Zorgu pri via sano kaj manĝu konvene! Pekina brasiko kun pankreatito: la avantaĝoj kaj damaĝoj de la produkto

Pankreatito estas malsano de la pankreato, en kiu kuracado estas reduktita al dieto nutrado. Foje eĉ la paciento estas rekomendita dum kelkaj tagoj rifuzi manĝi entute aŭ sekvi striktan dieton.

Esence, la kaŭzo de pankreatito estas malobservo en la elfluo de digestiga suko kaj aliaj substancoj produktitaj de ĉi tiu korpo. Sed dum la dieto gravas ne ekskludi el la dieto manĝaĵojn utilajn por la tracto gastrointestinal. Ekzemple ĉina brasiko.

Ĉu eblas manĝi malsanan?

Ĉu eblas manĝi ĉinan brasikon aŭ ne - demando, kiu ofte zorgas homojn kun malsanoj de la tracto gastrointestinal.

Pekina brasiko havas pozitivan efikon sur la tracto gastrointestinal. I enhavas vitaminojn: A, E, PP, B2, B6, ascorbic-acido. Legomo estas valora por alta enhavo de proteinoj, karbonhidratoj, pectinoj en ĝia kunmetaĵo. Eĉ sufiĉe granda kvanto de fibro ne estas kontraŭ-indiko, ĉar la foliara strukturo estas mola kaj delikata, ĝi ne damaĝas la mukozon, male al krudaj dietaj fibroj de brasiko.

Gastroenterologoj kun pankreatito rajtas uzi ĉinan brasikon, en freŝa formo kaj post varmo-traktado.

Profito kaj damaĝo

Pro la riĉa kunmetaĵo la uzo de Pekka brasiko ebligas vin teni printempan avitaminozon. Afekcias la nervan sistemon kiel sedativon - ĝi estas valora kvalito por homoj kun pankreatito.

Nutricistoj rekomendas inkluzivi ĉi tiun produkton en via dieto. I profitigas ne nur la malsanajn pankreatojn, sed ankaŭ la tracto gastrointestinal kiel tuto:

• stimulas intesta peralŝtilo;
• ne iritas la organojn de la nutra vojo;
• Fibro influas la procezon de digesto, helpas purigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj.

Salata brasiko ne dezirinda por manĝi kiam pliseverigas pankreatiton. Finfine, legomo povas pligravigi la kondiĉon, provoki vomiĝon, naŭzon, kolikon, hokegon. Kiam freŝa brasiko estas uzata, la epiteliaj organoj de la tracto gastrointestinal inflamas, kaŭzante dolorajn sentojn, kaj la ĝenerala kondiĉo de la paciento plimalboniĝas. Oni rajtas manĝi nur kuiritan brasikon aŭ boladon, kaj nur en limigitaj kvantoj.

Vi devas scii, ke Pekina brasiko ne povas esti kombinita kun laktaĵoj, inkluzive fromaĝojn. I povas kaŭzi maltrankvilan stomakon.

Kronika kaj akra stadio

Por uzi Pokan brasikon en manĝaĵo, kuracistoj rekomendas dum pardonado. Sed por eniri en la menuon, vi bezonas ĝin malrapide, rigardante la sanstaton de la paciento. Komenci provi brasikon estas pli bona kun malgranda peco. Kun la tempo, pliigante la kvanton. Por la unua fojo vi devas verŝi la folion per bolanta akvo Se ĉio estas en ordo, tiam la produkto estas uzata kiel ingredienco por salatoj kun freŝaj legomoj. La ofteco de uzado - ne pli ol 2 fojojn en 7-10 tagoj.

La maksimuma permesebla ĉiutaga parto de ĉina brasiko en la kronika stadio de pankreatito estas 50-100 gramoj.

En la periodo de akuta recidivo, konsumado de kruda ĉina brasiko devus esti haltigita. Oni rekomendas kuiri unuajn kursojn aŭ manĝi boligitajn karnojn kiel flanklakon.

Uzaj ecoj

Homoj suferantaj pankreatiton bezonas strikte sekvi dieton.. Rifuzu ĉinan brasikon marigitan, spican aŭ pikan. Kun individua toleremo permesis malgrandan kvanton de saltita ĉina brasiko, kuirita laŭ tradiciaj receptoj, sen iuj kromaj spicoj kaj aldonaĵoj.

Kiam kuiri legomojn atentu la jenajn nuancojn:

1. tranĉi la verdan parton en malgrandajn pecojn, tiel reduktante la ŝarĝon sur la digestiga sistemo;
2. minimumigi la kvanton de salo, varmeta pipro, spicado;
3. Kuirado kun aliaj legomoj estas permesata: karotoj, kalabasetoj, asparagoj en faboj.

Receptoj de teleroj

Okazas, ke nerespondecaj produktantoj de malaltaj kaloriaj produktoj liveras al la brasikoj enhavantajn nitritojn, nitratojn aŭ simple malfreŝajn varojn. Tia legomo havas nenian avantaĝon eĉ por sana persono, kaj eĉ malpli pri malsana persono.

Antaŭ aĉeti inspekti la legomon:

• Folioj devas esti suculentas kaj fortikaj.
• Gravas, ke ne ekzistas sekaj, difektitaj aŭ putraj areoj.
• Ne devus ekzisti condensación inter la folioj.
• Kapo de brasiko devas havi helverdan koloron, sen flaveco.

Jen kelkaj receptoj por uzi Pokan brasikon en la dieto.

Borscht

Ingrediencoj:

• Ĉina brasiko 200-250 gramoj;
• junaj betaj kapoj - 1 peco;
• malgranda tomato - 1 peco;
• karotoj - 1 peco;
• Bulgara pipro - 1 peco;
• kalabaseto - 1/4 parto;
• cepoj - 2 pecoj;
• celerio - 100 gramoj;
• vegetala oleo - 10 gramoj;
• salo, verdaj.

Kuirado:

1. Verŝu 2 litojn da akvo en poton kaj metu la fajron.
2. Post bolado, ni sendas tien ruinigitajn betaj pintoj, brasiko, kalabaseto, pipro.
3. Samtempe ni preparas la pansaĵon aparte: verŝu vegetalan oleon en la paton, poste pikitan cepon, celerio, karoto, tomato kaj iom da akvo.
4. Kuiru ĉi tiun miksaĵon dum kelkaj minutoj kaj sendu al la pato. La ĉefa afero estas certigi, ke la brasiko ne digestas. I poste povas esti enmetita en la akvon, kune kun la pansaĵo. Salo
5. Sen forigi la kovrilon, donu iom da biero kaj servu.

Vaporitaj legomoj kun rizo

Ingrediencoj:

• Shrded Peking brasiko 100-200 gramoj;
• karotoj - 1 peco;
• pomo - 1 peco;
• rizo - 250 gramoj;
• salo, verdaj.

Kuirado:

1. Por mallongigi la kuiradan tempon, rizo devas kuiri al parta preteco.
2. Enmetu la antaŭ-tranĉitajn legomojn kaj pomon en poton.
3. Kuiru por 5-10 minutoj.
4. Aldonu rizon kaj iom da akvo por viskoza kohereco.
5. Ĉe la fino de kuirado, aldonu salon kaj hakitajn verdojn.

Vaporita

Ingrediencoj:

• meza kapo de brasiko;
• ajlo - 3-4 dentoj;
• oleo de olivo;
• salo, pipro.

Kuirado:

1. Unue estas necese haki kaj lavi la brasikon.
2. Tranĉu ankaŭ en kvaronaj ajloj.
3. Akvo en duobla kaldrono sxvelas, tiam metas la foliojn de legomo, kaj inter ili pecojn da ajlo.
4. Kovru per kovrilo. Kuirado tempo 3-5 minutoj.
5. Post kiam ni elprenas kaj donas ekstran fluidaĵon por dreni.
6. Aspergu kun olivoleo, salo. Brasikoj estas pretaj kiel flanka telero.

Freŝa salato

Ingrediencoj:

• Ĉina brasiko 500 gramoj;
• freŝa kukumo - 1 peco;
• avokado - 1 peco;
• Bulgara pipro - 1 peco;
• legomo aŭ olivoleo - 10 gramoj;
• salo, verdaj.

Kuirado:

1. Ĉiuj legomoj estas lavitaj kaj ne grandaj kikeroj.
2. Falu in salmovon, kuiriĝu kun butero.
3. Salo al gusto.
4. Aldoni verdojn.
5. Stir kaj servu.

Ĉina brasiko - taŭga vitamina legomo por pankreatito. La ĉefa afero - ne troigu. Manĝi en malgrandaj porcioj, kaj en kazo de difekto, tuj forprenas ĉi tiun produkton de la dieto. Zorgu pri vi kaj via pankreato. Kaj ne malsaniĝu.