Brokola brasiko, konata ekde la antikva Romo, disvastiĝis relative lastatempe en Rusujo. Malgraŭ la fakto, ke ŝi estas la plej proksima parenco de florbrasiko, kiu estas tre populara en nia lando, ankoraŭ multaj homoj suspektas pri ŝi. Kaj ĉi tio estas granda eraro, ĉar brokolo estas konsiderata la plej utila inter ĉiuj specoj de brasiko.
Ni diros al vi, kiel ĉi tiu legomo estas utila por la homa korpo ĝenerale, precipe por la virina sano. Vi ankaŭ trovos kiom da kalorioj en brokolo kaj kiaj valoraj substancoj por sano enhavas.
Komponado kaj kalorioj
Brokolo - vera magazeno de vitaminoj kaj mineralojEn ĝia kunmetaĵo ĝi povas esti komparata kun bonaj multivitaminoj, sed ĝi estas natura produkto. Ankaŭ estos vera trovo por tiuj, kiuj kutimas kalkuli la kalikan enhavon de manĝaĵo. Kiom da kalorioj en brasiko? 100 gramoj el ĉi tiu brasiko enhavas nur 34 kilojn. Samtempe por tia parto konsistigis 2,82 g da proteino, entute 0,37 g da graso kaj 6,64 g da karbonhidratoj.
Male al kalorioj, estas multaj vitaminoj en ĝi.
- Laŭ la kvanto da vitamino C, brokolo signife superas tiajn agnoskitajn estrojn kiel citrono kaj oranĝo.
- Ekzistas vitamino U, kiu estas necesa por resanigo de ulceroj kaj erozioj.
- Vitamino PP, kiu estas implikita en redox-procezoj en la korpo kaj antaŭenigas ŝtofan kreskon.
- Krome, la kunmetaĵo de brokolo enhavas vitaminojn de grupo B, precipe fola acido, tiamino kaj riboflavino, kaj ankaŭ vitaminoj A, K, E.
Notindas ankaŭ tiajn mikroajn kaj makroajn elementojn kiel magnezio, natrio, fosforo, kalio, kalcio, fero, zinko, kupro, mangano, seleno, kiuj ludas rolon en la bona funkciado de la homa korpo.
Utilaj posedaĵoj por la homa korpo
Kuracaj trajtoj de ĉi tiu legomo:
Kancero-Antaŭzorgo kaj Kontrolo. Modernaj studoj montris, ke ĉi tiu brasiko povas helpi batali kontraŭ certaj specoj de kanceroj, kiel ekzemple brusto, ovario kaj haŭtkancero. Sulforaphane ĉesigas la disvolviĝon de kanceraj ĉeloj, kaj synergin kaj indol-3-carbinol detruas ilin kaj fortigas la imunsistemon.- Reduktas la riskon de koratakoj kaj batoj. Regula konsumado de ĉi tiu vegetalo efikas afable sur la laboro de la koro, kaj ankaŭ pri la kondiĉoj de la muroj de angioj, kiuj permesas al vi malhelpi malsanojn kiel koratako, apopleksio, artrito aŭ ateroosklerozo. La brokola monteto (vitamino B4) kaj metionino estas en la elimino de kolesterolo de la korpo, kies trooj kaŭzas problemojn kun la sistemo cardiovascular.
- Plibonigas la funkciadon de la tracto digestivo. Alta fibra enhavo helpas normaligi la digestajn procezojn, plibonigi la laboron de la intestoj kaj solvi la problemon de konstelacio, inkluzive kronikon. Per stimulado de la sekrecio de galo, brokolo helpas plibonigi la kondiĉon de hepato kaj veziketo. Krome ĝi kontribuis al forigo de mortintaj ĉeloj, skorioj kaj eĉ pezaj metalaj jonoj.
- Helpas rekuperi de malsanoj. Brokolo enhavas substancojn, kiuj akcelas la procezon de regenerado de ĉeloj kaj histoj, helpante la korpon rekuperi pli rapide. Fitonkidoj pliigas la ĝeneralan imunecon kaj malhelpas la reproduktadon de malutilaj mikroorganismoj.
- Normigas sangan sukeron. Multaj spertuloj rekomendas inkludi tiun vegetalon en la dieto de diabéticos, ĉar ĝi enhavas sulforaphane, kiu povas redukti glukozon kaj reguligi insulinan produktadon.
- Plibonigas la nervan sistemon pro la ĉeesto de vitamino B1. Homoj kun nerva malsano, malbona memoro, ofta streso ofte devus inkluzivi ĉi tiun planton en sia dieto, ĉar ĝi estas riĉa en tiamino, kiu estas tre grava por la cerbo.
- Pozitiva efiko sur vizio. Karotenoidoj, el kiuj estas preskaŭ tiom multaj kiom en kukurbo kaj karoto, povas malhelpi kataraktojn fortigante la retinon kaj lenson.
- Korpa zorgo. Kio utilas al la korpo de virinoj? Indas atenti ĉi tiun produkton ankaŭ ĉar ĝi perfekte helpas malpligrandigi kaj forigi ĉeluliton. Liaj elementoj helpas purigi la intestojn de toksinoj, reguligi metabolajn procezojn en la korpo.
Granda kvanto de fibro donas longan senton de pleneco kun malgranda kvanto de manĝo manĝita.
La redukto de la "oranĝa ŝelo" ŝuldiĝas al la fakto, ke ekscesa likvaĵo rapide kaj sekure estas sekreciita de la korpo, tial la haŭto iĝas glata kaj streĉas.
- Antaŭvidi prostatitis kaj kancero de prostato. La kunmetaĵo de la legomo inkluzivas enzimojn, kiuj ne nur havas utilan efikon al potenco kaj homa sano, sed ankaŭ helpas malhelpi la disvolviĝon de gravaj malsanoj de prostato.
Kancero-Antaŭzorgo kaj Kontrolo. Modernaj studoj montris, ke ĉi tiu brasiko povas helpi batali kontraŭ certaj specoj de kanceroj, kiel ekzemple brusto, ovario kaj haŭtkancero. Sulforaphane ĉesigas la disvolviĝon de kanceraj ĉeloj, kaj synergin kaj indol-3-carbinol detruas ilin kaj fortigas la imunsistemon.Contraindicaciones
Absoluta kontraŭindikado al la uzo de brokolo povas esti nur alergia al ĉi tiu planto. Bonŝance ĝi estas ege rara. Alie, ekzistas ĝi en unu aŭ alia formo por preskaŭ ĉiuj. Restriktoj ĉefe rilatas al la formo de uzo.
- Vi ne povas uzi brokolon por kuiri buljonon, ĉar ĝi estas enhavo de substancoj, kiuj kaŭzas damaĝon al la korpo (adenino kaj guanino). En supoj ankaŭ ĉi tiu brasiko devas esti aldonita fine, kiam la supo estas preta.
- Indas memori, ke kun longdaŭra rostado, precipe en grandaj kvantoj de oleo, brasiko ne nur perdos ĉiujn ĝiajn bonfarajn ecojn, sed ankaŭ formas kancerajn.
- La uzo de kruda brasiko estas kontraŭ-indikita por homoj kun alta acideco de la stomako kaj tiuj, kiuj havas malsanojn de la pankreato.
Uzo dum gravedeco kaj mamnutrado
Por gravedaj virinoj, ĉi tiu produkto estas nemalhavebla por pluraj kialoj:
- Malaltaj kalorioj kaj altaj nutraj ecoj permesas vin kontroli pezan kreskon.
- Alta enhavo de vitamino C pliigas imunecon.
- Folika acido estas esenca por la disvolviĝo de la fetala nerva sistemo.
- Kalcio estas necesa por la sano de la estonta patrino kaj por la infano.
- Redukti sukerajn nivelojn gravas por gravedaj diagnozoj de gestacia diabeto.
Brokolo - hypoallergénico, kiu havas minimuman kontraŭseksadon, do ĝi estas unu el la unuaj kiuj rajtas inkludi en la dieto de flegistino, post 4-5 semajnoj de naskiĝo, vi povas laŭgrade aldoni ĝin al la menuo dum la mamnutrado. La plej multaj infanoj respondas bone al la enkonduko de ĉi tiu legomo, unue en la dieto de la patrino, kaj poste de 6 al 7 monatoj kaj kiel komplementa manĝaĵo.
Ĉu eblas havi ĝin per pankreatito?
Dum la periodo de pliboniĝo de pankreatito, vi povas uzi ĉi tiun specon de brasiko en la formo de grundaj supoj, vaporplatoj (vi povas lerni pri la reguloj de kuirado de brokolaj pladoj ĉi tie). Kuracistoj rekomendas enigi ĝin tuj kaj nur se ĝi estas bone tolerata kaj ne kaŭzas dikigadon, flatulecon kaj aliajn problemojn kun digesto. Unue, post eniri, vi devas esti precipe zorga kaj ĉesigi la uzon kiam aperas la unuaj simptomoj.
En la fazo de forigo ne estas restriktoj pri konsumado.
La maksimuma ĉiutaga parto de brokolo en ĉiuj fazoj de la malsano ne devas superi 200 g
- Kio estas la plej bona brokola vario?
- Kio estas la diferencoj inter brokolo kaj florbrasiko?
- Kiel kreskigi brokolojn en malfermita grundo?
Resume, restas nur ripeti, ke brokolo estas tre utila legomo, kiu devas ĉeesti en la dieto. Kiel kuiri ĝin por ricevi la plej bonan profiton? Vaporado aŭ mallonga kuirado estas konsiderata la plej ĝusta maniero, ĉar dum longdaŭra varmo traktado multaj utilaj posedaĵoj perdiĝas. Vi povas servi ĉi tiun legomon kiel apartan teleron, kiel parton de legomaj stufoj aŭ kaseroloj.
