Spinacoj kaj aceroj estas konsiderataj inter la plej multaj vitaminaj herboj inter legomaj kultivaĵoj. Ĉi tiuj estas nemalhaveblaj produktoj sur la tabloj de fastantaj homoj kaj vegetaranoj.
Ekstere, ili estas ege similaj, la maturiga sezono ankaŭ estas la sama, ili povas interŝanĝiĝi en kelkaj pladoj. Tamen, la diferenco inter ĉi tiuj variaĵoj de herbaj plantoj estas ankoraŭ tie.
La artikolo rakontos al vi detale, kiel diferencas la du vitaminaj reprezentantoj de la utilaj legomoj.
Kial ĉi tiuj plantoj estas konfuzitaj?
Konfuzo ekestiĝas en la fruaj stadioj de maturiĝanta folio: vidinte la unuajn foliojn sur la ĝardeno, la ĝardenistoj unue ne vidas diferencon en tio, kio burĝonis - zumaj aŭ spinacoj. Sed post pli zorga konsidero, trajtoj karakterizantaj ĉu ananaso aŭ spinaco komenciĝas montriĝi.
Kiel distingi?
Malgraŭ la konfuzo en la elekto de ĉi tiuj herboj, la demando "Ĉi tio estas unu kaj la sama, jes aŭ ne?" Povas esti respondita kun ĉia certeco: kompreneble ne, ĉar ili ankaŭ havas rimarkindajn diferencojn:
- foliaro de sorrel pinta, helverda;
- spinaco foliaro rondeta, malhele verda;
- gusto karakterizaĵoj: acida gusto acida, spinaco - acida-maldolĉa.
Tamen finfine ekzistas similecoj inter ĉi tiuj utilaj herboj:
- ili povas manĝi krudajn;
- ĉi tiuj herboj taŭgas por bolado, konservado kaj sekigita;
- kaj plej grave, ili estas malaltaj en kalorioj, kio estas tre grava por homoj inklinaj al esti pezaj.
Foto
En la suba foto ni povas vidi ambaŭ plantojn por pli bone kompreni, kio ĝi estas kaj kiel ili diferencas.
Ĉi tio estas kolo:
Jen spinaco:
Uzo kaj kemia kunmetaĵo
Lastatempe nutricionistoj kaj biologoj studis la avantaĝojn de ambaŭ plantoj. La trovoj sugestas tion kaj kverio kaj spinaco estas ege utilaj al la homa korpo. Ili enhavas ĉiujn necesajn spurelementojn, aminajn acidojn, vitaminojn por subteni la viglecon.
Kio estas utila en ĉi tiuj produktoj? Ni ekzamenu ilian kemian komponaĵon.
Sorrel enhavas en sia kunmetaĵo (po 100 g da produkto):
- acido de la sama nomo - acida (0,3%), tiel kiel pirogálico kaj ascórbico;
- esencaj oleoj, ilia ĉefa posedaĵo estas antisepsa (haltigas la disvastiĝon de danĝeraj mikroboj);
- vitaminoj (51 mg);
- proteinoj (1.5 g);
- karbonhidrato (2.9 g);
- mineraloj, same kiel elementoj kiel karoteno kaj biotino (2.5 mg).
Entute, ĉi tiu komponaĵo helpas la korpon forigi toksinojn, skoriojn, trankviligas gastriton-dolorojn, malantaŭajn kaj kakajn vezikajn problemojn, same kiel reumatoidojn kaj alergiajn reagojn. Sorrel povas helpi kun malfacilaĵoj pri menopaŭzo, malfekundeco kaj eĉ utera sangado.
Komponado de spinaco (po 100 g da produkto):
- fero (2.71 mg);
- kalcio (99 mg);
- proteinoj (2,86 g);
- grasoj (0.39 g);
- karbonhidratoj (3.63 g);
- jodo (20,8 mcg);
- Verda folia legomo estas plena de vitaminoj kaj aminoacidoj.
La folioj de ĉi tiu herbo estas ege riĉaj en proteinoj, por kiuj spinacoj ricevis interesan duan nomon - "legoma viando". Alta La kalia enhavo en folioj de spinaco povas plibonigi koran funkcion.
La uzo de ĉi tiu herbo helpas la nervan sistemon, aktivigas cerban aktivecon. Estas hipotezo, ke manĝado de folioj de spinaco povas helpi pri kancero.
!I estas grava! Sed valoras konsideri unu trajton de spinaco - malpeza laksiga efiko.
Similecoj kaj diferencoj
Ekzameninte detale la kemian komponaĵon de ĉi tiuj produktoj, estas facile konkludi ke estas multaj avantaĝoj en ambaŭ herboj. Ambaŭ legomoj havas pozitivan efikon al tiaj sistemoj kiel:
- cardiovascular;
- digestiva;
- endokrina.
La diferenco estas nur en la procento de la superregaj spuroj: acidaj, vitaminoj, mineraloj superregas en acida proteino, aminoacidoj, jodo - en spinaco.
Estas necese aŭskulti vian korpon kaj elekti legomon, temigante ĝiajn utilajn ecojn kaj komponaĵon. Indas noti, ke la merkata valoro de spinaco estas multe pli alta ol tiu de korniko, kiu eĉ povas elreliĝi senpage, forirante al herbejo ekster la urbo.
Pro gusto, acida herbo estas multe pli agrabla ol amara. Provis spinacojn unufoje, multaj homoj ne plu volas manĝi ĝin pro la naŭza gusto.
Malutiloj kaj kontraŭ-indikoj
Ĉiu produkto havas multajn kontraŭ-indikojn por uzo.
Malglate ĝi estas:
- Podagro
- Malsanoj de la renoj, stomako, veziko.
- Stomma ulcero.
Ne ofte kuiru pladojn de larĝaj folioj, ripetita sorbado de la produkto povas interrompi la metabolon en la korpo.
Spinaco ne devus esti konsumita en la ĉeesto de malsanoj de la genitourinary sistemo kaj, Kiel zumar, En guto.
Krome, ĉi tiu produkto estas saturita per nitratoj, kio postulas precipe zorgan kuiradon dum kuirado.
La folioj de ĉi tiu planto ne provizas longan stokadon., ĉar ĉiutage ili pliigas la enhavon de salo, kiu estas danĝera por la korpo.
!I estas grava! Sorrel enhavas pli utilajn mikroelementojn, male al spinacoj, sed pli da acidoj, kio faras ĝin danĝera por malsanoj de la tracto gastrointestinal.
Ĉu unu legomo povas esti anstataŭigita de alia?
Spinaco estas iom freŝa gusto, tial kelkfoje, en la preparado de unuaj kursoj aŭ salatoj, ĝi estas tute anstataŭita per acida, aŭ aldonita iom por aldoni pikan acidecon.
Ĉu permeseblas kombini?
Ofte spikoj kaj kremo povas vidi kune en diversaj salatoj, la avantaĝoj de tia kulinara produkto estas tre grandaj - la enhavo de utilaj spuroj, fibro kaj aminoacidoj nature pligrandiĝas. Sed indas konsideri la ecojn de ambaŭ herboj, Se mankas kontraŭindikoj, manĝu sanon.
Kion elekti: spinaco aŭ acero, vi decidas. Fidu vian guston, kaj ankaŭ la rezulton, kiun vi volas akiri, uzante ĉi tiujn utilajn foliojn.
