Bongustaj kaj helaj - salatoj el Pekingo brasiko kaj bulgara pipro

Pekingo brasiko estas unu el la plej popularaj legomoj en Azio. Ŝiaj folioj estas uzataj kiel ingredienco en diversaj pladoj, kaj sendepende, kiel aperitivo. Bulgara pipro estas ne malpli populara en la landoj de la eksa Sovetunio: certe almenaŭ unu fojon en via vivo vi provis pikaĵon, freŝan, kuiritan aŭ iun preparadon de ĝi.

Ambaŭ legomoj estas ege utilaj, do salatoj el ili estas bonega maniero akiri sufiĉajn vitaminojn kaj akiri bongustan kaj kontentigan pladon.

Uzo de la plado

La avantaĝoj de teleroj de sonperkilo kaj ĉina brasiko ne povas esti superkvalitaj. Ĉi tiuj legomoj estas riĉaj je ĉiuj specoj de vitaminoj de A ĝis C, kaj ankaŭ diversaj aminoacidoj kiuj kontribuas al forigo de toksinoj de la korpo.

La uzo de salatoj de pekiko kaj pipro perfekte helpas konservi la elastecon kaj freŝan aspekton de la haŭto.

Krome, la salato de pekiko kaj pipro estas manĝa plado - nur cent gramoj de ĉi tiu salato havas:

• 16 kalorioj;
• 1 gramo de proteino;
• 0,2 gramoj da graso;
• 4 gramoj da karbonhidratoj.

Receptoj de Kokido

"Fumita ryaba"

Bezonataj Produktoj:

• 800 gramoj da ĉina brasiko;
• meza aro da verdaj cepoj;
• duonan ujon aŭ plenan malgrandan kruĉon;
• 150-200 gramoj da fumaĵita koko (pli bona - kokra brusto);
• 200-250 gramoj da tomatoj;
• kelkaj malgrandaj manpleno da olivoj;
• freŝaj legomoj;
• salo;
• majonezo aŭ olivoleo.

Kiel kuiri:

1. Tajpu la brasikon per maldika pajlo, tiam memoru per viaj manoj doni ĝin suko.
2. Tajpu la bruston en salakan bovlon, fajne hakado de la verdaj cepaj plumoj. Miksu ĉiujn ingrediencojn zorge, salu kaj pipru laŭ via gusto.
3. Malŝparu pipro-semojn, tranĉitajn kubojn. Poste aldonu la olivojn, hakitajn kaj legomojn. Antaŭfluu la piklaĵon el la ujo por ke ĝi ne difektu la guston de la estonta salato.
4. Salo, sezono kun majonezo aŭ oleo de olivo, depende de la elekto.

""Usta"

Necesaj Ingrediencoj:

• 300 gramoj da kokina viando;
• 1 ruĝaj cepaj ruzoj;
• 2 mezaj tomatoj;
• 2 malgrandaj freŝaj kukumoj;
• 1 mezgranda flava papriko;
• 1 meza ruĝa tintilo;
• duono brasiko brasiko;
• 1 malgranda aro da verdaj cepoj;
• 2-3 kuleroj da acida kremo;
• 1 kulero de casera aŭ vendejo de mustarda saŭco;
• pizoj nigraj grunda pipro.

Preparada Metodo:

1. Cepo estas tranĉita duone, kaj tiam tranĉita en duonrokajn ringojn.
2. Brasikoj kaj pipro hakado en strioj aŭ tranĉitaj en rubujoj.
3. Boli kokidmaton kaj haku ĝin en malgrandaj kuboj.
4. Tranĉu la kukumojn en mezgrandajn pajlojn kaj tomatojn en malgrandajn, egalajn tranĉaĵojn.
5. Korpigi mustardon, acidan kremon, salon kaj pipron por vesti. Tranĉu la ajlon tre fajne.
6. Enmetu la legomojn en salmasejo, miksu kun la saŭco, salo. Antaŭ ol servi, ornamu per fajne pikitajn plumojn.

Kun krabo

"Trankvila"

Bezonataj komponantoj:

• malgranda pakaĵo de krabo;
• 1 pekka forko;
• 1 granda tomato;
• 100 ml de sojfabo;
• 50 ml da balsamika vinagro;
• kulero de sésamo;
• oleo de olivo;
• pipro;
• 1 malgranda kukumo.

Kiel kuiri:

1. Rinĉiĝu kukumon kaj tomaton sub malvarma fluanta akvo kaj tranĉi en rubujojn.
2. Pequinki-pecoj tranĉas aŭ ŝiras viajn manojn en malgrandajn pecojn.
3. Haku la bastonojn en maldikajn striojn.
4. Miksu ĉion bone, aldonu salon, aspergu kun sezamaj semoj.
5. Aldonu vinagron kaj oleon.

Anstataŭ krabaj bastonetoj vi povas uzi kraban viandon, kiu estas tre taŭga por salato.

"Brizo"

Bezonataj Produktoj:

• malgranda kapo de brasiko;
• 250 gramoj da krabo;
• duonan kruĉon;
• majonezo;
• sukero;
• salo;
• verdaj;
• 1 granda ruĝa tintilo.

Kiel kuiri:

1. Bonordigi hakitajn piprojn kaj krabojn.
2. Haku kolektitaj folioj en maldikaj tavoloj.
3. Uste hakado de iuj verdaj folioj.
4. Drenu la maizon kaj aldonu la maizon al la ceteraj ingrediencoj. Stir.
5. Salo, aldonu pinĉaĵon de sukero.
6. Sezono kun majonezo.

Kun aldono de kukumo

Verda Ondo

Bezonataj Produktoj:

• 50-70 gramoj da ĉina brasiko;
• 2 malgrandaj kukumoj;
• 2-3 sonoriloj, koloro ne gravas;
• 1 kulero da olivoleo;
• 1 cucharadita de sésamo;
• salo

Kiel kuiri:

1. Lavu legomojn sub malvarma akvo.
2. Ŝiri pipru semojn.
3. Ĉiuj legomoj estas tranĉitaj en malgrandaj strioj.
4. Enmetu ĉiujn ingrediencojn en salakan bovlon, aspergu oleon, salu, aspergu kun sezamaj semoj, miksu bone.

"Lando"

Bezonataj Produktoj:

• 500 gramoj da ĉina brasiko;
• 2 grandaj tomatoj;
• 200 gramoj da freŝaj kukumoj;
• salo;
• 2 kuleroj de vinagro;
• 100 gramoj da dolĉa pipro;
• 200 gramoj da nigra pipro.

Kiel kuiri:

1. Pikso zorge lavas, sekigas kaj ŝiras malgrandajn pecojn.
2. Lavu la piprojn, forprenu la semojn kaj tranĉu en maldikajn striojn.
3. Uzante senŝeligilan kukumon en maldikajn plastojn.
4. Tranĉu tomatojn en egalaj tranĉaĵoj.
5. Miksu bone ĉiujn ingrediencojn.
6. Aspergu vinagron, aspergu per salo kaj pipro.

Ĉiuj produktoj uzataj por fari salaton devas esti freŝaj!

Kun ŝinko

"Tenereco"

Bezonataj Produktoj:

• duono de granda kapo de ĉina brasiko;
• granda ruĝa tintilo;
• 200 gramoj da tomatoj;
• 400 gramoj da ŝinko;
• 2-3 kuleroj da acida kremo;
• verdaj;
• salo

Kiel kuiri:

1. Rinse Pekenka, apartigu la foliojn de la tigo kaj tranĉu en maldikajn tranĉaĵojn.
2. Lavu tomatojn, tranĉitaj en tranĉaĵojn, ŝinkajn striojn.
3. Pipro tranĉi en malgrandaj kuboj kaj meti la reston de la ingrediencoj.

   Aldonu maizon al la salato nur bezonas sen salmo. I devas esti malplenigita.
4. Sazonigi la salaton kun butero aŭ acida kremo, salo kaj miksi.

"Laboranta Midday"

Bezonataj Produktoj:

• malgrandaj forkoj pekingki;
• 200 gramoj da ŝinko;
• 200 gramoj da pizoj;
• verdaj cepoj;
• majonezo;
• 1 Meza pipro;
• salo

Pas-post-paŝa recepto:

1. Rinse kaj tranĉu Pekinon.
2. Piki la ŝinkon en kubojn, haku fajne kaj cepon.
3. Forigu pizojn de la likvaĵo, alie la salato estos maldolĉa. Tiam aldonu la reston de la komponantoj.
4. Pipro tranĉis en arbitrajn kubojn.
5. Bonodoro, salo, miksaĵo.

Kun maizo

Crocket

Necesaj Ingrediencoj:

• oleo de olivo;
• tedaĵo de maizo;
• 300 gramoj de ŝinko;
• 100 gramoj da biskvitoj;
• 300 gramoj da ĉina brasiko;
• Granda bulgara pipro.

Kiel kuiri:

1. Pipro, Rinse kaj sekigu per papera mantuko. Tiam tranĉi en duono, forigi la semojn.
2. Apartigi de la kapo de brasikoj folioj. Haku ilin per maldika plasto.
3. Haku la ŝinkon en malgrandaj pecoj.
4. Enmetu ĉiujn hakitajn ingrediencojn en la salata telero.
5. Sanigu la marinadon de la kruĉo kun greno, bone lavu la semojn, aldonu al la salato.
6. Se vi ne havas pano rojita sur mano aŭ pakojn de pretaj biskvitoj, preparu ilin mem. Por fari tion, vi devos tranĉi sekcan panon en maldikajn tranĉaĵojn kaj meti ĝin sur cocción kaj sekigi ĝin en forno je 180 gradoj dum 20 minutoj.
   Antaŭ ol servi, aspergu ĝin per krutetonoj por krucigi ilin.

"Mozaiko"

Bezonataj Produktoj:

• 200 gramoj da brasiko;
• 2 kokidovoj;
• 150-170 gramoj da fumaĵita kolbaso;
• duono de pod bulgara pipro;
• 1 malgranda kruĉo;
• aneto;
• verdaj cepaj plumoj;
• majonezo;
• salo

Kiel kuiri:

1. Rinse la brasikon ĝisfunde kaj tranĉu la necesan numeron de folioj de la kapo.
2. Haku la foliojn en maldikajn striojn.
3. Pre-boligitaj ovoj tranĉitaj en grandajn pecojn.
4. Pipra tigo strias.
5. Fumita fumita kolbaseno kun kuboj aŭ pajlo.
6. Drenu la maizon. Aldonu maizon al la aliaj ingrediencoj.
7. Rinse la cepoj kaj angi bone sub malvarma akvo kaj haku ilin tre fajne.
8. Aldoni salon kaj majonezo, miksi bone.

Kun pomoj

"Printempo"

• 300 gramoj da ŝinko.
• 200 gramoj da ajna malmola fromaĝo.
• 350 gramoj de Pekingo brasiko.
• 1 meza kukumo.
• 1 pomo.
• 1 cepa kapo.
• 1 malgranda kalko.
• Majonezo aŭ vegetala oleo.
• 1 flava pipro.

Kuiradaj Instrukcioj:

1. Bruligi la cepojn kun bolanta akvo - do la tuta amareco malaperos de ĝi. Poste tranĉu ĝin per duonaj ringoj.

   Por pli bongusta gusto povas esti antaŭ-pikita cepo en vinagro.

2. Haku la ŝinkon en fajnajn pajlojn.
3. Pekanku granda kikto kaj miksi kun aliaj produktoj.
4. Senŝeligi la kukumon kaj pomon kaj tranĉi en mezaj rubujoj. Pomoj kun kalka suko.
5. Fromaĝo frotis grandan disfarilon aŭ krude pikitan en striojn.
6. Pipro tranĉita en strioj 1-2 cm.
7. Miksu ĉion, aldonu buteron aŭ majonezon.

"Dietaj"

Bezonataj Produktoj:

• malgrandaj forkoj bikinki;
• 1-2 verdaj pomoj;
• 1 ruĝa pipro;
• 1 freŝa kukumo;
• faskon de petroselo kaj aneto;
• acida kremo aŭ majonezo.

Kiel kuiri:

1. Tajpu la brasikon per arbitraj tranĉaĵoj.
2. En la purigitaj pomoj, forprenu la kernon kaj haku ilin.
3. Pipro ankaŭ tranĉis en rubujojn.
4. Kukumo kaj tomato tranĉiĝas per arbitraj tranĉaĵoj.
5. Frapu la verdojn kaj aspergu kun ĝi la reston de la ingrediencoj, miksu bone.
6. Aldoni acidan kremon aŭ majonezon.

Kun fumaĵita kolbaso

"Ĉasado"

Bezonataj Produktoj:

• duonan forkon de ĉina brasiko;
• 1 kruĉo de pizoj;
• 1 ovo;
• 200 gramoj da fumaĵita kolbaso;
• 1 fasko da aneto aŭ petroselo;
• meza kukumo;
• 1 flava pipro;
• majonezo.

Kiel kuiri:

1. Frapu la brasikon kaj aldonu iom da salo.
   Iomete memoras la brasikan rostitan por salato por fari sukon.
2. Lavi verdojn kaj kukumojn, fajne diseriĝi.
3. Kuiru la ovon ĝis preta, lasu malvarmigi kaj haki kelkajn kvartalojn.
4. Tranĉu la kolbason en maldikajn striojn.
5. Forigi la semojn de la pipro kaj ankaŭ tranĉi en strioj.
6. Miksu ĉiujn legomojn, kuiriĝu per majonezo, salu kaj ornamu per ovaj tranĉaĵoj.

"Homoj"

Bezonataj Produktoj:

• 200-300 gramoj da dolĉa maizo;
• 200 gramoj de peking;
• 200 gramoj da fumitaj kolbasoj;
• 2 mezaj ruĝaj paprikoj;
• 3 Kukumoj;
• kulero de majonezo.

Kiel kuiri:

1. La kapsikoj lavas, tranĉas kaj forigas la semojn kaj tigon, tre fajnajn hakitajn.
2. Ankaŭ hakado de la kukumoj.
3. Nuligi la kolbasojn per fajna pajlo, aldonu tritikon sen likvaĵo.
4. Aldoni majonezon, salon al gusto.

Rapidaj receptoj

"Minuto"

Bezonataj komponantoj:

• 400-450 gramoj de Pekino brasiko;
• 200 gramoj da fumaĵita kolbaso;
• 1 tomato;
• 1 ruĝa pipro;
• soja saŭco;
• kulero de vegetala oleo.

Kiel kuiri:

1. Apartigu la foliojn de peking de la tigo kaj fajne nashykuyte.
2. Tranĉu kolbason, pipron kaj tomatojn en strioj. Spici ĝin kun iom da saŭco.
3. Salo, aldonu buteron. Laŭvole vi povas aldoni ajnajn legomojn.

"Fulmo"

Bezonataj komponantoj:

• 150 gramoj da ĉina brasiko;
• 1 acida pomo;
• faskon de petroselo;
• 1 malgranda karoto;
• 1-2 kuleroj da olivoleo;
• kulero de suko de citrono;
• aro da verdaj cepaj plumoj.

Kiel kuiri:

1. Forigi senŝeligitajn foliojn de malgrandaj teoj, poste lavi, tranĉi en du duonojn kaj haki en maldikaj tranĉaĵoj.
2. Senŝeligi kaj kraki la karotojn.
3. Lavu la pomon, forigu la semojn kaj tranĉu en maldikajn striojn.
4. Cepo fajne diseriĝi.
5. Miksu ĉiujn komponantojn, kuiriĝu kun salo, aldonu citronan sukon kaj oleon.

Video-recepto por alia rapida salato de ĉina brasiko kaj bulgara pipro:

Kiel servi?

Estas multaj ebloj por servi ĉi tiun mirindan pladon: Vi povas meti la salaton sur aldonan folion de brasiko, ornamu per greno kaj pizojaspergu per herboj aŭ simple enmetu branĉon de legomoj sur ĉiujn aliajn ingrediencojn.

Sur la interreto vi trovos eĉ skulptaĵojn kaj diversajn temajn surskribojn dediĉitajn al la ferioj, por kiuj festeno estas preparita! Ĉio ĉi montras, ke la originaleco kaj beleco de servado de salato dependas nur de la imago de la magiisto, kiu preparis la pladon.

Kiel vi povas vidi, fari salaton el Pekina brasiko kaj multaj aliaj ingrediencoj ne estas tiel malfacila. Ĉiuj proponitaj receptoj estas nekredeble bongustaj kaj facile plenumeblaj, do por plaĉi al viaj amatoj kaj amikoj per utila kaj bongusta plado, vi ne bezonos elspezi multe da tempo kaj penado kuirante.