Por dommastrino, kiu volas plaĉi al la familio kun bongusta kaj sana plado, kiu bezonas tre malmulte da tempo por prepari, kuiri floradon en pano rallado estos vera trovo.
Ĉi tiu telero kiel ĉefa kaj flanka telero estos ĝuata de plenkreskuloj kaj infanoj. La florbrasiko en pano rallado povas friti en vegetala oleo en pato kaj povas esti bakita en la forno. La dua metodo eliminas la troan grason. En la forno, kuirita brasiko fariĝas kruda.
Profito kaj damaĝo
Kelkaj pecoj da florbrasiko povas pli ol kompensi la bezonon de vitamino C, ĉar ili enhavas 70% de la ĉiutaga bezono de plenkreskulo. Krome ĝi enhavas grandan kvanton da vitaminoj B 2 kaj K. Ekzistas vitaminoj A, E kaj N.
Kiel ajna alia legomo, florbrasiko enhavas ne malpli utilajn ingrediencojn ol ĉiuj trezoroj de Kupro-Monto: fosforo, kalcio, kalio, mangano, fero, kupro kaj zinko. Armite kun ĉi tiu scio, Natalia certe inkluzivos florbrasikon en sia ĉiutaga dieto por atingi rezultojn kiel eble plej baldaŭ kaj akiri impresan figuron.
Tamen florbrasiko utilas ne nur al taŭgaj fanatikuloj. La propraĵoj de ĉi tiu utila planto plibonigas metabolajn procezojn en la homa korpo, helpas la funkciadon de la suprarrenaj glandoj. Manĝi ĉi tiun pladon kiel flanka telero helpas en digesto kaj sorbado de aliaj manĝaĵoj.
Lastatempaj studoj de biokemiistoj montras, ke virinoj ĉiukaze bezonas uzi ĉi tiun delikatecon, ĉar ĝi havas kontraŭkancerajn trajtojn kaj kapablas malhelpi kanceron de mamo. Viroj kun la helpo de ĉi tiu legomo povas malhelpi multajn problemojn kun la intestoj kaj prostata glando.
Tio estas, florbrasiko estas dezirinda por inkluzivi en via ĉiutaga dieto al ĉiuj bongustaj terpomoj.
Tamen, malgraŭ la tuta gamo de utilaj ecoj, iuj homoj devas havi ekstrema zorgo florbrasiko. I povas esti alergia (se ekzistas alergio), ulceroj (ĉar acido en la folioj povas iriti la korpon), hipertensajn pacientojn (precipe rilate al renaj malsanoj). Ankaŭ ne manĝu legomojn por homoj kun podagro, tiroida malsano kaj pancreatito - pro pliigita acideco.
Instrukcioj Paŝo post Paŝo
Kiel kuiri ĉi tiun sanan kaj nutran pladon? Ni invitas vin konatiĝi kun la detala priskribo de la recepto por kuiri florbrasikon en pano rallado en la forno. Kion bezonus dommastrino se ŝi decidis diversigi la familian menuon kaj aldoni florbrasikon al la vespermanĝo?
Preparu la jenajn ingrediencojn.:
- pluraj kapoj de florbrasiko;
- ovoj;
- salo;
- biskvitoj.
Tiam nia dommastrino, ekzemple, Yulia, kiu atendas sian edzon kaj du infanojn de lernejo, devas trairi la sekvan agmanieron:
- Dividu la kapojn de florbrasiko laŭ koloro, grando 2-3 cm.
- Lavu la brasikon.
- Alportu la sxvelajxon 1-1,5 l de akvo.
- Metu la brasikon en la akvon.
- Salo kaj refaldu akvon.
- Herviu brasikon ne pli ol 1-2 minutojn. Se ĝi estas bolita tro longe, la florbrasiko perdos sian rimarkindan elteniĝon, permesante ĝin kraki manĝate.
- Forprenu la brasikon de la pato.
- Frakasu la ovojn en aparta bovlo por miksi.
- Brasikoj trempitaj en ovoj, kaj ruliĝu en pano rallado.
- Poste enmetu la fornon. Bakita dum 10 minutoj ĝis orbruno je temperaturo de 200 gradoj.
- Nur restas meti la kuiritan pladon en malprofundan teleron kaj rigardi kiel ŝia familio amuzas grajnojn florbrasiko kun ora krusto.
Ni proponas al vi spekti videon pri kiel kuiri florbrasikon en pano rallita en la forno:
Foto de la finita plado
Ĉi tie vi povas vidi foton de florbrasiko en pano rallado:
Malsamaj receptoj variaĵoj
Se vi ŝatas florbrasikon, la dommastrino povas uzi diversajn opciojn por ĝia preparado:
- Kun fromaĝo kaj ajlo - En ĉi tiu kazo, vi devas movi la ovojn per fajna rallado de ajlo kaj fromaĝo.
- Kun chile - En ĉi tiu kazo, vi povas anstataŭigi la ovojn per vegetala oleo, tomata pasto kaj chile. Kovra brasiko ankaŭ bezonas trempi en la kuirita miksaĵo kaj meti ĝin en la fornon.
- Neniuj ovoj - aldono de ovoj estas nedeviga. Anstataŭe vi povas aldoni acidan kremon, rallan fromaĝon kaj buteron. Por kuirado, vi devas kuŝigi la brasikon post kuirado en muldiloj, aldonu tie akran kremon kaj fromaĝon. Friti la biskvitojn aparte en butero, aldonu la rezultan mason al la muldiloj. Poste enmetu la fornon dum 25-30 minutoj.
- Rapida kuirada recepto - kiam la tempo estas mallonga, kaj malsata familio sidas en la kuirejo, senpacience frapas kulerojn, vi povas ŝalti iom da imago kaj friti brasikon post kelkaj momentoj en pato.
Anstataŭ ovala maso, aldonu buteron kaj aspergu biskvitojn rekte en la paton. Vere, la edzo de Yulin, Victor, estas arda admiranto de sana vivmaniero kaj manko de kalorioj, povas rifuzi tian opcion, trovante ĝin tro aŭdaca.
- Rostanta Saŭco. Alia rapida recepto por kuiri florbrasikon estas rosti la saŭcon aparte. Faruno kaj vegetala oleo estas miksitaj en la pato, brasiko-buljono, aneto kaj ajlo estas aldonitaj, ĉio ĉi estas fritita ĝis bolado. En la rezultanta saŭco subakvigis florbrasikon, poste bakis en la forno por 15-20 minutoj ĝis orbruna.
Opcioj pri tabullifoj
Servu la pladon povas kaj devas esti kun diversaj saŭcoj kaj aldonaĵoj. Eĉ malgranda majonezo povas plaĉe diversigi florbrasikon. Oni ankaŭ rekomendas uzi sojsaŭcon, keĉupon, kremon.
Krome, legomoj estos speciale bongustaj kaj freŝaj: laktuko, pipro, aneto, koriandro.
Tiel, florbrasiko kun pano rallado, bakita en la forno, povas agrable diversigi vian menuon, donante al la vespermanĝo unikan guston! Krome, kiel menciite supre, florbrasiko havas multajn utilajn trajtojn kaj povas esti servita, inkluzive, kaj homoj sur dieto.
