Jerusalem-artiŝoko, konata en nia lando sub la nomo "argila piro", estas tubera planto el la familio Astero. Tuberoj de Jerusalem-artiŝoko, kiuj disvolviĝas sur subteraj ŝosoj de planto kaj plej ofte uzataj por manĝaĵo, enhavas unikan komponaĵon de aro de mineralaj kaj biologie aktivaj substancoj, sed bedaŭrinde ne estas longtempe konservitaj. Sekve, komuna metodo rikoltado kaj plia stokado de utila produkto estas la fabrikado de pulvoro el Jerusalemaj artiopotropaĵoj, en kiu ĉiuj profitodonaj restaĵoj de freŝa legomo estas konservitaj.
Kio estas ĉi tiu kuracilo?
La pulvoro havas malglata teksturo, flavgriza koloro kaj dolĉa gusto. I ne solvas en akvo, ĝi fariĝas pli mola kaj pli malhela, akirante malhelbrunan koloron. Polva odoro kiel legoma graso.
La finita pulvoro povas esti uzita en manĝaĵo, kaj ankaŭ esti parto de manĝproduktoj kaj dietaj suplementoj. Por ricevi 1 kg da Jerusalem-artiopotvola polvo vi bezonas 5 kg da freŝaj legomoj. La pulvo estas higroskopa. En la industria produktado de topinamburaj pulvoroj, oni disvolvis la postulojn de TU 9164-001-17912573-2001 kaj SanPin 2.3.2.1078-01. La averaĝa averaĝa vivo de la pulvo estas 18 monatoj.
Faru ĝin vi mem aŭ aĉetu ĉe la apoteko: kion elekti?
Volante konservi la rikolton, ne fidante industriajn dietajn suplementojn kaj kiel ekonomio, vi povas mem fari polvon. Sekigi la antaŭe preparitajn Jerusaleman artiopotencajn tuberojn estas rekomenditaj subite, en la forno, sekigilo, muelu en kafo muelilo. Enmemorigi plej bone en glasaj ujoj
Ĉiuj utilaj trajtoj de la legomo estas maksimume konservitaj en la produktado de topinambur-pulvoro en industriaj kondiĉoj. La tiel nomata glacia sekigita metodo de topinambur estas uzata. Sanaj centroj, apotekoj ankaŭ ofertas grandan varion de produktoj kaj pladoj enhavantaj pirofibron, kio igos la dieton pli diversa por tiuj, kiuj volas uzi ĉi tiun produkton por sia reakiro.
Kie kaj por kiom povas aĉeti?
Topinambour-pulvoro estas prezentita sur la merkato:
- en pura formo;
- en miksaĵo kun diversaj beroj kaj herboj en formo de fitopreparoj;
- en la kunmetaĵo de funkciaj kaj dietaj manĝoj;
- manĝaĵaj aldonaĵoj;
- drogoj;
- terapiaj kaj preventaj kosmetikaĵoj.
La meza kosto de pura produkto estas de 90 rubloj por 100 gramoj, dum samtempe aĉetado de grandaj volumoj la prezo falas al 500 rubloj por kilogramo. En Moskvo, girasol-pulvoro povas esti aĉetata ĉe:
- apotekoj;
- sanbutikoj;
- butikoj de la klubo "Ringing Cedars";
- TC Kolibri kaj aliaj.
Kemia kunmetaĵo
En procento, topinambur pulvoro konsistas el:
- ĉirkaŭ 72-77% polisakaridoj;
- 7-7.2% proteino;
- 10% fibro;
- ĉirkaŭ 1,1% de pectikaj substancoj.
100 gramoj da topangambra pulvoro enhavas:
- 73.1 g da karbonhidratoj;
- 8 g da fibroj;
- 6 g da akvo;
- 4.7 g da proteinoj;
- graso 2,2 g;
- cindro 2,54 g
Kaloria valoro por 100 gramoj de seka produkto estas 365 Kcal.
Topinambur-pulvo enhavas multajn vitaminojn:
- A;
- beta-karoteno;
- C;
- E;
- D;
- K;
- PP;
- vitaminoj de la grupo B.
I konsistas el multaj:
- macronutrientes (kalio, kalcio, silicio, magnezio, natrio, fosforo);
- spuroj - fero, mangano, kupro, seleno, zinko;
- digesteblaj karbonhidratoj (mono- kaj disakaridoj);
- acidaj grasos (omega-6);
- acidoj grasos mono kaj poliinsaturados, kiel oleico kaj linoleico.
Profito kaj damaĝo
.I estas grava. Jerusalem-artiŝoko estas konata ĉefe pro sia enhavo de inulino, natura polisakarido kaj prebiotaj.
En pacientoj kun diabeto, ĝi malaltigas glukozon nivelojn, anstataŭigante ĝin per utila frukto. Tial, topinamburaj preparoj ne povas esti superestimitaj en la kuracado de diabeto. Ankaŭ la parto de inulino ne dividita en la tracto gastrointestinal kolektas kaj forigas akumuligitajn toksinojn kaj troajn lipidojn de la korpo.
Eksperimento estis farita en kiu la Jerusalem-artiŝoko kreskis en areo kun alta radiado. Rezulte, rezultis, ke la planto ne prenas toksinojn de la medio, restante sekura por konsumado. Krome la terpuno ne estas modifebla. Konsekvence, ĝardenistoj, kiuj kultivas Jerusaleman artiŝokon sur siaj intrigoj, estas sendube lia pureco kaj medipovo.
Por la unua fojo, la uzo de plantoj kiuj enhavas insulinon en la kuracado de kormalsano, perdo de pezo kaj diabeto estis menciita en siaj instruoj en Avicena en la deka jarcento.
Nuntempe, esploraj metodoj ebligas studi multajn aliajn utilajn trajtojn de Jerusalem-artiŝoko. kaj ĝiaj produktoj:
- Inulino purigas la korpon de pezaj metaloj kaj radionukleoj, stimulas la kreskadon de osta histo, fortigas la imunan sistemon, purigas la hepaton, plibonigas la funkciadon de la tracto gastrointestinal, helpas kun diversaj venenoj. Kontribuu al la normaligo de lipida metabolo en la homa korpo.
- Pektinoj ankaŭ malpezigi la korpon de amasigitaj malutilaj substancoj, plibonigi sangan trafikon kaj gastrointestinalan peristaltismo.
- Sciuroj pliigi la nivelon de hemoglobino en la sango, reguligi metabolon, fortigi la korpajn defendojn.
- Strekaj elementoj ili batalas la korpon per inflamo, favoras vundadon, havas antimikrobian efikon.
- Vitaminoj de grupo B, C, A fortigi la nervozajn, cardiovascularojn kaj digestajn sistemojn de la korpo, kontribui al la formado de seksaj hormonoj, nutri la optikajn nervojn. Malhelpi la disvolviĝon de kancero kaj antaŭtempa maljuniĝo. Vitamino C helpas forigi puŝecon en renaj kaj koraj malsanoj.
- Organikaj Aminaj Acidoj posedas antioksidajn ecojn, pliigas la defendojn de la korpo. Ili efikas por normaligi nivelojn de sango glukozo en diabeto.
- Sukero (karbonhidratoj) donu energion al la korpo, stimulas la funkciojn de la nervoza, kardiovaskula sistemo, kontribuas al la plibonigo de cerba agado, partoprenu ĉiujn metabolajn procezojn.
- Celulozo normaligas la tracto digestivo, reduktas la absorción de kolesterolo.
- Enhavis fero en la grundo pera, kiu estas pli tie ol karotoj aŭ betoj, en la procezo de traktado de anemio pliigas la nivelon de hemoglobino en la sango.
Vitaminoj, spuroj - elementoj efikas por la normaligo de potenco en viroj. Inulino, aminaj acidoj uzataj en la kuracado de parazitaj malsanoj, restaŭras la intestan mikrofloron. Utilas preni topinamburon por urolitiasi.
Contraindicaciones de polvo de artiŝokoj de Jerusalemo inkludas la intolerancia individua de la produkto, alergia al vitaminoj A, C. Estas konsilinde preni preparojn de Jerusalem artiŝokoj devas esti hipotensaj, ĉar la Jerusalem-artiŝoko pulvoro helpas redukti sangopremon, kaj homoj suferas per kalkŝtona malsano, ĉar la produkto havas koleretan efikon.
Apliko
Konsideru kiel rimedon por diversaj malsanoj.
- De aterosclerosis. Por la profilakso kaj kuracado en la fruaj stadioj de aterosclerosis, ĉiutaga uzo de 1 ĝis 3 malgrandaj kuleroj da pulvoro, antaŭe diluitaj en likvaĵo (1 kulero je taso da akvo). Pli bone 40 minutojn antaŭ la manĝoj. Oni rekomendas konsumi pli da fluidoj dum kuracado.
- De obezeco. Homoj, kiuj liberiĝos de kromaj kilogramoj, devas aldoni pretajn manĝojn al sia ĉiutaga porcio, kio inkluzivas pirofibron en sia kunmetaĵo, ankaŭ rekomendas uzi sufiĉan akvon.
- Kun kronika laceco. La kunmetaĵo de la teraj piroj - multaj makronutrimedoj, precipe indikaj pri magnezio, kio estas utila produkto por la kuracado de malsanoj de la nerva sistemo, en la traktado de kronika laceco. En ĉi tiu kazo, estas rekomendite preni teon el pulvoro. Por ĉi tio, 1 tbsp. pulvoro de Jerusalem-artiŝoko preparas du tasojn da bolanta akvo kaj streĉo. Estas rekomendinde trinki unu glason dufoje tage antaŭ la manĝoj. La kuracado de kuracado estas 20 tagoj.
- Por purigi la korpon. Por purigi la korpon, en la ĉiutaga dieto estas inkluzivita en la ĉiutaga dieto pulvoreto de Jerusalemo, ne pli ol 3 malgrandaj kuleroj, aŭ simple aldonante manĝon, aŭ diluas kun glaso da akvo kaj prenas iom da tempo antaŭ la manĝoj.
Jerusalem-toksiko, konata en Rusujo delonge, estas nun forgesita en nia lando. Pulvoro de ĉi tiu legomo, konservante ĉiujn siajn utilajn kvalitojn, efikas kaj en la kuracado kaj malhelpo de multaj malsanoj, ĝi havas specialan guston kaj estas facile uzebla. Lasu ĉi tiun utilan produkton pli familiara kaj dezirinda sur niaj tabloj.
