Plej bonaj 20 plej bonaj receptoj por salatoj por salato por brokolo por ĉiu gusto

Brokola brasiko havas bongustan guston, kaj superas la enhavon de nutraĵoj en multaj legomoj.

La mola teksturo de la legomo, la netrima gusto, la unika alta proteina enhavo kombine kun la malalta kvanto de fibro meritis rajton nomi brokolojn kiel dietan produkton.

Post varma traktado, ĝi similas al verda asparago gustumi, pro kiu ĝi havas alian nomon - "Asparagus brasiko".

I donas specialan guston kaj plaĉan krakon al granda nombro da pladoj. Iuj el ili estas donitaj en ĉi tiu artikolo. La artikolo havas priskribon de multaj opcioj pri kiel kuiri bongustajn brokoliojn.

La avantaĝoj kaj malutiloj de tia plado

Legomo estas riĉa je vitaminoj E, PP, B6, B1, K, B2, A, C kaj oligiloj (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, ktp.). Provizanto de kruda dieta fibro en nia korpo. Antaŭenigas mekanikan intestan purigadon. Prenas unu el la ĉefaj lokoj pri la enhavo de vitamino C. Pliigas la elastecon de la vazaj muroj pro la alta enhavo de kalio.

La brasiko sulforaphane helpas batali kontraŭ kancero kaj malhelpi kanceron. Sed por homoj, kiuj suferas pankreatiton kaj pliigis acidecon de la stomako, brokolo kontraŭe indikas.

Kalorioj 100 gramoj da kruda brokolo - 28 kilogramoj. Enhavo de proteinoj - 3.0, graso - 0.4, karbonhidratoj - 5,2 gramoj. Post kuirado, la indikiloj ŝanĝiĝas: 27 kilogramoj, 3,0 g da proteinoj, 0,4 g da graso kaj 4,0 g da karbonhidratoj.

Kuiri Receptojn kaj Fotojn

Kun kokido

Kun tomato

Bezonata:

• 200 g kokida fileto;
• 150 g brokolo;
• 1 tomato;
• 1 krako-ajlo;
• 2 pinĉaĵoj de origano;
• fasko da laktuko;
• 1 tbsp. l vegetalaj oleoj, majonezo, salo.

Kuirado:

1. Fillet, fritita kun salo kaj spicado, tranĉita en rektangulojn.
2. Tomato - tranĉaĵoj.
3. Kuiru la brokolon dum 2 minutoj (legu kiom da brokola brasiko vi bezonas por fari ĝin bongusta kaj sana, legu ĉi tie).
4. Enmetu laktuko en teleron, kaj poste - viandon kaj legomojn.
5. Aldoni majonezon kaj ajlon rallado.

Kun fromaĝo

Bezonata:

• 200 g kokida fileto;
• 300 g brokolo;
• 150 gramoj da fromaĝo;
• ½ _TSP_ saloj;
• 2 ajlo;
• 50 g da majonezo.

Kuirado:

1. Saltu la fileojn kaj kuiru por 25 minutoj.
2. Tranĉi en malgrandajn pecojn.
3. Ni kuiras brokolon dum 3-5 minutoj, ni lavu kun malvarma akvo.
4. Aspergu kun fromaĝo kaj ajlo salo. Aldoni majonezon.

Kun ovo

Kun majonezo

Bezonata:

• 350 g brokolo;
• 3 tomatoj;
• 3 ovoj;
• 20 g da majonezo;
• 2 g da salo;
• 1 g nigra pipro;
• kelkaj branĉetoj de aneto.

Kuirado:

1. Kuiri brokolon dum 3-5 minutoj.
2. Tomato kaj boligitaj ovoj tranĉitaj en malgrandaj pecoj.
3. Miksi ingrediencojn, aldonu salon, pipron kaj majonezon.
4. Ornami per anetaj branĉetoj.

Kun arko

Bezonata:

• 300-400 gramoj de brokolo;
• 2 ovoj;
• 1 cepo;
• 2 tbsp. l maizo mustardo;
• 2 tbsp. l vinagrila vinagro;
• 2 tbsp. l oleo de olivo;
• salo, nigra grunda pipro.

Kuirado:

1. Ni klasifikas la brasikon en branĉojn, kuiru por 4-5 minutoj, verŝu sur glacia akvo.
2. Dice la boligita ovo blanka proteino.
3. Rubujo kun forko.
4. Frapu la cepon.
5. Enmetu brokolon kaj ovoblankon en profundan bovlon.
6. Plenigu per miksaĵo de mustardo, vinagro kaj olivoleo kun aldono de cepoj, salo kaj pipro.
7. Aspergu kun rallado de vituro sur.

Vinvino povas anstataŭi per freŝa premita citrona suko.

Kun krabo

Kun ovoj

Bezonata:

• 400 g brokolo;
• 200 g da krabaj bastonetoj;
• 3 ovoj;
• citrono, acida kremo, salo, grunda nigra pipro.

Kuirado:

1. Kuiru brokolon dum 3-4 minutoj, lavu kun malvarma akvo, tranĉu en malgrandajn pecojn.
2. Tranĉu kubajn boligitajn ovojn kaj krabojn.
3. Fre frotu ŝelon de citrono (nur la flava tavolo).
4. Ovoj, brasikoj kaj krabaj bastonoj enverŝas profundan bovlon.
5. Verŝu acidan kremon, aspergu per citrona rusto, salo kaj pipro.
6. Lasu horon kaj duonon en la malvarmo.

Kun asparagoj

Bezonata:

• 150 g brokolo;
• 150 g asparagoj;
• 3 ovoj;
• 250 g da krabaj bastonetoj;
• 40 g da majonezo.

Kuirado:

1. Brokolo kaj asparago kuiras por 15 minutoj.
2. Faboj, krabaj bastonetoj kaj boligitaj ovoj estas tranĉitaj en malgrandaj pecoj.
3. Ĉiuj komponantoj miksiĝas, verŝu majonezon.

Kun legomoj

Kun karotoj

Bezonata:

• 300 g brokolo;
• 100 g karotoj;
• 100 g kukumo;
• duone citrono;
• 20 g da vegetala oleo;
• 20 g aneto kaj petroselo.

Kuirado:

1. Brogi kaj tranĉi malgrandajn pecojn de brokolo.
2. Froti la karotojn.
3. Tranĉi kubajn kukumojn.
4. Metu ĉion en salakan bovlon, salon, versxu vegetalan oleon miksitan kun citrona suko.
5. Aspergu per verdoj.

Kun juglandoj

Bezonata:

• Kapo de brokolo.
• 2 karotoj.
• 100 g brasiko.
• 50 g. Juglandoj.
• 50 g vinberoj.
• 50 ml. siropo de acero.
• 2 tbsp. l vinagro de pomo.
• 2 tbsp. l., salo, pipro.

Kuirado:

1. Ni ordigas brokolojn en inflorescencias, hakitaj nuksoj, frotas brasikon kaj karotojn sur kradilo.
2. Miksu la ingrediencojn, aldonu la sekajn vinberojn.
3. Kiel saŭco ni uzas majonezon miksitan kun vinagro de pomo kaj siropo de acero.

Kun verduloj

Kun olivoj

Por unu parto.

Bezonata:

• 45 g da ruĝa brasiko;
• 45g brokolo;
• 40 g. Salata pansaĵo;
• 25 g cepoj;
• 10 g. De laktuko;
• 10 g olivoj;
• 4 g da verdaĵo;
• duonan ovon

Kuirado:

1. Brasiko-tranĉo, blankeca, malvarmeta.
2. Brokolo, boligita en saleta akvo, dividita en branĉoj.
3. Tranĉu la cepojn en ringojn, purigu la olivojn.
4. Metante legomojn en tavolojn sur folio de laktuko.
5. Verŝu la pansaĵon, aspergu per herboj.
6. Ni disvastigas olivojn kaj tranĉaĵojn de boligitaj ovoj por ornamado.
7. Aparte servu panon, buteron kaj Roquefort-fromaĝon.

Kun acida kremo

Bezonata:

• 200 g da brokolo;
• 3 ovoj;
• 1 kukumo;
• fasko de verdoj (cepo, aneto, petroselo);
• acida kremo (majonezo), salo.

Kuirado:

1. Kuiru la brasikon, malvarmeta, tranĉita en malgrandajn pecojn.
2. Kuiritaj ovoj kaj kukumo estas tranĉitaj en rubujojn.
3. Haku la verdoj.
4. Ĉiuj produktoj estas miksitaj, salo, aldonu acidan kremon aŭ majonezon.

En la korea

Kun tintilo

Bezonata:

• 400 g brokolo;
• 100 g bulgara pipro;
• 150 g karotoj;
• 3 tbsp. l vegetala oleo;
• areto da aneto;
• ½ tbsp. l koriandro;
• 50 ml da vinagro;
• 3 dentoj de ajlo;
• 1 tajdo saloj;
• 1/3 cucharadita muelita nigra pipro;
• 1 tajdo sukero;
• 1/3 cucharadita muelita ruĝa pipro.

Kuirado:

1. 3-5 minutoj kuiru brokolon. Plenigu per malvarma akvo.
2. Frotu karotojn, piprojn, tranĉu en duonajn ringojn, haku ajlon kaj aneton.
3. En profunda bovlo, miksu akvon, karotojn, piprojn, ajlon kaj aneton.
4. Aspergu kun sukero, salo, nigra kaj ruĝa pipro kaj koriandro.
5. Verŝu vinagron kaj legomon.
6. Donu preparadon dum du horoj.

Kun dolĉa pipro kaj spica

Bezonata:

• 350-400 g brokolo;
• 1 cepo;
• 1 karoto;
• dolĉa pipro;
• 2 tbsp. l vinagro 9%;
• 2 tbsp. l soja saŭco;
• 5-6 Arto. l vegetalaj oleoj;
• 3 dentoj;
• varmeta pipro se ĝi deziras;
• ½ _TSP_ koriandro.

Kuirado:

1. Ni ordigas brokolojn en branĉetoj.
2. Kuiru aŭ lasu krudan.
3. Dene tranĉi karotojn, kapsikojn kaj cepojn (en striojn, duonrondilojn).
4. Tajpu ajlon.
5. Ĉiuj legomoj estas miksitaj.
6. Sezono kun koriandro, varmeta pipro.
7. Verŝu miksaĵon de sojsa saŭco, oleo kaj vinagro.
8. Foriru por duonhoro.

Kun fungoj

Kun kukumo

Bezonata:

• 200 g brokolo;
• 200 g marĉitaj ĉevalidoj.
• 150 g de ŝinko;
• 1 kukumo;
• 100 g da majonezo.

Kuirado:

1. Kuiru kaj versxu malvarman akvon super brokolo, malmunti en bastonetoj.
2. Ni tranĉas la fungojn en telerojn, ŝinkojn kaj kukumojn en striojn.
3. Ĉiuj miksaĵo, plenplenigu maioneson ĝuste antaŭ ol servi.

Kun ajlo

Bezonata:

• 800 g brokolo;
• 600-800 g da ĉampanoj;
• 3 tbsp. l vegetala oleo;
• 5-6 dentoj de ajlo;
• salo, pipro.

Kuirado:

1. Kuiru brasikon por 5-7 minutoj, verŝu glacian akvon.
2. Ni ordigas branĉojn.
3. Ni hakas la fungojn kaj fritas en vegetala oleo.
4. Aldonu al la fungoj brasikon, rallado de ajloj kaj hakitaj legomoj.
5. Fritu ĝin kune dum pliaj 5 minutoj.

Kun fazeoloj

Kun celerio

Bezonata:

• 30 g terpomoj;
• 30 g verdaj faboj;
• 30 gramoj da verdaj pizoj;
• 30 g brokolo;
• 20 g celerio;
• 20 g. Salata pansaĵo;
• 20 g de laktuko;
• 5 g. De petroselo;
• 1 krako-ajlo.

Kuirado:

1. Kuiru legomojn en salita akvo aparte.
2. Tranĉu terpomojn kaj fabojn en malgrandajn pecojn.
3. Purigu la pizojn.
4. Dividi en brokolo floretoj.
5. Fajna hakaĵo de la celeria radiko.
6. Enmetu tavolojn en salakan bovlon pri folioj de laktuko.
7. Vestu, aspergu per rallado de ajlo kaj pikita petroselo.

Kun acida kremo kaj legomoj

Bezonata:

• 300 g brokolo;
• glaso da faboj;
• 200 g fromaĝo, 3 tbsp. l acida kremo;
• muelita pino;
• aro da legomoj.

Kuirado:

1. Faboj, antaŭ-trempitaj, kuiras sen salo.
2. Ni ordonas brasikon en branĉojn, kuiru, malvarmeta.
3. Ni frotas fromaĝon, ni tranĉas verdojn.
4. Verŝu fabojn, brasikojn, fromaĝojn kaj legomojn en profundan bovlon, tranĉu kun acida kremo kaj kondimentoj.

Kun salikokoj

Kun mustardo kaj oleo de olivo

Bezonata:

• 700 g brokolo;
• 1 kg da florbrasiko;
• ruĝa pipro;
• aro da verdaj cepoj;
• 500 g salikoko;
• ¼ taso da olivoleo;
• Taso de citrona suko;
• 3 tbsp. l kaporoj;
• 2 tbsp. l Dijon mustardo;
• . _SPE_ saloj;
• ½ _TSP_ muelita nigra pipro;
• ½ _TSP_ sukero, citrono.

Kuirado:

1. Kuiri kaj verŝi glacikovon sur florbrasiko kaj brokolo.
2. Cepo kaj pipro tranĉita.
3. Kuiru kaj purigu la salikokojn.
4. Aldonu ilin al florbrasiko kaj brokolo.
5. Por vesti, miksi la sukon de citrono, mustardo, oleo, kaporoj, pipro, sukero kaj salo.
6. Aspergu la salaton kun pika ruĝa pipro kaj cepoj, spicitaj. Citrona uzo por ornamado.

Kun tomato

Bezonata:

• 250 g brokolo;
• kukumo;
• tomato;
• 70 gramoj da fromaĝo;
• 250 g salikokoj;
• 3 tbsp. l natura jogurto;
• salo - al gusto.

Kuirado:

1. Kuiri, malvarmigi sub malvarma akvo kaj tranĉi brokolon.
2. Kuiru kaj purigu la salikokojn.
3. Tranĉu kukumon en striojn, froti fromaĝon.
4. Miksu la ingrediencojn, versxu jogurton.
5. Supro kun tranĉaĵoj de tomato por ornamado.

Simplaj receptoj

Kun vinagro kaj mustardo

Bezonata:

• Kapo de brokolo;
• 3-4 karotoj;
• 3 tbsp. l vegetala oleo;
• vinagro, kumino, mustardo, salo.

Kuirado:

1. Kuiritaj legomoj kuiritaj en saleta akvo, aldonante 1 tbsp. l vegetala oleo.
2. Al la cetero de la oleo ni aldonas vinagron, parton de legomo-buljono, mustardo kaj salo por kompletigo.
3. Tranĉu brokolon en cirklojn kaj karoton en kubojn.
4. Ni metis brasikcirklojn en salakan bovlon, verŝu karotojn supre kaj plenigas ilin.
5. Post duonhoro, aldonu la kumino.

Kun majonezo kaj petroselo

Bezonata:

• 1 kg da brokolo;
• 100 nuksoj;
• 3-4 Arto. l acida kremo aŭ majonezo;
• petroselo, sukero, salo.

Kuirado:

1. 10-15 minutoj kuiru brokolojn kun sukero kaj salo.
2. Cool. Analizi inflorescojn.
3. Disbati nuksojn, miksi kun pansaĵo kaj verŝi brokolojn kun ĉi tiu miksaĵo.
4. Ornami kun petroselo.

Ebloj por servi telerojn

Oni tradicie povas uzi salatojn en komuna salakan bovlon aŭ en platajn porciojn.. Vi povas elekti nekutimajn pladojn: pokaloj, tasoj, malgrandaj kruĉoj. Aŭ disvastiĝu sur pecojn de legomoj aŭ fruktoj. En la kazo de brokolo, ĝi devus esti "vasta" tranĉaĵo - duono de dolĉa pipro aŭ peco de kukurbo.

Salato kun salikokoj povas servi en konkoj. La salata stango aspektas tre impresa sur la tablo: individuaj teleroj kun ingrediencoj kaj pluraj saŭtaj elektoj, kiuj permesas al ĉiu gasto "kolekti" salaton al sia propra gusto.

La listo de pladoj, en kiuj nia brokolo ludas la ĉefan rolon, povas esti daŭrigita dum longa tempo. Kaj li ne limiĝos al salatoj. I ornamas per sia ĉeesto ambaŭ piklojn kaj supojn, kaj ofte iĝas la unua legomo en la menuo de la plej malgrandaj bufoj. Ĉi tio denove parolas pri ĝiaj sendubaj avantaĝoj al nia sano.