Vi povas kultivi fungojn en la lando, hejme kaj en la ĝardeno. Ili ne perdos sian guston, aromon pro tio, se vi aliĝas al la plantado-teknologio.
Kiajn fungojn vi povas mem kreski?
Domoj estas plantitaj someraj kaj vintraj fungoj. Prefere kutime oni donas la unuan eblon, ĉar ĝi ne bezonas multajn monajn kostojn kaj spacon. Sed vi mem povas planti la somerajn fungojn, sed nur ne funkcios sur la fenestrobreto, vi bezonos ĉambrojn kiel hangaro aŭ kelo.
Semo kaj teknologio por ĝia produktado
Mielo de fungoj estas kultivita laŭ du manieroj (depende de la semo), ĝi estas aŭ fruktokorpo, t.e. maljunaj fungoj, aŭ micelio.
Unua teknologio paŝon post paŝo:
- ĉapeloj estas forigitaj (kutime ili havas cirkonferencon de ĉirkaŭ 8 cm, kun malhelbruna tono el la interno);
- la materialo estas metita en ujon da akvo kaj trempita dum tago (sen lavado kaj streĉado);
- ĉapeloj estas dispremitaj ĝis stato de gruelo;
- la rezultanta estas trapasita gazo;
- la likvaĵo estas verŝita en vitran vazon kaj uzata por inokulado;
- fendoj estas faritaj sur stumpaj lignoj aŭ ŝtipoj, la rezulta sluro estas verŝita en ilin;
- la fendoj estas kovritaj de serradero.
La plantado-metodo el tia semo estas uzata en iu ajn tempo de la jaro en fermita konstruaĵo.
Mycelium estas micelio, el kiu oni kultivas fungojn, fungojn kaj aliajn fungojn. Vi povas trovi ĝin en la arbaro aŭtune:
- la micelio estas dividita en pecojn 2 * 2 cm;
- truoj estas faritaj ĉe la flankoj de la kanabo;
- pecoj de micelio kuŝas en konektiloj kaj estas kovritaj de musko;
- de supre la truoj estas envolvitaj kun polietileno por krei forcejajn kondiĉojn;
- kun la frosto, la micelio estas kovrita de koniferaj branĉoj;
- se la plantoŝtono situas en malferma areo, ĝi estas protektita kontraŭ troa humideco: ĝi purigas de neĝaj montetoj;
- branĉoj de piceo, polietileno kaj musko estas rikoltitaj en junio por la somero, fine de septembro - por la vintro.
La avantaĝo kreski el tia materialo: ĝi povas konservi sin subĉiele.
Antaŭkondiĉoj por Kresko
Hejma fungo-elektilo estas konstruata hejme, en la kelo, sur la balkono, en la ĝardeno.
- temperaturo de +10 ĝis +25;
- humideco 70-80%;
- fungoj ne toleras luman lumon, ili bezonas krepuskon;
- hejtado vintre; malvarmigo somere;
- ventolita areo: ventolado aŭ malfermaj fenestroj.
Oni devas plenumi sanajn normojn por ke fungoj ne infektas malsanojn kaj insektojn. Se vi sekvas ĉiujn regulojn, tiam ne estos problemoj pri la kultivado.
Metodoj por kultivi mielajn fungojn
- sur ŝtipoj aŭ stumpoj;
- en sakoj en la kelo;
- en la forcejo (taŭga por someraj loĝantoj);
- en tri-litraj kruĉoj.
Ĉiu fungokolektanto povas elekti la plej akcepteblan kaj malplej multekostan metodon por li.
Sur la ŝtipoj
La ŝtipo estas malseka kun ŝelo, sed ne putra. Se la materialo estas seka, ĝi estas mergita en akvo dum 2-3 tagoj. Post tio ili elprenas ĝin kaj lasas la likvaĵon dreni.
Estas tri metodoj por reprodukti fungojn:
- Faru fendojn kun profundo de 1 centimetro, longo de 4. La distanco inter ili estas 10-12 centimetroj. Enmetu mycelium-bastonojn per puraj manoj. Supre envolvita kun polietileno kun pluraj truoj por aera cirkulado. La ŝtipo estas translokigita al krepusko. Temperaturo - +20 gradoj, la ĉambro estu humida. Fungoj komencos ĝermi en 3-4 semajnoj.
- Sur la strato sub la ombro fosu truojn kun profundo de 15 cm. Post akvumado, bastonoj kun funga micelio kuŝas en ili horizontala pozicio. Por ke mielaj agarikoj ne mortigu la helikojn, ĉirkaŭ la truoj aspergu grundo per lignaj cindroj. Tuj kiam la grundo sekiĝas, ĝi estas akvumita. En malvarma vetero, la ŝtipo estas kovrita de folioj.
- Madero kun funga micelio estas metita en barelon kun grundo. Ĝi estas metita sur la balkonon je temperaturo de +10 ĝis +25 gradoj.
La plantado de micelio estas plej bone farita en aprilo-majo aŭ en aŭgusto.
Sur la stumpoj
Unu el la plej facilaj metodoj. Stumpoj de putraj arboj aŭ arbo taŭgas por semado.
La surteriĝo estas farita en varma vetero, sed ne varme. La fungo-elektilo estas tranĉita rekte per peco de ligno.
Krei mielajn fungojn sur stumpoj estas facile. Ili faras fendojn en ili kaj metas pecojn de micelio tie unu aŭ du centimetrojn. La recesioj estas kovritaj de serradero. Akvumis la grundon ĉirkaŭe.
La stumpo devas esti en malluma ĉambro aŭ ekstere en la ombro. Li estas tenata hejme en la kelo aŭ sur la balkono, sed for de la lumo.
En la forcejo, kelo
Stumpoj, ŝtipoj, ŝtipoj, blokoj kun micelio aŭ likvaĵo kun sporoj estas malsekigitaj kaj metitaj en forcejo. Ligno estas akvumita por ke ĝi ne sekiĝu. En la forcejo, mielaj fungoj estas bredataj en bankoj aŭ sakoj. Rikolto aperas de majo ĝis septembro.
Oni rekomendas uzi substratajn blokojn aĉetante ilin en vendejo aŭ kuirante ilin mem. Komponaĵo estas uzata kiel plenigilo.
La materialo estas metita en malsekan lokon. En la unuaj stadioj ili kovras per pajlo, malseke regule. Post iom da tempo, ĝi estas elprenita al la loko kaj entombigita.
Kiam vi bredas mielajn fungojn en kelo-kondiĉoj, oni rekomendas uzi sakojn plenajn de serradero por semado.
Instrukcioj paŝon post paŝo:
- Pako de 2-5 l estas plenigita per sekigita serradero 200-500 g. La materialo estas prenita el pino aŭ ia deciduo (krom la kverko).
- Ĝermanta grundo por 30% konsistas el hordeo, aveno, hordeo, salikoko aŭ sunfloro. Oni aldonas kuleron da kreto al la substrato.
- Ĉiuj komponantoj estas miksitaj kaj metitaj en akvon dum 60 minutoj.
- En la sama akvo ili spertas sterilon dum kvaronhoro per bolado.
- Troa akvo estas verŝita, la miksaĵo estas metita al varmego en la forno dum 20 minutoj.
- La materialo devas esti malseka. Ĝi estas aranĝita en egalaj partoj sur pakaĵoj de polietileno kun bona denseco.
- La micelio estas dividita en pecojn de 20 g. Ili estas metitaj supre de la substrato kun puraj manoj.
- De supre ĉio estas kovrita de kotono. La pako estas ligita.
La temperaturo en la kelo estas de +12 ĝis +20 gradoj. Ĝi devus havi bonan ventiladon, hejtadon en la malvarmo.
Monataj pakaĵoj ne devas esti tuŝitaj. Tuberkuloj aperos en ili: jen estontaj fungoj. La pakaĵoj estas malligitaj, la kotona lano estas forigita. Mielo de fungoj kreskas al la flanko, de kie venas la aero. Por ke la radikoj (kruroj) estu mallongaj, necesas aldona lumo.
Sinjoro somera loĝanto rekomendas al komencantoj: kiel kultivi fungojn en la banko?
Eĉ komencantoj povas kreski fungojn en la banko. Kapacito estas metita sur balkonon aŭ fenestran kavon.
Paŝo post paŝo teknologio:
- La substrato estas preparita el segilo kaj branĉo (3 ĝis 1). Anstataŭe, ili foje uzas sunflorojn, brankojn kaj maizajn kojnojn.
- Dum 24 horoj, la substrato estas verŝita per akvo, elpremita kaj iomete kompaktigita.
- Poste ili metis ĝin en tri-litrajn kruĉojn (por 1/2 volumo).
- Uzante longan bastonon (ĝis 2 centimetroj de diametro), recesiojn oni faras en la substrato ĝis la fundo.
- Kankroj, kune kun la substrato, estas pasterigitaj por ke la muldilo ne komencu, por ĉi tio ili estas metitaj en kaserolo kun akvo kaj boligitaj dum 60 minutoj al malrapida varmo.
- Kiam la enhavo de la ujoj malvarmas ĝis +24 gradoj, ili fermiĝas per plastaj kovriloj, en kiuj estas faritaj 2 mm.
- Mycelium estas enkondukita tra ĉi tiuj truoj; por ĉi tio, kutime, oni uzas seringon.
- Bankoj estas metitaj en krepuskon, je temperaturo de +20, kaj prefere je +24 gradoj.
- Fungoj komencas kreski post kvar semajnoj. La unuaj plantidoj aperas post 15-20 tagoj. Tuj post, la ujo estas movita al la fenestro de la norda flanko.
- Kiam la fungoj kreskas ĝis la kovrilo, ĝi estas forigita. La dekoltaĵo estas envolvita per strio el kartono, kreante tiel specon de kolumo.
- Fungoj devas esti aspergitaj per akvo. Dum ili maturiĝas, ili estas tranĉitaj, la kruroj estas eltiritaj. Sur ilia loko, alia rikolto aperos post du ĝis tri semajnoj.
