Melissa kaj mento - konata kaj amata de multaj plantoj. Ili estas uzataj kiel aldonaĵoj al teo, ili gustumas desertojn, ornamas diversajn pladojn.
Pro ĝia kunmetaĵo, kiu inkluzivas esencajn oleojn, acidojn, mineralojn, ĉi tiuj du herboj estas terapiaj agentoj, kiuj estas vaste uzataj en ambaŭ tradiciaj kaj oficialaj medicinoj.
En nia artikolo ni klarigos, kial melissa kaj mento kuniĝas inter si kiam oni kolektas ĉi tiujn plantojn por sekigi kaj frostiĝi, kaj ankaŭ aliajn utilajn nuancojn.
Kongruaj ecoj de ĉi tiuj plantoj
Ofte mento kaj citrona balzamo estas sekigitaj kune. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ambaŭ plantoj perfekte kombinas unu kun la alia kaj havas proksimume la samajn ecojn. Ambaŭ herboj enhavas grandan kvanton da nutraĵoj kaj mineraloj, esencaj oleoj kaj vitaminoj.
Monfarejo havas specifan prononcitan mentoloron kaj guston.. La odoro de citrono estas multe pli malforta kaj havas citrotomojn. Trinkado de teo de ĉi tiuj herboj kombine kun aliaj ne nur permesos al vi ĝui la mirindan citrona mentonan guston, sed ankaŭ helpos:
- refreŝigi la someran varmon;
- trankviligi kaj malstreĉi la nervojn;
- redukti sangopremon;
- normaligi metabolon;
- plibonigi imunecon;
- kuraĝu
Kiuj varioj plej taŭgas por komuna rikoltado por la vintro?
Malgraŭ la fakto, ke estas ĉirkaŭ 25 variaĵoj de mento, inkluzive de Ĉokolado, Kampo, Mentol Felino, Parfumita, Akvo, Buklo, Sovaĝa kaj aliaj, kaj pli ol 10 varioj de citrona balzamo (Perlo, Isidoro, Kvadrila Citrono, Ora, ktp.), La plej La mento kaj citrono restas popularaj. Estas ĉi tiuj plantoj kiuj ĉefe sekigas kune.
Ankaŭ bona en kuniĝo kun melisa mento Kampo kaj Arbaro, Apple kaj Longleaf. Ĉi tiuj kombinaĵoj estas ĉefe uzataj en kuirado.
Kiam kolekti?
Rikoltaj plantoj estas de majo ĝis aŭgusto, dum la tuta somero. La ĝusta tempo de kolekto dependas de la regiono. Plej bone estas rikolti plantojn antaŭ florado dum la formado de burĝonoj.
Por teo uzas delikatajn foliojn, la kolekto estas en sunplena tago matene. Por prepari la infuzaĵojn, la folioj estas kolektitaj per tigoj, kiuj estas tranĉitaj per akra tranĉilo aŭ rikoltilo. Oni kredas, ke la rikolto devas esti farita per la kreskanta luno, ĉar ĉi-foje ĉiuj kuracaj plantoj enhavas maksimume utilajn substancojn.
Ĉu necesas lavi?
Antaŭ ol vi eksekas mento kaj citrona balzamo, vi devas fari iujn agojn.:
- Rinse la branĉojn per fluanta akvo.
- Disŝutiĝu sur tuko por glacii la akvon.
- Metu sur la ŝtofon ĝis la folioj kaj tigoj estas tute sekaj.
- Apartigu kaj forigu difektitajn partojn de plantoj.
Kiel prepari kaj sekigi?
Nature
Ofukoj de plantoj estas pendigitaj per siaj kapoj aŭ metitaj sur paletojn. Por taŭga sekigitaĵo, la sekvaj kondiĉoj devas esti plenumitaj:
- la ĉambro devas esti bone ventolita;
- rekta sunlumo ne falos sur la herbon;
- la aera temperaturo ne estas pli malalta ol 20 kaj ne pli alta ol 35 gradoj.
Se la vetero estas seka kaj sunplena, post semajno la folioj facile rompos la tigojn, kaj la rikoltado povas esti sendata al stokado.
Stokita herbo en vitraj kruĉoj aŭ ŝtofaj sakoj ĝis la sekva sezono en seka, malhela kaj malvarmeta loko. En tiaj kondiĉoj, la miksaĵo konservos ĉiujn siajn kuracajn kaj utilajn ecojn.
Ni proponas vin rigardi vidbendon pri kiel prepari melisson por la vintro nature:
Kun helpo de forno aŭ speciala aparato
Verduloj estas aranĝitaj en maldika tavolo sur pleto de speciala ekipaĵo, bakado en plato en forno aŭ sur telero en la mikroondoj. Elektu la plej deziratan temperaturon, ĝenerale, ĉi tio estas la minimuma, ĉar la herbo ne bezonas multan varmon por sekigi.
Propre sekigitaj folioj:
- havas naturan verdan koloron;
- ili estas sekaj kaj rompiĝas malpeze;
- havas specifan guston;
- retenu brulantan, spican guston.
Frosto
Vi povas frostigi iujn speciojn de citrona balzamodo kaj mento. Por ĉi tio vi bezonas:
- faskoj de herbo en ajna kvanto;
- plastaj sakoj;
- glaciaj formoj;
- boligita akvo.
Kiel ĉe sekigado, la plantoj estas lavitaj, sekigitaj kaj ordigitaj, aranĝitaj en ujoj aŭ sakoj kaj enmetitaj en la frostujo. Vi povas frosti hakadon aŭ tutajn foliojn.
Por kuboj kun meliso kaj mento, la plantoj estas metitaj en muldilojn, plenigitaj per malvarma boligita akvo kaj senditaj al la frostujo dum pluraj horoj. Tiam forprenu la kubojn de la ujoj kaj enmetu ilin en sakojn por frostiĝado. Se vi deziras Vi povas haki la herbon kun likvigilo kaj frostigi la mentonon kaj citrono balzamon en formo de pistitaj terpomoj.
Tutaj folioj kaj pintoj de la ŝosoj estos utilaj por farado de teo kaj por fari aliajn bonodorajn trinkaĵojn, kompotojn, alkoholajn kaj nealkolajn koksojn. Ili povas esti aldonitaj al boligitaj legomoj, viando, kokido, salatoj, desertaj supoj, fromaĝaj kazeoj kaj cerealoj, kazeokukoj.
Kuboj ankaŭ estas idealaj por refreŝiga trinkaĵo kaj koktelo. Purpokitajn terpomojn aldonas al pastoj, saŭcoj, salatoj.
Kiel uzi post salado kaj kiujn pladojn mi povas aldoni?
Monfarejo kaj citrono estas aplikataj en konservado. Ili aldonas al konfitaĵoj kaj kompotoj, kun ili salitaj kaj pikloj: kukumoj, tomatoj, brasikoj. La herbo donas tiajn telerojn al aromo kaj spica gusto, saturas ilin per vitaminoj kaj mineraloj. Eveni estas uzata eĉ kiam salas viandon kaj fiŝon.
Kiam saltas brasikon kaj aliajn legomojn, mento aŭ citrona balzamo aranĝas tavolojn. Eble la kombinaĵo de ĉi tiuj herboj kun aneto, bazilio, majoron, romero, origano, petroselo, timiano, nigraj ribavondoj, ĉerizoj.
Aldoni plantojn, ambaŭ freŝajn kaj sekigitaj. Post konservado herbo povas servi kiel ornamado de teleroj kaj uzata en salatoj.
Ĉu eblas froti teon kaj aliajn funkciojn?
Ni parolis pri la ebla komuna rikoltado de mento kaj citrona balzamo, ni rimarkigas denove ke ĉi tiuj du plantoj perfekte kompletigas sin reciproke. Kaj teo el miksaĵo de ĉi tiuj herboj samtempe tonigos kaj malstreĉos la nervan sistemon, fortigos la koron kaj sangajn vazojn.
Ĉar mento enhavas altan koncentriĝon de taninoj, amareco kaj esenca oleo, nur 2-3 freŝaj folioj estas aldonitaj por kuiri tason da teo; mento.
La plej facila maniero konservi plantojn estas frostiĝidum la herboj konservas pli da gusto kaj gusto ol seka. Tamen, dum daŭra glaciaĵo, ambaŭ plantoj ŝanĝas koloron kaj iliaj gusto-kvalitoj plimalboniĝas.
En kuirado, la ĉefa afero memorinda estas ke vi bezonas aldoni spicojn kelkajn minutojn antaŭ la fino de kuirado aŭ stufaĵo, tiam la herbo donos sian guston al la manĝaĵo.
Delikata spica mento kaj citrono balsamo estas malsamaj plantojĉiu el ili havas siajn avantaĝojn, laŭ sia propra maniero efikas al la korpo. Kune, sekigitaj aŭ frostigitaj en ujo, eĉ vintre ili kreos unikan senton de freŝeco kaj vigleco kaj plenigos la personon per pozitivaj emocioj.
