esti pentrita en purpuro, sed en iomete malsama ombro, kiel tiu de betoj. Estas variaĵoj, kiuj povas havi plurajn kolorojn en la tranĉo - flavaj, oranĝaj kaj purpuraj.
Kio diferencas de aliaj specioj?
Krom la eksteraj diferencoj purpura karoto havas malsaman kemian komponaĵon. La koncentriĝo de nutraĵoj en ĉi tiu radiko estas plurfoje pli alta, do ĝi estas pli efika uzi ĝin por kuracado ol aliaj specoj de karotoj.
Kie kreskas?
Violaj karotoj en Rusujo povas esti kultivataj ĉie kaj oranĝaj. Ĉi tiu radika plantado sukcese transdono de malvarmo en malferma grundo, kaj post kolekto diferencas laŭ bona fikcio.
Sorta
Purpuraj karotoj ne havas tiom da varioj kiel kutime, sed pluraj varioj estas vaste haveblaj por aĉeto.
Drako
Radikoj havas riĉan purpuran kaj flavan kernon. La longo atingas 25 cm, ili distingiĝas per dolĉa gusto kaj alta enhavo de vitamino A. Semoj povas esti aĉetataj en specialaj butikoj. La prezo por sako de semoj varias de 100-150 rubloj.
Purpura Eliksiro
Radikaj rikoltoj facile distingeblas de aliaj varioj per sia purpura-viola koloro. En la sekcio, ili estas tricolor - oranĝa kerno, meza flava tavolo kaj viola eksteraĵo. Plantado de akcioj estas vaste havebla por aĉeto ĉe gazetaraj kaj ĝardenaj vendejoj. La kosto estas 120-150 rubloj por sako.
Purpura nebuleto
La fruktoj de ĉi tiu hibrido havas malhele purpuran koloron ekstere kaj oranĝan interne. La vario estas frua maturiĝanta kaj jam 70 tagojn post la apero de ŝosoj kreskas ĝis 30 cm longa. Imuna al malsanoj.
En la merkatoj estas preskaŭ neeble kontentigi plantan materialon de ĉi tiu klaso, sed ĝi povas esti facile aĉetata per interreto aŭ en specialaj butikoj.
La kosto de sako de semoj estas 130-160 rubloj.
Kosma purpuro
Frua vario. Viola kun frambo, la legoma koloro ŝuldiĝas al la maldika, brile kolorita haŭto. En ĉi tiu karoto estas klasika oranĝa koloro. Tre suka kaj kruckolora frukto, 20 cm longa. Materialo por plantado oni povas aĉeti ĉe ĝardenaj vendejoj interrete aŭ eksterrete. La prezo por sako de semoj varias inter 90-140 rubloj.
La kemia kunmetaĵo de radikortikoj
Mineralaj substancoj:
- kalcio;
- magnezio;
- natrio;
- kalio;
- fosforo;
- kloro;
- sulfuro;
- Fero;
- zinko;
- jodo;
- kupro;
- mangano;
- seleno;
- kromio;
- fluoro;
- molibdeno;
- boro;
- vanado;
- kobalto;
- litio;
- aluminio;
- nikelo
Profito kaj damaĝo
- Purpuraj karotoj estas la plej riĉa fonto de vitamino A. Manĝanta radikajn legomojn helpas malpezigi lacecon, plibonigas vidpovon kaj faciligas la kurson de iuj oftalmologiaj malsanoj kiel kataraktoj.
- Ankaŭ la vegetalo malrapidigas la envejecan procezon en la korpo, fortigas la imunsistemon kaj, en kombina terapio, helpas resaniĝi de malsanoj de la koro kaj angioj.
- Antocianina enhavita en la konsisto estas efika por preventi kanceron.
Purpuraj karotoj povas esti malutilaj en kazo de individua maltoleremo aŭ misuzo.
Oni rekomendas limigi la konsumon de ĉi tiu legomo al homoj suferantaj stomakan ulceron aŭ inflamon de la maldika intesto.
Paŝon post paŝo instrukcioj: kiel kreski?
Purpuraj karotoj havas sufiĉe simplajn agrikulturajn teknikojn, kaj Specifoj de ĝia prizorgado estas similaj al tiuj uzataj por oranĝaj karotoj.
Preparado por surteriĝo
- Inventaro. Por organizi la litojn, vi bezonos ŝovelilon kaj rastilon. Strioj povas esti faritaj per speciala malgranda florŝovelilo. Vi ankaŭ bezonos akvumilon kun cigaredingo kun malgrandaj truoj.
- Grundoj. La plej bonaj antaŭuloj por karotoj estas terpomoj, cepoj, kukumoj. La grundo devas esti fekunda kaj bone fekundigita.
- Semo. Antaŭ plantado, semoj devas malsekigi dum unu tago - ĉi tio plirapidigas sian ĝermadon kaj helpos identigi neplaĉeblan semon.
Procezo de surteriĝo
- Surteriĝantaj datoj. En la tero semoj de karoto estas frue printempe. Purpuraj variaĵoj havas bonan ĝermadon.
- Landing ŝablono. Semoj estas distribuitaj en vicoj en vicoj je intervaloj de 1-2 cm 15-20 cm inter vicoj.
Zorgo
- Taŭga mikroklimato. Planti karotojn bonas al temperaturo de + 23 + 26 kaj tute senpretendaj en aferoj de humido. La ĉefa afero - plenumi kun la reĝimo de akvumado. Se la vetero estas varmega, la suproj de karotoj povas esti ŝprucitaj.
- Akvumado. Akvumado de plantotukoj bezonas varman distilitan akvon vespere. Malsekeco estu plene absorbita en la grundon sen flakoj kaj senfajro.
- Pinta vesto. Dum la sezono, karotoj manĝas almenaŭ du fojojn. La unua pansaĵo estas farata en fazo de 3-4 folioj de amonia nitrato. La dua - post la fina maldensigado, uzante supranfosfatajn sterkojn.
- Malstreĉiĝo. Post kiam la ŝosoj de karotoj fariĝas pli fortaj, necesas regule malstreĉi la grundon. Ĉi tio helpos eviti la formadon de krusto sur la tero.
- Sarkado. La unua maldensiĝo okazas post apero de 1-2 veraj folioj. Grandaj plantidoj devas resti almenaŭ 2 cm apartaj.
- Mulching. Pake viola karotoj povas esti hakita pajlo, ĝi perfekte retenos humidecon kaj forigos la bezonon malstreĉi la grundon.
Rikolto kaj stokado de la rikolto
Purpuraj karotoj havas pli malaltajn rendimentojn kompare kun oranĝaj variaĵoj.
- Se vario de frua maturiĝo estis plantita, la rikolto povas esti rikoltita en la mezo de somero.
- Varioj de meza maturiĝo foriĝas post 80-110 tagoj de la momento de apero.
- Purpuraj karotoj de malfrua matureco estas rikoltitaj en la aŭtuno, en la unuaj du semajnoj de septembro, en seka vetero.
Rikoltoj devas resti en malvarma, bone ventolita, seka ĉambro, en kiu ne ekzistas aliro al ronĝuloj kaj malutilaj insektoj.
Listo de eraroj kaj kiel eviti ilin
- Engrosamiento de surteriĝoj. Purpuraj karotoj estas karakterizitaj per bona ĝermado, do ne necesas semi la seksan liton. Emerĝaj ŝosoj devas maldikiĝi oportune.
- Malregula akvumado. Malsukceso de la irigacia reĝimo kondukas al deformado kaj krakado de la frukto, do vi devas strikte obei la rekomenditan skemon.
- La enkonduko de freŝa organikaĵo. Ne fekundigu karotojn kun freŝa sterko. Ekscesa nitrogeno damaĝas la planton.
- Plantado de semoj en peza grundo kun alta acideco. Grundo por planti karotojn devas esti zorge preparita, balancante ĉiujn indikilojn.
Malsanoj kaj plagoj kaj ilia malhelpo
Purpura karoto havas altan reziston al malsanoj kaj plagaj atakoj.tial, kiam oni kreskigas iun ajn el ĝiaj variaĵoj, prevento estas sufiĉe efika.
- Fomoz. La malsano influas la radikojn, ili kovras nigra-brunajn makulojn kun blanka florado. Nitrogenaj suplementoj helpas malhelpi la malsanon.
- Blanka putriĝo. Frapita de ĉi tiu malsano, la fruktoj mildiĝas kaj kovras sin per blanka florado. La malsano estas traktata per suplementoj de kalio.
- Karoto muŝo. Difektaj radikoj kaj pintoj akiras bronzan koloron. Por malhelpi la atakon de la plago helpos ĝustatempan purigadon de fiherboj, kaj por forigi la insekton, karotoj estas traktataj kun insekticaj drogoj.
Kiel uzi?
En kuirado, purpuraj karotoj trovis la saman uzon kiel ĝia oranĝa versio.:
- Radikaj legomoj povas esti kuiritaj kaj kuiritaj.
- Kuiri kaj vapori.
- Uzu por desertoj.
- Uzu freŝan.
- Legomo estas bonega por kuiri adobo kaj sukoj.
- Povas esti uzata por ornami aliajn pladojn.
Ĉiuj el la utilaj ecoj de ordinaraj karotoj kaj la pozitiva efiko de oranĝaj radikoj sur la korpo estas nediskutebla. Sed gravas scii, ke eksterordinare belaj purpuraj karotaj variaĵoj povas kontribui al la dieto ne nur estetikan komponanton, sed ankaŭ pli grandan enhavon de substancoj necesaj por konservi sanon.
