Estas multaj receptoj por florbrasiko. I povas esti preparita memstare kaj kombine kun aliaj produktoj.
La speciala gusto de la plado povas aldoni saŭcon, kiel bevelelo. Florado kun fromaĝa saŭco plaĉos eĉ al la plej rigidaj.
Preparado de la telero ne tre longas, kaj la gusto estas nekredebla. La plado estas ne nur tre bongusta, sed ankaŭ sana.
Profito kaj damaĝo
Bonega florbrasiko estas nemalhavebla - ĝi havas grandegan utilon. La alta enhavo de vitaminoj kaj mineraloj, same kiel malalta kaloria enhavo igas ĝin nemalhavebla en bebo kaj dietaj manĝaĵoj.
La florbrasiko enhavas nur 25 kaloriojn por 100 g da produkto. Tamen, kombine kun bechamela saŭco, ĉi tiu cifero pliiĝas al 130 kalorioj je 100 g, tial tia plado devas esti traktata kun speciala atento al tiuj, kiuj estas en dieto. Aldonado de fromaĝo aŭ aliaj manĝaĵoj ankaŭ pliigos la kaloria enhavo de la plado.
Recepto
La brasiko kaj saŭco devas esti pretaj aparte antaŭen. Bechamel postulos pli da tempo, do vi povas komenci per ĝi.
Ingrediencoj
Por la saŭco:
- Butero - 50 g.
- Lakto - 500 ml.
- Faruno - 50 g
- Muskato
- Salo al gusto.
Por la telero:
- Florbrasiko - 1 kapo.
- Fromaĝo - 80 g
Preparada stadio
Bechamel - klasikaĵo de eŭropa kuirarto, unu el la bazaj saŭcoj. Ĉi tiu klasika recepto povas esti uzata en la preparo de aliaj pladoj.
Atenton! Plej bone estas preni kaldronan saŭcon aŭ poton kun dikaj muroj. Stiri la mason per ligna spekulo.
- Fandi la buteron en pota varmego.
- Forprenu la kaldronon de la forno kaj laŭgrade versxu la kernan farunon en la buteron. Por ne formi bulojn necesas konstante moviĝi.
- Post kiam la tuta faruno miksas sin, metu la poton denove sur la fornon kaj alportu la miksaĵon al plaĉa flaveca nuanco.
- Forprenu la poton de la forno kaj verŝu la lakton en la mason. Stir bone.
- Metu la flakon denove sur la fornon kaj alportu al malalta varmo ĝis bolado. La maso devas konstante moviĝi por ke ĝi estu homogena.
- Kiam la saŭco bolas, aldonu salon kaj nukon moscada.
- Kovru per kovrilo. Lasu malrapide dum 10 minutoj. Renversi periode.
La brasikoj-floroj estas rekomenditaj por konservi ilin en salita akvo antaŭ ol kuiri.. Ĉi tio helpos forigi insektojn.
- Senŝeligu la brasikon kaj malkonstruu ĝin en floretojn.
- Verŝu ilin per malvarma akvo kaj metu ilin sur la fornon.
- Kovru ŝvelon kaj kuiru por ne pli ol 10 minutoj.
- Forigu la paton de la forno. Drenu la akvon.
Infloreskoj povas ankaŭ esti en boligita akvo.. Tiam ili devus esti kuiritaj por ne pli ol 4 minutoj, alie ili moligos.
Bakado
Post kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, vi povas komenci kuiradon. La forno devas esti antaŭkarmigita al 180 0C. Estas pli bone preni formon por bakado kun altaj flankoj por ke la saŭco kaj fromaĝo ne disvastiĝu en la forno.
- Grasi la bakadon en butero kun butero kaj aranĝi la brasikon.
- Verŝu la brasikon pretan saŭcon.
- Baki en la forno dum 10 minutoj.
- Elprenu la brasikon, ŝprucu per rallado de fromaĝo sur la supro kaj remetu ĝin en la fornon dum 5 minutoj por ĝin brunigi.
Video-recepto por bakita florbrasiko kun bechamela saŭco:
Ebloj por servi telerojn
Plej bone estas servi florbrasikon ankoraŭ varme en la forno.. Do ĝi konservos sian guston. I povas esti servita ne nur kiel flanka telero, sed ankaŭ kiel sendependa plado. Tia konata produkto, kiel florbrasiko, povas fariĝi rava telero, se vi bakas ĝin en la forno kun beklofarba saŭco. Quitei estas preta tre simple, kaj la rezulto estas bonega.
