La kristnaska tablo supozas la ĉeeston de tradiciaj pladoj. Tamen kune kun ili ĝi povas esti ornamita per aliaj same bongustaj manĝetoj.
Kutia
Kutia estas integra parto de la kristnaska tablo. Jen la sankta trinkaĵo, kiun oni gustumas unue post la fastado. Estas multaj receptoj por ĝia preparado: el rizo, perla hordeo kaj hordeo. Tamen vera kutio estas farita el tritiko.
La dekoracio de la plado dependas de viaj imago kaj kulinaraj preferoj. Por ĉi tio vi povas uzi: papavajn semojn, nuksojn, sekvinberojn, sekajn fruktojn, halvaon, mielon, kondensitan lakton, karamelon, ĉokoladon. Oni kredas, ke ĉi tiu plado estos pli riĉa kaj pli riĉa, des pli da prospero kaj prospero estos en via hejmo.
Por prepari tritikan kution, vi bezonos:
- 1 taso da tritiko;
- 3 tasoj da akvo por kutya;
- 2 tasoj da akvo por bakado;
- 3 tbsp. l oleo de sunfloro;
- 100 g da sekvinberoj, papavaj semoj kaj frititaj nuksoj;
- 5 tbsp. l mielo;
- 200 g da ia sekigita frukto;
- pinĉaĵo da salo.
Kuiri:
- Ni ordigas la tritikon, lavas kaj trempas en akvo dum la nokto, aŭ almenaŭ dum pluraj horoj.
- Malplenigu la akvon, verŝu 3 tasojn da pura akvo, aldonu salon, vegeta oleo kaj aranĝu kuiri en ujo kun dika fundo dum 2 horoj.
- Papavo lasu ŝveli sin en bolanta akvo dum 1 horo. Poste ni muelas ĝin en pistujo al "lakto".
- Kernoj de juglandoj estas frititaj en la forno ĝis ili foriĝas de la ŝeloj.
- Trempu sekvinberojn kaj sekajn fruktojn dum 20 minutoj en varma akvo.
- Kuiri la sekan frukton el la sekigitaj fruktoj: plenigu ilin per akvo kaj kuiru dum 10 minutoj.
- Ni malvarmigas Uzvaron, filtras, enkondukas mielon en ĝin kaj agitas ĝis ĝi tute dissolviĝos.
- Al la malvarmetigita finita tritiko, aldonu la purban papavon, hakitajn nuksojn, sekvinberojn, parton de la pikita seka frukto el la lardo.
- Aldonu uzvaron kun mielo al kutya, miksi.
Laŭ antikva tradicio, tritika kuta estas servata en ceramikaj bovloj, kaj manĝita per lignaj kuleroj.
Salata Persimmon
Ĉi tiu nekutima frukto donas al la salato belecon kaj malkaŝas la guston de aliaj produktoj en nova maniero. Ni proponas al vi kuiri salaton kun kaŝmiro kaj mola kapra fromaĝo. Ĉi tio postulos:
- Salataj folioj aŭ salata miksaĵo - 180 g;
- tomatoj - 1 ĉp .;
- persimmon - 1 ĉ .;
- semoj de sunfloro - 30 g;
- mielo - 40 g;
- pomo vinagro - 2 tbsp. l .;
- nerefikita sunfloro-oleo - 50 ml;
- mola kaprina fromaĝo - 100 g;
- salo, nigra pipro - al gusto.
Kuira procezo:
- Ni faras salatan pansaĵon, por tio ni bezonas miksi mielon, vinagron, salon, pipron kaj aldoni, kirlante, oleon.
- La frititaj sunfloraj semoj estas frititaj en la forno ĝis malhelruĝo.
- Tranĉu la tranĉaĵojn en tranĉaĵoj kaj verŝu super parton de la preta kompletigo, miksi.
- Priku tomatojn kaj kaprinan fromaĝon.
- Ni disvastigas parton de la salata miksaĵo aŭ folioj sur la pladon, verŝu en la saŭcon, aldonu persimmon, tomatojn kaj kaprinan fromaĝon.
- Aspergu la supron per la restanta verda miksaĵo kaj rostitaj semoj. Aldonu la restantan plenigon.
Brila pika plado kun nekutima gusto ne lasos iun ajn indiferentan.
Salato de Ruca kaj Feta
Simpla vegeta salato kun rukuleto kaj fetaĵo certe estu sur la festa tablo. Rafinita sésamo donos la rafinitan guston al la plado.
Ingrediencoj
- ĉerizaj tomatoj - 200 g;
- freŝaj kukumoj - 150 g;
- ruca - 150 g;
- feta fromaĝo - 100 g;
- citrono suko - 2 tbsp. l .;
- oliva oleo - 2 tbsp. l .;
- frititaj semoj de sésamo - 20 g.
Kuiri:
- Sesamo malpeze fritu en seka fritita pato aŭ en la forno.
- Ni tranĉas la tomatojn en du partojn, kaj la kukumoj en rondojn.
- Ekpremu la sukon de citrono.
- Triki la fromaĝon kaj meti ĝin supre de la legomoj.
- Aldonu la rukulon kaj akvu la salaton kun oleo.
Aspergu la pladon kun frititaj sesamaj semoj kaj servu.
Bakitaj legomoj kun mozzarella
Por tiuj, kiuj volas kuiri nekutiman flankan teleron por viando aŭ fiŝo, taŭgaj legomoj kun mozzarella taŭgas. La konsisto de legomoj povas esti varia. Prenu melongenojn, buterojn, tomatojn kaj florbrason, ekzemple. Legomoj, krom brasiko, estas tranĉitaj en kubojn, brasiko estas dividita en malgrandajn infloreskojn. Melongeno, pipro estas metitaj ĉe la fundo de la pato kaj aspergitaj per oleo.
Poste aldonu pikitajn tomatojn kaj florbrasikon. Aspiri denove kun oleo. Disdonu mozzarella de supre kaj sendu la pladon en la fornon por 30 minutoj. Poste elprenu kaj aspergu per kradrita malmola fromaĝo. Konservu ĝin en la forno dum aliaj 10 minutoj: bakitaj legomoj estas servataj kiel aparta plado aŭ kiel flanka plado por viando kaj fiŝo.
Estas alia eblo por kuiri. Vi povas tranĉi legomojn en grandajn tranĉaĵojn, grasigi per majonezo. Disvastigu mozzarella nur sur tomatoj, aspergu la ceterajn legomojn kun trikita malmola fromaĝo kaj baku.
Tuko de Tangerines
Tuko kun delikata kurba tavolo kaj bonodora mandarina ĵeleo estos la perfekta kulmino de kristnaska vespermanĝo. Preparu la sekvajn produktojn anticipe:
- 350 g kuketaj kuketoj, prefere kafo;
- 120 g butero;
- 400 g da grasa dometo;
- 250 g da granulita sukero;
- 2 tbsp. l amelo;
- 2 grandaj ovoj;
- 3-4 mandarinoj;
- 200 ml da akvo;
- 5 g da vanila sukero;
- 30 g da senmova gelateno.
Kuiri:
- La lavitaj mandarinoj, kune kun la ŝelo, estas tranĉitaj en pecojn, aldonu 150 g da sukero, akvo kaj kuiri por unu horo.
- Dometo, la restanta sukero, acida kremo, ovoj estas batataj kun likvigilo ĝis glata, miksi la mason kun amelo.
- Muelu kuketojn, miksi kun fandita butero kaj aranĝu la kunmetaĵon en formo kovrita per bakanta papero.
- Metu la kurban mason sur la panerojn kaj baku en la forno varmigitan antaŭ 160 ° C dum proksimume 40 minutoj.
- Malvarmigu la bazon de la fromaĝo en la forno.
- Muelu varmajn mandarinojn en pikilon aŭ uzante likvigilon kune kun vanila sukero. Aldonu gelatenon kaj lasu ĝin komplete dissolviĝi en la mandarina kunmetaĵo.
- Verŝu fruktan ĵeleon sur la malvarmigitan bazon de la fromaĝo kaj sendu la formon en la fridujon por la nokto aŭ dum 6-8 horoj.
Por pli komforte eltiri la deserton kaj tranĉi porciojn, uzu la disigitan desegnon por bakado.
