La florbrasiko estas populara inter amantoj de la dieto. Ĉi tio ne estas mirinda. La alta enhavo de vitaminoj kaj mikroelementoj utiligas ĝin, kaj ĝia bonega gusto permesas diversigi dieton.
La florbrasiko estas disponebla kaj facile preparebla. Bona elekto por ĝia preparo povas esti koka supo. Florado supo estas bongusta, nutra, aromaj, nekredeble okulfrapa kaj tre sana plado. Plej ofte, florbrasiko supoj estas preparitaj surbaze de viando aŭ legomo-buljono.
Profito kaj damaĝo
Florbrasiko - provizejo de vitaminoj kaj mineraloj. 100 gramoj de ĉi tiu legomo enhavas 25 kaloriojn kaj la ĉiutagan rapidecon de vitamino C. Ĉi tio faras la telerojn preparitajn sur sia bazo taŭgaj por dieto kaj beba manĝo. Krome ĝi estas tre nutra kaj enhavas ne nur fibron, kiu helpas la intestojn, sed ankaŭ tre raran plantan proteinon.
Manĝante florbrasilojn, vi devas zorgi pri homoj kun stomakaj malsanoj aŭ kun individua maltoleremo. I povas kaŭzi produktadon de stomaka suko, kio igas ilian uzon neakceptebla por homoj kun stomaka ulceroj.
Recepto
Ĉi tiu telero povas nomiĝi dieto. La recepto por supa koko estas simpla kaj rapida. En ĉi tiu kazo, la plado rezultas tre nutra. La brasiko povas esti anstataŭigita per brokolo aŭ kuiri ilin kune, aldonante al la supo egale.
La sekvaj ingrediencoj necesos por fari la supon.:
- Koto-buljono 1.5 litroj (vi povas preni ajnan alian buljonon al gusto).
- 3-4 terpomoj
- Florbrasiko (aŭ brokolo) 200 g
- Salo kaj pipro gustumi.
- Verduloj
Instrukcioj pri Kuirado Paŝo post Paŝo
- Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin. Eliru en floretojn. Tenu ilin dum 20 minutoj en salita akvo. Ĉi tio helpos forigi insektojn, kiuj eble estas en la kapo.
- Metu la hakitajn terpomojn en la buljonon. Kuiru 10 minutojn.
- Aldonu al la buljono dividitaj infloreskoj. Du minutojn antaŭ ol esti preta salo kaj aldoni spicojn al gusto.
- Malŝaltu la finitan supon kaj lasu ĝin for 10-15 minutojn.
Ĉi tiu recepto povas esti konsiderata la plej facila. Li helpos kiam vi volas kuiri malpezan kaj sanan supon. Tamen ĝi povas varii laŭ sia bontrovo.
Por prepari la supon, vi povas preni pretan buljonon, aŭ vi povas aldoni legomojn al ĝi 20 minutojn antaŭ ol ĝi estas kuirita.
Variadoj
Se vi volas fari la supon pli kontentiga aŭ interesa, vi povas uzi la jenajn elektojn:
- Krema supo. Byi distingiĝas pro ĝia konsekvenco. Por krei puran supon, pretaj legomoj devas esti kaptitaj per fendita kulero kaj hakitaj per likvigilo aŭ malpurigita tra kribrilo. La denseco de la finita plado regas aldonante la trinkaĵon de la supo. La viando en la supo povas esti dispremita kune kun legomoj aŭ aldonita aparte tranĉita en pecojn en la finita parto (pli pri la receptoj de pistitaj supoj troviĝas ĉi tie).
- Supo kremo kun buljono de kokido. Ĉi tiu versio de la recepto povas prave esti konsiderata rava telero. La procezo de ĝia preparado estas simila al la preparo de kremokupo, sed ĝia ĉefa diferenco estas la ĉeesto de kremo en la recepto, kiu donas delikatan guston. Por la preparado povas esti taŭga kremo 10-20% dika. Ili aldoniĝas post hakado de legomoj (ĉar pli da detaloj pri la variaĵoj de kremkupoj kun kremo troviĝas ĉi tie).
Kun celerio. Por la preparo de ĉi tiu varianto, celerio kaj karoto ankaŭ estas bezonataj. Cepoj, karotoj kaj celerio tranĉitaj kaj pasaĝitaj en vegetala oleo. Enmetu la antaŭ-dividitajn inflorescojn en bolantan akvon kaj post 5 minutoj aldonu la samajn terpomojn kaj pasxajn legomojn.- Kun verdaj pizoj. Pizoj povas esti prenitaj freŝaj aŭ enlatitaj. I estas aldonita je la plej lasta turno, kaj ne necesas kuiri ĝin ĝis kompleta preteco. Se enmetite pizojn, vi povas aldoni malgrandan piklaĵon de la kruĉo al la supo. Ankaŭ ĉi tiu supo povas esti kuirita en puré.
- Kun nudeloj. Se vi volas pli kontentigi la supon, vi povas aldoni al ĝi malgrandajn vermiĉelojn. Ĉi tio devus esti farita 5 minutojn antaŭ la preteco de la plado. Ne necesas atendi ĝis la vermiĉeloj kuiras tute. Untili mildiĝas ĝis venas la supo.
Kun celerio. Por la preparo de ĉi tiu varianto, celerio kaj karoto ankaŭ estas bezonataj. Cepoj, karotoj kaj celerio tranĉitaj kaj pasaĝitaj en vegetala oleo. Enmetu la antaŭ-dividitajn inflorescojn en bolantan akvon kaj post 5 minutoj aldonu la samajn terpomojn kaj pasxajn legomojn.Se vi volas fari la supon malpli kalikan kaj pli utilajn terpomojn oni povas anstataŭigi per kalabasetoj.
Tabula fikso
Pret-farita supo oni povas servi sur la menuo da teleroj, spicitaj per verduloj. Karnoj uzataj por produkti buljonon ankaŭ povas esti servitaj kune kun la supo.
Supo de kremo aŭ supo de kremo utilita kun croutons aŭ biskvitoj.
Vi povas servi tranĉitan viandon, fumaĵitan viandon, duonon de boligita ovo, kaj aspergu ĝin kun rallada malmola fromaĝo kaj legomoj. En la supo, vi povas aldoni acidan kremon al gusto.
La florbrasiko havas multajn kuirajn eblojn. Riĉa en spuroj kaj vitaminoj, ĝi povas diversigi dieton kaj beban manĝon. Florado aŭ brokolo supo kun kokido estos bona elekto por ĉi tio.
