Ĉina brasiko estas speco de napo kaj ne restas malantaŭ la relativa en la enhavo de nutraĵoj. 100 gramoj el la produkto enhavas: proteino - 1.5-3.2g, grasoj - 0.18g, karbonhidratoj 1-8-2g, dietaj fiboj - 1.25g., Frakseno - 0.82g., Mono- kaj disakaridoj 1 , 0 g., Vitamino C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 - 0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.
Ĉi tiu artikolo diskutas pri la receptoj de la unuaj teleroj, kiujn oni povas kuiri per ĉina brasiko. Vi ankaŭ povas trovi regulojn pri kiel tajpi ĉi tiun legomon taŭge, kaj ankaŭ kiel servi kuiritajn telerojn kun ĉina brasiko.
Ĉu mi povas aldoni ĉinan legomon en la unuaj kursoj?
Ĉi tiu reprezentanto de la brasata familio ĉiam pli troviĝas en receptoj el la tuta mondo. Plie, ĝi estas uzata ne nur en freŝa formo. En iliaj preferataj pladoj, blanka brasiko estas ĉiam pli anstataŭata de ĉinoj. Varma traktado ne senigas la produkton de vitaminoj kaj mineraloj.
Receptoj kun fotoj
Kiel kuiri malpezan supon?
Ĉu ili kuiras supon de brasiko?
Ingrediencoj:
- 600 g ĉina brasiko;
- 300 g boligita kokina viando;
- 4-5 mezgrandaj terpomoj;
- 1 cepo;
- 1 karoto;
- 2 tbsp. vegetala oleo;
- uzu spicojn, kiuj igas la supon specialan por vi.
Kuirado:
- Bonordigi terpomojn, frititajn cepojn kaj karotojn kuiras en 2 litroj da akvo.
- Fajnaj folioj de colo pikitaj kaj viando de kokido en porcioj por malsupreniri en la pato por 5-7 minutoj ĝis ili kuiras.
- Fajnaj folioj de colo pikitaj kaj viando de kokido en porcioj por malsupreniri en la pato por 5-7 minutoj ĝis ili kuiras.
Kalorio - 37 kilokalcal.
Brasiko-suko
Ingrediencoj:
- 500 g da viando sur la osto;
- 700 g Beijing-brasiko;
- 5 grandaj terpomaj tuberoj;
- 2 tasoj de tomata suko aŭ 0,5 kg. freŝaj tomatoj de meza grandeco;
- 1pc karotoj;
- ajlo 2-3 dentoj.
Kuirada procedo:
- Aldoni iom da karotoj en oleo en pato.
- Aldonu sukon de tomato aŭ tomatoj senŝeligitaj. Kuiru ĉiujn minutojn 5. Tiam-pikita ajlo, nigra pipro, laŭfolia folio. Fermu la kovrilon kaj malŝaltu la fornon.
- Karno libera de osto, tranĉita en partojn. Kun papoj kaj tomato stufaĵo en buljono.
- Metu la Pekinan brasikon en la paton dum 3-4 minutoj ĝis la supo estas preta.
Kalorioj - 57 kcal.
Kiel kuiri supon kaj uzi kun ĉi tiu ĉina legomo?
Ĉu mi povas meti Pokan brasikon en borsĉ? Borsch estas kompleksa kaj simpla plado samtempe. Ĉiu gastigantino havas sian propran sekretan ingrediencon en ĉi tiu supo.
Ingrediencoj:
- 350 g kokida fileto;
- 1 beto mallumaj variaĵoj;
- 1 karoto pli dolĉa;
- 1 suka cepo;
- 6 mezaj terpomoj;
- 2 tomatoj aŭ 1 tbsp. tomata pasto;
- 700 g ĉina brasiko;
- vegetala oleo 2 tbsp;
- ajlo - 2 najlo.
Kuirada procedo:
- Verŝu buteron sur ruĝeta pato kaj friti karotojn, cepojn, betojn. Aldoni tomaton sen haŭto aŭ tomata pasto.
- Enmetu la kokidan filon, tranĉu en partojn kaj tranĉe disdetitajn terpomojn en kuirpoton. Salo
- Kiam la amaso bolas, aldonu ajlon, spicojn de viaj preferataj herboj, nigra pipro.
- Aldonu pato-gustitajn legomojn kaj kolektitan brasikon al poto kun bolantaj terpomoj.
Kalorioj - 38 kilogramoj.
Ni proponas spekti la videon pri kiel kuiri borsĉon kun aldono de ĉina brasiko:
Ruĝa borsĉ
Ĉu mi povas meti ĉinan legomon en ruĝa karbo?
Pekinga brasiko-borsko ne estas nur kontentiga, sed ankaŭ sana plado.
Ruĝa bonodora riĉa supo povas esti kuirita per kruta buljono de du specoj de viando, kaj vi povas fari magran, kiel en ĉi tiu recepto. Ambaŭ estas bongustaj kaj bonodoraj.
Produktoj:
- 700 g Pekino brasiko;
- 1 karoto pli bona ol dolĉaj variaĵoj;
- 2 saturitaj burdeaj betoj;
- 900 g da terpomoj;
- 2 cepoj 4-5 pecoj;
- Dolĉaj sonoriloj;
- 3 grandaj tomatoj aŭ 2 tbsp. tomata pasto;
- 1 tbsp. sukero
Kuirada procedo:
- Kuiru aŭ baku betablojn antaŭe.
- Vegetala oleo kaj karoto kaj cepoj. Aldonu tomat-paston, kuleron da sukero, aromaj herboj, bulgara pipro, golfeto kaj nigra pipro. Lasu malfortiĝi dum 1-2 minutoj.
- Metu la terpomojn en bolantan akvon. Kuiru por 5 minutoj.
- Transdonu la vaporitajn legomojn al la terpomoj.
- Pekina brasiko tranĉita en kvadratojn 1,5-2 cm. Kaj betoj, tranĉitaj en rubujojn, metitaj en poton.
- Pikos la ajlojn fajne, aldonu al la bolanta borsko kaj forprenu la paton de la varmo.
Kalorioj - 32 kcal.
Kokina Supo
Sur 4 litraj poto vi bezonos:
- 800 g Pekina brasiko;
- 1 cepo;
- 1 granda karoto;
- 800 g da terpomoj;
- 700 gramoj da senŝa kokido;
- 1 krako-ajlo.
Kiel kuiri:
- Kuiru viandon de kokido, tranĉu en pecojn en partojn.
- En pato en vegetala oleo friti karotojn kaj cepojn.
- Terpomoj verŝas la akvon kaj kuiru dum 5 minutoj.
- Metu rostitan en la pato, aldonu brasikon kaj spicojn.
- La supo estas preta. Kokida viando metita en ĉiun teleron, verŝu legoman buljonon, aspergu herbojn. Vi povas aldoni acidan kremon.
Kalorioj - 28 kilogramoj.
Kun nudeloj
Produktoj:
- Ĉina brasiko - 400 g;
- karotoj - 2 kompila tomato - 1 pc;
- kokara kadavro - ½ kadavraĵo;
- granda terpomo - 3 komputiloj;
- vermiĉeloj - 60 g;
- cepo - 1 pc.
Kiel kuiri:
- Kuiru la kokidon buljonon el 3 l da akvo kaj ½ kokidaĵa viando, aldonante 1 karoton kaj piprujnojn.
- Dispremi la duan karoton, cepon, tomaton, friti forte.
- Buleta trunko. Osta ekstrakto, hakado de la viando. Kuiru viandon, vermiĉelojn kaj terpomojn dum 2 minutoj per buljono.
- Aldonu rostan boladon.
Kalorioj - 44 kilogramoj.
Krema supo
Produktoj:
- kremo - 180 g;
- Pekinga brasiko -0,45 kg;
- celerio (radiko) - 45 g;
- terpomoj -0,45 kg.
Kiel kuiri:
- Haku celeria radiko.
- Terpomoj, tranĉitaj en rubujojn 1,5 * 1,5 cm, enmetitaj en poton, aldonu akvon, salon. Kuiru ĝis pretaj.
- Pekina brasiko tranĉis grandan, kaj kun labrunaj kaj piproj sendu al la terpomoj. Kuiru por 3-5 minutoj.
- Uzante mergan miksilon, muelu la enhavon de la pato.
- Verŝu kremon en puran legomon, kuiru.
Kalorioj - 25 kilogramoj.
Kun celerio
Produktoj:
- Brusta bovaĵo ĉe la osto - 500 g
- Pekina brasiko -0,45 kg.
- Karotoj -1 p.
- Terpomoj -0,45 kg.
- Celerio - 200 g (tigoj).
- Bulgara pipro - 200 g.
- Cepoj - 1 pc.
- Varmaj paprikoj - 1 pc.
Kuirada procedo:
- Preparu buljonon el la brisketo kun apetito de spico, aldonante tutan kapsulon da varmeta pipro.
- Fajnte piki la cepon, brunu en pato en vegetala oleo.
- Metu karotojn kaj dolĉajn paprikojn, celerio en varma pato, friti dum 2 minutoj. Aldonu 0,5 tasojn da buljono, ĝis pretaj.
- Mamo libera de ostoj, tranĉita en partojn. Enmetu viandon kaj terpomojn en poton. Boli dum 5-7 minutoj.
- Pajaj brasikoj de Beijing, kune kun kuiritaj legomoj, estas metitaj en poton. Lasu ĝin kuiri.
Kalorioj - 87 kilogramoj.
Terpoma serĉisto
Produktoj:
- Preta likvaĵo el koka viando aŭ legomoj -1,5 l.
- Terpomoj - 500-600 g.
- Folioj de brasiko -200 g.
- Cepo -1 pc Karotoj - 1 pc.
- Celerio (tigo) -1 pc.
- Ajlo - 2 najlo.
Kiel kuiri:
- Kuiru karotojn, celerio kaj cepo en olivoleo.
- Dati terpomojn kaj terpomojn kaj kuiru ilin en 2 litroj da akvo en supa moduso.
- Uzante banan miksaĵon, turnu la mason en glatan makulon.
- Peking brasado-tajdo, haku ajlon, aldonu puran, kuiru ĝis kuiri en la "supo" reĝimo.
Magra
Produktoj:
- Terpomoj - 3 komputiloj.
- Cepoj, karotoj, celerio (radiko), dolĉa pipro - 1 pc.
- Pekinga brasiko - 400 g.
Kiel kuiri:
- Kuiru karotojn, cepojn, celerio kaj pipro en vegetala oleo.
- Kuiru la terpomojn per supoj ĝis duono kuiris en 2 l da akvo.
- Metu legomojn kaj brasikajn foliojn en poton.
- Servu ajlokruntoj kaj legomoj al la supo.
Kalorioj - 26 kcal.
Kun porkaĵo
Produktoj:
- Porkaĵo (povas esti sur la osto) - 500 g.
- Pekinga brasiko - 400 g.
- Tomato, dolĉa pipro, cepo, karoto, ajlo (kukaĵo) - 1 p.
- Terpomoj - 3 komputiloj.
Kiel kuiri:
- Preparu la viandon bulon, forigu la ostojn, se ili estus, tranĉu la viandon en partojn.
- Kuiru karotojn, cepojn, tomatojn kaj piprojn en oleo.
- Tranĉu terpomojn kaj rostu ilin en buljono.
- Aldonu brasikajn foliojn en striojn 3 minutojn antaŭ preteco.
Kalorioj - 86 kilogramoj.
Agrabla kun Verdaj Pizoj
Listo de ingrediencoj:
- Kokida tamburo -250g.
- Fumita porka ventro - 300 g.
- Terpomoj - 5 pecoj.
- Ĉina brasiko - 200 g.
- Verdaj pizoj - 150 g.
- Cepo - 1 pc.
- Ajlo - 2-3 najlo.
- Oleo de olivo.
Kiel kuiri:
- Kuiru klaran kokan buljonon.
- Brisket, tranĉita en malgrandaj kuboj, sur la poton, aspergu kun olivoleo, brunigita super varmo.
- Piki cepojn kaj ajlojn, sendu por rosti al la peteto. Ne fermu la kovrilon.
- Terpomoj ŝvitas en pato kun bonodora peceto.
- Aromaj rostiĝaĵan buŝon. Kuiru por 3-5 minutoj.
- Pekinga brasiko tranĉu fajne kaj aldonu ĝin al verda pizoj al la supo. Lasu ĝin kuiri por 7-10 minutoj. Forigu de varmo.
Kalorioj - 106 kcal.
Kun fungoj (en malrapida forno)
Produktoj:
- Freŝaj frostitaj ĉevalĉoj (aŭ arbaraj fungoj) - 300 g
- Cepo - 1 pc.
- Karotoj - 1 pc.
- Hordeo - 0,5 taso.
- Bay-folio.
- Vegetala oleo.
- Salo
- Pipro
Kuirado:
- Barlo bolas en la maniero de "cerealo".
- Aspergu sur la vegetala oleo cepojn kaj karotojn. Vi povas tranĉi kiel vi ŝatas - pajlojn tranĉitaj, rallado.
- Aldonu fungojn al la rostiĝinta stufaĵo sub la kovrilo dum 5-7 minutoj.
- Aldonu rostitan kradon, laŭfoliaĵon, verŝu akvon, salon kaj kuiru en la "supo" ĝis preta.
Kalorioj - 36 kilogramoj.
La fastas
Bezonataj Produktoj:
- Karotoj - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Cepo - 1 pc.
- Ajlo - 1 clove.
- Butero - 50 g
- Ĉina brasiko - 200 g
Kuirado:
- En plurĉaera ujo, friti iomete en dika cepo en malgrandajn rubujojn, karotojn en striojn, kaj tomaton sen haŭto. Aldonu tranĉitan ajlon.
- Metu kubojn en poton, aldonu akvon kaj kuiru ĝis pretaj.
- Muelu la ĉinan brasikon kaj aldonu al la supo. Salo
Kuirada tempo - 24 minutoj.
Kalorioj - 26 kcal.
Kiel servi?
Vi povas aldoni specialan guston al la supo kun ĉina brasiko se, servinte, ornamas la supon per verdoj. Suplemento al la supo povas esti ajlaj rostadoj..
Konkludo
Pekina brasiko estas konsiderata kiel valora produkto, ĉar ĝi kontribuas al la ĝenerala pliboniĝo de la korpo: fortigas la imunan sistemon, purigas sangajn glasojn, reduktas kolesterolon, normaligas la endocrino kaj nervoza sistemo. Nemalhavebla por malsanoj de hepatito, acme, Alzheimer.
